第54章 良心酒家
“良小辰你聽好了，現在你和宋大錄是良心酒家的夥計，早起幹活，晚上不得亂走動，不懂的問大錄。”掌櫃面無表情的道。
良小辰點點頭，旁邊的大錄見自己有了做伴的，大喜起來。
“這兩天你先跟着看，還有，這袍子換下來，穿着奇奇怪怪的。”掌櫃的說完，囑咐他們先把水缸灌滿，然後自己去他屋裏找衣服去了。
大錄站起來去挑水桶，“小辰，你今天不方便，等過兩天我領着你去看看水井在什麽地方，到時候你就知道了。”
良小辰點點頭，大錄挑着水桶，另外兩只手又拎了兩個，腳步輕盈跳脫的出了門，過了一會兒掌櫃從屋子出來，捧着一身青色衣服，“穿吧！”
良小辰抱着衣服，茫然的不知道該去哪裏換。
“去大錄屋裏換，以後你和他就在那屋子睡覺，記住了好好做人，好好幹活，攢夠錢娶個老婆，安個家過日子。”掌櫃擺手讓良小辰去另一個屋子。
良小辰重新開始，沒想到竟然會是這麽一副情形，他失去了從前的所有記憶，連最初進入這個世界的原因也忘了……
良小辰進屋，把身上寬大的袍子脫下來，低頭看看身體，身體上有一層薄薄的死皮，看上去有些吓人，是什麽原因造成的他不知道，把衣服穿好，戴上小帽，看起來精神麽不少。
把換下來的袍子疊好放在旁邊，推門出去，掌櫃的坐在遠處的石桌上，正咂着嘴裏的茶，見良小辰出來，微微點頭，“嗯！你過來讓我看看。”
良小辰過去，順手給掌櫃把茶倒滿了，掌櫃眼睛一動，問道：“誰教你的這些禮儀？”見良小辰茫然的回想，他輕輕招手，“把你的手伸出來我看看，這麽聰慧的孩子真是難得。”
掌櫃抓着良小辰的手腕，過了一會兒輕輕點頭，“沒什麽大礙了。”
雖然被誇贊了，良小辰總覺得這話裏有話，渾身不舒服。
良小辰坐下，掌櫃的抿了一口茶，“這家店是祖傳下來的，名字也是老名，良心酒家，咱們店現在能做十二個菜，四個涼菜，四個大碗，一只魚，一只雞和兩個湯。”
“等大錄來了，讓他教你，把這十二個菜背的滾瓜爛熟才行，不會背的這期間你得知道用多熱的水沖茶，從哪個地方上菜倒水，一定不能馬虎。”掌櫃嗦嗦的念了這麽多。
良小辰點點頭，算是答應了。
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“還有，一定要會說話，跑腿什麽的你現在不知道外面的店鋪，做不了，這個你讓大錄幫你，你伺候好了，客人打賞的錢我不要，你有能耐你盡管使，伺候不好摔碗砸盤子，我會适當地進行處罰。”
良小辰點點頭，清了清嗓子，能發出聲音了，但還是不能說話，這時候宋大錄挑着擔子回來了，四桶水正好能灌滿一缸，廚房門口兩口缸，得去兩趟。
“大錄，帶着他一塊去，認認路，這些雜七雜八的事情都得會。”掌櫃說着，端着茶壺進了自己的屋子。
四桶水倒滿了，宋大錄招呼着良小辰一起，本來良小辰還想幫着提木桶，沒想到一提沒提起來，惹得宋大錄哈哈大笑。
路上宋大錄還不忘說話，“小辰，你這身衣服穿着真精神，我還從來沒見過掌櫃拿衣服給別人呢。”
良小辰跟着他并排走，只能将将到他腰上一點，距離胸口還得一頭，這人得有兩米吧！心中這麽想着，比劃一下他倆的身材，沒想到宋大錄竟然聽明白了，“呵呵呵，掌櫃的衣服我可穿不上。”
走不多遠就到了水井旁，這口井一看就有些年歲了，石板踩得铮亮，井邊一道道的深痕，一看是繩子磨出來的，跟着宋大錄走到井邊，良小辰往下一看，好家夥真是夠深的，感覺自己要掉下去一樣，連忙往後退一步。
“小心點，這口井看着不深，下面可深不見底，聽掌櫃說多年前一次大旱，滿山的樹木動物都死絕了，就這口井還有水，把咱們這個小鎮給養活了，所以咱們的鎮子才叫水井鎮，就是紀念這口井的。”宋大錄一邊提水，一邊給良小辰講水井的故事。
“你別看咱們水井鎮不大，但是什麽都有，去唐府大城咱們這裏是必經之地，所以從來不擔心沒有來往的客人。”宋大錄把擔子勾上，正好有人過來打水，“王大爺，你來打水了。”
“大錄啊！有日子沒見到你了，下次給你掌櫃說說，客人吃飯要推薦咱們家的包子，熱乎着呢。”一個老頭說着把水桶放下。
“要說你去說，我不去。”宋大錄說完挑着擔子就走，良小辰趕忙跟上，扭頭笑罵的老頭，“你們掌櫃那臭脾氣，誰沒事跟他打招呼。”
走了沒幾步，宋大錄又說道起來，“掌櫃的心眼很好，就是脾氣不好，動不動就要罵人，很多人不喜歡和他說話，不過掌櫃辦事可有數着呢，四周好幾家攤子都指望着咱們呢。”
進門之後，等着宋大錄把水倒完，這才坐下來舀了一瓢涼水喝了，“哎呀！這水真甜，小辰喝口咱們的井水，你也就是水井鎮的人了。”
端起水瓢，良小辰喝了一口，只覺得甘甜從喉嚨處直接滾到下面，當即渾身舒爽起來。
“咚咚咚”
良小辰長出一口氣。
“快到中午了，我得準備準備，小辰你來幫我添柴。”宋大錄卷着袖子往廚房裏走。
良小辰也學他卷了卷袖子，松垮垮的衣服不卷起來真是不好幹活。
一進廚房，良小辰又出來了，他本能地覺得這地方髒的能夠出人命了，木柴散落的到處都是，鍋臺上，地面上都是菜葉子，要不就是一大塊黑乎乎的粘着的不知道是什麽的變質物，最要命的是那一大桶泔水，浮浮搖搖的，散發出刺鼻的腥臭味。
髒亂差不多說，連個通風的地方都沒有，廚房不通風要死啊這是。
良小辰咳嗽一聲跑出廚房，扶着石臺使勁的咳嗽，宋大錄沒事人一樣的走出來，“廚房是挺嗆人的，不過适應适應就好了，過兩天你得端盤子上菜呢，要不然掌櫃的就要發火了。”
一想他說的話也對，于是深吸兩口氣，再一次鑽進廚房，适應了一會兒，見宋大錄正在案板上忙碌，不知道在切什麽，湊過去一看，良小辰差點把隔夜飯吐出來。
不行了，不行了。
案板四周不知道多少年沒清理過了，他剛才看到夾縫裏好像有蛆。
嘔——
良小辰朝宋大錄擺擺手，意思是自己完全不适應，他要去前廳看看，心裏還奇怪為什麽宋大錄就能夠适應，他卻是一見就要惡心死。
廚房旁邊就是直通前廳的連廊，走過連廊路過掌櫃的那個大櫃臺，就到大廳了，掃視一下，大廳裏總共安置了五張桌子，兩張桌子靠窗戶，一張在正當中，另外兩桌靠着兩個單間的門，桌子上倒是沒有灰塵，但是總覺得上面覆蓋着一層油膩。
走進單間，窗戶用木條封鎖，除了一張桌子和幾把椅子，什麽東西都沒有。
從單間裏出來，路過廳門，門外面搭着草棚，草棚兩邊各擺了一張地八仙，不用看條件更差的要命。
出了草棚就是一條老石頭路，路上高窪不平，草棚上面挂着一塊掉色的匾額，寫着良心酒家四個字。
位置倒還不錯，兩邊臨界街口，街口有不少攤位，賣混沌的，賣饅頭包子的，還有炸油條的，冒着蒸汽，陣陣香味飄散過來。
這店也就是位置好一點，要不然早就關門了，良小辰心中這麽想着。
很快中午吃飯的點到了，掌櫃的幾乎沒有出來，只是來到前廳看一看，就又回到自己的房間裏了，良小辰跟着宋大錄學着端菜倒茶，走了兩遍良小辰就學會了。
正所謂，茶到淺，酒倒滿。
後來告訴掌櫃學會的時候，掌櫃的還露出了驚訝的表情，道：“當初大錄學這個，學了不下十天還是被客人罵，你倒好一學就會，看來你本質是非常聰慧的。”
不過他也有點擔心，這少年還不會說話，可別是個啞巴。
良小辰經過一上午的忙活，大概的了解了十二個菜是什麽了，他們本能的感覺到這是十二個菜沒有多麽出奇的地方，但要說的還是那條魚，中午吃飯的時候他嘗了一口剩的魚，一點腥味都沒有，帶着絲絲的甜味，真是太好吃了，吃完之後甚至渾身舒服的很。
聽宋大錄說，店裏的魚可不是随随便便能做的，一般是掌櫃看人，他要是看得順眼才會做，這條魚是掌櫃親自下廚，在之前他已經快兩個月沒有吃到剩魚了，雖然只剩下很少的一點，但宋大錄還是分給了良小辰一大半，理由是他身上還有病。
忙忙活活，到了下午，下午吃飯的人不多，零零散散的，街上的人也不多，所以他們一點也不忙活，良小辰算了算，這一天能接待兩三桌就上天了。
