第13章 豬腳飯

豬腳飯

兩人找到村北項家，謝行一靠近便面露喜色，看來這次是找對了。

輕輕敲木門，“吱呀”一聲，開門的赫然是王小進的熟人——項大壯。大壯今日沒做工，也是碰巧幾人趕到一起。

熟人好說話，進屋會坐，謝行抿口茶，也不過多寒暄，随即把來龍去脈說得清清楚楚，并許諾一月20兩的高金，想将項大壯收于麾下，只不過需要委屈她，裝扮成王小進店裏的夥計。

項大壯聽了很是心動，王小進這人她也信得過，見身側妻子沒反對，便答應下來，反正河工的活計要完工了，不耽誤。

得了項大壯這位得力幹将，謝老心情大好，沒有急着再去鄰縣搜尋，窩在府中教二人練功。這樣安排，王小進可以騰出時間自己賣板面，而範希雖不是特殊體質，謝老見他機靈圓滑，同意他來謝府，在旁觀摩鍛練。

謝行走水行，王小進走火行，項大壯走土行，屬性不同，心法大體一致，謝行只教給她們如何運轉自己身體的力量，剩餘的武功技法需自己看書摸索。

光陰日轉，她們天賦不錯，已經漸漸摸索出适合自己的法門。

一日，謝府衆樂亭下，王小進和項大壯兩邊對峙，竹風陣陣，王小進雙手炎炎之氣蠢蠢欲動，“紅燒肘子！”只聽她一聲低喝，空氣中立馬凝結出一個由火焰構成的，碩大的紅肘子，随即氣勢洶洶砸向對面的項大壯。

這麽緊張肅殺的場合，一旁觀戰的謝行和範希表示，他們也不想笑，可是不論看多少遍王小進的招數，每每見她一臉認真的使出來，還是忍不住扶額，無語。

對戰的項大壯就不輕松了，她大喝：“堤壩！”，雙手運轉，身前就浮現數丈高的土黃色氣牆，全方位抵擋肘子的攻擊，這黃牆不僅防禦極佳，還能煉化火氣，為己所用。

眼看黃牆越來越凝實，極具壓迫感的想要逼近王小進，而紅肘子顏色一點點淡化，漸漸不敵後退。

王小進單腿後撐，雙手頂着，額頭冒汗，卻并不慌亂，她認為這黃牆雖能吸收轉化，但應有承受上限。

只見她繼續加力輸出，幾乎把所有的內力都發出去，炎炎之氣在空中形成長河不斷打進土牆，土牆愈發顯得高大厚重，項大壯神色輕松起來。

旁觀的謝行搖頭嘆息，小進還需要再練啊，範希則急得大叫：“王小進，你傻啊，上回就這麽輸的怎麽還這樣？”

王小進不理會他，繼續輸出，奇妙的事來了，這土牆不再變大，也不再逼近王小進，反而開始原地發紅，項大壯覺得不妙，趕緊加大輸出內力。

可惜已經晚了，土牆過了臨界點，承受不住越來越多的烈烈炎氣，由紅轉黑，徹底變成焦土，被一肘子打穿，熊熊火焰擦過項大壯，将她身後一片竹林化為黑灰。

勝負已分，謝行撫掌，哈哈大笑：“好好好，妙妙秒！看來你們通過比賽進步良多，正如所見，大壯，土洩火，看似你克制小進，實則火也在焦土，凡事過猶不及，功法也是如此。”

“今天就到這，吃飯吧，小進今天吃什麽好吃的？”

說到這個，大家都精神了，項大壯女乾元，塊頭比範希還大，跑過去一把摟住王小進，搶先發言：“吃肘子，你那肘子給俺看饞了。”

王小進痛快答應：“行，豬腳飯吧，還有鍋塌西紅柿，溜肉段，你兩給我打下手，尤其大壯，馬上店要開了，你熟練一下。”

“好嘞。”

王小進先鹵肘子，再找塊豬肉，切成丁放盆裏，再放土豆澱粉，水，攪勻包漿，一個個拎鍋裏炸，炸出硬殼炸酥撈出，和尖椒圓蔥一起，加調好的醬汁炒，王小進白吃白喝，不心疼肉，做了滿滿一盆，又整了鍋塌西紅柿，和紫菜蛋花湯。

三人忙忙碌碌好一會，終于可以開飯。大肘子也出鍋了，從鹵鍋撈出來晃晃悠悠的，扒開切成三份，蓋到米飯上，肥瘦相間，紅亮誘人，每碗米飯再搭配一些青菜鹹菜，澆上一勺鹵湯，和其他菜一起端上桌。

鹵好的豬腳軟軟糯糯，膠質感十足，肥而不膩，米飯粒粒分明，拌着湯汁已經變成棕色，和豬肘肉搭配着吃十分下飯。

當然溜肉段也十分搭配米飯，外焦裏嫩，拌上鍋塌西紅柿，又是不同的風味。

幾人狼吞虎咽，消滅幹淨。

捂着肚子緩上一會兒，三人就和謝行告辭。他們還要忙開店的事。

想來想去，王小進覺得還是砂鍋土豆粉合适，快餐化，不易破解，土豆粉只有她會做競争小，她計劃分為原味，麻辣，三鮮，麻醬版四種口味，為豐富菜品，還添上肉夾馍，炸串，麻辣黃瓜等小吃。

經過這段時間積累，開店資金也富裕，足有三十兩，前些天幾人多方跑動，尤其是鄧淑，她比較細心，也會講價，已經敲定選址，就在東陽縣中心地帶大名街附近，那裏比較繁華，租金也貴，半年十三兩。

現在他們正是在忙裝修的事，裝修妥當就可以開業。

四人同心，其力斷金，幹活十分默契，鄧淑比較懂審美，也下力氣，很快，小店煥然一新，古色古香，擺出招牌“王記砂鍋土豆粉”，正式營業。

砂鍋土豆粉做法複雜，用料偏貴，所以王小進定價十二文一碗，吃完可以再加。

範希路子廣，他招人印刷廣告，廣告詞寫得十分誇張，遍遞大街小巷，王小進很驚訝，沒想到這裏還有小卡片廣告。

不過效果顯而易見，一個個的進來嘗鮮，等再來就不是一個人了，呼朋引伴，把小小的店鋪擠得水洩不通。

吃不上的就叫“外賣”，外賣員就是小厮和閑漢，給別人跑腿掙幾錢碎銀。

他們忙得陀螺轉，很累也很幸福，項大壯是一人吃兩飯，不僅拿着謝老一份，還拿着王小進一份，這點活對她不算太累，天天美得很，時不時就憨憨傻笑。

開店日久，客流量逐步穩定，幾人漸漸游刃有餘，一月下來，鄧淑記賬，盈利30兩。王小進給自己留一半，另一半分給三人。

還是太少了，如果這裏順利，王小進考慮去別的縣接着開，到時雇人立下合同，把做法交給他，範希和鄧淑并不直接參與分店，幫着她一起打理。

這時已到冬季，店裏人聲鼎沸，暖意融融，王小進出店裏透氣，心裏盤算着各項事宜，她倚在門口，吹着冷風，突然想起來，今天距離謝予安離開好像已經整整三月。