第26章 椒麻雞
椒麻雞
“好吃嗎？”
李大人笑的比哭的還難看，“好，好吃？”
魏景行的眼神變得玩味，“大點聲。”
“好吃！”李大人面向衆人連連拍掌，“我嘗了一口，真是太香了！”
他瞥了一眼魏景行的神色，又接着道，“到底是合璟郡主……”
“咳！”
“……和宰相小公子有口福氣、有品位，這樣好吃的茄餅，我都是頭一回吃到。”
他咽了口口水，又道，“咱們各位大人的孩子也都是有口福了，我回家必得讓自家廚房多鑽研、也做出這般好吃的茄餅來才是。”
在場的各位要麽因為被自己的話架上去了下不來，要麽是因為自己或自己孩子的饞嘴給下了面子，正尴尬着急的很。
李大人一番話給了大家臺階下。
“我也得回去給我家後廚說一聲。”
“我看我還是重新招買個廚娘吧。”
“我……我去”
衆位大人紛紛帶着自家孩子散去，李大人此時恨不得遁地逃走，可魏景行不放過他，臨了了，還要問他，“你剛剛嘗過了嗎？”
李大人不說話魏景行便用眼神綁架他，他只好癟着一張老臉，“沒有……”
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樂鐢看了幾日待賃的鋪面，回來時碰上了集市上賣雞的陳九九母親。
陳家母親喜歡樂鐢喜歡的緊，見了她非要送她兩只不可。
“我家好多雞的，”陳家母親遙遙的指了一個方向，“我閑了就抓幾只來賣。”
樂鐢推拒不成，只好收了，“那真是謝謝阿奶了，阿奶想吃什麽跟我說，我提前預備下。”
左手的公雞健碩，右手的母雞肥嫩，一只椒麻，一只炖湯，正好。
樂豐年見女兒小小的個字，一手一只雞，巴掌大的小臉累的愈發粉嫩，趕緊跑去接了來。
“怎麽一下買兩只雞？”
“陳家阿奶送的。”
李蕾聽到後三步并作兩步跑了出來，“一公一母，養着生雞崽子吧！”
樂鐢看了看自家，這幾乎除了家門就是街，笑道，“娘，咱往哪裏養啊？”
李蕾很遺憾的嘆了口氣，“直接吃了怪可惜的。”
“我做個椒麻雞，争取讓他不那麽可惜。”
樂鐢之前t做過很多種雞，但從未殺過雞，這會子拿着刀遲遲下不去手。李蕾見狀，讓她去将熱水盛來去，自己動手，利落的将雞抹了脖子。
李蕾案子得意，“還得是看我這個當娘的吧。”
二人拿開水燙了雞，又拔毛、又取內髒的，折騰出好一身汗來。
李蕾見樂鐢額角上粘了雞毛，她想也沒想，使了好大得勁兒将它吹跑，兩個人征愣一瞬，忽的笑了出來。
樂豐年不知道這娘倆兒怎麽突然這麽高興，但也莫名的跟着笑出了聲。
他們從前不是為錢發愁，便是為命發愁，許久沒有這麽安心暢快過了。
馮財看了他們手忙腳亂的全過程，笑他們，“宰雞都不會，還能把雞做好吃嗎？”
樂糧去地裏翻了洋芋，又去林子裏摘了好些雲耳、小火菇回來。
家裏的樂鐢也将光禿禿的雞扔進了放了鹽、姜片、蔥段和少許胡椒粉的冷水鍋裏，大火煮沸、撇淨浮沫，進而小火慢煮、再撇浮沫。
那邊煮着，她又起新鍋做椒麻雞汁，将提前泡了的花椒和幹辣椒倒入鍋中，以少許底油炒香、炒幹，又盛了适量清亮的雞湯、放了些調味慢煮。
煮好的雞肉過冷水涼透、手撕裝盤，又将椒麻雞汁和兩勺油辣子潑到雞肉上，與煮熟的洋芋片、雲耳、小火菇和切好的香菜、紫皮洋蔥抓板均勻。
“開飯啦！”
樂鐢端了滿滿當當一盤椒麻雞上來，盤子底部還帶着些黃中帶紅的湯汁，翠綠的香菜、鮮紅的辣椒和淺紫的洋蔥在其中穿插點綴，光着扮相便叫人有十足的食欲。
樂豐年十分可惜的嘆了嘆，“我牙口不好，雞肉稍稍柴了我就嚼不爛，你們把湯汁留給我，我蘸了餅子吃。”
這整只雞不分部位、一齊下鍋煮，沒煮多久便取了出來，定是得有的部分柴了，有的部分不爛。
李蕾瞪了一眼樂豐年，這老子怎麽總是說話這麽不拐彎？
“你這老頭子，不吃肉正好，”李蕾一邊說一邊夾了個雲耳放嘴裏，剛入嘴就叫她眼神放了光，“這是怎麽回事，這麻椒它活了，在我嘴裏來來回回跳起來了！”
樂糧夾得一口雞肉也入了嘴，說實話，他也覺得這肉質會柴，只是看撕的較小，這才第一筷子夾了雞肉，沒想到竟一點都不柴，“我竟一咬就斷了，半點都不柴。”
李蕾有些猶疑，她一方面覺得不柴的可能性極小，另一方面又覺得樂鐢手藝高，她挑了一塊不帶雞皮的，“還真是哈？！”
她驚喜的不行，激動的看向自家老頭子，“這很有嚼頭，但是不硬更不柴！”
“娘，您來塊帶皮的，這椒麻雞啊，皮最經典。”
樂糧笑的滿臉小心思，“樊姐兒你別勸了，咱娘雖然牙口不好，但是她不愛吃這種軟爛的。”
“誰說我不愛吃？”李蕾确實不愛吃，但看樂糧這雞賊樣兒，她必得嘗一嘗。
李蕾夾，樂糧擋，來回幾次，終于夾到一塊。
“這雞皮竟是脆的，”李蕾眉毛挑的高高的，“她竟是脆的！”
樂鐢被逗笑，“而且它挂汁豐富，所以……”
“最好吃了！”
一旁的樂豐年見他們個個吃的嘴油汗冒的，心裏焦急，面上……也遮掩不住的着急。
他連咳嗽兩聲，那幾個搶食一般的人也不搭理他。
他急的漲紅了臉，李蕾終于給了她一個眼神。李蕾去拿了碗，盛了些剩餘的椒麻湯汁放到樂豐年旁邊，“你咳嗽的厲害，辣的也少吃。”
樂豐年剛剛提起的嘴角尴尬的留在了原處，他後悔死了，幹嘛那麽快下定論。
樊姐兒的手藝他沒見識過嗎？怎的能懷疑呢？
這肉柴不柴的，合該先嘗了再說嘛！
樂豐年懊悔不已，眼見着這椒麻雞一塊一塊的吃進別人肚子裏，正要厚着臉皮伸手去夾，又被打斷。
來人衣着羅布，神色可憐， “好人家，可否讓我蹭口飯吃？”
