第11章

第十章

田靜怡用清水将它們洗了洗，撈出，往鍋裏一倒，又倒入大量的清水，淹過食材，姜切片放入少許，大火燒開。

李萬元遞了張紙到李清清手裏，“給你媽念念上面的步驟，別弄壞了。”

李萬元說罷，便離開了廚房，邊走邊嘆氣，想不到自己堕落到這個程度。

李清清好奇，“媽媽，這是什麽？聞着好奇怪。”

“是雞下水，把你爸給你的菜譜，給媽媽念念。”

李清清聽話的展開那張皺巴巴的紙，上面标滿了注釋，字跡工整，不像是李萬元的字。她爸字跟雞扒子似的，哪有這麽好。

“第一步，洗幹淨食材，先用滾水放姜煮一遍，去腥、去味；第二步，等煮個差不多熟了，把雞胗和雞心切成小塊，把裏邊的髒東西洗幹淨；第三步，用高壓鍋煮一遍，煮得爛一點，可以把雞腸打成結；最後一步，放辣椒面、花椒、醬油、老抽、蒜頭，爆炒入味，即可出鍋。”

李清清似懂非懂的邊讀邊點頭，田靜怡正在将菜板上的髒器切開、分塊，雞心小小的，手感軟軟的，頂頭有些管子似的東西，切開後裏頭有幾條縫隙，埋着已經煮熟成形的紅塊，有的還差點火候，會冒紅色的水，黏在菜板和刀上，也染到了她的指尖。

李清清第一次見這些，樣子真叫人惡心，那些髒東西陷在田靜怡的指甲縫裏，帶着讓人無法忽視的味兒。

她扭過頭，生理性的反嘔，這些內髒的數量實在是太多了，她一想到每只雞，只有一個胃、一個心髒和若幹的腸子，那現在這間廚房裏的冤魂豈不是有成百上千個！

田靜怡扣出黏在了指甲縫裏的髒東西，又将盆裏的食材重新洗了個遍。

李清清在想自己的心髒會是什麽樣子的？這些軟塌塌的東西看着是很惡心，可是經過田靜怡的烹饪後，它們又變得如此的美味。

田靜怡見她嘗着喜歡，藏了好些個在她碗底，用米飯蓋得嚴嚴實實，“喜歡吃就多吃點。”

“嗯！”

田靜怡心裏不由得泛苦水，自己女兒真是沒吃過好東西。

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李萬元、李風光和王梅在一樓客廳裏的餐桌用餐，田靜怡和李清清則端着碗在二樓客廳單獨吃飯。

比起分桌吃飯，李清清更好奇，李萬元得上哪才能買到這麽多的內髒？得有多少只小雞因此喪命它們身上的其他肉又去哪了？

田靜怡單單聞着味，便忍不住連連幹嘔，甚至不願意嘗一口，盡數夾到了李清清碗裏，自己配着醬油吃白米飯。

“媽媽，你不喜歡這些嗎？”李清清疑惑的看着田靜怡，它們嘗起來是有點腥，但在辣椒的爆炒下，舌頭只感覺要被辣得發麻了，就不會感覺到厭惡了，“你要不要吃點辣椒啊？吃點辣椒就不讨厭它們了。”

田靜怡搖了搖頭，臉上露出嫌惡的神情，“我不喜歡。”

“好吧……”

樓下傳來他們的談話聲。

“你從哪裏得到它們的？”李風光臉色很差，他不怎麽喜歡今天的菜色，嘗了一口，便吐到了桌上。

沙桑的人民不像亞洲人能夠欣賞家禽的髒器，也并沒有能将它們烹饪成美味佳肴的好廚藝，更多的人是始終抱着偏見，難以接受的情緒，再加上廚藝糟糕，更是難以下咽。市面上是很難買到，通常在屠宰場就篩選丢棄了，個體戶也丢了喂狗。

所以哪怕此時此刻烹饪得再好，心裏的隔閡也無法輕易磨滅。

“我找到了一個屠宰場，他們每天早上會丢棄很多髒器，您知道的，那些髒器市場上也沒什麽人買，我覺得丢掉很可惜…就…找他們低價買了。”李萬元越說越小聲，他在李風光尖銳的眼神凝視下，漸漸低下了頭，同時又迅速看了眼，坐在他身旁的王梅——他在求救。

王梅心領神會，“人家國外多得是人吃，也沒吃死過人，別閑在家裏沒事做，還挑三揀四。”

李風光斜睨了眼王梅和李萬元，抽起紙巾慢悠悠的擦了擦嘴，“你哥要是還活着，他絕對不會拿這種垃圾回來糊弄我。三十幾的人了，你是覺得你能吃我和你媽的退休金過一輩子？”

“我沒有這個意思。”李萬元在桌下握緊了拳頭，又是李一鳴，他無論做什麽在李風光親眼裏都不如一個死掉的人。

王梅聽着心裏不痛快，自然是護着李萬元，“死人能有活人重要死了幾十年了，再念叨又有什麽用。”

李風光冷笑，筷子一摔，“你那天要是不出去打牌，一鳴能掉井裏？你一個婦道人家，連孩子都照顧不好。”

李風光精準無誤的戳中了王梅的痛處。

一時之間，他們母子二人臉上竟統一失去了血色，口中的飯菜忽然變得難以下咽，喉嚨裏仿佛哽着一口氣，吐不出來又咽不下去。

王梅久久才緩過了神，喃喃自語，“早點給你爸生個孫，比什麽都好。”