第7章 爆炒嗦螺
爆炒嗦螺
她剛剛試味兒的時候，就覺得自己這手藝是算到家了的。
魚不腥不鹹，肉嫩皮酥，湯則濃白鮮香，裏頭沉浮着紫蘇、生姜和辣椒，俱都十分适口。
莴筍的絲切得均勻且細細的，則是做得簡單又快速，是農家常見的做法，甘美爽脆，樸素鮮甜，家常又下飯。
顧嘉深看她一眼，沒有說話，先去盛了兩碗飯，又拿了兩雙筷子。
“我已經吃了晚飯啦，你自己吃就行。”江蘭蘭看出他這是邀請自己吃飯的意思，忙擺擺手。
顧嘉深也不強求，他将另一個碗裏的飯往自己碗裏一扣，一座大大的飯山就堆了起來。
等魚肉入了口，他仔細品嘗，眼睛一亮，緊接着又夾了一筷子莴筍絲吃了，咂摸出也是自己十分喜歡的味道，這才在江蘭蘭的虎視眈眈中，點頭稱贊：“确實很好吃，色香味俱全。”
江蘭蘭更高興了：“是吧，我的廚藝是很好的！”
在書裏，她後來開的那個小飯館，可是有很多有錢人慕名來吃呢！征服一個顧嘉深，綽綽有餘！
顧嘉深不再說話，悶頭吃飯。
眼見着他一口菜一口飯地吃得飛快，江蘭蘭都看得有些呆了。
【顧嘉深這吃飯的姿勢可太好看了叭！我還沒見過誰吃飯這麽、這麽優雅呢。】
【他到底是怎麽做到吃得又快又好看的？要不我偷偷學一下？】
【不不不，還是不了，我要是學習了優雅，鐵定就吃不快了，就我們老江家搶菜的架勢，我還不得餓死！以後分家了再學……】
顧嘉深夾菜地動作緩了緩，有些想笑，又竭力忍住。
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他長得好看，黑而柔順的額前發有些長了，懶散地搭在眉毛上方，險險遮住了濃密而鋒利的眉毛，卻更襯得眉下那雙眼睛黑亮和有神。
他不是濃顏，五官單看各自都很優越，結合在一起，則顯得十分和諧，但由于并沒有其中哪一種是特別優越于其他的，也就沒有那種直擊人眼球的殺傷力。
當然，這不妨礙他從頭到腳都吸引人注目，并在下一刻為之驚嘆。
江蘭蘭就無法忽略顧嘉深的長相，她眼睛一眨也不眨地看着顧嘉深吃飯，一下子将目光停留在他挺拔的鼻梁上，一下子又忍不住瞧人家薄而唇線清晰的嘴，腦子裏此時除了顧嘉深，還是顧嘉深。
【啊，他怎麽就長得這麽好看呢，比那個畫t報上的明星周裏京還好看！】
【怎麽辦我的眼睛它有點不聽我使喚呀，不能看了江蘭蘭！你這樣很不禮貌！】
【多看看也沒關系吧，再說了我也就看看，我什麽也沒有做呀，顧嘉深應該沒有發現哦，畢竟我做的菜太好吃了，他吃得可香！】
而顧嘉深被這麽肆無忌憚地盯着，腦海又被這姑娘膽大包天的心聲充斥着，心裏生出了波瀾，表面上卻不動聲色。
他因着長相、因着成績、因着孤僻的性子，平素沒少被人盯，那些視線中有的是喜愛，有的是仰慕，有的也是深深的惡意與鄙夷。
總之，無論是哪種含義的目光，他都既排斥、又習以為常。
可江蘭蘭的目光，卻與他以往感受到的每一種都不同，當然，也或許是他自己的心态不同。
他現在無心去思考這個問題，努力保持着平穩的心态，只在那有如實質的目光下，淡定悠然地吃着飯。
不過等顧嘉深再去盛飯的時候，江蘭蘭就已經沒有再看他了。她可沒有忘了自己的主要任務。
去前院裏撈出一碗田螺，就着屋裏的亮光清洗了好幾次，江蘭蘭就端着田螺進了廚房。
她要剪田螺尾巴，沒有光不行。
時下人們就是要用田螺做菜，通常也是耐心地将螺肉給挑出來，混合着韭菜炒熟。不僅麻煩，且弄花一下午時間，也挑不出多少肉來，還不夠全家大吃一頓的。
在幹脆利落的“咔嚓”聲中，田螺尾巴一個個地被剪下，而顧嘉深的飯也吃完了。
“碗筷你放着就是了，待會兒我試做完田螺，一起洗了。”江蘭蘭看他吃完了，就說道。
顧嘉深這個第一名在她眼裏就是要抓緊一切時間搞學習的，她也不願意耽誤人家，覺得這是自己随手就能做了的事情。
當然了，她借用了人家的廚房，多少還是想用勞動來補償對方。
顧嘉深沒有說話，自己将碗筷洗幹淨了放進櫥櫃，然後才看了眼江蘭蘭，在她的催促聲中離開了。
走出廚房，他覺得自己的臉有些熱，不知道是吃飯的時候被菜的熱氣熏的，還是其他什麽原因造成的，總之，這讓他有些飄然，又有些煩躁。
原本去房間的腳步調轉了方向，來到井邊開始壓水，等水上來了，他顧不上打不打濕衣裳，彎着腰将整顆腦袋都放在了出水口下，任由沁涼的井水洗刷着他的熱意。
等回到房間，顧嘉深的狀态已經恢複了過來，臉上那點紅暈也消失不見。
他重新端坐在書桌前，沉心靜氣地看起書來。
而另一邊，江蘭蘭剪好了田螺，就開始大開大合地爆炒起了田螺。
不用誰幫忙，她自己就是個燒火的好手，這會兒在熱鍋裏下了油，就開始小火慢炸她帶來的桂皮和八角、蔥姜與辣椒。
不多時，濃烈的香味混合着蒸騰的熱氣漂浮而上，橫亘在整個廚房，讓江蘭蘭不由得轉身打了個秀氣而響亮的噴嚏。
她往竈膛裏扔了把細柴，趁着大火起來，趕緊将田螺倒在鍋裏，握着鍋鏟用力爆炒。
炒着炒着，江蘭蘭突然一跺腳：“哎呦！忘記帶酒了！”
她迅速四處看了看，沒看到廚房裏有什麽與酒有關的東西，正準備今天炒的這一次就幹脆不放酒了的時候，一擡頭，正看見顧嘉深拿着一瓶“邵胡子”來到了門口。
她十分驚喜：“我剛還念叨着沒帶酒呢，你就拿了酒過來，真是太好了！”
顧嘉深極淺地勾勾唇角：“我猜着你這菜是要放點酒的，正好家裏還有半瓶。”
才不是。
是江蘭蘭發現自己沒帶酒之後，在心裏一個勁的念叨，把他給念得煩躁得很，這才想起家裏舊櫃子上還放了半瓶邵胡子酒，還是之前在外頭請一個老頭子吃飯剩下的。
“你猜得對！我正需要酒呢！”江蘭蘭大喜過望，趕緊把那酒給接過來。
這可是好酒呢，她家裏只有谷酒，濃烈燒喉嚨，便宜！不像邵胡子，窖香濃郁，喝起來還有點甘甜，連有條件一點的本地人，也只有在辦大酒席的時候才舍得用，兩塊多錢一瓶呢！
顧嘉深探頭看了眼她鍋裏的田螺，爽快而無聲地将酒遞了過去，他自己并不進去，一轉身回房間了。
江蘭蘭一邊在心裏感念着顧嘉深真是個大好人，一邊喜滋滋地拿着酒在爆香的田螺裏灑了一圈兒，緊接着，又放醬油、鹽，在酒香中翻炒了一陣後，便加入能沒過田螺的熱水、幹辣椒段。
蓋上鍋蓋，她抽了根柴，改燒中小火。
火光将她的臉照得十分明豔，耳側的汗珠一滴滴淌下，讓她在這搖擺的光中顯得愈發沉靜。
不多久，田螺開始收汁，她陸陸續續地放進嫩韭菜段、紫蘇碎末，等鍋中的湯汁收至濃稠、只餘湯底時，這份爆炒田螺也就出鍋了。
趁着熱燙，江蘭蘭伸手捏了一顆，先吸一口螺尾，又嗦螺頭，一下就将田螺肉給嗦出來了。
爽！辣！鮮！香！彈！
一顆根本吃不過瘾！
江蘭蘭自诩不是一個好吃的，但面對這份香香辣辣的田螺，她瞬間就克制不住了，一顆接一顆的連着吃了十幾顆。
【哎，吃上這爽辣鮮香的嗦螺了，我才感覺之前吃我奶做的飯，簡直都相當于吃豬潲啊！這才是人吃的嘛！】
【鮮味是有了，不過鹹味還有些不夠，田螺難入味，明天炒的時候要注意多一點鹽量了。】
【好好吃啊！我可真是太棒了！這麽好吃的田螺，那些酒眯子一定會喜歡的，多好的下酒菜啊！】
【給顧嘉深嘗嘗！】
顧嘉深眼睛盯着書本，嘴角卻緩慢地勾了起來，他靜靜地坐着，等窗戶上又響起了叩窗聲，他擡頭，那笑意已經被很好地掩藏了下去。
“什麽事？”他淡然問道。
“我的田螺炒好啦，快來吃！”江蘭蘭十分熱情。
顧嘉深說道：“剛吃完飯，我不吃。”
江蘭蘭力勸：“哎呀田螺肉就那麽一丁點兒，一點都不占肚子，快來嘗嘗！”
幾乎在下一瞬間，顧嘉深就“聽”見了她在心裏的補充：
【我炒的田螺可好吃了！簡直巨好吃！今兒晚上不吃，到時候你聞着這濃郁的香辣味兒，肯定睡不着！】
顧嘉深看江蘭蘭一眼，見她從裏到外都是真心邀請自己的，當下也不矜持了，站起身來說道：“那好吧，我來嘗嘗。”
等到了廚房，江蘭蘭見他有點愣住，忙道：“這個玩意兒直接用手捏着吃就行啦，不用筷子，這田螺小，用筷子有點難夾起來。”
【哎呀這人真是講究哦，吃這種嗦螺，用筷子有什麽意思嘛，就得用手！】
顧嘉深瞥了眼正在心裏吐槽自己的江蘭蘭，轉身去院子裏洗了把手。
“怎麽吃？”他捏起一顆油亮亮、濕淋淋，還沾了一段兒韭菜的田螺，認真問道。
【可憐的娃，都沒有吃過嗦螺嘞！連吃法都不知道！】
顧嘉深确實沒有吃過這種菜，在他貧瘠單線的生活中，每天的飯菜都是随便對付，有什麽吃什麽，在學校更是食堂吃啥他吃啥，哪裏會接觸過這種複雜的吃食。
當下他也不說話，就靜靜地看着江蘭蘭，等待着她“指導”。
