第57章 兔肉

第57章 兔肉

滿春樓頭午發生的事，不出半日便傳遍了嶺水鎮，連逸雲書院的學子，也在議論此事。

丙字班，姚青雲坐在位置上背書，耳朵卻豎得高高的，聽見大家對滿春樓唾棄不已，咧着嘴角別提多痛快。

“想不到當初污蔑姚記的，竟是那柳掌櫃。”

“不止如此，還勾結王喜林想要搶奪姚記秘方呢，幸好婚事不成，不然就真被他們騙了去！”

“可不，拿別人婚事當兒戲，也忒陰損了些。”

“哎你們聽說沒，那王喜林過幾日要回書院念書。”

“啥？他做出這等醜事，還有臉回書院念書？”

“誰說不是，跟自個兒表妹私通有了孩子，都聲名狼藉了，山長竟還準許他回書院念書，也不知這小子給山長灌了什麽迷魂湯。”

“咱不搭理他就是，到時沒人跟他結對，看他怎麽參加院士。”

聽大家說起王喜林，姚青雲嘴角笑容，一時猙獰起來。

這個王喜林還真能蹦跶！

姚青雲後槽牙咬得咯吱作響，要不是夫子進門，筆杆子都要被他捏碎了。

酉正書院下學，同幾個夥伴打過招呼，一陣風似的跑回鋪子。

姚沐兒在院子裏磨豆子，見弟弟黑着臉進院，還當出了何事，問過才知是那王喜林要回書院念書了。

姚沐兒對弟弟道：“只要不招惹到咱頭上，往後他想做什麽便做什麽，跟咱無關。”

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姚青雲嘟囔道：“我就是氣不過，都那樣了還能回來念書。”

“應該是拿銀子将事情擺平了。”

徐德昌是個胃口大的，王喜林想回書院念書，沒有十兩銀子根本不可能，王喜林能回來，那王氏定是下了血本。

姚青雲也這麽覺得，他厭惡得不行，但又沒法子，耷拉着腦袋道：“算了，往後在書院就當沒他這個人。”

“哥，我回屋做功課去了。”

“等等。”姚沐兒叫住弟弟，他朝竈房瞧了眼，問道，“跟秋哥兒的親事，你是怎麽想的？翠荷嬸子的意思是先定下，過兩年再成婚。”

姚青雲聞言，表情變得格外認真。

“我跟秋哥兒說好了，明年考中童生就讓大娘幫忙到嬸子家提親。”

姚沐兒點頭，“你有自己的打算就成。”

家裏還有一個寒瓜，晚晌備完菜，收拾妥當竈房，姚沐兒切開做了個冰沙寒瓜，裏頭擱了紅豆、牛奶，吃起來鮮甜冰爽，美味至極。

沈秋望着姚沐兒，目光炯炯。

“嫂夫郎，這個好好吃，要是能拿去食肆買，絕對會供不應求！”

姚沐兒笑道：“想什麽呢，寒瓜那麽貴，尋常百姓有幾個舍得買來吃。”

“對哦。”

沈秋咬着勺子，心道：白激動了。

姚青雲道：“等日後開起酒樓，就能做來賣了。”

沈秋一雙眸子重新亮起，捧着陶碗比畫道：“到時咱開家比明玉軒還大的酒樓！”

沈氏聽了喟嘆道：“比明玉軒還大，那得花多少銀錢哦。”

沈秋攥着拳頭，信心滿滿，“慢慢來，總有一天能賺到！”

姚沐兒被秋哥兒明亮的眸子感染，心底忍不住生起些許期待。

“對了嫂夫郎，前幾日不是說要做竹筒兔肉吃，什麽時候做呀？”沈秋朝他笑得一臉乖巧。

姚沐兒見狀，輕笑出聲。

“明日就做。”

“好，到時我給嫂夫郎打下手～”

寒瓜還剩下小半個，姚沐兒擱了些冰吊在井裏，第二日做了幾筒冰沙寒瓜帶去給夫君他們吃。

徐旺曉得兄弟幾個吃的，跟其他人不一樣，壓低了嗓門，小聲贊嘆：“還是弟夫郎點子多，寒瓜這麽一整，比原先還好吃。”

大恒跟老闫他們齊齊點頭，“嫂夫郎手藝沒得說！”

姚沐兒面上挂着笑，待涼粉賣淨回到鋪子，好吃的秋哥兒便纏了上來。

“嫂夫郎，我今日瞧過了，兔籠裏好些兔子都長到了七八斤，肥着呢。”

姚沐兒揚起嘴角，放下木桶道：“你看着竈房，我去挑一只來。”

秋哥兒樂颠颠地應：“哎！”

姚沐兒到兔籠裏揪了只肥兔子出來，低頭瞅着兔窩裏，新出爐的三窩兔崽子直犯愁。

這幾月家裏兔子陸續生了七八窩，兔籠從三個變成了十個，原先的十只兔子，變成了五十只，大的二十只，小的三十只，等這批小兔崽長大，家裏便有些養不開了。

得跟娘商量下，怎麽處置它們才成。家裏指定養不開，帶回村裏讓翠荷嬸子養，還是大伯那邊養，這事兒就讓娘來決定吧。

姚沐兒給兔子們扯了把幹草，随即拎着兔耳朵到井邊處理起來。

兔子皮好剝，用剪刀豁開嘴巴，把嘴部皮肉剪開，揪住皮往下褪就成了。

場面有些血腥，姚沐兒怕吓着幾個小的，端着木盆躲在角落裏處理完，才拿到井邊沖洗。

“嫂夫郎，需要幫忙不？”十二歲的陳柔雪，湊過來問。

姚沐兒下意識掩住木盆，見她半點不害怕，甚至還有些躍躍欲試，詫異道：“小雪不怕嗎？”

小姑娘抿着嘴角，害羞地笑了笑。

“不怕，小時候見爹剝過，娘還用剝下來的皮子，給我和姐姐做了個圍脖呢，毛茸茸的可暖了。”

說着伸手戳了戳剝下來的兔皮，“嫂夫郎剝的皮子真完整，用來做圍脖都不用拼接了呢。”

姚沐兒：“……”

瞧上去柔柔弱弱的小姑娘，竟然這麽生猛。

姚沐兒給小姑娘盛了碗涼粉，讓她坐在陰涼地兒吃，自個兒進竈房簡單填了下肚子，将忙活了一頭午的秋哥兒替換下來。

兩個時辰後食材賣淨，陳德忠跟沈文茹關了鋪子，幫忙把食肆打掃幹淨，趁着月色回了北街。

竈房裏，姚沐兒備好食材，準備做竹筒兔肉，再燒道辣炒兔肉。

竹筒兔肉與竹筒芋頭雞做法相似，只是兔肉腥臊味重，光是過滾水可不頂用，需得多放茱萸才好吃。

辣炒兔肉簡單，将兔肉切塊用醬料腌制一刻鐘，放入蔥姜茱萸煸炒，最後加入鹽、黃酒，翻炒均勻便可出鍋。

這兩道菜都是辣的，沈氏吃不了太辣，姚沐兒又做了道清淡的肉片炒時蔬，随後跟沈秋将飯菜擺上桌。

他端着最後一道菜進屋，笑着說道：“開飯了。”

竹筒兔肉帶着竹子的清香，辣炒兔肉提前腌制過十分入味，兩道菜雖都是兔肉，味道卻各有千秋。

姚青雲與沈秋更喜歡香辣麻嘴的辣炒兔肉，姚沐兒與沈氏則喜歡味道略清淡些的竹筒兔肉。

“斯哈，好辣好好吃！”秋哥兒被辣得眼尾發紅，還停不下來。

沈氏瞧着搖頭失笑。

姚沐兒見狀，若有所思道：“這兩道菜如果要做來賣得少放些茱萸才成，秋哥兒算是能吃辣的，他都覺着辣，其他喜食辣的食客，怕是連入口都不能。”

沈秋喝了口茶緩解辣味兒，擡手扇着風道：“嶺水鎮那麽多百姓，肯定有喜歡吃的，到時咱就把辣度定成微辣、中等辣、麻辣三個檔，讓食客們自個兒選。”

姚沐兒聞言，勾起嘴角：“是個好主意，那就這麽辦。”

一家子吃得格外滿足，飯後坐在院裏納涼，姚沐兒跟沈氏提起家裏的一群小兔崽。

沈氏道：“送去給你月娘嫂子養吧，你大伯那邊地多，忙起來自家牲口都顧不上喂。”

姚沐兒：“聽娘的，過陣子我就回去一趟，把兔子送去。”

兩個小的腦袋湊在一處，不知在說什麽悄悄話。

瞧着時辰不早，一家子打過招呼各自回了房間。

幾日後，姚沐兒從縣裏回來，又趕着牛車将三十只小兔子送回了沈家村。

“明日鋪子裏就開始賣兔肉制的菜了，等這批兔子長大，嫂子便隔三差五托寶來叔往鋪子送個十來只，家裏現在有十九只，每日賣個二十盤撐到下月，這批兔子也就差不多能吃了。”

姚沐兒跟沈月娘說：“小灰又懷了寶寶，算算日子也快生了，到時嫂子注意着些，別讓它給壓死了。”

沈月娘道：“有我照看着，你就放心吧。”

“那就麻煩嫂子了。”姚沐兒掏出錢袋，擱在桌上，“每月給嫂子兩百文工錢，今兒正好是十五，連同下月工錢一共是三百文，嫂子數數。”

沈月娘大驚，“不成，這也太多了，養個兔子而已哪裏就值得給這麽多銀錢，再說大成的活計還是季青幫忙找的，我都不知該怎麽感謝你們夫夫好呢。”

“大成哥也幫了我們不少，況且嫂子幫我們養兔子，給工錢是應當的，就算交給旁人來養，也是有工錢的，嫂子就不要推辭了。”

“那也不成，兩百文太多了。”

見沈月娘不同意，姚沐兒拆開錢袋，從裏頭數出五十枚銅板。

“每月一百五十文，嫂子再不收我只能花兩百文找別人幫忙了。”

“不成，外人哪有自家人養得盡心。”

沈月娘應了下來。

沈長壽與姚翠荷就沈大成一個兒子，如今一大家子住在一個院裏頭，屋子将将夠住，相比之下院子倒是大出不少，旁邊空地還能擴建，養百十只兔子不成問題。

“叔麽，糖。”

小林哥兒剛睡醒，瞧見叔麽來了，眯着眼睛朝他伸出雙小手，奶聲奶氣要糖吃。

姚沐兒被逗笑，抱起林哥兒，親親小家夥睡得紅撲撲的臉蛋。

“叔麽今兒沒帶饴糖……”

小家夥聞言，圓溜溜的大眼睛瞬間蓄滿水汽。

姚沐兒緊忙道：“帶了桂花糕，香甜軟糯可好吃了，林哥兒要不要嘗嘗看？”

小林哥兒摟着他脖子，重重點頭。

“要！”

姚沐兒打開油紙包，拿了兩塊桂花糕給兩個小的。

這桂花糕是徐旺送的，縣裏有人求他辦事，送了好些糕點，吃不完便給他和夫君拿了些。

姚沐兒陪林哥兒、虎子玩了片刻，又去大伯家買了一百斤芋頭跟菘菜。

沈月蘭家存的菜上月便已經賣得差不多，這回是同二堂嫂那買的。

姚麗娘道：“我家菜窖裏存的菜不多，留出自家吃的，還夠賣個兩三回。”

姚沐兒往牛車上搬着菘菜說：“到時就麻煩堂嫂幫着在村裏收些，每收十斤給堂嫂一文的辛苦錢。”

“成。”

姚沐兒綁好牛車，趕在鋪子歇業前，載着一車芋頭、菘菜回了鎮上。

-

翌日卯時。

姚記食肆添新菜的事兒，這兩日街上已經傳遍了，今兒一開業就有不少食客搶着來嘗鮮。

梁松自是頭一批來的，進鋪子便問：“大娘，聽說鋪子裏頭添了新菜？”

沈氏道：“是嘞，分別是辣炒兔肉跟竹筒兔肉，兩樣都是辣口的，有微辣、中辣、麻辣三個檔可選，能吃辣的就選中辣、麻辣，不能吃的選微辣。”

梁松喜辣，但還是頭次見一道菜分微辣、中辣、麻辣的，聽着就新鮮。

“大娘給我上盤辣炒兔肉，要麻辣的。”他撸起袖子道，“我倒要嘗嘗這麻辣能有多辣。”

沈氏：“挺辣的，再給你上壺茶吧，解辣。”

俗話說聽人勸吃飽飯，梁松很是聽勸地要了壺茶，又要了一碗甜口冰沙涼粉。

小半刻鐘後。

“斯哈，爽！”

梁松一口兔肉一口茶，吃得嘴巴通紅。

“老梁啊，你也太拼了。”

“這瞅着，嘴唇子都快辣腫了。”

幾個與梁松相識的搖頭不解，微辣的吃着也可香，那麻辣的又麻又辣，一頓飯下來光顧着擤鼻子了，哪還有時間享受美食。

梁松夾了筷子兔肉進嘴，挑眉道：“你們不懂，麻辣的吃着才過瘾。”

也有幾個不服輸，買了麻辣的來嘗，結果受不了辣味，硬是配着吃了三個饅頭才扛住。

沈氏瞧大家對新菜喜歡得緊，喊陳德忠照看着點生意，自個兒到竈房将食客們的反應告知給秋哥兒。

“太好了！”沈秋微擰着的眉頭，頓時舒展開。

縣裏食攤離不了人，姚沐兒便将這兩道菜教給了秋哥兒，連帶着今早的兩次，沈秋只瞧他做了三次，這會兒只剩自個兒生怕做不好，聽到沈氏說食客對這兩道菜贊不絕口，懸着的心終于落了地。

一直忙碌到未時牛車進院，方才得以歇息。

“辛苦了秋哥兒。”姚沐兒進竈房接過秋哥兒手裏活計，讓他吃口飯回屋好好歇息歇息。

“知道了嫂夫郎。”沈秋揉着有些酸脹的肩頭，疲憊又滿足。