第22章 感謝大家支持正版
第22章 感謝大家支持正版
一路悠哉悠哉走回去，當娘倆終于到家時已經差不多九點鐘，不過秦清秋還是接了滿滿一桶熱水，扔了份自己配置的泡腳包進去，讓外婆睡前稍微泡一下腳。
折騰幾乎大半天的時間，石外婆早就有些累了，泡完腳後昏昏沉沉躺在床上，很快就沉入了夢鄉。
将外婆這邊的窗戶仔細關好，又把自己全身上下收拾個遍，秦清秋才懶懶散散回了卧室。
直到躺在床上的那一刻，秦清秋感覺渾身骨頭都快散架了，可能因為太過放松，所以沒刷多大會兒手機，她就将自己埋在枕頭裏睡了過去。
第二天五點鐘，準時從睡夢中清醒過來，秦清秋難得在床上稍微賴了幾分鐘才慢吞吞爬起來。
現在天氣越來越熱，估計也就只有早晨這會兒才能勉強感受到一絲絲涼意，秦清秋直接用涼水洗了把臉，整個人瞬間就精神了起來。
估摸着外婆今天可能會比往常起得稍晚一些，所以秦清秋就更是輕手輕腳将自己收拾好，然後騎上她的小三輪電動車出發去菜市場了。
菜市場跑的次數一多，大家慢慢就都認識了秦清秋這個能幹的小姑娘，有不少人還去小飯館吃過很多次早餐，知道秦清秋手藝那叫一個絕，于是對小姑娘就越發熱情起來。
一路上是跟大家打着招呼走過來的，秦清秋看今天菠菜很新鮮，就買了些拎在手上，打算回去做個涼拌菠菜。
上次小舅媽送來的幹米線終于被秦清秋想了起來，所以在把菜都買了個差不多後，她扭頭又去鹹菜店買了些酸菜，今天先把酸菜處理一下，明個兒早上就能多上一道酸菜肉末米線了。
又是新的一周，秦清秋打算把早上一成不變的雞蛋湯換下來，正好昨晚和外婆一路走回家時，聽外婆提起想吃椒糊。
椒糊也算是她們淮縣的一個特色了，不過随着時間流逝，願意做的小店越來越少，慢慢也就淡出了大家的視線中。
秦清秋秉承着習慣食材豐富的原則，先将雞胸肉下鍋水煮，然後撕成大小合适的小塊，另外還又準備了小蝦米、幹辣椒碎、花生碎和小茴香。
之後就是調面糊了，需要将面糊調到酸奶狀的濃稠質地，面糊調好後暫時放在一旁備用。
熱油鍋裏下入幹辣椒碎，然後轉小火慢慢翻炒，很快那股獨屬于幹辣椒的香味兒就蹭一下冒了出來，因為過來吃早餐的小朋友比較多，所以秦清秋用的幹辣椒很少很少，如果客人覺得不夠辣可以另外添加辣椒油。
幹辣椒炒得差不多了，就将清水倒進鍋裏，等水開先調味、後打着圈倒入提前調好的面糊。
面糊很容易沾在鍋底，所以在加熱的過程中需要用長柄勺一直不停攪拌，另外秦清秋還打進去了一整板雞蛋，随着不斷的攪拌，雞蛋被打散融進椒糊湯裏，最後再将其他備好的各種食材挨個兒加進去，稍微咕嘟個幾分鐘，滿滿一大鍋椒糊就圓滿完成了。
特意将面糊稍微多調了些，加入各種攪碎的食材後，秦清秋又另外起鍋煎起了蔬菜水餅。
一整勺蔬菜面糊倒進平底鍋裏，手上熟練轉個角度，又圓又薄的蔬菜水餅就完成了大半，等底下煎到微微焦黃，秦清秋手上一個利落的颠鍋，蔬菜水餅就在鍋裏漂亮地翻了個身。
不一會兒，旁邊提前備好的小筐子裏就疊了厚厚一層蔬菜水餅。
姜爺爺和李奶奶依舊很早就過來吃早飯了，老兩口昨天回老家吃酒席，那真是費盡九牛二虎之力才從侄子家成功偷溜出來，不然肯定是要被留在老家過夜的。
“呦，秋秋今天竟然還做了椒糊。”姜爺爺這下是真有些吃驚，畢竟現在時代已經不一樣了，很少有年輕人還知道椒糊這種吃食。
“小時候外婆就經常會給我做椒糊，不過以前家裏情況不太好，不像現在這樣在糊糊裏放各種配菜。”聞言秦清秋扭頭看向兩位長輩，眉眼彎彎地輕聲說道。
提起椒糊李奶奶忍不住又想起另外一種吃食，她幾步就走到小窗戶邊：“那秋秋肯定也能做青椒面糊糊吧！”
椒糊和青椒面糊糊別看名字差不多，但卻實實在在是兩種不同的東西，椒糊摻着各種配菜算是一種濃稠的湯，但青椒面糊糊卻可以算得上是一道菜，尤其用死面餅子沾着吃，味道就更是一絕。
“我确實能做，不過青椒面糊糊是外婆的拿手菜，等改天晚上有時間讓外婆做來嘗嘗。”青椒面糊糊又不是什麽貴重東西，平常左鄰右舍要是做了什麽新鮮吃食，都會給彼此有來有往地送上一些。
“那行，我們老兩口可就不客氣了。”李奶奶樂呵呵笑起來，然後給自己要了碗椒糊和一份蔬菜水餅。
“又不幫我點菜。”姜爺爺跟在後面點餐、付錢，嘴上還要又逞強又傲嬌地“埋怨”一句。
林方儀最近的工作總算告一段落，所以昨天中午她就沒來小飯館吃飯，而是躺在床上睡了個昏天黑地。
這樣睡下來的結果就是第二天早上五點多她就醒了，又賴在床上玩了挺長時間的手機，林方儀實在躺不下去了，幹脆套上出門的衣服就來了小飯館。
“今天沒有雞蛋湯啊？”林方儀盯着菜單看了挺長時間，忍不住好奇問道，“秦老板，椒糊到底是個什麽東西，湯還是菜啊？”
五六年級的大朋友已經不用家長接送上下學，所以這會兒店裏就來了好幾個說說笑笑的小學生，看樣子應該是今天值日，所以才會來得早一些。
都在小飯館吃過不少回了，小朋友們非常信任大姐姐老板的手藝，一個個都要了小碗的椒糊和油餅，至于蔬菜水餅那就完全不在不愛吃蔬菜的小朋友們的考慮中了。
端着小朋友們點的椒糊走出後廚，秦清秋順便給林方儀看了一眼：“這就是椒糊，裏面放了雞胸肉、小蝦米、雞蛋碎還有小茴香。”
在将椒糊端上桌前，秦清秋還給每個碗裏滴了幾滴芝麻油，所以當一股濃郁香味撲鼻而來時，已經餓了兩三頓的林方儀哪裏還能把持得住，跟在小朋友後面也要了一碗椒糊和一份油餅。
嗯，至于為什麽不點蔬菜水餅，林方儀毫不心虛地表示：她已經是個成熟的大人了，當然有挑食權利的呀！
和一開始保受大家歡迎的雞蛋湯一樣，今天椒糊也賣得特別好，就連石外婆都一連喝了兩小碗，之後只好跟李奶奶一起去河道公園散步消食。
因為只放了一點點辣椒調個味，對平時很怕辣的小朋友們而言也是完全沒問題的，張元浩小朋友更是捧着碗把椒糊吃了個幹幹淨淨。
“所以周末兩天你奶奶是沒給你做飯吃嗎？”朱瓊英深覺兒子這幅貪吃模樣有些丢人現眼，恨不得當場抛下兒子坐到旁邊的餐桌前。
張元浩小朋友吃飽喝足還知道抽張紙巾擦擦嘴，聽到媽媽的話後，他扭頭一本正經道：“奶奶做飯是比媽媽做的好吃一點點，但跟大姐姐老板還是沒法比的。”
聽到這話朱瓊英忍不住咬咬牙，扭頭故意威脅道：“小心我向你奶奶告狀，就說你嫌棄奶奶做飯不好吃。”
張元浩小朋友立刻認慫：“好吧好吧，媽媽做的飯其實也挺……好吃的。”
聽出小胖子語氣裏的勉強，朱瓊英磨牙擦掌，随後毫不客氣一巴掌拍在兒子後腦勺上：“行了行了，吃飽喝足趕緊上學去，別再給我拿了個不及格的數學試卷回來，你媽我上學的時候就怕見老師，可不能因為你天天往老師辦公室跑。”
朱瓊英這邊話音剛落，就看到她家大胖兒子舉起一只手興奮地揮動起來：“姜老師，姜老師，你也過來大姐姐老板家吃早餐嗎？”
姜戈是張元浩小朋友的語文老師，她剛來這所學校沒多久，暫時就還沒叫過任何一位家長，這段時間在班級裏經常聽到小朋友們提起附近的小飯館，今天早上琢磨很長時間都不知道要吃什麽，所以就一路摸索了過來，沒想到還真在小飯館裏看到了好幾個眼熟的同學。
“張元浩同學和媽媽已經吃完早飯了呀～”對上自家班裏的學生，姜戈聲音不自覺就放溫柔很多，畢竟她還是個剛畢業沒多久的新老師，不至于修煉到其他同事那種時時刻刻一臉嚴肅的狀态。
說老師、老師到，哪怕這位姜老師比自己還要年輕很多，朱瓊英依舊不自覺緊張起來，最後硬着頭皮跟姜老師打了聲招呼，就趕緊送兒子去上學了，不過臨走之前她還是真誠向姜老師推薦了下小飯館今天的新品。
抱着試一試的心态，姜老師要了碗椒糊和一份蔬菜水餅，很快秦清秋就端着托盤将食客點的餐送了出來。
姜老師擡頭看了一眼，只那一眼她就有些呆愣住，等秦清秋将托盤放到她面前，她才恍然清醒過來：“老板，你長這麽好看還來開小飯館，算不算明明可以憑顏值吃飯，偏偏還要靠手藝～”
被這位年輕老師逗樂了，秦清秋唇角微揚：“謝謝誇獎，希望我的手藝同樣可以獲取姜老師的滿意！”
随即秦清秋轉身又去招待其他食客，姜戈拿起托盤上放着的勺子，先嘗了口看上去就熬煮到格外濃稠的椒糊，獨屬于當地辣椒的那種香帶着讓人難以抗拒的誘惑，一口下去還能吃到鹹鮮的小蝦米和撕碎成小塊狀的雞胸肉，這種味道對姜戈來說是非常新鮮的。
不過這碗椒糊帶給姜老師最大沖擊的還是切碎的小茴香，小茴香本身帶着一種獨特的香味，和芫荽一樣，喜歡吃的人愛之入骨，不喜歡吃的人恨不得避之千裏，姜老師對小茴香說不上讨厭還是喜歡，只是平時在超市看到從不會去購買，但秦老板高超的手藝卻将小茴香的味道發揮到了極致。
一不小心半碗椒糊就下去了，等姜老師反應過來才伸手拿筷子夾了張薄薄的蔬菜水餅。
和普通的蔬菜餅不同，秦老板做的蔬菜餅口感極為鮮嫩，大概率是面糊調得比較稀薄，說到這個姜老師又有些啧啧稱奇，一般情況下想要将這麽稀薄的面糊煎成形狀完美的餅，就肯定要在鍋裏放不少油，因此這種蔬菜餅的口感就會略顯油膩。
但姜戈也不知道秦老板是怎麽操作的，她面前這盤蔬菜水餅堪稱形狀完美，夾起來時還帶着肉眼可見的彈性，入口更是軟嫩鮮香，完全沒有半點在其他店裏吃到的油膩感。
一頓早飯吃下去，姜戈總算明白過來為什麽自家班級上那些小朋友這麽喜歡小飯館的吃食了，畢竟美食的魅力又有誰能抗拒得了呢！
知道小飯館幾乎每天都會換菜單，不少食客吃完早飯後就對椒糊格外戀戀不舍，于是有人就忍不住開口問道：“秦老板，明天早上的湯還是椒糊嗎？”
秦清秋點點頭：“對，這周早上的湯應該都是椒糊，不過其他吃食肯定要變一變。”
好些食客終于心滿意足拍拍肚子上班去了，但有些食客還對上周的雞蛋湯念念不忘，紛紛詢問雞蛋湯什麽時候會有。
略微思考了下後秦清秋才緩緩開口道：“下周或者下下周吧，好喝的湯可多着呢，大家可以多嘗試幾樣。”
等到八九點鐘，就沒什麽顧客來吃早飯了，秦清秋稍微收拾一下餐桌，又将亂糟糟的櫃臺整理幹淨，随後整個人就懶洋洋窩在椅子裏聽歷史紀錄片。
聽着聽着秦清秋慣性想要搖晃幾下，可惜身下的椅子只是普通的那種，所以她幹脆拿起手機，在網上下單了款多用可折疊的搖搖椅，這一單下去好幾百塊錢就沒了，秦清秋只慶幸外婆現在不在店裏，要不然她肯定逃不過一頓“慈愛”的批評。
石外婆、李奶奶以及苗奶奶原本只是去河道公園散步消食順便跳跳廣場舞的，但走着走着她們就約好了要去醫院看看張奶奶，說行動就行動，這次老姊妹幾個就直接空手去了醫院。
張奶奶在醫院住了幾天，被醫生勒令必須躺在床上修養，再加上有隔壁病床小夥子三五不時的投喂，整個人看上去都比之前好看了不少。
李奶奶快人快語：“所以你平時就不該四處跑着去撿廢品，現在賣廢品也掙不到幾個錢，好好在家養着就是了。”
張奶奶眼睛不太好，但骨子裏又是個要強的性子，平時趁着兒媳婦出門做工，就推着自己的輪椅車去小區裏撿廢品，再加上老人家勤儉節約慣了，一向不舍得吃不舍得喝，所以七十多歲一老太太硬是把自己熬成了副幹瘦模樣。
聽到李奶奶的話，李雪華更是連連點頭應和，平時無論她怎麽勸說婆婆都不聽，趁着出了這麽個事，她可不得抓住機會讓婆婆在家好好養養身子骨。
張奶奶能怎麽辦，有好姐妹們的“嚴厲批評”，再加上兒媳婦搖旗助陣，以及隔壁床小夥時不時插句嘴，她也就只能躺床上老實聽着了。
苗奶奶總是能抓住重點，等閑聊幾句後，她扭頭看向李雪華：“那幾口子沒來醫院繼續找茬吧！”
李雪華搖搖頭：“沒有，公安那邊幫忙調解，我坑了她們五千塊錢。”
五千塊錢不多也不少，畢竟張奶奶這次傷得确實不輕，早就已經弄清這裏面的彎彎繞繞，石外婆就有些納悶：“那家人這麽容易就把錢給你了？”
那種不要皮不要臉的人什麽事都能幹得出來，石外婆才不信一家子畜生會利利落落掏出這五千塊錢。
聞言李雪華真恨不得對她那對所謂的“生身父母”唾上一口：“我先是說要她們賠一萬塊錢，她們肯定是不願意的，後面家裏兩個男人來了，還在公安局演了出好戲，但明眼人看着就知道一家子打的什麽鬼主意，我就死死咬着不松口，如果她們不賠這一萬塊錢，我就自掏腰包拿錢去告他們，後面加上好幾個警察坐鎮，他們才不情不願給了五千塊錢。”
“惡人自有惡人磨，那一家子雖然說好過來找雪華要錢，但事情鬧着這個地步回家後肯定有的鬧騰。”李奶奶也是嫌棄地撇撇嘴，“不管怎麽樣，這段時間他們怎麽着都不敢再來找麻煩，以後他們再厚着臉皮跑過來，雪華你就及時喊一聲，咱們人多勢衆什麽都不怕。”
李雪華趕忙點頭應下來，所謂遠親不如近鄰，大多時候真就是這個道理。
小飯館這邊秦清秋已經開始準備起中午要用到的各種食材。
早上剛來店裏後，她就幹寬粉泡在了水裏，現在看着都已經泡得差不多，轉頭秦清秋又将那一大包菠菜摘洗幹淨後下鍋焯水處理。
因為不愛囤積食材，所以小飯館冰箱裏最不缺的就是冰塊和冰水，焯水處理過的菠菜暫時先不切段，秦清秋轉身從冰箱裏取出一桶冰水，讓菠菜先在冰水裏泡一泡，這樣顏色鮮嫩不說口感也會更好些。
今天中午的熱菜定了口蘑炒雞胸肉和排骨炖寬粉，等時間到了十一點左右，秦清秋才将所有食材預先處理好。
正好這個時候石外婆從醫院回來，手上還提了袋子奶油味的爆米花：“今天學校門口擺了個炸爆米花的小攤，聞着味道還挺香。”
順手從袋子裏抓了把爆米花塞進嘴巴裏，秦清秋随後就問道：“張奶奶那邊沒什麽事了吧？”
“咱小區門口就守着個公安局，沒什麽大問題。”詳細将從醫院聽來的消息跟小孫女講了一遍，也不知道石外婆想起了什麽，好一會兒後她伸手摸摸小孫女的頭頂，眼中滿滿都是慈愛。
奶香味的爆米花确實很好吃，秦清秋坐在櫃臺前跟外婆閑聊了好一會兒，才重新回到後廚洗了把手。
林方儀中午過來得依舊很早，可能下樓前正在家裏做運動，所以小姑娘身上穿了套黑粉色的夏款運動裝。
石外婆看見後忍不住說道：“小儀今天這一身很好看。”
在很多老年人眼中，這種夏天的運動裝多少是有些露骨的，所以林方儀聞言立刻咧嘴笑着湊到櫃臺前：“還是我們石奶奶最有眼光。”
“多做做運動也是好的，小姑娘還是看着健康些才更漂亮。”石外婆不懂現在小女生們為什麽都在追求極致的瘦，在她眼裏吃得飽、穿得暖，看着健健康康就是最美的了。
林方儀還是有些心虛的，倒也不是因為她跟風追求纖瘦，而是因為她今天難得想要做做運動，結果一套15分鐘的熱身體操還沒做完，她就擺爛地躺在瑜伽墊上小睡了一覺。
“今天要吃什麽？”看到林方儀臉上不加掩飾的心虛，正好從後廚走出來的秦清秋大概猜出其中內情，成功拯救林方儀于水火之間。
雖然運動是沒做完，但穿着一身運動裝的林方儀自我欺騙地認為今天消耗量也算可以了，于是她大手一揮：“秦老板，每樣菜可以都給我來一小份嗎？”
“可以。”秦清秋點頭，轉身進後廚又開始忙活起來。
剛剛聊天那會兒外婆已經剝了不少大蒜送進來，用清水沖洗兩遍又控幹水分後，秦清秋直接抓了一把放進油鍋，随即又從餐盆裏取出适量腌制好的雞胸肉塊和大蒜一起大火翻炒，雞胸肉塊切的大小合适，很快就和大蒜一起炒到微微泛着油潤的焦黃。
這種程度就可以下入口蘑了，口蘑很容易炒熟，所以秦清秋擡手就将大火調成中火，等口蘑炒到變黃出汁，最後撒上一層蔥花就可以出鍋了。
将鍋刷洗幹淨，秦清秋倒油後又取了些用淡鹽水浸泡小半天的排骨，然後再來上一勺豆瓣醬炒出紅油，等火候差不多了放入各種大料和排骨一起翻炒。
排骨焖寬粉的味道可比口蘑炒雞胸肉重很多，原本還饒有興致在外面跟石外婆閑聊，但聞到排骨焖寬粉的味道後，林方儀忍不住伸手摸了摸肚子：啊，好餓，真想把秦老板綁回自己家，這樣就頓頓都能吃上美味佳肴了～
“呦，林小姐今天來得可真早！”就在林方儀聞着後廚飄過來的味道胡思亂想時，袁子骞抱着個畫框從外面走進來，幾步路的功夫他就已經湊到櫃臺前，将手上的畫框亮給石外婆看，“秋秋姐給我免費設計的裝飾挂畫，我連夜讓人幫忙裝訂出來了，順便也給小飯館弄了一份。”
将袁子骞手上的挂畫上上下下打量幾遍，旁邊的林方儀忍不住咂舌感慨：“石奶奶，您也跟我們講講以前是怎麽教育秦老板的，大家都是一樣的成年人，怎麽秦老板就這麽全能呢！”
石外婆不懂別的，只知道自己小孫女畫的畫很漂亮，一臉驕傲跟兩個小年輕調侃幾句，她就讓袁子骞幫忙把挂畫釘在了毛氈黑板對面的牆上。
好一會兒石外婆才反應過來，擡頭往門口的方向看上兩眼：“今天小同怎麽沒跟你一起過來？”
“今天要去工廠看大貨，我這也是抽空偷偷跑出來的。”這話袁子骞說的毫不心虛，聞到後廚飄過來的味道，他伸長脖子朝小窗口那邊喊道，“秋秋姐，每道菜我都要三份，全部打包帶走。”
後廚排骨加水炖煮的差不多了，秦清秋取了些泡好的寬粉放進去，抽空不忘回應袁子骞一聲，然後蓋好蓋子繼續焖煮。
涼拌菠菜就簡單很多，主要還是看每個廚師對料汁的喜好和比例掌控，秦清秋幹脆調了滿滿一盆料汁，最後切上些幹辣椒碎用熱油一潑，有人點菜時取了菠菜控幹水分調拌均勻就好。
很快林方儀點的餐就送了出來，顧不上再繼續跟袁子骞閑聊，林方儀歡歡快快坐到餐桌前開始享用今日份美食。
其實平時林方儀是不怎麽吃菠菜的，因為小時候經常被家長逼着吃菠菜，所以她現在多少殘留了些心理陰影，但什麽樣的心理陰影都戰勝不了她對秦老板手藝的信任，所以林方儀最先選擇嘗了一口面前的涼拌菠菜。
林方儀之前讨厭菠菜是因為她總覺得菠菜吃進嘴巴裏會有一種甜腥的鐵鏽味和土腥味兒，但經過秦老板特殊處理的菠菜不僅沒了那股令人作嘔的味道，反而更加鮮、甜、香、辣。
和口感清清爽爽的涼拌菠菜比起來，另外一盤孜然小炒口蘑就更多了些燒烤的味道，雞胸肉塊表皮焦脆內裏爽滑，再配上略帶鮮甜的口蘑簡直就是絕配，連帶着林方儀還吃掉了幾顆作為配菜的大蒜。
最後就只剩下一道排骨焖寬粉了，提前泡出血水的排骨沒有半點腥味兒，口感不僅鮮嫩不柴，嗦上一下更是直接脫骨。
且不管排骨還是寬粉經過炖煮都已經沁滿濃郁的湯汁，林方儀啃上一口排骨，再來一口□□彈彈的寬粉，吃得那叫一個心滿意足。
還在等餐中的袁子骞強行挪開落到林方儀身上的視線，随即可憐巴巴望向後廚前的小窗口：不愧是我秋秋姐，看上去味道就超級棒，好饞啊～
