第47章 酸辣粉
第47章 酸辣粉
“這個月底就要進行抽獎活動了，我準備在這次的場合中推出一款新品！”辦公室裏姚依看過這一陣子的銷售報表，對方圓以及廠裏的幾個幹部道。
“新産品？”
“這會不會時間太緊呢？”
“是啊！新品研究哪有那麽容易？”
“再說咱們這生産已經夠忙的了，那還有地方用來研究生産？”
衆人聽到姚依的話，不由的和身邊關系交好的人交流道。
“好了大家安靜一下，現在市場競争激烈，咱們香園不可能只依靠現在的現有産品在競争中一直立于不敗之地，所以咱們不光現在要研究新産品，以後也要不停的研究，至于沒有場地那就擴建場地，沒有工人那就招工人！”姚依輕拍了幾下手掌讓大家安靜下來道。
“至于新品我已經有了計劃，這是詳細的新品制作過程書面！”姚依又拿出一份報告，遞給方圓讓衆人查看。
“酸辣粉？”
“免煮的，這不跟方便面一樣？”
“是啊，看這個意思好像就是把面換成了粉絲！”
“有那麽……”衆人圍着方圓看起報告，嘴上還不停的讨論着。
“報告各位已經看過了，不知道有什麽看到？”姚依微笑安靜的聽着衆人的讨論，等感覺讨論的差不多了這才開口打斷道。
“這可以跟方便面一樣幹吃嗎？”有人提問道。
“不行，酸辣粉裏粉只是經過蒸煮，并沒有像方便面裏面的面餅經過油炸，所以不能好吃只能沖泡或者煮着吃！”姚依解釋道。
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“配料中的花生，辣油，醋……這些東西都要工人制作，這樣人工成本太高了吧！”另一人說道。
“嗯，但做生意本來就是有投入才有回報不是嗎？”姚依肯定了那人的話，卻也提出自己的看法。
“我看要不先試試味道再說？”方圓為了雙方的氛圍插話道。
“是啊，先看看味道怎麽樣，再看看值不值得咱們投資！”有人跟在方圓的後面做和事佬道。
員工食堂的後廚，姚依同廚師要了紅薯粉，辣椒粉，五香粉……等做酸辣粉所需要的材料，起鍋燒油将滾燙的油潑在裝有姚依特別調制的辣椒粉的碗裏，頓時碗裏傳來刺啦刺啦的聲音，過了一會兒後便聞到了一股特別的香味。
洗鍋放水等水燒開，放入泡過的紅薯粉，等粉煮熟了便分別夾入出幾個空碗中，放入蒜末，油炸的花生米，醋和特制辣椒油……再澆上熬好的雞湯，頓時整個廚房裏便傳來了一陣陣的酸辣香味。
方圓小心翼翼的吹了吹有些燙的紅薯粉，放進嘴裏咀嚼了幾下，首先感覺到的是酸和辣的碰撞，再後來便是紅薯粉的爽滑口感，好吃，真好吃！他不由得又吃了幾口當其中的某一口不小心吃到了油炸過的花生，頓時為口中的酸辣粉又添上一番別樣的香味。
“怎麽樣，這酸辣粉還合大家的口味嗎？”姚依看到有好幾個人不光把碗裏的粉吃完，就連湯也沒有浪費全部喝完了，這才開口詢問道。
“好吃，就是太少了些！”當初第一個反對姚依的人，端着自己空空如也的碗抱怨道。
“好吃，第一次知道原來紅薯粉居然可以這樣做！”
“這有些像重慶那邊的做法！”
“管它是那的只要好吃就行！”
“那現在沒有人反對我的新品了吧？”姚依微笑問道。
“自然，我這就聯系機械公司！”
“我去找工人蓋廠房！”
“我去……”既然已經決定下來，産品也得到了大家的一至肯定，衆人便紛紛的離開後廚準備前期的生産工作。
“方叔你留一下！”姚依叫住了跟大家一起離開的方圓道。
“有什麽事嗎？”方圓問道。
“咱們廠貨物現在是用的那個運輸公司？”姚依詢問道。
“玻璃罐頭和大部分的貨物用的魏軍的超越公司，只有小半的貨是走的原來恒遠公司，咱們不好一下子把恒遠公司得罪死了！”方圓是知道魏軍運輸公司後面的人是姚依的，他解釋道為什麽這樣做的原因。
“您做事我放心的，除了咱們香園別的廠呢？”姚依知道方圓和南城別的廠老板都有聯系便關心道。
“除了咱們香園還有十來家廠也有貨走魏軍的運輸公司，但只是小批量的都不太願意得罪恒遠公司，畢竟誰也不知道這次魏軍能不能在恒遠手下生存下來！”方圓解釋了一下魏軍現在的處境道。
“嗯，我知道了！酸辣粉這邊你多注意些！”姚依交代道。
雖然有了姚依的詳細書面報告，但第一批做出的酸辣粉還是出了問題，原本應該是在原裝的粉杯中，用開水沖泡五分鐘就可以吃的粉，卻并沒有熟無法食用。
“怎麽會這樣，有按照我的要求來做的嗎？”姚依看了一眼粉杯中，半熟的紅薯粉皺眉道。
“都按照你的要求蒸煮，把粉揉不粘粘後，放入定制的容器中烘幹，最後再打包封口的。”方圓把工序一一說出道。
“蒸煮室看過了嗎？”姚依問道。
“看過了，溫度達标的！”方圓解釋道。
“時長呢？”姚依接着追問。
“時長……我們按照前幾輪實驗就結果來定的，每屜的十分鐘！”方圓道。
“還是過去看看吧！”姚依聽方圓這樣講一時之間也沒有頭緒，便想着從源頭開始看看到底是什麽地方出現的問題。
蒸煮室內機器運作的聲音不絕于耳，一屜屜的不鏽鋼屜籠在冒着陣陣白色水蒸氣，姚依等有工人端出來蒸好的紅薯粉便走了過去，拿起一根放在仔細的看了看，複又放到嘴裏嘗了嘗，确定這樣的溫度和時間是可以把紅薯粉蒸熟的。
姚依又走到另一屜旁，拿起一根嘗了一口熟的，就這樣一屜一屜的查看品嘗，忽然姚依在一個屜籠面前停了下來。
“方叔你過來看一下！”姚依指着面前的屜籠喊道。
“什麽事？”方圓小跑過來問道。
“這屜的粉沒熟，粉心還有點硬！”姚依将剛才自己咬過的地方掐掉，将剩下的遞給方圓道。
“咦，真的沒熟！但是不應該啊，同樣的時間同樣的溫度怎麽會沒熟呢？”方圓吐掉口中的未熟的紅薯粉，不解的說道。
“應該是跟紅薯粉本身有關系，或許是做的時候手法不一樣，也或許是添加別的東西時比例不一樣，也可能是……所以最終導致了沒熟的問題！”姚依想了一下解釋道。
“那現在怎麽辦？”方圓為難道。
“第一把已經生産好的酸辣粉，全部拆掉包裝拿到食堂或者分給員工吃，但一定記得要全部拆掉包裝，第二從現在開始盡量只在一家廠子進貨，并且在每次蒸好後都要有檢驗員檢驗簽字，才能到下一道工序！”有時候知道問題的所在解決起來就簡單了，姚依想了想便說道。
“行，我這就安排下去！”方圓點了點頭，便找人開始工作。
姚依卻并沒有離開蒸煮室，她又連續檢查了好幾波蒸好的紅薯粉，在和後來趕過的采購員交流一番後，也證實了姚依的猜測，原來是因為廠裏要的量大，而且這個時候紅薯也沒有了，于是采購員分了幾家廠子采購，卻沒有想到差點闖下大禍。
姚依帶着采購員和管理蒸煮室的負責人一起到倉庫，将有蒸煮時間不同的紅薯粉挑了出來，又從新實驗了蒸煮時間。
“貨準備好了嗎？”世紀超市門口搭好了紅色半人高臺，姚依看臺上的方圓發言的差不多了，便問身邊的香園倉庫主管道。
“貨已經全面鋪開，就等方總這邊發布了！”從前天開始無數的酸辣粉從香園食品廠運到各個超市，現在就等方圓在臺上宣布關于酸辣粉的消息。
已經被圍觀群衆圍的裏外三層的高臺上，方圓拿着話筒面帶微笑的開口道：“歡迎大家來到這次的尋找你心目中最喜歡的味道抽獎現場，我是這次活動的香園食品廠的方圓！後面就是經過三個月時間，大家的投票結果牆，投票結果已經被我們的工作人員總結出來了！”
方圓拉開紅布，露出被覆蓋住的貼上密密麻麻紙條的一整片木牆，指着那一張張紙條開口道：“這就是我們收集來的所有投票，上面用紅布蓋住的便是這次的結果。”
“方老板，快點別吊人胃口了！”
“快點啊！我還要回家做飯呢！”
“別磨叽了，我們可都等……”圍觀的衆人見方圓并沒有直接揭曉答案，反而在那兒故弄玄虛，于是有些心急的便開口催促起來。
“哈哈哈……各位別急嘛，下面咱們就來介紹一下各位可能會拿到手的獎品！”方圓笑呵呵的說道。
“這是這次的幸運獎，咱們香園食品廠新出的産品，裏面有粉，花生，秘制辣油以及秘制油包等組成，這是一款只要有開水就可以随時随地品嘗到美味的酸辣粉，這碗是泡好的我就在這兒替大家嘗嘗味道！”方圓端着一碗已經泡好的酸辣粉，也不管底下衆人急切的表情，就這樣一筷子一筷子大口吃了起來，嘴裏不時的發出滿足的嘆息聲。
