第15章 章
第 15 章
開春以後，天氣倒是回暖了不少。
鴨子也開始下水了。一個猛子紮進水裏，翹着個尾巴屁股露在水面上，再一擡頭現身，嘴巴上叼着一味一食指長的小魚。
邊上的柳樹抽出新芽，碧綠的顏色有些紮眼。
一個多月過去，林曉靜封好的黃豆醬和甜面醬都已經制作好了。
鍋子也早就開始使用了，林曉靜特意試驗了很多次，現在使用起鍋子來，已經“唯熟練爾”了。
煎餅果子和雞蛋餅終于要準備面世了。
光是想想，林曉靜都有些激動。
林曉靜為此專門買了一沓油紙。
開了春，西市大街的菜就多了些，不至于像之前那樣，看不見多少能吃的菜葉子。
林曉靜準備了豆皮、豆芽、生菜、青菜、雞蛋、還準備了些雞肉和豬肉絲，原先的油條也可以加進去。
林曉靜還炸了一些脆餅子，只是每日限量，并不太多。
客人可以随意選擇雞蛋餅或者煎餅果子，豆皮、豆芽和生菜是每個餅都有的，還有額外餅皮上的那枚雞蛋，一共算四文錢。
如果要油紙，就要多加一文錢。
至于油條、脆餅，加一樣要一文，雞蛋、雞肉絲則是兩文，最貴的是豬肉絲要三文。
而且豬肉絲和雞肉絲的量并不多，只能嘗個滋味罷了。
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第一天出攤，林曉靜并沒有準備很多的量。還是跟豆漿油條一樣，先試試，看看行情。
不過，因為林曉靜的手藝已經是出了名了。
煎餅果子和雞蛋餅剛一出來，就立馬迎來了不少人的好奇。
“林姑娘，您這做的是什麽呀？”來人好奇地歪了歪腦袋，看了看底下黑漆漆的鐵器，“這是鐵吧？”
“您的眼力真好，是鐵，是鍋子。”林曉靜笑眯眯地回答。
“呦？這鍋子長的奇特。”越來越多的人湧了過來，都格外好奇地打量着新鍋子。
“林姑娘，是有新菜了嗎？”
“是啊，若是有新菜，可要提前說啊！”
“沒錯，我們都好奇的緊！”
林曉靜已經和眼前這幫老饕熟悉了，笑呵呵地點頭，“是有新菜，嘗嘗？”
“嘗！”最靠近鍋子的人眼睛立馬就亮了。
“這是煎餅果子和雞蛋餅，最簡單的就是裹着豆皮、豆芽菜和生菜，要四文錢，至于其他的，加了再另算錢。”
“行，我要一個加油條的，就要雞蛋餅吧！”客人爽快得很，直接掏了五文錢出來。
“好嘞！”林曉靜加碳熱鍋，滴了兩滴水在平坦的鍋上。
沒一會兒，清水發出“滋滋”聲響，開始沸騰移動。
林曉靜用勺子舀起一勺面餅液，淋在平底的鍋上，輕易就将面餅畫成了一個圓，将面餅液均勻推開。
才剛一凝固，她就拿了大鏟子将整張面餅皮鏟松，素手一翻，面餅就直接翻了個面。
從邊上拿出一個雞蛋，輕輕在邊上一磕，蛋殼破碎，單手将雞蛋往兩邊扯，雞蛋絲滑地流淌在剛熟的面餅上。
“嚯！這單手敲蛋的手藝不錯。”
林曉靜笑笑沒說話，從邊上拿出一個小刷子，“您喜歡味道重一點還是甜一點？或者兩個都來一點？”
林曉靜的手伸向兩個罐子。
那客人一愣，“這兩個是什麽？”
“這是甜面醬和黃豆醬，都很好吃！”林曉靜指了指。
“那就都來點！”客人也不擔心會不好吃，只知道笑咯咯。
林曉靜把握了一下量，每個都刷了一層。然後将豆皮、豆芽菜還和生菜都放了些，再抽了一根油條一分為二放在上面。
三下五除二，将整個餅堆疊在一起。
“就像燒餅一樣直接吃就是了。您看，你有沒有自帶帕子？若不然，我這還有油紙，一文錢一張。”林曉靜問道。
那客人擺擺手，“不必麻煩，我帶了。”
他從懷裏取出一塊幹淨的布，并不算帕子，直接裹了雞蛋餅。滾燙的雞蛋餅還有些燙手，但是他顯然已經忍不住了。
濃郁的香味，片刻都忍不住，更何況只是有些燙手！
他朝着露出來的一點撒着蔥花碎的雞蛋餅的一角，狠狠了咬下去，腮幫子瞬間鼓鼓囊囊的。
整個雞蛋餅的味道不能用一種味道去形容，實在太豐富了！
他眯着眼睛細細咀嚼了兩口，瞬間被雞蛋餅的香氣淹沒，“這…這味道！”
“到底怎麽樣啊？”邊上的人站不住了，急吼吼就要問味道，尤其是聞着味道，看着別人吃，哈喇子恨不得流到這地上。
“好吃！太好吃了！”那人吃這蛋餅，狠狠嚼了兩口，“要加油條！這油條夾在裏面不比配豆漿差！”
有了這話，還在觀望的人也受不住了，紛紛往門口擠。
“我我我我，我也要一個雞蛋餅，夾油條的！”
“別擠我啊，我先來的，我要一個帶雞肉的，再加一根油條！”
“你們都要雞蛋餅？那我要一個煎餅果子！也加油條！”
一時之間人潮湧動。
林曉靜差點汗顏，立馬大喊一聲，“還是老規矩，要買東西，就排隊，可別擠在一處。還有今天第一次做，量不多，實在沒了，就明天請好。”
老饕們平日裏不見得就是個和善的脾氣，但是放到廚子面前，為了那一口好吃的，也乖得像貓一樣，紛紛開始排隊。
沒排到的人也不着急，轉頭要了其他吃的，就等着明天來早一點，能嘗到新鮮出爐的雞蛋餅和煎餅果子，還有那不知道味道的甜面醬和黃豆醬！
整個林氏面餅鋪子熱鬧非凡，客人們又是一臉滿足模樣，不少不知原因的人也瞧了過來。
“這裏怎麽這麽熱鬧？”新來的人一臉茫然。
已經是常客的老饕拍了拍對方的肩膀，一臉不敢置信，“你沒嘗過？”
“是啊。”
“那你可是來對地方了！”
不過是半個時辰的功夫，準備的不算多的食材全部售罄，只有原本單賣的油條還剩一點。
不光是雞蛋餅和煎餅果子賣得火熱，就連原先的豆漿油條和蔥油拌面都額外賣出去了不少。
