第11章 鹹肉菜飯，真是美味

第11章 鹹肉菜飯，真是美味

等齊聰一家跑去鳳凰山風景區的時候，已經過了五一。

齊聰他爸并不認為那開在景區邊上的農家樂真有什麽好吃的。工作的關系他常常出入各個高檔酒店，還有一些據說非常難訂的私房餐廳，可以說是嘗遍了美味。

他可從來沒聽過瓊花飯莊這個名號。

可是自已寶貝兒子難得說一家店好吃，他怎麽也不會掃興，所以哪怕再忙，也決定抽出來一天一家子一起去吃個飯。

他甚至默默想好了，哪怕那家店味道再普通，他演也要演出來。

一家三口進飯莊的時候，明明是中午時分，但整個大廳竟然都沒人。

就看到姜停雲一個人守着前臺，支着張躺椅，正在那打瞌睡。

“老板，我又來了，今天有什麽菜？”齊聰探頭問道。

姜停雲敲了敲身後的黑板。上面只光禿禿的寫着：鹹肉菜飯套餐。

齊聰一下子叫起來：“老板，你是真的不想做生意了嗎？之前不是每天還有好幾道菜嗎，你今天也太敷衍了。”

姜停雲尴尬地撓了撓頭。

五一過後，鳳凰山景區人流量減少了許多，瓊花飯莊也就時不時來幾個回頭客，除了周末都很少能看到新客人。

姜停雲懶得備菜，這菜單，可不就越來越簡單了嗎？

而且這立夏以後，植物瘋長，豇豆黃瓜個個開始爬藤，她又要搭架子，又要除草，還有防病蟲害，自然也就顧不上制定餐單了。

當然，最重要的一點是，這青菜也瘋長啊，根本吃不完了，只能每天想着法的消耗掉它。

齊聰內心十分委屈，自已辛辛苦苦大老遠的帶着爸媽過來吃飯，還誇下海口說這的菜十分美味，結果這個老板竟然一點也不當回事，就拿菜飯糊弄他們。

于是不死心地問道：“就只有菜飯嗎？那上次那個面也行，還要那兩個醬。”

姜停雲一下子笑了：“這都立夏了，哪裏還有槐花，早就吃沒啦。”

齊聰他媽拉了下兒子，說道：“那就三份鹹肉菜飯套餐好了。”

鹹肉菜飯做法實在樸實無華，把鹹肉和臘腸清水浸泡後切丁，混合上大米，就像普通煮飯一樣，放進大鍋裏煮熟即可。

柴火慢慢燒着的同時，把那青菜切碎，秘訣就是炒之前先攥幹水份，然後加入少量豬油少量鹽翻炒，在米飯出鍋前放進鍋裏，這香噴噴的鹹肉菜飯就做好了。

這飯是已經煮好了的，柴火星星點點未完全熄滅。姜停雲覺醒天賦後，總能發揮蔬菜最恰當的本味，燒這飯的火候可以說是爐火純青，一掀開鍋，香的讓人跳腳。

姜停雲滿滿的挖了三大碗，又各自配了一個蛋，一杯飲料。

“好香呀。”

菜飯一端上去，齊媽媽就忍不住誇贊道。她現在雖然富裕，但實實在在也是從窮苦人打拼過來的，相較于精致擺盤的各種美食，她還是很喜歡這種淳樸的鄉野味道。

齊爸爸先喝了口飲料，很好喝，只是這個味道，很熟悉，又很難形容，忙問道：“這是什麽飲料？”

姜停雲直接把自已身邊的碗遞了過去：“諾，就各種山泡兒做的。”

最近山裏面長滿了這種紅紅的仿佛野生草莓樹莓的東西，有的是蓬虆，有的是覆盆子，這地的人也不多做區分，統一就叫山泡兒，酸酸甜甜，十分有味道。

她剛開始看到的時候，還十分驚喜，抓着金非凡做了一個簡易采摘器，摘了一籃又一籃，結果這東西真的實在是太多了，後面她都已經麻木了，最近更是吃的不想再吃，幹脆熬制果醬加上汽水做成了莓果飲料。

齊媽媽湊過去看了一眼，直接驚喜的叫了出來：“泡兒？這我都多少年沒吃過了？老板，你哪裏搞來這麽多。”

“就我們自已山上的。”

“先吃飯吧，不然該冷了。這果子待會我們買點回去。”齊爸爸等不及要動筷了，這菜飯也太香了。

說着，他就挖了一勺飯放進了嘴裏。

一入口，只覺得米飯幹爽軟硬适中，鹹肉臘腸不算什麽，這青菜焖在飯裏，竟然仍然青蔥碧綠，吃上去鮮甜無比。

幾種食材明明都再普通不過，混合在一起卻無比和諧，他敢說這菜飯在五星級酒店也吃過類似的，但口感絕對沒有這麽恰到好處！

要命，這家店真的有點東西，這菜飯也太好吃了吧！

不知不覺，一家三口竟然都不再說話，只低頭挖飯。

“太飽了。”齊爸爸先放下了勺子，滿足的嘆了一口氣。

這種滿足感多久沒有體驗到了？這飯粒看着明明油潤晶瑩，吃進嘴裏卻十分清爽，等飯都挖完了，碗裏不留一點底油，可見廚師功力。

他有點不敢置信，問道：“小老板，這菜飯真是你自已做的？”

姜停雲笑道：“千真萬确，我上午就拿柴火煮上的。”

“柴火飯，難怪這麽香！”齊媽媽感慨，她又指着套餐裏剛被忽視地蛋道：“這蛋好精巧，殼上還有花樣呢？”

這蛋叫立夏蛋，姜停雲原來也不懂，還是劉伯最近老念叨立夏了該挂蛋了，吃個雞蛋身體好。

她在網上看了視頻，學着做了這立夏蛋，其實也不複雜，就拿那洋蔥皮和大料熬個紅湯，在那雞蛋上貼上艾草的葉子，再用網紗固定，放紅湯煮熟就行。

拿出時，蛋殼紅通通被染色，僅留下艾草的圖樣，十分可愛漂亮。

姜停雲只答道：“就是圖個新鮮花樣。味道沒什麽特別。”

齊爸爸打量了下這飯莊，見裏裏外外裝修都十分樸素，想着這老板有這麽好的廚藝，客流量卻不行。

他忍不住說道：“小老板，你這麽好的手藝客人卻不多，我很想投資你這家店，我們可以重新裝修然後包裝一下，絕對紅火。甚至可以開成連鎖店。”

姜停雲卻并沒有什麽特別欣喜的反應，她做飯靠的是食材和天賦，并沒有什麽秘方，這是無法量産和複制的。

她是想賺錢，但也不想受制于人。

因此她只搖了搖頭：“不用了，謝謝，現在這樣就很好。”

齊爸爸略有點失望，卻也并不太在意。

只暗暗想着，這姑娘有着這樣的手藝，絕不會平庸一輩子，看來得打好關系，說不定以後有大用處呢。

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