第27章 竟然是全素的生日宴（1）

第27章 竟然是全素的生日宴（1）

姜停雲高興的迎了上去，終于趕上了！

她那單子開的十分刁鑽，光筍類就有九種，這齊老板果然神通廣大，竟然都買全了。

齊修遠擦了擦汗：“姜老板，你這些東西忒難買了，市場根本買不到，後來托人問了好幾個私房菜館，直接從他們冷庫裏湊了這些。”

姜停雲大笑：“聰明！哈哈這些東西确實只有高級餐廳才會備全了。”

這些刁鑽古怪的食材，姜停雲主要用來烹饪鼎湖上素這道主菜。

這“鼎湖”是一個地名，“上素”的意思顧名思義，就是高級素菜。

傳聞這道菜需要鼎湖山泉水做出來味道才是一絕。

姜停雲淡定的拿出來兩瓶依雲，她搞不來山泉水，還是直接用依雲吧。

這道菜用的食材也相當複雜，需要用到三菇、六耳、九筍、一笙。

這三菇指的是蘑菇、草菇、冬菇。六耳是指金耳、銀耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

九筍包含了竹筍、金筍、蘆筍、菜筍、毛尾筍、筆筍、姜筍、吊絲筍、豬肚筍。

一笙自然就是指竹笙。

這麽多少見又頂級的食材做出來，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能夠滿足有錢人的獵奇心。

至于這麽多材料做出來味道究竟如何，姜停雲表示她根本沒吃過，但是她自信從她手裏做出來絕對不會難吃。

她将主菜需要的這些食材充分浸發，洗淨切分，由于食材過于雜，大小不一，想要發揮出最大美味，刀工要求也很高。

這時候時間已經差不多了，客人都陸陸續續到了，姜停雲終于完成了所有食材的準備工作。

.......

随着二姐一家都到全，齊家一家終于團團圓圓的坐在了一起。

老爺子在齊修遠和齊博遠兩兄弟的攙扶下，慢慢的從樓梯上下來。衆人紛紛站了起來。

“快都坐下來吧，為了我這個老家夥，耽誤你們時間了。”

齊老爺子年紀雖然還不到七十歲，身體卻不是很健朗，他嘴裏說着客氣話，面容頗有點威嚴。

齊博遠連忙說道：“爸爸，您這是什麽話，照我說您生日我們就算是擺個六十桌都不為過的。”

齊聰默默翻了個白眼，今年生日家宴是他爸爸齊修遠操辦，明明是爺爺要求只辦家宴，大伯這話跟他爸不孝順故意節儉一樣，真是聽着難受。

齊博遠老婆跟着陪笑着說道：“爸爸，今年弟弟弟妹據說相當費心，連您常去的菩提館的主廚孫師傅，他們夫妻都沒看上眼，也不知道請來的哪家廚子？”

齊聰媽媽哪裏聽不出這夾槍帶棒的酸話，只微笑說道：“孫師傅身體不好，我們這次請的是姜師傅，做的中式的素菜。”

齊老爺子點了點頭：“很好，我看中式的就很好。”

其他小輩并不搭理這飯桌上的暗潮洶湧，也不發表意見，只偷偷盼望着這折磨人的家宴快點結束。

現在的年輕人誰愛吃素，做的再好也就那味，要不是沒辦法，他們根本不想來這種折磨人的地方。

大家紛紛說了一些吉祥話，恭賀齊老爺子千秋之後，廚房也開始準備上菜。

這齊家吃飯是分餐制的，而這素食為了保持新鮮原味不會用到半成品，都是現場制作，所以菜并不像一般酒席裏一樣，一股腦兒的上完，而是湯品、前菜、主菜、主食這麽一道道的上。

齊家習慣吃飯前先來一碗湯，一般來說，素席裏的湯常用各類菌類熬制，以此充分發揮鮮味。

但一上來就如此的鮮，會使人的舌頭失去敏感，那後面的小菜自然也就覺得食之無味了。

所以第一道湯品，姜停雲只每人上了一盅簡簡單單的清湯。

“青菜豆腐湯？”齊博遠都憋不住臉上的笑，這上來第一道菜，就如此的寒酸小氣，這種小門小戶的廚師，果然上不了臺面。

不少小輩也對這菜感到詫異，一時間，飯桌上竊竊私語起來。

齊老爺子面色絲毫不改，只淡定的拿勺子舀了一勺清湯放入嘴裏。

這湯清甜甘潤，入口平滑，青菜清脆爽口，豆腐鮮嫩，調味料放的極少，也沒有加入澱粉勾芡，真真正正吃了個原汁原味，确實有點意思。

看齊老爺子竟然連着喝了好幾口，其他人也只能遲疑的拿起勺子，竟意外的發現這湯味道相當不錯，果然能被請來做飯，這廚師想必還是有幾把刷子的。

只齊博遠夫婦臉色一下子差了許多，不是說好的農家樂廚子麽，這是碰運氣了吧，其他菜肯定做不出什麽像樣的。

衆人喝着湯呢，第二道菜就上來了，是一道蔬菜拼盤。

這菜擺盤還算不錯，四宮格，裏面分別是涼拌番茄、涼拌黃瓜、泡椒莴苣、酸腌佛手片。

可哪怕擺得再好看，這菜也實在是太過于普通了！

黃瓜番茄都是什麽東西，這夏天随便出點錢就能買一卡車，這廚子真的好糊弄。

但肚子裏有再多話，小輩們只能把各色抱怨吞進肚子裏，并不敢放明面上說。

齊老爺子卻興致勃勃，他就喜歡這種一眼就能看出原本食材的菜，夾了一筷子番茄放進了嘴裏。

“唔。”好酸甜可口的味道。

他家裏這種蔬果都是最好的渠道了，味道也絕對沒有這麽好，這究竟是原本的食材太過于優越，還是這廚師有做特殊的加工？

他竟然一時都品鑒不出。

齊老爺子好胃口的把每個菜都夾了嘗了嘗，忍不住點頭，無論是涼拌還是腌制過的，都保留了食材的原味又別具風味，确實好吃。

下面幾個小輩并不看的上這種菜，原本只想着裝模作樣嘗一嘗，沒想到一口接一口，只覺得那黃瓜清爽解膩，莴筍片酸辣過瘾，好幾個人竟然這麽不知不覺吃完了。

很快傭人來收掉了盤子，上了第三道菜，果醬山藥糕。

山藥糕沒有加一點面粉，是純用山藥制成，僅外邊拍上了一點熟糯米粉，上面澆的果醬就是姜停雲之前熬制的大果榕果醬。

齊老爺子夾了一筷子山藥糕，入口綿密醇香，那上面的果醬不知道是什麽做的，清甜可口，自帶一股子紫羅蘭的香氣，非常特別，兩者搭配在一起味道相當融洽。

“這是什麽果醬？”齊老爺子直接開口問道。

那送菜的竟回答不出，齊聰媽媽忙答到：“爸爸，這是用大果榕做的果醬。就是現在山裏常見的野果，和無花果很像的那種。”

齊博遠老婆直接翻了個白眼，野果子也拿來做菜，還不知道羞的說出來顯擺。

齊老爺子點了點頭，誇贊道：“很好吃，沒想到野果竟然能做出這種味道。”

齊老爺子嘴巴不算太挑，但也很少有誇贊，能得到他這樣的評價，幾乎已經非常難得了。

幾個小輩一下子來了興趣，也開始嘗試起這平平無奇的山藥糕。

一進嘴，只覺得這也太細膩了，滿口都是清爽的果香，這一小塊根本不夠吃！

連之前在廚房外對着姜停雲發難的齊月都把自已盤子裏的那塊吃光了。