第13章

第013章 第 13 章

粗面餅的餡料都是做飯剩下的邊角料，什麽煉豬油的油渣、煎魚排掉落的碎魚渣、做素面澆頭剩下的香菇木耳邊角，都被葉盞剁碎放入了大盆。

另外加紅薯粉絲和一角豆腐剁碎，

再加了豆醬、韭菜末攪勻，包進了粗糧餅，在平底大鐵鍋上烙熟。

既節約了邊角料，又能方便幹活時吃，深受宓鳳娘稱贊。

一口咬下去，已經變得軟軟滑滑的粉絲浸染了肉香，滿口流油，再仔細回味，煎魚肉的鮮美、香菇木耳的山野氣、豬肉油渣的脆響，混合起來一層層遞進舌尖。

粗面餅是黑荞面磨成的面粉所做，平日裏家裏人也吃，很是粗粝劃拉嗓子，不過葉盞的處理方式巧妙，反倒讓這種粗粝成為了口感的一部分。

一口下去滿滿的粗糧麥香，讓人仿佛置身于陽光下的麥壟。

玉姐兒吃了一個下去猶覺不足，伸了手想拿，看了看盤裏只剩下一個了，手又縮回去，該給妹妹也留一個。

她是沒拿，鼻子狠勁吸了吸肉餅香氣，戀戀不舍盯着肉餅看了半天才把目光挪開。

裴昭勺子舀了一勺魚湯吹吹，剛想送進嘴裏，忽然聽見一聲尖銳的叫聲。

随後有人大喊：“殺人了！出人命了！”

原本還和樂游玩的人群驚恐擡頭，紛紛張望着消息來源，有些膽小謹慎的索性快步跑了起來。

裴昭放下勺，身形極快出了馬車，站在車轅上往後眺望。

玉姐兒吓得小臉煞白，一把将盛粗面肉餅的盤子放入竹籃，再将攤子上貴重些的碗盤收進竹籃，一手挎竹籃一手拉妹妹：“哥哥們還沒過來，咱倆拉不動太平車，不如先跑。”

“不用跑。”裴昭從車轅上跳下，開口，“沒有人持刀，不用慌張，你們倒是進旁邊香藥鋪避避，免得人群慌亂踩踏。”

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說罷就吩咐兩位小厮：“走，去看看。”

大斧和鳴镝應了一聲，将碗遞還葉盞：“店家收好了。”

“客人，您的飯還沒吃呢！”葉盞看着那未動一下的魚湯，探身喊人，“飯錢還給您。”

“不用了。”大斧揚鞭，馬車已經調轉了方向，朝着聲音喧嘩處出發了，“我們少爺不是那等摳搜性子。”

“真是個富貴人。”玉姐兒看着馬車背影，嘀咕一聲，又趕緊拉着妹妹躲避，“走，去避避。”

等到稍晚些，兩位哥哥過來，七嘴八舌，葉盞才知道消息：原來前面花樓裏有位煙花女子不幸去世，死法與前幾個死者一樣。

據說幾位死者皆被割去一绺頭發，現場遺留一枚犀牛角吊墜。

大家都推斷是有位殺人狂魔，無差別殺害老弱，不管男女老少都不放過。

這件事惹得整個坊間惶恐，老弱出門都要家人護送才敢。城裏一時蕭條了幾分。

但這一切都沒影響宓鳳娘要去大相國寺的決心。

“上回那幾位差爺說旬日長公主要在大相國寺做法會感恩女兒回家，我們也去湊湊熱鬧。”

一來嘛感謝神佛們保佑女兒順利歸家，二來也可以順便蹭蹭賞錢，聽說屆時長公主會派人遍撒銅錢呢。

為了确保能搭上長公主，宓鳳娘還給女兒分配了任務：“做點點心，到時候我進獻給長公主的奴婢，說不定還能得貴人征召呢。”

葉盞渾不在意，貴人們哪裏是那麽容易見的？

可宓鳳娘有辦法讓女兒就範：“不然我就去尋趙家要碟筍肉饅頭，趙夫人雖然是個耳根子軟的随風草，但一手茶飯功夫也不錯。只不過這人情累積得多了，到時候也不知道怎麽還……”一邊拖長了聲音一邊斜睨女兒神情。

這裏說的饅頭就是後世的包子。筍幹被切得稀碎，混合在肉餡裏，吃起來筍幹脆脆的口感配上肉香，的确做得不錯。

葉盞投降：“好好好，我來做便是。”

聽聞民間說長公主是官家的胞姐，情分非比尋常，連她生的女兒都能破例封為縣主，可見尊崇。

她們這樣貴人什麽山珍海味沒見過？還會稀罕幾道民間小菜？

葉盞想了想，決定做點糖果。

汴京城裏好吃的糖果不少，但蛋白糖卻沒有。

先将蛋白分離出來，加入白糖，擠點酸橘汁去味。

裏面加點紅曲米磨成的粉，便成了可愛的粉紅色；加點蝶豆花，變成了清新的藍紫色；加點黃姜，便成了米黃色。

最後是攪打環節，大哥和二哥還有葉大富三人齊齊上陣，一起攪打。

打到胳膊抽筋，金哥哀嚎：“這到底是什麽神仙物件？值當拿你哥哥的胳膊去換？”

銀哥不吭不響，接過筷子開始攪動，半天都不帶換人。

金哥兒自覺丢了面子，悻悻然摸摸鼻子：“老二天天跟軍漢們混，當然有把子力氣。我嘛，我是跟貴人們混的。”

沒聽說過哪位貴人力可扛鼎。

攪打到掉落的蛋白能凝固成尖角時才作罷，扣個盤子扔進燒過飯的竈膛裏烤制。

現在沒有烤爐，只能用做飯的餘溫加熱。

葉盞計劃起來，等将來經濟狀況好轉可以造一個烤爐，再做個畜力或水力攪打器，便能從牛乳中分離出奶油和黃油，這樣再開拓西式點心售賣，說不定也能賺一筆錢。

做好了蛋白糖，宓鳳娘稱贊：“當真是天上的雲下了凡。”

大宋審美講究淡雅，但像這樣清新的淺粉淡藍還真是少見。

葉盞笑，後世将這種顏色稱為馬卡龍色，還是親娘的解讀更浪漫些。

玉姐兒巴巴湊在旁邊看：“真香！”砸吧着嘴。

倒是年紀最小的葉璃最成熟：“還得尋個好看盒子裝點。”

做了吹彈可破的糯米紙包裝，外面放進一方榆木方盒，再外面包一塊包袱皮，打上好看的酢漿草結，這禮物才算準備完事。

葉盞不大相信宓鳳娘能如願見到長公主，自己張羅了攤子預備在廟會上售賣，就算見不到長公主，她也能趁着廟會上人多賣些吃食。

除了炒面，還打算鹵些肘子、鴨貨、雞雜售賣。

葉盞跑了好幾家藥房，配齊了白芷、當歸等各色鹵料，生火煮開，這才将各色肉料投入大鍋。

眼看着煮了許久，又埋灰熄火，将肉浸泡在醬料裏入味。

葉盞忙碌，家人也各有準備。

宓鳳娘盯着女兒收拾好了禮盒，自己則翻出了全新的褙子熨燙好，單單等着那天拜見貴人。

葉大富清點了自己的“古董”庫存，預備到時候擺博賣清貨；

金哥兒則惦記着買條時興的金絲縧帶系；

玉姐兒清點積蓄，想買些稀罕吃食回贈妹妹；

銀哥兒因着輪班不能去，卻也給妹妹們塞了幾個銅板零花錢。

一家人各自準備，都高高興興等着在廟會上大展神通。