第69章 感官
第069章 感官
對于酒類标準, 郁建秀也算是半個行家，這位鄰省的孟工是她第二次接觸，上一次是去鄰省考察工作, 說實話這位孟工在鄰省輕工廳根本排不上號, 當時就是衆多陪同中的一員，虧得郁建秀記憶力夠好才記得他。
這回進入評審團, 郁建秀原本以為就是鄰省給資深工程師一個出差的機會——因為這種活動接待城市通常會安排一些周邊名勝古跡的旅游行程，說是“公費旅游”也不為過。
哪知道這個孟朝陽極其不上路，數次出言刁難。
郁副廳長很不高興。偏頗雲雲, 已經是客氣的說法。其實郁建秀內心的潛臺詞是——你懂個屁。
誰知孟朝陽是吃了秤砣鐵了心，冷着臉道：“白酒評審标準，原本也叫感官評定标準, 既然是感官, 何來偏頗？不過是各人感官不同罷了。”
郁建秀很有風度, 笑道：“上不上頭、味兒沖不沖, 孟工的确可以說是感官不同, 不過這個色澤……”
“誰有氣溫表？”郁建秀問。
會議室還真沒有。“我去取。”主管生産的副廠長立刻跑出去。釀酒企業自然是常備氣溫表。
此時會議室內的氣氛十分凝重, 孟朝陽要看郁建秀怎麽拆招, 而丁光耀心中已經料到郁建秀想怎麽說，卻又擔心一招不慎被孟朝陽抓了錯處。
只有林思危心中一動，轉過身, 不動聲色在檔案櫃裏尋找着什麽。
沒人注意到這個小配角。哪怕她今天剛剛出了彩, 她也還是個評審會的小配角。
不一會兒，一只老式的溫度表拿過來。藍色木板底座上标了刻度，中間一根細細的玻璃管, 管內裝有紅色液體。
郁建秀展示溫度表：“大家看，現在的氣溫是零上三度。而低于零上十攝氏度, 白酒有可能出現失光現象，只要氣溫回複到十度以上，色澤和透明度就完全可以恢複，這一點，白酒行業的專家應該都會知道吧？”
言下之意，你孟朝陽算什麽專家？
雷振聲點點頭：“郁副廳長言之有理，白酒的外觀色澤在低溫狀态下的确會有所變化，這并非酒的質量有問題。”
孟朝陽終于露出一點點笑意，這是給雷振聲的，別人都不配。
“雷司長所說我同意，這的确不是酒的質量問題。我只是覺得咱們的晉陵白酒既然有遠大的志向，就要有高于普通标準的雄心。現在12月份，晉陵的12月通常氣溫還是比較暖和，少有這樣的嚴寒天氣，長期十度以下是不可能的……”
“孟評審，我能說一句嗎？”林思危在旁邊舉手，跟小學生舉手回答老師提問似的。
孟朝陽不由皺眉。他覺得這小姑娘邪氣，每回別人出招，他總能猜到一星半點，歪理都是脫口而出。但這小姑娘不按牌理出招，讓他摸不透，也讓他頭疼。
但衆目睽睽之下，他一個長輩也不能跟一個剛畢業的學生過不去，那樣會被人看笑話。
“當然能說，雷司長都說了大家暢所欲言。”
很好，看來你還記得是“暢所欲言”，不是“胡亂發言”。
林思危從文件架上取下一個文件袋，掏出幾張紙：“這是我們廠今年的氣溫紀錄，今年晉陵的天氣不太好呢，當十二月以來，就是連綿的雨雪，平均溫度只有五度左右……”
然後林思危将那幾張紙遞給雷振聲，笑道：“今天這麽陽光明媚的，那還是托了各位的福呢，老天也知道來貴賓了，得給各位領導顯擺顯擺我們晉陵市的宜居呢。”
衆人都哈哈大笑起來。
這小姑娘真有趣，說話反應極快，嘴巴又那麽甜，總讓人聽了心裏特別舒服。尤其和孟朝陽那種無理攪三分的發言比起來，簡直是天音。
雷振聲看見溫度記錄，自己也笑了，又遞給身邊的人，道：“果然今年冬天晉陵低溫多、雨水多，居然是難得放晴呢。”
身邊的副組長扶了扶眼鏡，将氣溫記錄認真地看了一遍，道：“氣溫對酒類的影響的确大，失光現象是存在的，不過……”
他頓了頓：“這也說明咱們廠的儲存方式和能力，也還有上升空間。”
說得真隐晦，你就直接說晉陵釀酒總廠會生産但不會儲存呗。
丁光耀知道副組長沒必要針對自己廠子。自家儲存能力弱于生産能力，也是省輕工廳都清清楚楚的問題。
有問題歸有問題，但丁光耀很肯定，白酒的失光并非質量問題或者标準問題，而是當下的技術水平的确還沒能做到頂尖，标準定然是有一些前提限制的。簡單說，就是有問題，但不是大問題，不足以影響到“優質産品”的評定。
副組長不過是給孟朝陽一個面子，先把這個劍拔弩張的氣勢給壓一壓，其他的交給會後去協調處理。
但丁光耀氣不過，整個釀酒總廠的與會者都氣不過，憑啥你孟朝陽一個人唱反調，就要所有人來遷就你？
會上贊不絕口，和會後斟酌協調，在丁光耀的認知中完全是兩個層面——能當場拍板的事，為啥要背後操作呢？
他怕夜長夢多。
…
評審會結束，成員們去到貴賓室休息。
其實就是等面包車來接他們去區招待所吃晚飯。
丁光耀借口出去透透氣，走到外頭走廊上抽煙。林思危跟了出來。
“丁廠長，等會兒我坐哪輛車？”林思危沒話找話。
丁光耀怔了片刻，才想起自己喊林思危晚上一起上酒局：“顧主任帶他們坐前面一輛，你就和省裏陪同的同志們坐後面一輛吧。”
“好嘞。”林思危聲音清脆，跟出谷黃莺似的。
說完她沒走，又問：“明天評審組就要去名人故居，旅游日程排一整天呢，可不會來咱們廠了。”
丁光耀心中一動，轉頭看她：“有什麽想法直接說。”
林思危微笑：“有人亂說話，今天不扳回來，可就沒機會了。”
丁光耀挑眉道：“都已經說了要會後協調，還能有什麽機會？”
林思危俯到他耳邊，低聲說了幾句。丁光耀的眉頭舒展了。
