第52章 試菜

李瑤林看着眼前一米二高，如銀行大堂客服機器人般造型的三個機器人，忍不住敲了敲APP：“這是什麽啊？”

小人魚代替了系統回答：“島主，這是海神島人才市場最新研究的多功能機器人，根據型號和設定的不同，分別有廚師機器人、幫廚機器人和衛生安全評審監督型機器人。”

李瑤林：“……”

你們系統還搞高科技呢？

哦，系統這樣的存在确實像是高科技位面的産品，但是跟海神這種神話體系的存在似乎有些格格不入吧？

胡思亂想之際，李瑤林的腦海中浮現了“科學的盡頭是神學”這句話。

她甩開這些念頭，有些懷疑機器人是否能把菜做得足以讓它獲評特級廚師稱號。

這時，廚師機器人的屏幕亮了，它開口說：“廚師機器人‘好美味’為您服務，請選擇需要烹煮的食材！”

屏幕上出現了一份看不到底的表格，李瑤林選擇手動将海神市場提供的那二十種海鮮給輸入，在她提交之後，屏幕立馬就羅列出了這二十種海鮮在八大菜系中的所有做法。

李瑤林選了一道蒜蓉生蚝，要求是做三份，機器人提醒：“缺少以下材料，請補充！”

這份提醒裏除了生蚝，什麽都缺。李瑤林幹脆帶它們去做飯阿姨平日做飯的移動板房。

掃描到食材、醬料齊全後，幫廚機器人立馬從身體兩側伸出四條機械臂，迅速挑選好生蚝端去洗。洗完後交給廚師，然後再去剁蒜蓉、切小米椒，整個過程十分流暢、迅速，并不像一般機器人那樣從接收指令到執行還得先經過很長一段時間的反應。

廚師機器人則将洗幹淨的生蚝放入蒸屜裏開始按步驟來烹煮。

期間它沒有幹等着，而是在監工機器人發出了衛生警報後，去把周圍的衛生給搞好了，它還用身上自帶的消毒液給自己消毒了。

一心幾用，也沒見耽誤它做菜。

李瑤林：“……”

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果然十分專業！

第一份生蚝出籠，廚師機器人熟練地開了殼，将輔料加進去，完成最後一步，再将之整齊地擺在盤子上，方便李瑤林食用。

看着個頭飽滿、色香味俱全的生蚝，李瑤林被勾得饞蟲都出來了，她戴着一次性手套，将耗肉與蒜蓉一并掃入口中，一咬，鮮嫩的耗肉裏就有湯汁迸射開來，滿口都是生蚝的鮮味。

李瑤林覺得這可能是海神市場出品的海鮮太美味了，沒法體現廚師的廚藝，所以她讓它做一道粵式餐廳必有的“炒牛河”。

廚師機器人不負所托，将牛肉河粉炒得香氣四溢，火候也掌握得非常好，牛肉嫩滑美味，河粉勁道又不油膩，路過的游客都探頭探腦地問能不能買個盒飯。

李瑤林拍板決定：“行，你們被錄用了！”

三個機器人十分配合地在顯示屏燃放煙花。

李瑤林把酒店管理組主管及相關人員喊來，讓他們把剩餘的菜給吃了，然後問他們的評價。

主管吃完後回味無窮，目光頻頻看向廚房：“李總，這廚師的廚藝不錯啊！”

“還有嗎？我們吃完還想再吃！”其餘試吃人員也紛紛說道。

“李總，不給我們介紹一下廚師？”主管問。

李瑤林笑了笑，讓他們都進廚房來，結果他們環顧一周，也沒看到裏面有人。

這時，主管發現桌子後面似乎有東西在移動，沒一會兒，就從桌子後面鑽出了一個機器人來，還熱情地跟大家打招呼：“大家好，我是廚師機器人‘好美味’！”

另外兩個機器人也跟了過來：“我是幫廚機器人‘好勤快’！”

“我是食品安全、衛生監督機器人‘好安全’！”

衆人：“？”

主管：“！！！”

李瑤林覺得他們的反應很有趣，給悄悄錄了下來。

小人魚：“島主你當時的表情跟他們一致。”

李瑤林：“……”

只要我假裝沒聽到，那就沒有這回事。

“咳咳，回神啦！”李瑤林提醒衆人。

“李總，剛才的菜都是它做的？”

李瑤林點頭：“嗯。”

衆人議論紛紛：“天呀，機器人會做菜！”

“現在的機器人可先進了，不僅會陪聊，還會做家務、帶娃，做菜算什麽？”

主管問：“李總，海鮮自助餐廳開業後，該不會是讓機器人來負責做菜吧？”

“對呀，‘好美味’是主廚，主要負責早餐。午餐和晚餐都是吃火鍋的比較多，對食材的要求比較高，不太考驗廚藝，讓另外兩個廚師負責就行。”

主管又問：“那它都會做什麽菜呀？”

李瑤林給她展示了一遍：“它會做八大菜系的菜，我們只要選擇供應的菜品、供應的份量和時段，備好足夠的材料，它會按照要求，精準地進行烹饪的。我粗略地看了眼，它這裏儲藏的食譜有八百多份，比某做菜APP還齊全。”

主管說：“我們的早餐還是以清淡為主吧？但有些外省的游客喜歡重口味一點，也該适當地提供些外地早點。還有，西點比較容易飽腹，應該多準備些西點……”

李瑤林吸取了度假木屋的定價教訓，說：“我們自助餐廳走中餐路線，想吃西點去外面吃。做中餐的成本是高了點，但把自助餐的價格也放高一些就行了。只要我們的食品不難吃、沒有安全問題、服務也沒有問題，那就不用擔心。”

以前她操心口碑，怕上被人說價格貴又不好吃，所以在開餐廳一事上并沒有什麽自信。現在她對自己和系統有了很大的信心，只要東西好吃又健康、服務還到位，那就不用擔心因價格貴而被吐槽的事情了。

主管沒有意見，接下來李瑤林為了考驗機器人跟廚師的配合，以及他們的上菜速度等，特意搞了個試吃大會，讓所有的員工都留下來試吃菜品。

第一種“菜”上了，負責當試吃大會的主持人的主管說道：“說到早餐，怎麽能少了粥呢？所以我們将提供八種粥，除了白粥外，每天不重樣，從周一到周日分別是八寶粥、鹹骨粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生菜魚片粥、狀元及第粥、瑤柱龍蝦粥。”

搭配的小菜則是常見的酸菜、酸豆角、蘿蔔絲、梅菜幹還有小魚幹等。

鄭軒跟林绮桐嘀咕：“這皮蛋瘦肉粥可真好吃，我第一次覺得皮蛋好吃！”

林绮桐說：“哎，這狀元及第粥那叫一個正宗，等會兒你嘗嘗！”

“瑤柱龍蝦粥，這不得吃到餐廳破産？”

“怕什麽，一鍋粥放一只龍蝦，有龍蝦味道就行。”

“你們怎麽不喝白粥？”有人問。

“難得吃一頓豐盛的早餐，誰要吃白粥啊？！”

這時，正在喝白粥的齊經理發出了叫聲：“這白粥，絕了，搭配了梅菜幹，我能幹十碗！”

衆人：“要不要這麽誇張，還以為你十年沒喝過白粥了。”

上了粥後則是粉面，這些粉面既沒有炒，也沒有煮，因為需要炒和煮的粉面都是當場烹煮的，端出來放着讓顧客自取的是用來涼拌的“撈粉”。細長的河粉旁邊是醬料區，有調制過的醬油，還有香噴噴的花生油、韭菜油、芝麻油等。

吃完粥和粉後，幾乎所有人都飽了，只有少數幾人笑嘻嘻地說：“還好我們沒吃太多，就想留着肚子吃更多的東西。”

後面除了雞蛋、蔥油餅、鮮蝦雲吞面等早點外，出的很多都是粵式茶點，有蒸餃、蒸包、饅頭、紅糖糕、馬蹄糕、蒸鳳爪、蒸排骨、牛肉丸、糯米雞等，菜式十分豐富。

“我們去茶樓點這麽多東西，得幾百了，也不知道自助餐廳要怎麽定價才合理。”

比如蒸鳳爪和蒸排骨，茶樓普遍一小籠是二十五元，如果顧客只吃這兩樣，吃四份左右能飽，那也吃了一百塊錢。如果餐廳定價是幾十塊錢一個人，那餐廳肯定是虧本的。

“那肯定不會，可以搞限量，比如給每個人一張紙卡，一個人只能拿一份，拿完在卡上蓋章……”

衆人七嘴八舌，李瑤林說：“限量是肯定限量的，但不是以這種方式限量。我們限定總量，不限個人的食用數量，一次拿一籠，吃完再拿。而且每周七天都有不一樣的菜譜，保證不重樣。”

更何況茶樓的茶點是二十幾塊一份，但成本卻不用這麽多呀！食客反而會覺得這樣能吃回本，打從心底認為這個價格劃算……

“确實，一般的自助餐廳都是這樣的。如果限定一人只能拿一份，那就不叫自助餐廳了。”

……

除了這些茶點，還有當地最有名的芥菜，這些芥菜又脆又爽口，吃着初感覺是微苦，但不澀，細細品嘗之後發現會回甘。

芥菜的供應商是釣客老黎介紹的，那天李瑤林在弄回收釣客們手裏的海鮮的事，老黎看到告示後就過來打聽：“我看到你們好像要建餐廳了，以後是不是有飯吃了？”

李瑤林笑着說：“是呀，早中晚餐都有。”

她順口問了句：“做個小調查，你們都愛吃什麽菜啊？”

老黎說了好些菜，不過重點提了“白灼芥菜”，他說：“碧灣新區的芥菜那是聞名全國的，好些深市來旅游的人在這兒吃過後，都得幾十斤、幾十斤地帶買了，帶回去吃呢！”

另一位釣客也加入了讨論：“芥菜啊，這個可不好挑，不懂行的容易挑到又苦又老的芥菜。”

老黎說：“我認識一個種芥菜的，他那兒的芥菜是真好吃，我就經常跟他買！”

李瑤林就問他要了聯系方式，然後讓後勤保障部的宋經理去負責采購。

事實證明，老黎還真的沒介紹錯，這家的芥菜真好吃。

午餐和晚餐試吃的菜品是差不多的，二十多種海鮮外加二十幾種常見的食材，搭配起來能整出近百道菜品來。

員工們試吃後，無一不是撐得肚子發脹，需要吃消食藥才走得動道。

林绮桐哭了。

李瑤林覺得她的反應太誇張了：“有這麽好吃嗎？”

林绮桐說：“好吃是好吃，但我不是因為好吃哭了，而是撐到肚子難受哭的。”

“那你少吃點不就行了？”

“真不是我想吃海鮮，而是海鮮味道太絕了！不管是廚師烹煮出來的，還是我們自己涮鍋的，海鮮本身的味道都不會因為烹饪方式的不同而發生改變，讓人吃了忍不住又吃！”

李瑤林：“……”

是她的錯，她不該一下子讓他們試吃這麽多海鮮的。

——

确定菜品之後，就是定價了。

財務按照供應的份量，結合游客容量，及游客群體、消費水平等，計算了成本之後，給出早餐88元一人，12歲以下兒童半價，0~3歲嬰幼兒免費的定價方式。供應時間為早上七點到九點。

午餐和晚餐都是318元一人，——以後解鎖更多海鮮了，再提高價格。——兒童半價，0~3歲嬰幼兒免費。午餐供應時間從十一點到下午兩點，晚餐則從下午四點到晚上七點。

早餐更多的是面向留在行舟島過夜的游客，因為最早的進島首班船是八點半，他們是趕不上吃早餐的。

鑒于目前只有三十間度假木屋，——其中标準房八間、雙床房八間、家庭房三間、豪華商務房六間、獨棟雙層木屋四棟，——能容納的游客也才七十人左右，加上露營位，估算會留下來過夜的游客人數只占游客總量的百分之二十。

也就是說，早餐不必準備得太多。

午餐和晚餐的份量應該多一些，按照以往游客在島上游玩滞留的時間來算，至少有三分之一的游客會留在島上吃午餐。

這個數據還是在很多游客不想吃關東煮後，被迫離開去吃午飯的情況下得出的結論，如果島上提供午餐，那麽留下來吃午飯的游客會在這個人數的基礎上再漲一倍。

廚師和服務員就位後，李瑤林讓運營部放出海鮮自助餐廳将與度假木屋、露營區一起于月底開放預訂的消息，并悄悄地在官網開放預訂渠道。

本來她想着官網應該沒什麽人會看的，正好趁這段時間讓人再調試一下公衆號的預訂功能。結果這個功能才上線一個小時，度假木屋就直接預訂滿了。

還有游客在評論區留言：

為什麽只開放9月26日晚的預訂權限，我想住到地老天荒世界末日！（超大聲的.Jpg）

可惡，我國慶想去玩，但是怕訂不到！為什麽木屋這麽少？

想知道露營區到底是什麽情況……不管了，先訂了再說！

李瑤林：“？”

你們是住在官網了嗎？為什麽能有這麽快的手速？

作者有話說：

島主：都是單身三十年的手速啊！

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