第7章 地鍋雞 冬日裏來上一頓地鍋雞是極好的……
第7章 地鍋雞 冬日裏來上一頓地鍋雞是極好的……
天邊日頭漸漸落下，遙遙的傳來幾聲雞鳴聲中夾雜着幾聲犬叫。
沈之禾取出昨日在集市上買回的公雞，想着如今賺了些銀錢，手上也算有些寬裕，今日不若做上一頓地鍋雞，許久未吃倒是饞那一口了。
她将雞肉洗淨，剁成塊，倒入裝着清水的鍋中，丢入姜片與蔥段，蓋上鍋蓋後，大火炖煮，待水開後，沈之禾将雞肉撈出，挖了一勺豬油放入鐵鍋中，待到油熱，她将一早便備好的桂皮與幹辣椒等材料倒入油鍋中，只聽“滋啦”一聲，濃郁的辣椒撲鼻而來。
一直蹲在一旁的沈之安猛地打了兩個噴嚏，擡手揉搓着自己泛着淚花的眼睛，疑惑地擡頭望向沈之禾，但他瞧着阿姐忙碌的模樣，便乖巧地蹲在地上繼續扒着手中的蒜頭。
“之安，把蒜給阿姐。”沈之禾手上動作不停，另一只伸向沈之安。
聞言，沈之安頓時站直身子，倒騰着自己的小短腿朝沈之禾跑來，将手中扒了皮白嫩嫩的蒜瓣遞到她手中。
接過蒜頭，沈之禾扭頭誇了沈之安一句後，便将那蒜瓣放到刀板上，用刀背用力一拍，随後丢入油鍋之中，待到蔥姜與辣椒炒香後，沈之禾将那焯過水的雞肉倒入鍋中，快速翻炒幾下，漸漸地那白嫩的雞皮受熱蜷縮了起來，最終鍍上一層焦黃，每一塊雞肉上都被油包裹着。
整個竈房裏飄起一股濃郁的香味，沈之安不由吞咽着口水，他飛快地搬過自己的矮凳，踩在上頭扒着竈臺，只見那雞肉油汪汪的誘人極了。
沈之禾聽得動靜扭頭看去，瞧着沈之安仿佛口水都要留下的模樣，當即勾起一抹淺笑，瞧着鍋中的雞肉炒至變色後，沈之禾加入一早便調好的料汁，舀了兩勺水倒入鍋中，随後又将明日一早要準備番薯洗淨，放入鍋中蒸上。
将這一切都做完後，沈之禾心痛地挖了一碗面粉，将它揉勻，按理說需用玉米面來做貼在鍋上的餅，但如今似乎還未在此處見過玉米，故而并未有玉米面這種食材。
大約炖了小半個時辰，竈房中彌漫着濃郁的香味，沈之禾将醒發的面團，随手幾下拉扯成光滑柔韌的面餅模樣，在沈之安驚奇的目光下，取出蒸架與番薯，随後将拉扯好的面餅貼在鍋壁上。
她一邊将鍋蓋蓋上，一邊瞧着沈之安不住吸溜着口水的模樣，竟也有些餓了，估摸着也是這具身體原先營養不良的緣故，時常容易餓，想她前世什麽美食沒有吃過，如今瞧着調料配菜并不完善的一鍋雞，竟也有些迫不及待。
直到天色擦黑，那鍋雞總算是炖好了，沈之禾掀開蓋子，帶着些許辛辣氣味的雞肉香味中混混雜着面餅的香味直逼兩人天靈蓋。
“阿姐，阿姐，之安餓了。”沈之安站在矮凳上，眼睛直勾勾地盯着那鍋中噴香濃郁的雞肉。
“小饞貓。”沈之禾輕聲笑道，尋了一只盆将那鍋中的雞肉盡數鏟起，滿滿一盆竟還冒了尖，昨日沈之禾便是瞧着這只雞極肥，又想着自己與弟弟許久未有油水下肚，這才咬牙将這只雞買下，想到此處，“之安，待明年開了春，阿姐捉幾只雞養可好？”
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聞言，沈之安一拍掌，當即笑着說好。
瞧着他歡喜的模樣，沈之禾心中有些苦澀，若是父母仍在，之安如今這個年紀便該請先生開蒙了，可如今自己雖說賺了些錢，但還不夠替之安請先生，哪怕是去學堂亦是不夠，看來自己還是需要抓緊賺錢。
“阿姐，為何不吃？”沈之安瞧着沈之禾手中的捏着筷子卻一動不動，當即有些疑，歪着頭沖着沈之禾道。
回過神來的沈之禾，夾起一塊雞肉放入沈之安碗中，“無事，之安嘗嘗阿姐做的雞肉。”
說罷沈之禾雙眸帶笑，瞧着沈之安将雞肉送入口中，大約是自幼未吃過辣味的菜，沈之禾斯哈一聲，眼睛頓時瞪大，那帶着一點微辣的鮮香味，給沈之安打開了新世界的大門，他又飛快夾起一塊裹滿湯汁的面餅，來不及放涼便将它塞入口中。
沈之禾瞧着他塞得圓鼓鼓的腮幫子頓覺有趣，擡手戳了戳那總算養出些肉的臉頰，頓覺手感極佳，“慢些吃，小心噎着。”
将口中的面餅咽下後，沈之安雙眸晶亮地望向沈之禾，“阿姐，好次。”
聽着幼弟軟糯黏糊的嗓音，沈之禾不由笑出了聲，擡手輕撫這沈之安的腦袋溫聲道：“好吃，那之安便多吃些。”
與此同時，王家母子相對而坐，原是王大郎自打随着沈之禾從集市趕回，便将今日集市所見的一切與沈之禾所言要考慮一番一事告知了王娘子，如今母子二人正滿心焦急地等待着。
“我一早便知那小娘子尋到了賺錢的門路，竟沒想到那受人追捧的豆腐腦便是她所為，大郎那沈家娘子無父無母，如今一介孤女帶着一名幼弟，便是十分好拿捏，你若是能将她娶回家，那你弟弟往後讀書的束脩便不愁了，而你也不用再外頭風吹日曬。”沉默了許久的王娘子，定睛瞧着桌上的油燈。
那日頭一次瞧見那小娘子，她便起了心思，她夫君過世的早，大郎整日在外頭風吹日曬的，一年到頭也賺不了幾個錢，尋了好些媒婆，都未替大郎說上門好親事，眼見着大郎年歲越來越大，旁人與她年歲相同的一早便做了祖母，孫兒承歡膝下，瞧得她萬分眼紅。
估摸着是她那日去廟裏，菩薩顯靈了，才将這小娘子送到自己身旁，那小娘子瞧着模樣不錯又能幹，就是瞧着有些瘦弱，恐怕身子骨不太結實，約莫不好生養，這倒是個大問題，待她嫁到王家，到時候讓她将手中的銀錢全部交出，若真是不下蛋的母雞，倒是便讓我兒休了她，反正手頭有了銀錢，再另娶一房妻子也是不難。
反正那沈家娘子無父無母，雖有個幼弟卻年歲尚小也沒法子替她撐腰，到時還不是任她揉搓，想到此處，王娘子顧不得其他，飛快起身從竈房中撈起一顆菘菜便朝門外走去，口中叮囑着王大郎。
“為娘去隔壁瞧瞧，都快一個時辰了，那小娘子怎還未考慮好，你明日起便多到她跟前露露面，長此以往哪怕那小娘子對你無意，不願嫁與你，旁人的口水都能将她淹死。”
聽得此言，王大郎心中一喜，不愧是母親，他竟沒想到還有此等法子，早前他便瞧上了那小娘子的美貌，奈何她戒心極重，雖說是鄰居，奈何連着幾日自己都未見到她，若不是今日一早自己尾随着她趕往集市，哪有機會與她一同歸家，瞧着今日她對自己态度的軟和，不枉費他曠工一日。
若是沈家小娘子嫁給自己，自己必然不會再去吃那包工頭的氣，王大郎嘿嘿一笑，已然想到沈之禾嫁給自己後，自己只需躺在家中，衣來伸手飯來張口的日子。
吃飽喝足後，沈之禾将剩下的地鍋雞尋了一只木盆倒扣在上面，随後端着它放到窗口，随後取過前幾日便備下的幹辣椒與洋蔥，準備炒些辣椒醬，今日瞧着沈之安的模樣，她估摸着北疆之人對辣的适應應當不錯，今日将辣椒醬制好，明日便可帶到集市上試試。
正想着，屋外忽然傳來一陣敲門聲，沈之禾剛放下手中的辣椒，便瞧見沈之安倒騰着自己的小短腿朝門口跑去。
見狀沈之禾無奈一笑，擦了擦手跟在沈之安身後朝門口走去，好似自打搬到此處，之安便比以往活潑了許多，倒像是這個年紀的孩子了。
推開門，月光映襯着屋外的積雪，倒是照得院子中一片亮堂堂的，她牽着沈之安立在門前，借着月光朝院子外望去，只見隔壁的王娘子手中捧着一顆菘菜，正立在門前沖着自己殷勤的笑着。
沈之禾心中了然，估摸着是未等到自己的回複，心中焦急，她頓時揚起一抹和善卻帶着些許疏離的笑容，迎了上去，“您瞧，這人真是不經念叨，我方才還與之安說要上門感謝今日王大哥在集市上幫我說話，這不您就來了。”
說罷，沈之禾拉開院門将王娘子迎了進來，“外頭冷，快些進屋坐坐。”
王娘子随着沈之安踏入屋內，入目便是一張小巧的桌案，瞧着似乎是專門給沈之安用的，她目光掃過屋內，似乎并未瞧見有何值錢的東西，難不成都被那丫頭藏起來了？
“之安，先回屋吧，着實不好意思，這孩子怕生，王娘子稍坐片刻，我去給您倒杯熱茶。”沈之禾低頭瞧了眼自打王娘子進門後，便躲在自己身後死死拽着自己衣擺的沈之安，拍了拍他的腦袋輕聲安撫道，瞧着沈之禾踏入卧房的背影，沈之禾這才回過頭來。
“無事，我瞧着這孩子粉雕玉琢的，倒像是年畫裏的娃娃一般。”王娘子瞧着沈之安不待見自己的模樣，心中雖然不喜，但自己如今有求于沈之禾，便也不好與這個娃娃一般見識。
不多時，沈之禾便端着一杯熱茶，掀簾而出，沖着王娘子抱歉一笑，“家中未有客人來，只餘一些我平日裏喝的山楂茶，還請娘子莫怪。”
“小娘子哪裏的話，我今日上門叨擾已是多有得罪，那還能嫌棄娘子家的茶水。”王娘子接過沈之禾手中的茶水，頓了頓面上帶着些許扭捏。
過了許久都未開口，沈之禾端起茶杯輕啜一口，“娘子有話不妨直說。”
聞言，王娘子擡頭，“今日我家大郎同娘子說想與娘子一同賣豆腐腦，當時娘子與他說需考慮一番，我此刻來便是想問娘子是否考慮好了。”
說罷，王娘子緊張地瞧着沈之禾，只見她緩緩放下手中的茶杯，蒸騰的熱氣彌漫而出，模糊了沈之禾的神情，就在王娘子焦急萬分，想要再度開口時，沈之禾清泠泠的嗓音在屋中響起。
“自然是考慮好了，不知您家中是否還有黃豆，若是有便勞煩您将它磨成豆漿送到我這，待到明日您可與我一同去集市擺攤，倒是賺得的銀錢便可按五五分賬如何？”
話音一落，王娘子心神大定，驚喜萬分，沖着沈之禾道了謝，便往家中趕去，待回到家中才意識到那小娘子似乎并未告訴自己如何制作豆腐腦，瞧她那模樣似乎也不打算教自己。
方才的驚喜一掃而空，冷哼一聲，心中暗道，待她嫁入王家，到時便由不得她不教也得教。
