第3章 米線西施

米線西施

育容因為表現優異，被推薦到武昌共進中學念書，以後可能只有一學期回來一次。

張澤心裏酸酸的，不知道說些什麽，總是感激他的救命之恩的。

張澤下午不去織布，做了5個竹籠子去山上找地方放下，再撒一把秕谷當誘餌，撿了一些大小合适的石頭，把四哥的彈弓帶上，找着草窠丢一塊大石頭，裏面沒動靜，繼續走，砸了好幾個，總算砸出一窩野雞。

張澤眼疾手快，手感極好，彈弓繃緊身體，把小石頭快速彈出去，十個彈子射出，最後打中兩個野雞的腦袋，另外的野雞已經眨眼間飛遠，捉不住了。

張澤逮住兩只野雞的翅膀，看着天色将晚，不敢逗留，往竹籠子走去，有三個竹籠子被小動物破壞了，還有一個套住了貪吃的小兔子，另一個套住一只麻雀。

張澤覺得收成不錯，總共十來斤肉，提着慢慢往回走，沒走多遠，她就被大栓媳婦盯上了，

“這麽多，都是你抓的？”眼神裏全是驚訝和喜悅，“牛娃媳婦，你可真行，走，回家去，媽給你做飯。”

張澤知道狗嘴裏吐不出象牙，不想争辯，四下無人，自己病剛好，打起架來，怎麽也不是她的對手。

大栓媳婦搶過了兩只野雞和一只野兔，甚至連巴掌大的麻雀都不放過，最是好下飯，歡喜的往回走。

張澤也不反抗，一邊跟在後面走，一邊說“搶病人的東西是不是不太好，你都拿走了，我吃什麽，你不考慮我的命嗎？”

“傻媳婦，你的就是我的，我的以後還不是你們的，一家人說這些幹什麽？”說完大步往家裏走。

張澤問“你有火折子沒有？”

“要這幹啥？”大栓媳婦奇怪了，把腰間的火折子給她。自己提着十幾斤肉走得額頭見了汗。

快到家了，看見明卿家的房子自覺有點理虧，做賊似的快步繞過。

跟了一路的張澤，這下沒有繼續跟着了，找了一戶人家，養得護院狗看她體弱也不像個壞人，竟然好奇的盯着她沒有叫起來。

張澤拔掉火折子的蓋頭，呼呼的吹了幾下，火苗燃起來，張澤直接去點柴垛，狗吓壞了，扯着脖子汪汪汪大叫起來。

一狗叫，十狗叫，不一會兒，滿村的狗都叫了。

大栓媳婦，提着野雞和兔子大驚失色，趕緊來滅火，這要是不管，能把別人房子燒起來。

張澤拿着火折子面無表情的威脅她，大栓媳婦正要打她，房裏的主人出來了，

一看竟然有人想要點草垛，這下鬧起來，罵起來，張澤無辜的說了一句“她說我是她媳婦，你找她去。”

“不是啊，別打了，她不是我媳婦啊，你找她去啊！”

主人跳起來，騎在大栓媳婦身上打，張澤看了半天，看兩人撕得披頭散發滾作一團，心裏有點樂呵。

看煩了，就提起野雞和兔子往林家走，還挺有禮貌“謝謝你啊，這麽沉，幫我提了這麽長一路。”

不管兩人繼續糾纏幾十年來的矛盾，張澤回家了，引起大家的驚呼，山上确實有野物，能一次抓這麽多的确實沒有。

張澤預備兔子大家吃，野雞就做成菜給育容帶去學校吃吧。

她不太會殺雞殺兔子，龇牙咧嘴的看着大姐手起刀落，

就把兔子皮剝好，張澤跟林母去改刀切小塊。人多肉少，還是絲瓜炖了湯一起吃，再去菜園拔點小菜，豐豐富富四菜一湯。

這些菜大姐就能做得很好，張澤仔細地盯着兩只殺好的野雞，心裏有了想法。

武昌共進中學校的飯菜，照例是不太好的，育容原本帶的是米，和辣椒豆豉，還有醬油，他不重口腹之欲，能填飽肚子就行，但是長期這樣恐怕營養跟不上，

張澤把兩只野雞剁成大塊，然後改刀成小塊，肉厚的地方剁成雞丁肉，盡量小塊一點，才能保證在作料不豐富的情況下，盡可能的入味和雞肉幹香酥脆，井水泡去血水，蔥姜蒜去腥，擠幹水分，用鹽和白酒醬油腌制，略加一點澱粉抓拌。

張澤去菜園子摘辣椒，紅紅綠綠格外多，還有家裏原有的辣椒幹，切好大量蒜丁，蔥段，加上一點花椒粉增添風味，

吱啦一聲，油炸雞丁的香味就沖過來讓人直流口水，炸香盡可能去除水分，翻炒，張澤把幹鍋辣子雞裝入林母拿來的大罐子裏，然後放晾封好，吃個二十天沒有問題，有了這個佐餐小菜，難道不比吃醬油豆豉拌飯好？

育容已經收好行李，吃晚飯的時候，娘和姐姐說些不舍的話，張澤只是默默地吃飯，育容看了他一眼，兩人誰也不說話。吃的是兔子肉，可是吃得沒滋沒味的。

燒水洗腳，張澤和寶珠躺在床上睡覺。

“小澤，你有心事,想什麽呢？”

“沒事，徒增煩惱罷了。”

兩人睡去，張澤怎麽也睡不着，夢裏是些光怪陸離的事情，她是誰，從哪兒來，要到哪兒去，她今後該怎麽辦呢？總不能一直賴在人家家裏不走吧。

迷糊着，好像院子裏有聲音，張澤本不欲理會，突然想起了什麽？披上外套跑出去，天還沒亮，倒是月色不錯，育容已經背了不少東西準備離家上學了，林母照例抹着淚，明卿送他一程。

張澤靠着門，看着他，千言萬語化成一句“一路順風。”

育容點點頭，拍拍雞丁的罐子，示意他都記得。

明卿送完兒子去武昌，好幾天後才回來，回來的時候，發現家裏已經挂了十幾只醬的野雞，野兔，甚至還有一條蛇，

明卿見家裏有幾十年未見的氣象，心裏也有些振奮。

“這麽多，都是小六弄的？”

大姐直點頭，“小澤說想趁趕集賣米線，爹，我嘗了，味道好呢。”

林母趕緊點火，給明卿加了大大的一碗米線，想着張澤教的“客官，您是要什麽澆頭的呢？有豬肉炸醬的，紅辣椒小野雞丁的，還有酸菜兔肉的。”

明卿一聞。果然酸辣撲鼻，連吃三大碗，直呼爽口。

張澤也笑了，對自己手藝很滿意，趕集這天，四哥五哥去私塾念書，明卿帶着三個女人去了集市上，付了30個銅圓場地費就支起了攤子，點燃柴火，也不知張澤怎麽弄的，同樣的材料，她做的就香味格外濃厚，飄出老遠。