第16章 【16】 短保面包

第16章 【16】 短保面包

九點半, 一衆人聚集在一號生産車間的研發室內。

“你一個文員跑這湊什麽熱鬧？”一號生産車間的班組長馮佳玲眼尖地在人群中發現了孟箬。

馮佳玲平時跟宋燕走得近，孟箬猜她應該已經從宋燕那聽到點什麽。

孟箬轉頭一看，看見了真正跑來看熱鬧的宋燕。

“她一個會計跑過來, 你怎麽不管她。”孟箬指着宋燕，故意很大聲地說。

馮佳玲不好說什麽。

宋燕卻理直氣壯道：“我跑來看熱鬧不行啊。”

孟箬轉過頭, 沒理兩人。

“好了，人都到齊了, ”一號生産車間的主任張彩霞舉起了自己手裏的面包說道, “咱們來說說這個面包啊。”

“這個面包啊，跟我們之前做的長保面包都不一樣，這個短保面包，吃起來更香更軟，當然賣得也貴一點。”

“短保面包就是保質期短一點的, 一般在5-10天, 長保面包大家應該都知道，就是保質期長些的, 幾個月到半年。”

孟箬看着主任手上的面包，心想, 樣子有點像吐司。

這個年頭也有吐司, 但是那種全麥吐司，吃着比較幹比較硬。

九零年代初, 國內經濟逐步向好，人民生活水平也有所提升, 在以前比較稀罕的面包, 如今市面上也有了不少種類，像三明治面包、雞腿面包、毛毛蟲面包、老蛋糕這些都是許多人的童年回憶。

“小王，你掰一點給大家嘗嘗。”主任張彩霞說道。

Advertisement

主任一發話, 那個叫小王的人就開始掰面包給大家嘗。

孟箬也分到了一塊。

她看很多人拿到面包後，狐疑地看了看，就直接丢嘴裏品嘗，嘗完之後還跟那個小王再要。

“就這麽點，都沒嘗出味兒來，小王再給我來一塊。”

“是啊，是啊，小王，給我也再來一塊。”其他人也附和道。

小王直接拒絕：“樣品就這麽多，都被你們吃完了，廠長待會兒怎麽對比口味。”

孟箬忍不住笑了，她拿起面包先是仔細看了看，然後又聞了聞，心想，有點像她那個年代的牛奶吐司啊。

最後，孟箬将面包丢進嘴裏品嘗，還真是牛奶吐司。

如果真是牛奶吐司，那就簡單了，她跟着她媽不知道做了多少遍牛奶吐司，配方早就會背了。

胸有成竹後，孟箬又打量起四周的環境，這裏等于是面包研發室，研發新品、試驗新品都是在這裏進行。

她粗略看了一眼，無論是食材還是設備，都很齊全。

“試吃完之後，大家有信心的就留下來試着做一下，待會兒廠長會親自過來嘗你們做的面包。”張彩霞繼續說道。

那些原本信心十足的人，在試吃完面包之後都不确定地你看看我我看看你。幾分鐘後，原本聚集在研發室的人就走了将近一半。

宋燕見孟箬還沒走，又在那跟馮佳玲一起冷嘲熱諷：“她一個做文員，我不信她真的會做，等着看她怎麽在廠長面前出醜吧。”

孟箬充耳不聞，開始一臉認真準備材料。

高筋面粉、白糖、酵母、雞蛋、牛奶、黃油……

“你怎麽不加水加牛奶啊？”旁邊一位女同志疑惑地問。

“用牛奶代替水，會更香一點。”孟箬回答。

“這樣嗎？”那人本來都準備倒水的，想了想也換成了牛奶。

宋燕在一旁聽着，連忙嘲笑：“我就沒聽過誰做面包不用水用牛奶的，再說了等到時候生産還真用牛奶啊，成本多高。”

孟箬揉面團的時候，宋燕就在一旁看着，邊看邊懷疑，她還真會做啊。

而且看她那動作，還不像是新手。

宋燕開始有點懷疑自己還能不能看孟箬的笑話了。

再看其他人，有的依舊用普通面粉，有的沒用牛奶用的是水。

做完面團，大家一齊放進大烤箱中發酵。

研發室裏的烤爐只有一個大的，所以發酵時間和烤的溫度、時間，大家都設得一樣。

随着時間的流逝，吐司面包的香味逐漸溢出。

“好香啊。”

大家聽到這個聲音紛紛往門口看去，廠長不知道什麽時候過來了。

食品廠廠長姓馬，年近五十，矮矮胖胖的，說起話來總是笑眯眯，看起來倒是和藹可親。

時間一到，小王打開烤爐，原本只是溢出一點的香味便迎面撲過來。

還是一股奶香味。

因為人多，為防止搞混，每個吐司模具上都寫上了名字。

孟箬戴上手套，從模具中倒出吐司面包，很漂亮的長方體，說明發酵時間足夠。表面是一層金黃的酥皮，說明烤的溫度和時間也可以。

她拿出刀将吐司切成一片一片，擺在盤子上。

廠長是一個一個嘗的，她在最後一排，最後一個就她和另一個姑娘兩個人。

廠長一個個品嘗，不是搖頭，就是說：“太幹了、太硬了、不夠香、不夠軟。”

到後面，廠長都懶得嘗了，看一眼就直接走了。

廠長本來還想再看一眼最後一排的，馮佳玲突然湊到廠長身邊說：“馬廠長，後面倆都不用看了，那倆都不是專業的，一個文員，一個普工。”

這話還是宋燕慫恿馮佳玲說的，孟箬怎麽做的面包，宋燕是全程在旁邊看着的。

等孟箬把面包從模具裏倒出來時，那股濃郁的奶香味就散了出來，宋燕在旁邊聞着都差點流口水了。

孟箬做的面包賣相也是最好看的，又香，宋燕想保不齊還真讓她瞎貓碰着死耗子，讓她給做對了。

宋燕哪裏肯讓孟箬在廠長面前出風頭，就慫恿馮佳玲到廠長面前說那些話。

廠長聞言擡頭瞅了一眼，然後視線在孟箬身上停留了一瞬又移開。

那個漂亮女娃他記得，他們廠為數不多的大學生之一，好像确實是個文員。

馬棟皺起了眉，一個文員跑來瞎湊什麽熱鬧。

馬棟想着轉身就準備走。

孟箬心裏一沉，馬廠長怎麽不過來看她們的就直接走了？如果廠長看都不看，那她辛辛苦苦做吐司就白費了功夫。

她擡頭正欲喊住馬廠長，她旁邊的人直接端着盤子往馬廠長跟前跑。

孟箬見狀，也連忙端着自己的吐司面包跑到廠長面前。

“廠長，您還沒嘗我做的呢。”那女孩說。

孟箬也跟着說：“廠長，還有我的。”

說完，孟箬瞅了一眼，那女孩胸前的名字，吳愛香。

這人還挺機靈的，孟箬想。

廠長一看，兩人端過來的吐司面包，光看賣相，好像就有點意思。

馬棟拿起一片吳愛香做的吐司面包嘗了嘗。

“嗯，”馬棟點點頭，“味道還不錯。”

吳愛香竊喜地笑了。

然後，馬棟又拿起孟箬的面包嘗了嘗，嘗完之後驚訝地瞪大了雙眼，激動地指了指盤子裏的面包，說：“就是這個味道。”

馬棟像是不敢相信，又拿起一片嘗起來。

他邊嘗邊說：“比樣品還更香一點。”

孟箬心想，當然比樣品香，她這可是純手工制作，用的足量的牛奶和黃油。

“如果說這個味道是比較接近，那這個就是超越了。”馬棟左手拿起吳愛香做的吐司，右手拿起孟箬做的吐司，跟旁邊的張彩霞說道。

感慨完，馬棟又一臉欣喜地看向孟箬。

“你不是文員嗎？怎麽還有這技術？”馬棟笑着問。

“廠長，文員也可以會做面包的呀。”孟箬笑着說。

然後她轉頭看向站在牆邊的宋燕，說：“宋會計不也過來了嘛？”

突然被點名的宋燕一臉懵。

馬棟成功被轉移注意力，看向宋燕：“難道宋會計也會做面包？”

一聽廠長問話，宋燕連忙走上前，結結巴巴地回：“廠、廠長，我，我不會。”

聞言，馬棟當即皺眉：“那你來這幹什麽？”

“我、我……”宋燕“我”了半天也說不出一個字。

“啊？我還以為宋會計脫離崗位跑來這，也是來做面包的呢。”孟箬開始茶言茶語，“那宋會計是來幹嘛的呀，反正肯定不是無故脫崗偷懶來的吧。”

宋燕怒道：“孟箬你亂講什麽，我哪裏無故脫崗了。”

馬棟立即明白了，宋燕是財務科朱會計的親戚，宋燕無故脫崗這朱會計也不管了是吧。

“你領導是朱會計是吧，等會兒我就去找她。”馬棟一臉嚴肅道，“上班時間不在自己崗位上工作，到處亂跑，像什麽樣子。”

這個年代的國營廠子管理都比較松散，工人偶然脫離自己的崗位也是常有的事。

但像宋燕這樣高調，還被廠長撞見的就比較少了。

當着這麽多人的面，被廠長罵，宋燕又是個自尊心強的，眼眶當即就紅了。

她擦了擦眼淚，也不管廠長有沒有訓完話，直接跑出了研發室。

“我記得你就是一號生産車間的普工吧。”馬棟看向一旁的吳愛香說。

說着，他又看向她胸前工服上的名字：“叫吳愛香。”

“雖然你做的面包離樣品的味道還差點，但也很厲害了，”馬棟笑着誇贊道，“最重要的是你只是一個普工，卻能做得差不多，這說明你不僅有基礎，還肯鑽研。”

聽到馬廠長的誇贊，吳愛香在心裏竊喜，心想，廠長會不會直接把她升為技術工啊。

她要是成了技術工，那工資不得翻倍。

就像馬棟說的，吳愛香是有點烘焙基礎，因為她嬸嬸開了一家蛋糕店，來食品廠之前她經常去嬸嬸的蛋糕店幫忙幹活。

但基礎也就那麽一點，根本不如廠裏的技術工。她之所以能做出和孟箬差不多的面包，是因為她完全抄襲的配方，孟箬準備什麽她準備什麽，孟箬怎麽做她怎麽做。

而孟箬因為專心，根本沒注意到她。

她一開始就是這麽打算的，誰站她旁邊她抄誰，因為光靠她自己的水平根本做不出來。

“你是叫？”馬棟問孟箬，他雖然對她有印象，但卻不大記得她的名字。

“孟箬。”她回答。

馬棟點點頭，說：“小孟，這個面包你今天再多做幾個，我拿給上級領導審核，領導要是滿意，這個單子就是我們廠的了，到時候就把你正式轉成一號生産車間的技術工。”

孟箬笑着點頭：“好的廠長。”

馬棟滿意地點頭，然後轉身就準備走。

吳愛香有點懵了，連忙追問：“那我呢？廠長。”

馬棟回頭，像是想起什麽，笑着鼓勵她：“你繼續加油。”

吳愛香傻眼了。