第34章 紫蓋肉
33 紫蓋肉
劉嘉怡和攝影師到蘇記的時候, 蘇記小店已經有客人來吃飯了。
“咦，這麽早就有人吃飯了？”劉嘉怡一進門就看見店裏面坐了有十幾個食客了，她掏出手機看了看, “這才五點十六分啊！”
“你們來啦！請坐！”沐風在廚房裏面看到了劉嘉怡她們，馬上打招呼。
“兩位裏邊請。”蘇爺爺上來招呼劉嘉怡她們。
“爺爺，我們是來拍視頻的。”劉嘉怡笑着跟蘇爺爺說道。
“好, 好，先坐下喝杯水。”蘇爺爺笑着點頭, 然後扭頭喊了下丁碩，“小丁, 快倒兩杯水過來。”
“好咧！”丁碩聲音響亮地應了一聲。
“等等, 把我桌子裏面的鐵觀音拿出來，倒兩杯茶水過來。”蘇爺爺說道。
“爺爺，爺爺，不用這麽麻煩，我們還沒吃晚飯，等下喝茶肚子受不了。”劉嘉怡趕緊笑着擺了擺手說。
“那正好，那就先吃飯！來, 快裏邊請。”蘇爺爺說道。
“不用不用, 等下拍完之後再吃, 我們現在還不餓。”劉嘉怡笑着說。
這時, 又有客人走進蘇記。
“老板, 我們這兩位哈，麻煩快點上菜, 餓着呢！”剛來的客人拍了拍肚子笑着說。
“好，沒問題，你們先請坐。”蘇爺爺招了招手說。
“你們快請坐。”蘇爺爺對劉嘉怡她們說道。
Advertisement
這時，又來了三個客人。
劉嘉怡一看，趕緊對蘇爺爺說：“爺爺，您忙，我們自己來就行。”
“好，好，那你們坐，我去招呼客人。”蘇爺爺笑着點了點頭，說完便去招待新來的食客。
蘇爺爺拿出了撲克牌給那幾個新來的客人抽牌。
劉嘉怡和攝影師兩人在一旁看得很是疑惑。
攝影師趙棟奇用手肘戳了戳劉嘉怡的胳膊：“嘉怡，他們在幹嘛？”
“不知道，我昨天來的時候，好像沒有看到這個......”劉嘉怡搖了搖頭。
丁碩招待客人的時候，正好經過她們身旁，聽到她們的對話，笑着跟她們解釋：“客人們在抽牌，抽中紅桃的可以多點一道菜。”
說完，他就繼續去招待客人了，留下更加迷茫的劉嘉怡和趙棟奇。
“他剛才說抽中紅桃可以多點一道菜，是什麽意思？”趙棟奇一臉霧水，這蘇記的菜還得抽到牌才能吃？這是另類營銷方式嗎？
“應該是一種營銷方法吧？饑餓營銷？”劉嘉怡有些不确定地說。
這時，新來的那幾個食客裏面有兩個人抽中了紅桃，頓時十分激動。
“嚯，我抽中了，哈哈，紅桃3，聽說今晚是紫蓋肉。”
“我是紅桃5，恭喜恭喜啊！哈哈哈！”
兩個素不相識的人竟然因為同時抽到了紅桃牌而有了一種奇妙的聯系。
而那些沒有抽到紅桃牌的客人們則是一臉的沮喪。
“我又抽不到，又沒法加菜了，紫蓋肉是我最喜歡吃的，之前一直在豐收園吃，好不容易碰上小哥做這道菜，真是......”一個三十出頭，臉圓圓的，有些微胖的男性食客坐在椅子上顯得有些煩躁，嘴裏不停小聲嘟囔，雙腳抖了幾下之後，他用力一握拳，“不行，今晚一定得吃到，不然下次不知道要等到什麽時候了。”
微胖食客下了決定，立馬站起身來，剛回頭看了看店外就發現店外面已經有十幾個人在排隊了。
卧.槽！你們用不用這麽早來排隊呀？一頓飯而已嘛！至于嗎？！
微胖食客心裏暗自咂舌，卻沒去想他自己比別人還要誇張。
怎麽辦，要不要再排一次隊，再抽一次？
等下萬一又抽不到怎麽辦？！
微胖食客環視了蘇記一圈，正好看到店裏面最先到的那桌客人已經有人在吃紫蓋肉了。
他一看到那盤【紫蓋肉】，瞬間就不由自主地咽了咽口水，咬了咬牙，轉身走出了蘇記，重新排隊去。
在他剛剛猶豫的這一會兒的功夫，外面排隊的人又多了十幾個，不過，他是鐵了心要吃到【紫蓋肉】，索性不再想那麽多，埋頭排隊就是了。
在一旁看了整個過程的劉嘉怡和趙棟奇兩人越看越懵逼。
這什麽情況？
怎麽感覺跟看電影似的，這也太魔幻了吧？！
“那個客人為了吃到那什麽紫蓋肉，重新再排一次隊？”趙棟奇有些不敢相信自己的眼睛。
“嗯......”劉嘉怡看着他點了點頭，臉上的表情有些不自然，皺成了一團，不過幾乎每一道皺紋都在告訴他，你沒看錯，那個客人為了吃到紫蓋肉，又去排了一次隊！
緊接着，兩人環視了一圈蘇記的食客，發現每個食客所點的菜都是一樣的，或者，更準确的說，根本就沒有點菜一說！
除了那幾個抽中紅桃牌的客人可以多點一道菜之外，另外的食客每個人都只能吃兩道菜，比大學食堂還誇張。
人家大學食堂雖然東西不是很好吃，但好歹還是可以讓人自由選擇的，雖然以大學食堂的黑暗料理來說，有得選跟沒得選好像沒什麽差別。可畢竟從表面上來看，大學食堂還是可以讓學生們自由選擇的嘛！
有哪個人何曾聽說過有餐廳像蘇記這樣統一供應的，每頓還只供應兩道菜，要多加一道還得抽獎？？？
而且，看食客們的樣子似乎對此并沒有任何意見，好像這個事情是理所當然的，并不是什麽所謂的‘饑餓營銷’。
如果他們不是新聞從業人員的話，大概永遠也不會相信這世界上還有這麽神奇的事情。
好在，他們兩個人都是相對資深的新聞從業者，在職業生涯裏面怎麽說也見識了好多奇葩的事情。
所以，這個相應的心理承受能力還是比一般人要強的，只是震驚了一會兒之後就迅速恢複正常。
兩人紛紛籲了口氣，互相看了看對方，笑了笑，好像在互相安慰對方，小意思，小意思，咱們什麽場面沒見過啊！
兩人迅速地平息了驚奇的情緒之後，劉嘉怡湊到了廚房的玻璃窗出菜口前面。
“沐風，咱們大概什麽時候可以開拍？”劉嘉怡問道。
“現在吧！現在的客人比較少，等下客人多了可能就沒時間了。”沐風說道。
現在客人還比較少？
劉嘉怡看了看不知道什麽時候每個桌子都已經坐滿了食客的大堂，以及店外估摸着得有四五十個人的隊伍，再一次莫名感到有些懵逼。
“行，那咱們這就開始吧！今晚蘇記一共有多少道菜？”劉嘉怡說，“咱們先拍個總體的畫面，然後再挑一道菜來拍整個制作過程。”劉嘉怡說。
“今晚蘇記一共提供三道菜，分別是滑炒裏脊、幹炸丸子和紫蓋肉。”沐風一邊說話，另一邊手上的動作仍然毫不停歇地進行烹饪。
還真的只有三道菜呀！
劉嘉怡和趙棟奇兩人雖然已經知道這個情況了，不過再次從沐風嘴裏得到确認，他們還是覺得有一種很奇妙的感覺。
概因他們從來沒有遇到過用這樣的方式來經營的餐廳，關鍵是這樣的經營方式還能如此火爆，真是讓人匪夷所思。
要準備拍攝了，趙棟奇馬上到車上去拿來攝影機，一踏進門，食客們頓時就喧鬧起來了。
“嘿，這是要錄節目嗎？”
“這麽快就有人來蘇記采訪了呀！”
“蘇記的東西這麽好吃，這不是很正常嗎？”
“就是，沒人采訪才奇怪嘛，不過，這是哪個臺的呀？這主持人沒見過呀！”
......
有食客問扛着攝像機的趙棟奇：“請問，你們是哪個電視臺的啊？”
“我們是豐澤報社的。”趙棟奇說道。
那食客一愣：“豐澤報社？報社也拍節目？報社不是報紙嗎？”
旁邊有其他食客議論起來。
“豐澤報社，是豐澤日報嗎？居然還沒倒閉吶！”
“沒有，還活着，我爺爺每天還拿報紙擦屁股呢！”
“那你爺爺可真有文化，廁紙都那麽與衆不同。”
“哥們，我們這吃飯呢！能不能聊點別的？”
......
眼看着食客們聊天的話題越來越歪，趙棟奇和劉嘉怡兩人既尴尬又無奈。
沒辦法，報紙現在屬于被淘汰的事物，早些年不管怎麽說總還能被人用來裹油條煎餅，現在卻淪落到擦屁股都嫌硬。
自媒體的強勢崛起把傳統紙媒本就不大的生存空間生生壓成了一條縫。
面對食客們的調侃議論，劉嘉怡和趙棟奇兩人只能保持微笑趕緊開始拍攝。
【紫蓋肉】屬于閩菜，吃起來口感香甜，外層酥脆鮮香，內裏軟綿柔潤，滋味無窮。
因為要拍攝整個烹饪過程，所以沐風便從食材的準備開始做起。
他首先将姜去皮，洗淨，切片，接着把香菜洗淨，切末，兩樣食材弄好之後，放在一旁備用。
接着，把五花肉洗淨切成四塊，放入沸水裏面焯燙，撈起瀝幹，放一旁備用。
然後，起鍋，鍋中放入骨湯、生抽、白糖、黃酒、八角和姜片，再放入五花肉，用小火慢煨一小時。
骨湯是沐風下午就熬好備着的，而五花肉用小火慢煨一小時這個流程顯然也不可能真的拍上一個小時。
沐風直接從一旁的鍋裏面拿出早就已經煮好的五花肉。
他把煮好的五花肉用澱粉抓勻，然後，另外用雞蛋、面粉、豬肉一塊拌成糊狀，均勻地塗抹在五花肉上面。
緊接着，起鍋熱油，待油燒至七成熟的時候，放入上好漿的五花肉炸至通體金黃之後就可以取出瀝幹多餘的豬油。
最後，将炸好的五花肉斜切成大概3㎝長的薄片，撒上香菜末，整道菜就大功告成了。
“嘗嘗吧！”沐風把那盤【紫蓋肉】端給劉嘉怡。
“啊......”劉嘉怡晃了晃神，有些錯愕茫然地看着沐風。
在整個拍攝過程中，沐風烹饪的時候渾身上下那種從骨子裏頭散發出來的魅力把劉嘉怡給深深地吸引住了。
醒過神來的劉嘉怡表情有些不自然地點了點頭，太危險了，長得真是太危險了，我是有男朋友的人！
她迅速從兜裏掏出手機，撥通了男朋友的電話。
“喂，嘉怡，你不是今晚要去蘇記錄節目嗎？怎麽有空給我打電話呀？吃飯了嗎？”劉嘉怡的男朋友樂呵呵地說。
“在吃了，在吃了，沒什麽事，我剛才在路上看到一只二師兄，長得跟你可像了，我琢磨着是不是你失散多年的兄弟，所以打電話問問你。”劉嘉怡笑嘻嘻地說。
“......”劉嘉怡的男朋友一臉懵逼，郁悶且幸福着。
“好了，沒什麽事了，記得準時吃飯。拜了。”劉嘉怡樂呵呵地挂了電話。
挂了電話後，劉嘉怡擡眼一看，發現沐風和趙棟奇兩人紛紛一臉看奇葩的表情在看着她。
劉嘉怡露出了傻子般的笑容，迅速地拿起筷子夾了一塊紫蓋肉放進嘴裏。
嗯⊙⊙！好香啊！
“好吃！”劉嘉怡豎了豎大拇指，轉身接過趙棟奇手裏的攝像機，“來，我來拿，你嘗嘗。”
趙棟奇拿起筷子夾了一塊紫蓋肉放進嘴裏，嚼了幾下，頓時覺得酥香四溢，柔潤鮮甜，簡直恨不得把舌頭都給吞進去。
“這菜叫紫蓋肉對嗎？這菜還能好吃到這種程度，真是神了！”趙棟奇連連贊道，然後又連着夾了兩塊紫蓋肉塞進嘴裏。
“行了行了，先拍視頻，先拍視頻，拍一下客人，店內店外都拍一下。”劉嘉怡說道。
“行，那這盤紫蓋肉你給我收起來，咱們等下一起吃。”趙棟奇說道。
“好，你先拍，來，接着。”劉嘉怡把攝像機還給他。
趙棟奇接過攝像機後，走到店外面去拍一下客人排隊的場景。
然而，等他重新回到店裏面的時候，好巧不巧的正好看到劉嘉怡拿筷子夾了一塊紫蓋肉放進嘴裏。
“你怎麽偷吃呢？”趙棟奇覺得又郁悶又好笑。
劉嘉怡趕緊嚼了幾下，把肉咽了下去，同時臉上一副‘否認三連’的表情：我沒吃！不是我!你看錯了！
......
拍攝結束之後，劉嘉怡和趙棟奇又各自點了一份【紫蓋肉】。
難得的是食客們知道他們倆是報社記者前來錄節目的，倒是沒有人抗議他們沒有進行抽牌。
