第33章 松鼠香桂魚 [VIP]
第33章 松鼠香桂魚 [VIP]
小橘貓對生活的态度從來都是樂觀的, 風波既然平息了他也就安心繼續做直播。
哥哥有了白将軍的荷爾蒙撫慰，孕期嚴重的應激反應很快就消失了，沒幾天就又變成了之前吃飯按盆來吃啥啥不剩的樣子。
自家哥哥舒服了餘理理也就放下了心, 每天好吃好喝的送過去養着, 瘦瘦小小的狗哥沒多久就變得白白軟軟的, 被白将軍抱在懷裏的時候像個熱乎乎的糯米團子。
人氣大賞的七天期限已經過去了一半，餘理理每天兢兢業業地直播也不去管別的。有了推薦位的加持, 本來就增長很快的粉絲數在短短幾天就翻了三四倍, 每天只要他打開直播就有幾十上百萬的觀衆湧進直播間和他打招呼看他做飯, 每天的收益和人氣也都非常可觀。
主播這個行業, 只有直播的內容有意思能吸引人才能在同行競争中脫穎而出。觀衆們都不是傻子, 自然是誰的直播有趣就看誰的，至于能不能從觀衆口袋裏掏錢，那就得各憑本事。
第一二天還高高挂在榜首的某位江承衍粉絲第三天就徹底沒了影, 本身就不是主播更不知道該怎麽吸引觀衆，一昧地砸錢求人氣或許能穩得住一時的人氣, 但是一天幾千萬的流量下來，就是家裏有礦也耐不住這麽砸錢, 于是第三天就關掉直播打了退堂鼓。
平臺公示的榜單前十每個小時都在輪換，幾乎所有參賽的主播都在拼了命地努力攢人氣, 二十四小時不間斷，只有橘貓理理每天四到五小時從來不延長直播時間。
250也勸過他，要不要延長直播時間多做幾道菜, 但是餘理理覺得自己的家人比直播賺錢更重要，他要照顧哥哥還要照顧崽崽, 哥哥一個人待在別人家裏一定會覺得很沒有安全感處處受到限制，他作為弟弟應該陪在哥哥身邊才對。
然而, 在別的主播看來可以說是完全自暴自棄的直播時長，觀看直播的人氣和收益不降反而上升不少。有關他做菜的錄播視頻在各種社交平臺上都有很高的播放量，無數美食家、記者和博主都在看完他的視頻後給了很高的評價。
于是一傳十十傳百，很多人慕名而來想親眼見一見傳說中可以媲美資深美食家的菜肴，直播間人氣天天爆滿，一開播不過五分鐘就能直接空降人氣榜榜首，哪怕是沒有開播的時候直播間的禮物和彈幕也沒有間斷。
看着隔壁直播間的人氣，軟啾啾表面上假裝什麽事都沒有，心裏卻早就已經氣得發瘋。
她為了這次人氣大賞，又是求工會高層又是塞錢，甚至還陪不少人上床，好不容易才争取到了這個機會。她清楚追星粉絲再有錢也承受不起每天幾百幾千萬的資金投入，根本不足為懼，所以就沒把自己的目标對準在榜首的江承衍粉絲，而是瞄準了那個突然爆火的美食區新人。
可她是真的沒料到平臺方居然會把流量那麽好的推薦位給那個新人，有了那麽好的流量加持每天輕輕松松就能漲幾十上百萬的粉絲，再加上本身就是那麽爆火的美食題材，要是放任下去一躍成為千萬粉絲的主播都不是沒有可能。
而她費勁心思的引戰污蔑不僅沒有給對方惹來任何争議，反而間接地在論壇上給人家送了一把熱度。現在人家直播四五個小時積累的人氣就能比得過她一天，這讓她怎麽能不生氣。
她本來以為自己兩百多萬的粉絲基礎，拿第一應該是十拿九穩，可是現在……軟啾啾咬牙看着後臺不斷縮小的人氣差距，就連沒有直播的時候都有那麽多人送禮物為他漲人氣，他好不容易拉開的差距怕是只要對方一開播就會被直接反超。
不能再這樣下去了。軟啾啾眼神陰晦地看了一眼榜單上的名字，老主播參加新人賽本身就會被人诟病嘲諷，她為了這次機會砸了血本得罪了不知道多少人，只能成功絕對不能失敗。
但是按照現在的趨勢，她要是再用一次之前的手段只會起到反效果，既然這樣的話……
軟啾啾笑着從抽屜裏拿出了一張薄薄的名片，染成淡粉色的指甲意味不明地輕輕敲了敲桌面。
如果贏不過的話，那就幹脆讓人消失好了。
到時候随便在榜單上找個冤大頭，一舉兩得，反正只要人不見了，就沒有人能和她競争了……
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起床做完早飯打開直播，今天的軟橘貓也要為了賺錢買房子努力工作。
啓星喻早就已經習慣了小家夥每天的作息行程，每天早上起床吃完小家夥做的早飯之後就會靜靜地坐在一邊看着小家夥直播做菜。
“今天要給大家做一道松鼠桂魚。”餘理理把已經處理好的鳜魚放在鏡頭前，“用的是今天捕撈的新鮮鳜魚，為了不浪費時間所以我已經事先處理好了，大家做的時候要記得去掉內髒魚鱗和腮，然後在清水裏洗掉血水。”
“松鼠桂魚這道菜對于刀工和烹饪技巧有一定的要求，大家一定要仔細看哦。”小橘貓把一整條魚放在砧板上，然後用刀貼着魚骨兩邊分離，翻面，再使勁按住魚尾片下另一邊的魚肉，切掉魚骨後只留尾巴的地方連着。
小家夥的動作很快，鋒利的刀刃沿着魚肉的紋絡輕輕切出淺淺的菱形。鋒利的刀口切入魚肉的深度都是點到即止，既不會太深導致魚肉在過油炸的時候斷開，又能保證外形，順着紋絡下刀不會破壞魚肉細嫩的口感，還能在勾芡澆汁的時候讓湯汁的鮮濃和魚肉的清香完美融合。
“像這樣處理好魚肉之後，我們往鍋裏倒入适量的油預熱，魚肉上抹上幹澱粉保證魚肉在油炸的時候不會松散。”
小橘貓的動作很幹淨利落，用料酒、精鹽調勻，分別抹在魚頭和魚肉上。再滾上幹澱粉，用手拎魚尾抖去餘粉，幾下就把一整條魚全部裹好澱粉。
“大家油炸的時候要注意，不能直接把魚肉放進油裏，因為鳜魚肉非常鮮嫩，所以一般用澆熱油的辦法，多次反複炸。”
餘理理戴上隔熱手套捏住魚尾懸在熱油鍋上方，用鐵勺舀起沸騰的熱油從尾部往下澆。滾燙的熱油一接觸到魚肉就呲呲作響，一股屬于魚肉的鮮香瞬間通過感官共享湧入每個觀衆的鼻腔，粘稠到幾乎要化作實質的香氣頓時讓每一個正在看直播的人不約而同地默默咽了一口口水。
鮮嫩的魚肉在熱油的澆灌下很快翻卷呈現出松鼠蓬松的外形，鳜魚肉非常鮮嫩細膩，想要定型并不容易，餘理理當初也是嘗試了好多次才能完美地做出松鼠桂魚蓬松漂亮的造型。
定型完成，餘理理小心翼翼地把成型的魚肉放進熱油裏調低油溫，整個直播間都充斥着魚肉吱吱的油炸聲，無論是從視覺還是嗅覺，在場的觀衆都感受到了前所未有的滿足。
【啊啊啊看上去好好吃的樣子！我受不了了QAQ我不減肥了我要吃東西我好餓QAQ】
【理理成功把魚肉做成了我吃不起的樣子QAQ，看上去又好吃又好看這是什麽神仙美食神仙主播啊嘤嘤嘤】
【手裏的營養劑突然變得索然無味】
【手裏的營養劑變得索然無味+1】
“到這裏，做松鼠桂魚最難的步驟已經完成啦。”餘理理把炸成金黃的魚肉裝盤，和同樣油炸定型過的魚頭擺在一起，“接下來就是醬汁的部分，大家可以按照自己的喜好來調整味道。”
說着就找了一個瓷碗，舀了幾勺自制的番茄醬加鮮湯、糖、香醋、酒、醬油、濕澱粉拌成調味汁，再用鐵勺舀出多餘的油，只留适量加入蔥白煸香撈出，加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟，下調味汁用大火燒濃後，淋上麻油。
如果之前魚肉油炸的時候只是嘴饞，那麽調味汁出鍋的時候就是口水狂流恨不得直接鑽進屏幕裏大吃特吃。
濃郁的湯汁在糖和香醋的浸潤下彌漫開酸甜鮮美的香氣，因為加了番茄醬的緣故，湯汁偏紅又因為糖和香醋多了一絲漂亮的橘黃。
鮮香的調味汁經過澱粉勾芡變得濃郁醇厚，色澤極亮，澆在魚肉上微微泛光，晶瑩黏膩。出鍋後微微冷卻的魚肉一接觸到滾燙的調味汁就自發将湯汁吸入鮮嫩的魚肉裏，兩種味道充分交融，魚肉的清甜鮮嫩加上調味汁的酸甜可口，逼人的香氣就這麽難以阻擋的直接沖進鼻腔，讓人控制不住口水直流。
【跪求主播吃一口啊啊啊啊！我要瘋了這也太香了我要死了嗚嗚嗚！】
【一看就超級好吃QAQ，理理商量一下，我花五十萬和你買好不好，我家小孩都饞哭了現在在地上打滾哭着想要吃一口QAQ】
【啊啊啊啊我也想吃，真的太香了，我要鬧了嗚嗚嗚】
小橘貓夾起一筷子嘗了嘗味道，通過感官共享，一股難以言喻無比醇厚的鮮香就這麽直接從口腔淌進了喉嚨裏，濃郁的鮮甜配上酸甜的醬汁，外脆內嫩，入口即化。
被極致的鮮美味道刺激到神經，從來都沒有吃過這種美食的觀衆們瘋了，一個個嗷嗷叫瘋狂打滾丢禮物，彈幕鋪天蓋地黑壓壓的一片哭唧唧。
【啊啊啊啊我死了別管我！我要吃松鼠桂魚！我要吃！】
【理理讓我吃一口吧，就一小口！多少禮物都可以！求你了嗚嗚嗚QAQ】
【投一個虛音飛船求理理看我一眼，我想吃魚QAQ】
作者有話要說：
手指痛到升天，電腦也快沒電了
先發一章，下午還有一更
感謝大家喜歡，啓将軍就快要掉馬咯诶嘿嘿嘿嘿
