第28章 采購 非常美味的羊肉大餐
第28章 采購 非常美味的羊肉大餐
西維其實并不知道奧斯汀會去哪裏, 抱着碰碰運氣的想法，他帶上一包新做好的黃油餅幹到田埂上去。
他的那片麥田在樹林和一個小山坡背後，得走上一小段路才能被那片綠意撞入雙眼。
一個多月前播撒下的麥種已經破土而出, 長成了到小腿中間的稚嫩幼苗。
小風一吹麥浪倒伏, 波濤洶湧就像一片綠色的絲絨海。
西維坐在田埂上, 雙腳差一點就能碰到地, 小腿可以一晃一晃地碰在麥苗的葉尖，刺得腳踝有點癢。
“奧斯汀你在哪兒——”
“我帶了黃油曲奇餅幹——”
一個龍腦袋從嫩綠色的麥苗裏探了出來，奧斯汀變得像一只鳥兒那麽小, 趴在麥田裏面打了個盹。
銀色的身影從麥苗上掠過，眨眼之間就跳上西維的膝蓋。
“餅幹呢？餅幹在哪兒？”奧斯汀拱着他的口袋，顯然很急不可耐。
“在這裏。”西維提起奧斯汀的翅膀，将他拎到一邊, 從身後的草叢裏将餅幹拿出來。
“最喜歡西維了哼哼哼哼。”奧斯汀跳到他的肩膀上甩着尾巴一頓亂蹭，一不小心将他束好的發絲蹭出來大半。
前幾天做好的蜂蠟布現在就派上了用場，剛好用來裝新鮮出爐的黃油曲奇餅幹。
從農場出來的路不遠，現在還熱乎着呢。
奧斯汀歡快地叼走一塊餅幹, 蹲在西維的大腿上把餅幹渣掉得到處都是。
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西維嘆了口氣，扯下松松垮垮的緞帶，重新把散落的發絲都紮好。
“你也吃。”奧斯汀啃完一塊以後不忘給他也捎上一塊。
“謝謝你奧斯汀。”西維接過來, 沒忍住捏了一把龍尾巴。
龍順勢把尾巴纏在了他的手腕上。
一人一龍就坐在田埂上慢慢吃完了一整包黃油曲奇餅幹。
“奧斯汀, 我們去買點東西吧。想吃羊肉濃湯嗎, 我們到牧羊人老比利家裏去問問看。”西維說。
“想吃，我們立刻就去。”奧斯汀立刻從他的膝蓋上跳下來, 身形膨脹，變成一條足夠威武的巨龍。
西維坐到龍背上，告訴他哪個房頂是牧羊人老比利的家, 他們立刻就能到。
龐大的龍影在貝利村的晴空上掠過，村民們都已經習以為常，擡頭看見這抹銀色，就知道又是森林農場裏的龍出門耕地或者到村裏去買菜了。
牧羊人老比利的家住在村子邊緣的靠近草場的平地，他們家養了很多羊，家裏的羊圈比房子要大得多。
老比利和他的大兒子今天沒有出去放羊，有些病羊還有羊圈裏的工作需要他們去做。
放羊的工作交給了他的大女兒和小兒子，他們兩個大清早往幹面包裏夾了塊帶着肥油邊的鹹熏肉，揣上一個水囊，騎着兩匹矮腳馬将羊群趕到草場上去了。
龍的翅膀掀起的風暴将老比利頭上的帽子刮飛了出去，稻草似的蓬松白發在風裏非揚。
老比利一只手提着奶桶，另一只手沒抓住帽子，他哈哈大笑起來：“嘿西維！還有奧斯汀！下午好啊，快幫我把我的帽子撿起來，不然它可要跟着風精靈一起出去旅行了。但願它會寄信回來給我這個糟老頭子。”
西維抓住了帽子，也跟着笑了起來：“抱歉，你的帽子現在就結束它的短暫旅行了。你今天沒有出去放羊嗎，老比利叔叔。”
老比利将奶桶放到地上，嘴朝着身後的羊圈努了努：“今天要清理羊圈裏的糞便，這可是體力活。我兒子蓋文在那邊的草地上殺羊，你們要過去看看嗎？”
奧斯汀說：“我們要看，還要買。”
老比利笑着指了指奶桶：“那要買點新鮮羊奶嗎，剛擠沒多久，要的話我就不拿去做黃油了。”
西維說：“這桶羊奶我們都要了，如果這裏黃油有多的話，有的話我們也想要一點。對了老比利叔叔，你知道黑月潮汐就要來了嗎，大概就在3天後，你有這麽多羊，可得做好準備。”
老比利的笑容立刻就從臉上消失不見。
雖然他還沒有年長到經歷過黑月潮汐的年紀，但是他在老祖母的膝頭上聽過老故事。
他面色凝重地對西維說：“謝謝你能給我帶來這個消息，能早一些知道我們就能做好更多的準備。來吧孩子，我們先去找蓋文拿你們的羊肉，然後我再去做些黃油送給你們。”
貝利村的村民就是如此與人打交道的，感恩別人不只是嘴上說說而已，他們會送上一份小禮物來表達自己的感激之心。
西維說：“謝謝你老比利，如果可以的話我還想多買幾頭羊，為了黑月潮汐而做準備。”
他沒有拒絕老比利的禮物，回頭菜園裏的梨子成熟了，他讓奧斯汀送一籃子過來，有來有往才能讓友誼長久下去。
老比利的大兒子蓋文是個塊頭很大的中年漢子，下巴上覆着短短的胡茬，單手就能拎起一頭羊。
“爸爸爸爸，今晚吃羊雜湯嗎？”老比利的小孫子圍着蓋文叽叽喳喳。
“可以和烤面包一起吃嗎，不摻麸子的白面包泡在湯裏一定很好吃。”老比利的小孫女在咽口水。
“吃，都吃。”蓋文手裏的刀朝着羊脖子比劃，“你們讓開一點，別濺到血了，衣服不好洗。”
刀下的是頭年輕的母羊，本來不應該會被殺掉的。
但是它因為生了體型過大的羊崽而産道垂出，老比利為它治療過幾次後始終沒辦法解決問題，幹脆趕在它因為局部感染死掉之前把它殺了吃。
蓋文的刀很快，底下的木盆接了新鮮的羊血，待會會灌到清洗幹淨的羊腸裏面做成血腸。
“嘿讓開點兒你們這兩只小老鼠。”老比利的兒媳露易斯提着一個炭盆走過來，裏面的碳已經被燒得通紅。
“下午好。”西維和他們打了聲招呼。
兩只小老鼠立刻用他們自以為很小的聲音交頭接耳起來。
“是那個農場主！”
“還有他的龍！龍原來是長這個樣子的，和人也沒有什麽區別嘛。”
“莉莉，米安。”露易斯立刻用嚴肅的聲音制止了他們，這樣對客人可不太禮貌。
兩只小老鼠立刻就捂住了嘴，但是眼神還是滴溜溜的。
“沒關系，他們兩個可真可愛。”西維笑着說。
“我剛剛吃了西維做的好吃黃油曲奇餅幹，香香的，甜甜的，脆脆的。”奧斯汀對莉莉和米安說。
“哇。”
一聲驚嘆立刻從這兩個小孩的嘴裏發出，緊接着就是吸溜口水的聲音。
“已經吃完了。”奧斯汀接着說。
莉莉和米安立刻就癟起了他們的嘴。
“好了奧斯汀，別逗他們玩了。”西維趕緊制止這條幼稚的龍，可別把別人家的小孩都給弄哭了。
“兩個調皮鬼。”露易絲一人點了一下他們兩個的鼻頭。
碳盆上架上大鍋燒開水，等羊血流幹以後就剝羊皮，拿着鋒利的刀從羊肚子上開始劃，開到四肢上，用力撕開羊皮和肉之間連着的那層隔膜。
打開胸腔摘出羊心羊肝羊肺之類的內髒，扔在一邊的水桶裏面清洗，洗幹淨了就切塊扔進開水鍋裏煮一鍋羊雜湯。
新殺的羊味道聞着并不太膻，大塊的羊肝和羊肺在鍋裏翻滾着，撒上一大把胡椒粉提提味，就由着它一直敞開煮。
蓋文早就把羊肉分好了，羊肋排，羊肩肉還有粗壯厚實的腿肉，他們只留下一點兒，好部分全都給了西維他們。
西維和奧斯汀之所以還沒走，不只是因為羊兒們還在草場上沒回來，還因為這鍋羊雜湯實在是太誘人了，熬得發白的湯色裏翻滾着羊雜碎，羊肉的味道裹挾着胡椒的辛香而來。
“待會喝碗羊雜湯吧，湯煮好估計科迪和蕾娜就把羊都趕回來了。現在湯還沒煮好，你們要在這裏等着還是去看我做黃油？”老比利說道。
“看你做黃油吧，說不定以後有時間我們自己也可以試試。”西維回答道。
“很簡單的，只要有足夠多的羊奶，就能做出好黃油了。”老比利笑着說。
他帶着西維和奧斯汀到廚房裏，然後從一堆鍋碗瓢盆後面搬出來一個像是橡木酒桶一樣的東西，只不過看起來要比酒桶小一些。
這個橫着放的圓桶上有一個搖把，打開蓋子放進去粘稠的羊奶，使勁攪拌就能做出來黃油。
“這可是個老家夥了，它非常好用，只要使勁搖動這個手柄，就能做出美味的黃油。”老比利拍了拍橡木桶，語氣頗為自豪。
“直接将新鮮羊奶倒進去嗎，然後轉動手柄，這樣就能做出美味的黃油了？”西維問道。
聽起來真的很簡單，沒有什麽技術含量。
“當然不是，新鮮的羊奶可做不出黃油來。來西維，到這裏來。”老比利帶着他們來到了一個奶桶前，這裏裝的是昨天擠下的羊奶。
打開桶蓋，就能看見表面一層厚厚的白色乳脂漂浮在最上面，這是羊奶裏的脂肪，将它們舀起來裝進橡木桶裏，高速攪拌就能讓它們搖身一變變成黃油。
“這些是奶油嗎？看起來能直接裝進裱花袋裏擠到蛋糕上做裝飾了。”西維還是第一次見到這些白花花的脂肪，有點想親口嘗一下确認它和奶油有沒有很大的區別。
“算是吧，和奶油霜的區別只是裏面沒有打上雞蛋，它們是奶裏面的脂肪，可是一桶奶的精華所在。”老比利說。
“我想吃奶油蛋糕了。”奧斯汀對西維說。
“你吃過奶油蛋糕嗎？”西維可從來沒有做過這道點心給龍吃。
“我從書上看的，我現在認識可多字了。”奧斯汀驕傲地翹起尾巴，“所以給我做奶油蛋糕吧，你說過我可以要獎勵的。”
“好吧，可真拿你沒辦法。”西維嘆了口氣。
老比利用一個大木勺将浮在上層的乳脂都挖進橡木桶裏，裝了整整有大半桶，然後就把半圓形的桶蓋合上，開始轉動搖把。
裏面方形的木條框不停地攪打着羊奶乳脂，将淺黃色的乳脂攪打得絲滑，再多打一會兒就會分離出乳清，凝實的固體黃油逐漸從乳脂裏析出，變成西維熟悉的樣子。
老比利使勁地攪拌上一會兒就會打開蓋子看一看，西維可以很直觀地看見羊奶乳脂在裏面的變化。
等到桶底只剩下淺淺一層淺白色的乳清，攪拌棒上都是分散着的黃油，就可以把這些黃油掏出來壓成一塊，日常吃的黃油就做好了。
“這樣的事情做起來還是太累人了。我老喽，該交給那些毛頭小夥子們去幹了。”老比利捶捶自己的肩膀，他攪到一半就把位置讓給了西維和奧斯汀，果然他們做起來比他快多了。
在廚房裏待了這麽長時間，外面的羊雜湯也熬好了，遠方傳來牧羊犬的吠聲，所有的事情都恰到好處。
老比利圈出來5頭壯羊，待會讓西維他們帶回去。
1桶羊奶花了3個銀幣，5頭壯羊一共是3個金幣，帶回去得找個地方把它們圈起來，這就是潮汐這半個月的儲備肉食之一了。
還沒到晚飯時間，但露易絲烤好了一爐新鮮的白面包，讓西維和奧斯汀在走之前能配着羊雜湯一起吃，光喝湯實在是有些太過單調。
熱乎乎的羊雜湯顏色奶白，用勺子輕輕一撈，就能撈出大塊的羊肝羊肺，灌了血的血腸還有羊胃都在這碗湯裏面。
西維舀起一勺羊湯放在嘴邊，吹了吹喝進嘴裏。
羊肉的本身帶着的那點鮮甜味和胡椒的辣味一起席卷着味蕾，羊肉的醇厚溫和味道驅散了春季的隐約寒意，熱乎乎的感覺從胃裏傳送到身體的各個角落。
這碗湯好吃得有些過分。
湯裏的羊雜碎也煮得很好，羊血很嫩，羊肝吃起來不柴，羊肺沒有過分的腥膻味，羊胃也沒有韌得腮幫子酸痛。
再配上有些粗砺的硬面包，沒有将殼完全脫幹淨的麥子有一股濃重的麥香，泡在湯裏吃別有一番風味。
西維吃了一整碗羊雜湯和半塊粗麥面包，奧斯汀很克制住自己，只吃了滿滿兩碗和剩下的另外半塊面包。
“謝謝你們的招待，羊雜湯和面包都很好吃，都是很美味的食物。”離開時西維說道。
“能得到這樣的誇贊就是太好了，只是加了一些很簡單的調料，幾乎沒有烹饪方法。”老比利笑着說。
告別了老比利，他們暫時還不回農場，而是往村子裏面走去。
奧斯汀拿着路邊折下來的細樹枝趕羊，哪只羊掉隊了就戳人家屁股，趕着它們走得快些。
這些羊似乎是因為天性過分溫順，即使對奧斯汀抱有恐懼，但還是在他的驅趕下邁開腿走向驅趕的方向。
怪不得形容某個人溫馴都會将這個人比做羔羊。
西維帶着奧斯汀直奔磨坊，傑瑪阿姨剛收購了一批新麥子，磨坊裏正加班加點趕着磨出一批新面粉。
“西維，家裏的面粉都吃完了嗎，算算日子你也該到這兒來買新面粉了。”傑瑪阿姨拍拍圍裙上沾着的新面粉，對西維挑了挑眉笑道。
“是的傑瑪阿姨，磨坊裏在磨新面粉嗎，我想要買20包。”西維笑着回答。
“你是要在村裏開面包店嗎，這可不是什麽好選擇。”傑瑪阿姨說。
她的眼神飄向了奧斯汀，覺得也有可能是因為在飼養一條龍的關系。
“不是的，是因為黑月潮汐就要來了，我要為它的到來做好準備。今天有聖騎士到村子裏貼告示說這件事了嗎？”西維說道。
“黑月潮汐是什麽？我可沒聽說過這回事。”傑瑪阿姨皺起眉頭。
“就是天會黑上一段時間，一些邪惡的黑暗生物會出現在黑夜裏搞上一些破壞，這段時間最好将門窗都鎖好，無論如何都不要出門。”西維沒有說得那麽詳細，黑月潮汐真正解釋起來可能會讓普通人聽不太懂。
“我今天一天都待在磨坊裏，我現在得到活動中心去看看怎麽回事。”傑瑪阿姨脫掉身上的圍裙就要往外走，走到一半又走回來朝磨坊裏面喊道，“傑森！幫西維拿20袋面粉出來！”
“媽媽，是我聽錯了嗎？20袋面粉？”傑森從磨坊裏探出頭來，臉上的表情很是疑惑。
“對，20袋。把桌上的橙子也拿幾個給西維，你把錢也一起收了，我現在要出門。”傑瑪阿姨吩咐完就匆匆離開了磨坊。
傑森雖然很疑惑，但他向來很聽媽媽的話，停下磨坊裏的工作就到倉庫裏給西維扛了20袋面粉出來，還将桌上的橙子給了西維半籃子。
西維付了20個銀幣，接着就去找老克林諾。
去得太晚，老克林諾已經收攤躺在搖椅上面抽煙鬥了，他擡眼看見西維：“今天已經收攤了，要買別的肉就沒有了，雞不賣。”
他們家的雞在這一個多月以來被買走了大半，現在留下來的都是要生蛋的母雞和打鳴的公雞，可沒有再能賣給西維的了。
西維搖搖頭：“老克林諾爺爺，我是想來買點雞蛋，有雞蛋可以賣一些給我嗎？”
這個倒是有的。
老克林諾賣給了他一籃雞蛋，西維順便告訴他黑月潮汐要到來的事。
就這麽在村子裏走了一圈，邊買邊說，幾乎半個貝利村的人都知道了黑月潮汐就要降臨的事。
西維和奧斯汀帶着充裕了不少的存糧慢悠悠走回農場裏面去。
回到農場時伊芙琳和希爾達不知道到哪裏去了，廚房和會客廳都沒有她們的身影。
“伊芙琳？希爾達？”西維朝着樓上喊了兩聲，一個人也沒答應。
她們到哪去了。
西維想不出來，不過伊芙琳也不是小孩子了，希爾達也不是個壞女巫，等飯點她們自然會出現的。
“小咪大人，你在嗎，我買了新鮮的羊奶。”他轉而呼喚起這間屋子裏唯一的毛絨絨。
小咪大人立刻喵喵喵叫着從樓上跑下來，迫不及待地跳到餐桌上圍着羊奶桶一頓亂蹭。
西維找了一只淺底的碟子，往裏面倒了一點羊奶，然後又從櫥櫃裏切下一小塊奶酪放進羊奶裏，小咪大人吃得尾巴都豎起來了。
剩下的羊奶他打算用來明天做蛋糕，現在先打出一小壺煮開，放上一點糖就是美味的甜羊奶。
今晚的晚餐他也已經構思好了，就做羊肉濃湯和煎羊胸腺，還有牧羊人派來作為主食。
讓奧斯汀幫忙将芹菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔還有防|風|草都拿到井邊去清洗幹淨，端回來以後由他來削皮。
将土豆皮和洋蔥皮都剝幹淨以後，奧斯汀将它們都切成蔬菜塊塊。
西維裝上滿滿一大鍋水，放到壁爐上将水燒開，羊肩肉在扔下去之前放到煎鍋裏面煎出一層金黃焦脆的外殼，然後再放進燒開的滾水鍋裏。
想要炖出美味的羊湯，還要往鍋裏加上洋蔥、胡蘿蔔還有防|風|草，蓋上鍋蓋等着它自己咕嘟咕嘟。
這鍋湯就先放到一邊，煮到快要出鍋時再往裏面倒上一罐番茄罐頭，現在還早着呢。
煎羊胸腺和牧羊人派西維打算一起做。
先做點将牧羊人派塞進烤爐之前的準備吧。
西維将很多的土豆放進鍋裏煮軟，待會撈出來碾成土豆泥。
奧斯汀負責将洋蔥和胡蘿蔔還有芹菜都切成碎，切完以後先放到一邊，緊接着将一大塊羊腿肉都剁碎。
西維将最大的煎鍋架到烤爐上，在鍋底倒上一點橄榄油，放進奧斯汀剁好的肉碎翻炒煸幹，肉汁收得差不多時再下入剛剛切碎的蔬菜碎。
羊肉沫的油脂香氣彌漫在整個廚房，咕咚，龍咽了一口唾沫，他已經迫不及待想要吃到今晚的晚飯了。
西維繼續翻炒着鍋裏的肉餡，往裏面加上一點黑胡椒碎和鹽來調味，再加上幾勺番茄罐頭來增添風味，一點點面粉來增加粘稠，炒到醬汁濃郁的時候就把鍋端下來放在一旁備用。
水裏煮軟的土豆塊也撈出來，放進一個大碗裏，加上一小塊黃油，一點鹽和胡椒，還有一點兒奶酪碎，将它們壓在一起碾成絲滑的土豆泥。
現在終于可以正式開始制作牧羊人派了。
西維找出兩個很大的方形瓷烤盆，往底部填充進肉餡，土豆泥覆蓋在面上，最後撒上一層奶酪碎。
烤爐裏面已經足夠熱，現在就将組裝好的牧羊人派塞進去烘烤。
顧不上休息，西維接着制作煎羊胸腺。
羊胸腺只有很小一塊，做出來每人只能分上一小口，但味道卻是非常好吃。
在鍋裏融化上一小塊黃油，将拍了面粉的羊胸腺放進去，熱油煎得羊胸腺顏色金黃，冒着大大小小的氣泡滋啦滋啦。
出鍋之前撒上一點百裏香和羅勒碎，煎羊胸腺就可以端上桌了。
廚房的香氣順着煙囪緩緩爬出去，女巫騎着掃帚載着伊芙琳，還沒降落就已經聞到了晚飯的幸福味道。
“今晚吃什麽！”希爾達還沒走進屋聲音就已經透過門板傳了進來。
“羊肉濃湯，煎羊胸腺還有牧羊人派，鍋裏有加了糖的羊奶，你們可以先嘗一點兒。”西維回答說。
“聞起來好香呀。”伊芙琳抽了抽鼻子，臉上釀出一點淺淺的笑意。
“快開飯快開飯！我好餓。”奧斯汀将餐盤和餐具都擺到桌子上，催促着伊芙琳和希爾達趕緊入座。
西維從烤爐裏端出冒着熱氣的牧羊人派，表面的土豆泥被烤得焦黃酥脆，一刀紮下去一定會發出清脆的咔擦聲。
羊肉濃湯被端到桌上，西維解下了身上的圍裙。
“我們開飯吧。”他說。
