第20章 鹵肉勾人
李俊毅将高涼送回家, 語氣輕快地說：“那就辛苦你了，晚上回來吃大餐。拜拜！”
“再見, 路上小心！”高涼的心情也格外明朗, 覺得這是新生活的又一個新起點。
李俊毅踩着踏板，吹着口哨走了, 可見心情十分愉悅。高涼含笑目送他離開, 手裏的魚突然掙了一下，她回過神來, 趕緊跑到李家：“奶奶，俊毅哥買了條魚, 趕緊養起來。”
王奶奶正在做早飯, 聽見她的話趕緊拿了盆子來接水養魚：“喲, 買了這麽多菜啊。俊毅呢，走了嗎？他還沒吃早飯呢。”
高涼說：“他已經吃啦，剛剛在市場上吃的。這些菜都是俊毅哥買的, 晚上請朋友吃飯要的，讓我幫他做鹵菜, 先放冰箱吧，我先回去做鹵水，等鹵水做好了再來拿菜。”
“要得, 要得，你放冰箱裏去。”王奶奶的心情也不錯，笑眯眯地看着高涼，有種高涼嫁進他們家來了的感覺, 這孩子多能幹，又勤快又孝順，心眼又好，自家孫子要是能娶回來，那簡直是再好不過了。要是真嫁過來，嫁給俊毅還是俊偉呢？老太太已經開始為這事犯愁了，想了一圈，覺得哪個都行，只要能娶回來就好。
高涼全然不知道自己被王奶奶“算計”着，只是将暫時不做的肉都存冰箱保鮮，大骨和香料要帶回制鹵水：“奶奶，鴨子先不殺，關在籠子裏吧，等吃了中飯再殺。”
“行，到時候你跟我說，我來殺鴨子。”王奶奶點頭。
這時李俊偉起來了，他一邊走一邊扣衣服扣子，擡眼看見高涼：“這麽早啊！逛市場回來了？”
高涼扭頭看見俊偉：“俊偉你通知書到了沒有？”
李俊偉打了個呵欠：“還沒有，應該就這幾天了。”
王奶奶說：“等拿到通知書趕緊給你爸媽打電話，叫他們回來。”
李俊偉鼓了一下腮幫子：“他們真要回來啊？”他跟奶奶生活久了，和父母的之間的感情也比較淡漠，聽說父母要回來，第一反應不是驚喜而是疑問。
“都兩年沒回來探親了，假期都攢着等你考大學回來幫你擺酒呢。”王奶奶笑眯眯的，俊偉這孩子真是她的驕傲。
“哦，好吧。”
高涼已經整理好冰箱了，聽見他們祖孫的對話，仔細想了想李俊偉父母的形象，好像就記得穿軍裝的叔叔很帥，阿姨很愛笑，別的就想不起來了，實在是太久遠了。她心裏有點羨慕，有父母的孩子真幸福，自己已經很久很久不知道父母疼愛的滋味了。
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高涼回到家，開始熬鹵水。她已經做了一段時間的鹵水了，也摸索出了一點門道，對香料的屬性和口味也有了一些了解。所以這次并沒有盲目地加香料，而是一邊考慮一邊加，并且将每種香料的配比都記錄下來。熬上一鍋，她又架上另一口鍋來熬第二鍋，自打她開始做鹵菜後，家裏的兩口爐子都用上了，畢竟一口竈實在是太慢了，需要花費很長的時間。
高盼一直在幫她姐做記錄，看着姐姐又開始往第二口鍋裏加水加配料，有些好奇地說：“姐，你這又是要做什麽？還要做一鍋？”
高涼一邊加一邊說：“我想再熬一鍋鹵水，看看哪個味道更好。”畢竟誰也不是一開始就能做出最好的口味來的，需要反複調試才行。
高盼點頭表示理解：“哦。”
忙了一個上午，高涼終于将鹵水做出來了，她嘗了一下，兩鍋的口味都比之前熬的那鍋好，而今天熬的第二鍋口味更為獨特一點，回味悠長，她叫了弟弟妹妹們都來嘗嘗，選出最好的口味，弟弟妹妹們也都覺得第二鍋的口味好。李俊偉在他家看見姐弟幾個湊在一塊好像吃什麽東西，趕緊跑來了：“有什麽好吃的？我也要嘗嘗。”
高涼看着他笑：“還沒做出來，就是鹵水，我讓大家嘗嘗哪個口味好。”
李俊偉說：“那我也嘗一下吧。”
高涼讓他也嘗了一點，李俊偉嘗完之後砸吧一下嘴：“這個湯可以泡飯嗎？”
高涼一聽忍不住“噗嗤”笑出聲，吃貨的最高境界莫過于此了吧。高珊咯咯笑得直不起腰來：“這是鹵水，不是湯。”
李俊偉争辯：“鹵水也是湯啊！”
高涼說：“好吧，俊偉你覺得哪個味道好？”
“都很好啊，讓我怎麽選呢。”李俊偉捏着下巴看了又看，然後指着一口鍋，“還是這一鍋吧，感覺有一種特別的味道，吃下去讓人印象更深刻，估計吃過的都不會忘記。”
高涼看他指的就是他們都選中的第二鍋，一拍巴掌：“好，就這一鍋了。先做午飯，吃了午飯來鹵肉。”
幾個人一聽鹵肉，眼睛都綠了：“鹵肉嗎？”
高涼笑眯眯點頭：“對。”看樣子還是肉最受歡迎了。
一整個下午，高涼和王奶奶都在忙着做鹵肉。豬蹄、豬舌、鴨胗和鴨肝，還有一只全鴨，鴨子殺了之後，高涼看着兩只肥厚的鴨掌，心說他們肯定不知道這東西的妙處，自己一定要吃一只。如果以後開店了，她希望能夠單獨有一道雞爪和鴨掌，這樣肯定會成為特色，不知道能不能和賣雞鴨肉的老板商量，單獨将雞爪和鴨掌賣給她。
李俊毅帶着朋友們回來的時候，高涼正在他家的廚房裏做酸菜魚。桌上已經擺滿了菜，紅亮誘人的豬蹄，切得厚薄均勻的豬舌、鴨胗和鴨肝，一只用大盤子裝着的切得大小均勻鹵鴨，還有看起來顫顫巍巍幾乎吹彈可破的紅燒肉，以及幾樣高涼最拿手的涼拌菜，惹得人直流口水。
瘦猴和三胖吸溜着口水，喜不自禁地搓手：“我的天，這也太豐盛了。今天有口福啦。”
朱文武洗了把臉過來，看見滿桌都是擺盤都很講究的菜色，有些誇張地說：“這都快趕得上國宴的水準了，都是奶奶做的？”
王奶奶端着一碗花生米上來，笑眯眯地說：“我哪有這個水平，高涼做的。”
朱文武有些意外地探頭往廚房裏看了一眼，只見系着圍裙的高涼正在竈臺前忙碌，還有一個美麗的少女正在竈後燒火：“俊毅還請了援手啊？”
“都是為了滿足你的口腹之欲，特意請了高涼來下廚的。”李俊毅一邊說一邊走進廚房，看見高涼一邊用袖子擦汗一邊往熱氣翻滾的鍋裏放薄薄的魚片，“需要我幫忙嗎？”
高涼看他一眼：“不用，馬上就好，可以吃了。”酸菜魚底料炒好燒開，魚肉放進去翻滾就能出鍋。
汪彥君站在廚房門口，呵呵笑着說：“高涼妹子太能幹了，誰将來娶了你可真有福氣。”說完瞟了老友一眼，而李俊毅并沒有看他，正在櫥櫃裏拿酒盅。
高涼聽汪彥君這麽一說，并不像一般的女生那麽羞赧，只是笑了一下，對于嫁人，她真沒什麽想法，大概單身時間太長了，沒什麽期待了：“你們先吃飯吧，魚馬上就可以上桌了。”
“不急，等做好了一起吃。”李俊毅拿着酒盅往客廳去，“桌子有點小，我去将大桌子搬出來。”
高涼将一大盆酸菜魚端上桌的時候，他們已經将桌子換好了，一張能坐十幾個人的大圓桌，上面擺滿了菜，桌子四周全都是眼睛放着綠光的餓狼，手裏握着筷子蓄勢待發，只因李俊毅說要等高涼一起來吃飯。
李俊偉急切地問：“好了嗎？”他的饞蟲已經被香味勾了整整一個下午，此刻早已饑腸辘辘，為了留着肚子吃好吃的，他中午都沒怎麽吃飯，就等着晚上這一餐了。
高涼說：“還有一個青菜，馬上就好，你們吃吧，別等我，盼盼也去吃，不用燒火了，我自己來。”
王奶奶說：“你們都去吃，小菜我來炒。”
高涼麻利地刷鍋放油：“馬上就好，兩分鐘就可以。”
高涼端着嫩生生綠油油的蒜蓉空心菜上來，看着大家還一致坐着沒動，眼巴巴地等着開餐，不由得笑了：“好啦，最後一道菜上桌，開動。”
李俊毅說：“可以開動了。”
于是大家一齊舉起筷子，朝各自看中的菜伸過去，片刻後大家都用鼻子發出滿足的“嗯”聲，因為嘴巴正在吃東西，根本騰不出來說話。
高強吃着鴨腿，滿足地說：“比過年還吃得好。”
三胖無比滿足地閉上眼睛：“別說過年了，我這輩子都沒吃過這麽豐盛的一頓飯。”他說的并不誇張，七八十年代成長起來的孩子，确實沒吃過多少好吃的。
他們所有人第一筷子都是夾的肉，揀肉最多的吃，只有高涼第一筷子夾了無人問津的鴨掌。王奶奶勸她：“涼涼，你吃豬蹄啊，鴨腳有什麽好吃的，又沒肉。”
高涼笑着說：“這個好吃，有嚼勁，我喜歡。”
李俊毅看着高涼正在和鴨掌奮戰，瘦嘎嘎的骨頭被她嚼得津津有味，便夾了另一個鴨掌，放進嘴裏仔細咂摸一下，果然別有一番滋味，不會太硬嚼不懂，也不會太軟入口即化，口感彈牙，有嚼勁，非常有意思，他點頭說：“這個有意思，拿來做零食最好不過了，最好的零食和下酒菜。”
高涼說：“我也覺得整只鴨子就這個部位最好吃了。鴨脖子和鴨翅膀也不錯。”
滿桌子人詫異地看着她，李俊偉笑了：“你還真有意思，哪裏肉少你就挑哪裏。鴨脖子鴨翅膀都歸你了。”
高涼笑着說：“可以啊，不許搶我的啊。”
李俊毅看着高涼的笑臉，知道她此刻應該很放松，要是能永遠這麽放松下去就好了。“你們幾個只會埋頭吃，也不說說感想，今天可是來試菜的。”
朱文武正在啃豬蹄，頭也不擡地說：“簡單的兩個字：好吃！”
瘦猴說：“我愛吃鴨胗，味道簡直絕了。如果開店，我肯定經常光顧。”
“還是鴨肉過瘾啊，滿口都是肉，香！”三胖吮着自己剛抓了鴨肉的手指頭。
汪彥君埋頭苦吃，擡起空閑的左手揮了揮，表示沒空發表意見。
李俊偉說：“我也覺得豬蹄好吃。還有這個，酸菜魚我也愛，這個魚肉太滑嫩了。”
王奶奶笑眯眯地說：“我老人家喜歡吃鴨肝，好吃。”
高涼聽了一圈，無比滿足地抿起嘴：“你們覺得我做的這些鹵菜會有人買嗎？”
汪彥君終于擡起頭來：“這還用說嗎？放心，我肯定是你最忠實的顧客。店子一開，絕對客如雲來。”
李俊毅提議說：“我覺得開店之前，應該起個好名字，通俗易懂又好記，然後讓人一提就知道。高涼你想好了嗎？”
高涼沒想到李俊毅的想法這麽超前：“嗯，還沒有，我也覺得該起個名字。”就算不能像周x鴨、煌x煌、絕x那樣提起來就如雷貫耳，但至少也要有個名字吧。
李俊偉敲敲碗，提醒大家：“那現在我們多了個人物，集思廣益來想名字吧。我先來，叫庖丁鹵菜館。”
李俊毅鄙視弟弟：“你那算什麽名字，庖丁是別人的名字好不好？叫庖丁還不如叫高記呢。”
瘦猴說：“我覺得叫回頭客好。一看就簡潔明了，好吃人家才會再回頭嘛。”
三胖說：“我沒文化，叫什麽都行，交給你們了。”
汪彥君說：“我覺得高記高氏其實都還行，比較有個人特色。”
朱文武想了想：“叫味高怎麽樣？你看，這味道高級，咱們都沒有異議吧？而且你們也姓高對不對，這叫一語雙關，我覺得絕了，就叫這個，味高。”他說着為自己的創意鼓了一下掌。
李俊毅突然起身離席，大家都不解地看着他，王奶奶說：“俊毅你去哪裏？”
李俊毅說：“你們吃，我去一下就來。”
大家又開始吃菜，讨論着店子的名字，都覺得味高還不錯，一語雙關，說到了點子上，高涼自己也覺得不錯。于是大家都開始讨論是叫味高涼菜館還是味高鹵菜館比較貼切。
李俊毅拿了本厚厚的現代漢語詞典過來了：“剛剛文武給了我靈感，我覺得名字叫高味更好一點。高味，漢語詞典解釋是‘高妙的情趣’，高字又諧音‘膏腴’的‘膏’，膏本身就是指美味食物的意思，高味就是美味的意思，而高涼又姓高，高味就是高家的味道。你們覺得呢？”
大家看着他一本正經翻詞典的樣子，說：“大詞典都搬出來了，別人不服，就服你，叫高味吧。”
李俊毅擡頭看着高涼，高涼把“味高”和“高味”在心裏反複咀嚼了很多遍，最後點頭拍板：“那就叫高味吧。”
于是大家一致鼓掌，把名字給定了下來。李俊毅滿意地放下詞典，洗了手再來吃飯：“哇，你們動作可真夠快的，我才去翻了下詞典，你們就吃成這樣了。”
大家都嘿嘿笑：“吃飯時開小差是要吃虧的。”
高涼見大家都特別捧場，心裏也是美滋滋的。大家閑聊的時候又說起了昨天高涼被人砸攤子的事，李俊毅的朋友一個個都義憤填膺，捋起袖子要去替高涼教訓那兩個臭小子。
李俊毅說：“這兩個以後應該不會再來找高涼的麻煩了。不過別人就不好說了，以後我和文武不在家了，就靠哥幾個幫忙照顧點了。”
三胖和瘦猴都拍着胸脯說：“沒事，哥幾個以後常去溜達，負責涼妹子的安全。”一頓飯下來，高涼已經成了衆人的妹子了。
高涼笑眯了眼：“那我就先謝謝幾位大哥了。”
朱文武說：“到時候我将我家的電話抄給你，真遇到什麽困難，就給我家裏打電話。我爸在公安局工作，他應該能幫上點忙。”
李俊毅拍拍朱文武的肩：“哈哈，對，文武他爸是局長，有朱叔叔罩着，高涼你以後就誰都不用怕了。”
高涼喜出望外，沒想到昨天李俊毅說的話并不是吹牛，而是真的：“真的嗎？那回頭我做一些鹵菜給文武哥，你帶回去給家人嘗嘗，先謝過了。”
