第48章 酸菜魚（3）

範婉兒去了後廚把泡椒豬皮和泡椒雞爪腌制好以後，讓大師傅把一條鯉魚片成魚片然後要了一口鍋開始研究酸菜魚。

她把魚片加入白酒和蛋清腌制一下，然後把帶來的酸菜切成塊，蔥姜蒜切片，幹辣椒，泡椒，花椒，大料，準備好後跟大師傅要了一大碗雞湯。讓小工幫她燒火，鍋熱了以後放入油，炒蔥姜蒜，幹辣椒，泡椒，酸菜一起炒香放入雞湯煮開鍋以後把花椒大料放進去，在倒點白酒和鹽。把魚頭和魚骨放進去蓋上鍋蓋小火熬成白色魚湯。

一打開鍋蓋飄香四溢把後廚的人都引了過來，後廚的大師傅聞着味道笑眯眯的看着範婉兒說“丫頭，你這又整什麽好吃的呢？”

大師傅張峰在永和酒樓幹了十來年了，範婉兒剛來的時候他還擔心範婉兒總是創新食物搶他的位置，後來才知道範婉兒研究出來的美食賣給周天還都全部教給他們。一點也不藏私。既然不搶他的位置，還教新菜式。那對他就沒有什麽危害了，他當然樂意交好了。

範婉兒但笑不語把魚片放進魚湯裏，不一會乳白色的魚肉片翻滾着。停了火範婉兒拿一個白色搪瓷碗盛了一大碗後跟張峰笑着說“張叔，剩下的你們嘗嘗吧。我先上去了。”

範婉兒把酸菜魚端到二樓包間看見周天和範童又喝上了嘟着嘴幽怨的看着範童說“阿爹，你又喝酒。回去阿娘又說我。”

範童讪讪的不好意思道“我就喝了一點。”

周天打圓場說“小婉，這怪周叔。我硬拉着你爹喝的。”

範婉兒其實沒有生氣，她轉而笑呵呵的把酸菜魚放到桌子上說“看看我的新菜式。”

一聽新菜式周天立馬起身準備看看範婉兒的新菜式，範婉兒以前的幾個菜式可是讓他賺了不少。夾起魚片嘗了嘗肉質嫩滑，口感獨特。他看到搪瓷碗裏還有泡椒，那個看着像是白菜。他夾起酸菜嘗，酸菜酸爽可口。又用勺子盛了湯喝，嗯，是魚湯還是雞湯？他一臉茫然的看着範婉兒問“魚湯還是雞湯？”

範婉兒也不賣關子，後廚的人可是看見她怎麽做的了。“魚湯也有，雞湯也有。”

周天夾起酸菜問“這是白菜？”

範婉兒點點頭，範童憋着笑。他昨晚上可是當菜壞了。

周天納悶範婉兒是怎麽把白菜弄成這個味道的，不過他不會問。這可是人家的手藝。

他笑了笑說“小婉，那這次咱們怎麽算？”

範婉兒坐下後鄭重的說“周叔，這次我想找你談合作，你出錢，我出點子。”

Advertisement

周天聽這意思不得嚴肅起來說“你說說。”

範婉兒慢慢說道“我想整一個農家樂，垂釣，燒烤吃飯，住宿。”

周天覺得有點意思示意範婉兒繼續說下去，範婉兒笑着說“周叔，我肯定是沒有錢的。你出錢，我給經營。然後我們五五分成。你看怎麽樣？”

周天直白的說“小婉啊，你這說的不是很詳細啊，要建一個這麽大規模的地方可是要不少錢呢，我不敢投錢啊。”

範婉兒話鋒一轉犀利的說“周叔，你覺得可行。我們簽了協議我才繼續往下說，不然我說了你不和我合作自己去整那我不是虧大了嗎？”