第31章 千層肉餅和菌菇蝦仁餃子……
豆腐放在那兒不用管了,關曉曉休息到中午，開始着手準備給水稻小麥脫殼，然後制成面粉。
脫殼完畢的水稻白瑩瑩的,裝在袋子裏像小珍珠一樣晶瑩剔透，關曉曉想了好久的米飯,終于可以端上餐桌了。
面粉則要比米要多出一個步驟來。
除了脫殼外,還要進一步磨成粉。
關曉曉把小麥脫下來的糠皮收集起來,準備有空了和黃豆一起做醬油，醬油需要的時間不算太長，現在做的話,半個多月就能好。如果是老抽，則需要的發酵時間更長些。多餘的則可以拌在自制飼料裏喂她們捉回來的小野雞。
大家對水稻和麥子的興趣比關曉曉還大，她就最開始示範了一下，剩下的就都被大家搶着幹了，關曉曉看時間也不早了，把磨好的面粉用篩網篩了一盆出去，又額外裝了一些米，自己去準備晚飯，将剩下的活兒全都交給他們來做了。
現磨的面粉有股小麥特有的清香,關曉曉加入溫水，随便揉了幾下,就團出了一個不太光滑的面團，她沒急着把面揉光滑,蓋上蓋子放到一邊,這邊将米淘洗幹淨泡進水裏。
她手頭上雖然很多電器都有了，但卻沒有電飯鍋。
不過這倒也不是什麽大問題，提前泡好,放在蒸籠裏蒸也可以，也可以掌握好火候在鍋裏煮，鐵鍋煮出來的飯不但會更香，最後吃完了貼在鍋上的米用火再烤一烤還會變成香噴噴的米鍋巴。
米洗淨泡起來，關曉曉又準備了些菜，最後把解凍的肉拿出來肥瘦分好比例放在絞肉機裏絞成粗顆粒的肉泥，之前的肉已經吃完了，這還是賽爾大叔又領着大家去生态園新獵的野豬，足足有三只，就算是這麽多人天天吃，也夠吃一段時間了。
今天是大家頭一次吃主食，所以關曉曉打算随便弄點兒菜，主要讓大家嘗嘗她說了好久的米飯和面食，讓大家感受一下碳水的魅力。
關曉曉絞了一盆豬肉餡兒，把它分成了兩份，一份加了切好的野山菌顆粒和青翠的豌豆，另一份則只加了小野蔥。
關曉曉忙着處理肉餡兒，又把蓋亞和洛克籠絡過來，幫她剝蝦。
莉娜和蘇珊也不甘示弱要來幫忙，雖然兩個年紀小點兒的姑娘幹活很慢，但态度卻十分認真，保持着每一個蝦仁兒都要問一下關曉曉自己剝的好不好的優良習慣。
關曉曉挨個誇獎了一下，看餡兒準備的差不多了，又把面團拿出來揉了揉，經過這段時間的松弛，面團變得十分聽話，輕輕一揉就光滑起來，然後又被關曉曉扣上蓋子放到一邊。
面團差不多了，餡兒也好了，關曉曉把煮米飯要用的配菜準備起來。
大小合适的排骨腌得差不多了，先加入蔥姜放進鍋裏炒幹水分，炒的外皮焦黃，然後加入土豆一起再炒個幾分鐘，炒到土豆塊外圍也開始變色後，倒一碗豌豆粒進去，加鹽随便炒一下就可以将炒好的料加進已經泡好的米裏。
關曉曉将蔥姜從鍋裏挑出來，排骨在米上面碼好，加入剛剛好沒過排骨的水，然後将它整個放進大蒸籠裏，開火開蒸。
米飯好了，面食也可以無縫銜接上。
她把完全醒好的面團也分成兩份，一份分成大劑子，擀成長舌狀，把加了小蔥的肉餡兒薄薄的抹上一層，從一頭往另一頭卷成一個小卷，然後按緊邊緣豎起來壓扁，再擀幾下擀成薄薄的能清楚看見裏面肉餡兒的大圓餅。
蓋亞他們已經剝完了蝦仁兒，這會兒都站在旁邊看她做餅。
那雪白的面團在關曉曉手裏被玩得團團轉，随便壓幾下按幾下再出來就變成了餅。
雖然他們誰也沒有嘗過這個餅是什麽味道，但看着裏面透出來的肉餡兒顆粒，幾個人誰也控制不住自己，不停偷偷咽着口水。
關曉曉把一個圓盤狀的大鐵鍋放在火上，燒熱了抹上油，然後把比臉都大的餅排列着放了進去。
餅一進去就被油煎的變了色，等它一面稍微定型，就可以翻面煎另一面。
兩面都定型後把火稍微調小，然後在四個孩子直勾勾的目光中，蓋上了蓋子。
香味順着蓋子縫隙不住的飄出來，蘇珊忍不住，小聲地問道：“姐姐，它什麽時候能好啊？”
關曉曉看他們那小饞貓樣子笑起來：“肉餡兒是生的，得焖幾分鐘，你們幫我出去叫薇薇安大姐姐進來，等你們回來它就快好啦。”
四個人忙不疊地跑出去了。
薇薇安是領着塔利安一起過來的，人還沒進門，就先聞到了香味。
塔利安眼睛都直了，感嘆道：“曉曉你是叫我們來吃東西的嗎？你怎麽這麽好！”
什麽好吃的都想着他們。
關曉曉制止了他想揭蓋子的手，說道：“想多了，還沒好呢，主要是叫你過來幫忙的。”
塔利安垮了臉，被薇薇安無情嘲笑了一番。
嘲笑完了，她主動挽起袖子洗幹淨了手，問道：“需要我們幫什麽忙？”
“包餃子。”
其實關曉曉一個人也能弄，她速度比在場所有人加起來都要快得多，但米飯已經上鍋，她還要分神烙餅，一心實在是不能好幾用，所以才把兩人叫過來幫忙。
她飛快地把剩下的那團面團搓成長條分成小劑子，每三張疊在一起，擀面杖來回擀上幾下，三張面皮就一起被擀出來了。
她拿起面皮舀上餡兒，包之前給裏面加上一個渾圓飽滿的蝦仁兒，兩手一合一捏，一個元寶似的大肚餃子就被放在了桌上。
薇薇安、塔利安：……
“你剛剛……是不是變了個魔法？”
她是怎麽手指一收一放随便一捏就把兩樣不相幹的東西變到一起的？
速度這麽快，是怕他們學會了嗎？
關曉曉看他們兩臉懵逼，才意識到自己做的不是新手操作，只得重新換了個方式。
“面皮放手上，餡兒放進去，蝦仁放進去，然後對折，先把中間捏起來，然後往兩邊捏，一定要捏緊，不然煮的時候露餡兒了就不好吃了。”
她換了個樣式，沒搞什麽花裏胡哨的，就教了他們最簡單的月牙形餃子，她覺得這樣應該沒什麽難度了。
但她還是完全低估了塔利安的手殘程度。
“它怎麽捏不住了。”
“怎麽中間破掉了？”
“這兒也破掉了！”
關曉曉：……
她看了一眼塔利安手中漏洞百出補了好幾個補丁，大了好幾號的餃子，開始反思叫他過來幫忙是不是個錯誤的決定。
相對來講，薇薇安的發揮就穩定得多，雖然包出來的也醜的不能直視，但好歹不破不露餡兒，個頭也比較平均。
塔利安說話間又破了一個餃子，終于，連站在他旁邊觀摩的小孩子們都忍不住了。
“塔利安叔叔你太笨了，讓我來，我都學會了。”
洛克一路小跑洗幹淨了手，忍無可忍地将塔利安擠到一邊，自己上手包了起來。
關曉曉沒空再看，千層餅已經熟了，她得先把它們盛出來，重新烙新的。
于是放棄了這邊的熱鬧景象，轉去盛餅去了。
等她再過來的時候，發現洛克居然真的比塔利安要有天賦，哪怕第一個包的歪歪扭扭，後面的也明顯有進步，越來越板正了。
洛克的成功讓剩下的小朋友全都起了興趣，四個孩子将塔利安團團圍住，七嘴八舌的教他怎麽包，終于在塔利安腦袋被吵炸掉之前，包了個完好無損的沒有破皮沒有張口也不需要補丁的餃子。
大家包的認認真真，居然都沒注意到餅已經烙好了。
關曉曉把最先出爐的餅拿了一個出來，用刀切成八塊，準備分給他們先嘗一下。
餅外面一層烙得金黃，餡兒的油花兒滲透進面皮裏，形成非常有食欲的焦狀花紋，從橫切面看，面皮均勻的分成很多層，每一層都有一層薄薄的香噴噴的餡兒，小蔥碧綠，肉香醬紅，不同于外殼的酥脆，內裏十分軟嫩。
關曉曉端着餅剛走到大家身邊，撲面而來的香味兒終于引起了大家的注意。
洛克第一個朝關曉曉盤子裏的餅看去，随即發出一聲驚嘆。
“哇，好香啊。”
跟純粹的肉香還不一樣，那色澤味道簡直讓人口水流了一地。
幾個人哄搶着把一盤子還燙手的餅分了個幹淨，咬一口下去，外殼聲音清脆，內裏卻軟乎乎的，肉餡兒香味濃郁，面皮口感勁道。
絕！
四個小孩兒捏着餅，邊左右換着散熱，邊大口大口的吃着。
關曉曉等他們吃完了餅，又把第一鍋剩下的幾張切了，讓洛克和蓋亞先端過去給大家嘗嘗，任何面食都是剛出鍋的時候最好吃，雖然這餅涼了味道也很好，不過既然有熱乎剛出鍋的，就先讓大家嘗個鮮。
他們兩個就出去了幾分鐘，就又端着空空如也的盤子回來了，眼巴巴的看着關曉曉問道：“大叔讓我們問一下，這餅還有嗎？”
關曉曉笑道：“有，不過得等吃飯的時候一起吃。”
她把所有的餅都烙完，然後接過他們包了半天還剩了不少皮的餃子，三下五除二的包完了。
這邊燒水讓薇薇安她們看着煮餃子，另一邊準備這頓飯唯二的兩道配菜，一個辣炒田螺，一個香煎豆腐。
軟乎乎的豆花經過一上午的壓制，現在已經完全變成了四四方方硬挺挺的豆腐。
關曉曉切了一塊兒下來改刀成三角塊狀，小火煎的兩面焦黃，然後乘出裝盤，因為額外配了蘸料，所以沒放任何調料。
這些東西全部弄完，她一拍手通知早就等這頓飯等的望眼欲穿的大家。
“好了！準備吃飯！”
