第13章 （修）
下午回家，田清荷便在家處理那些豬下水，不過田清荷爹娘倒是不怎麽相信她會處理豬下水。
但是倒也不阻止，畢竟就算是不能吃也還可以給家裏的牲畜吃。這一帶的人都沒怎麽聽過豬下水能吃的，一般這東西都是被屠戶搭送給買得多的客人回家喂豬或者其他牲畜。
田清荷和娘坐在院子裏，家裏另外的兩個去地裏除草了，至于安安，出去玩了。
田清荷在教她娘怎麽處理這些大腸，豬下水裏有一把大肥腸還有就是三分之一左右的豬肺，田清荷打算分開煮兩個菜。她用草木灰一遍一遍清洗這些肥腸。
看起來還是挺惡心的，聞起來也不好受，不過田清荷愣是一點也沒半句什麽。只是一直在專注地幹活，田清荷明顯感覺到她娘的不可思議，畢竟女孩子，就算是鄉下的，也會嫌棄這些東西。
只有田清荷知道，這能有啥辦法，總不能不吃肉。家裏那兩斤肉是送給隔壁周家的謝禮，還有那一斤糖，估計也是備着，家裏也不怎麽可能吃。
物質匮乏，但是人，就是要懂得變通，說什麽也要頑強地活下去。這些東西是豬身上的，估計營養還是可以的，最重要的是那豬骨頭也便宜。
這可是補鈣的好東西，田清荷知道家裏沒辦法隔三差五地吃一頓豬肉，但是吃上一根骨頭和一點豬下水還是可以。在這一點上，田清荷覺得這地方的習慣也是挺好的，至少這樣她會因此吃得不錯。
“小荷，你是怎麽會做這些東西的，咱們這都是不吃豬下水的，這東西髒。”
田清荷她娘疑惑地道，她看着這一對散發着某些不太和諧的味道的肥腸，還是對田清荷感到不那麽信任。
“娘，我保證，這東西又便宜又好吃，你就等着吃吧。噢，娘。幫我去挖一把酸菜出來，我這也處理得出不多了。”
田清荷把那些水倒掉，自家沒有水井也是麻煩的，看這洗完肥腸的木盆，都是一股不友好地味道。
田清荷把東西放回，自己到廚房，把材料準備好。蔥姜蒜是提前問她娘的，蔥、姜就種在離家不遠的菜地裏摘回來的，蒜是屋檐下挂着，田清荷直接拿的。
田清荷家煮東西喜歡放些蒜，所以家裏往年種了不少。把這些東西弄好，田清荷看着時間還不到，就到院子裏掃掃。掃完她想起上次大哥在這裏練字，她也是會的呀。
重點是她練過書法，是隸書。雖然達不到大師什麽的特別高的水平，但是好歹也是拿過獎的。因為不知道什麽時候能用上，所以田清荷不能放棄，而且現在不也是沒事做嗎。
宋代的文字，已經不是那麽晦澀了，這個時候的文言文田清荷是有把握看懂七分的。畢竟初中高中也是學了不少的，而且在學習書法的時候，她對繁體字也是會寫大部分的。
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田清荷先是寫了一首《靜夜思》感覺還不錯，不過她後面就開始停下來想東西了。完全是把地面當成是筆記本了，慢慢地開始捋清楚思路。
明天開始進山看看有什麽資源，田清荷除了那大山，真是沒有其他什麽的資本了。進山只要有用的東西，田清荷都能給它弄回來，有空間呢。
對了，今晚看看，那空間能不能保鮮，放了一天的青草，要是不能保鮮，很容易就看出來了。不知道這除了山裏，還有什麽能讓她掙錢的。看來改天還是要到處走走才行。
田清荷覺得自己不能只是停留在太小的地方，她還是想自己做點生意。做吃的，民以食為天。這一個到哪都行，她自己也懂不少現代菜色的做法。
那做生意，自己內部搞定了。剩下的就是顧客，想到這裏，田清荷發現自己蹲太久腳有些麻了。于是坐回小椅子，又繼續想。哪裏人流量多呢？趕集日是多，不過十天才一次，這樣賺不了太多。
河南？河南水多呀，黃河邊上。對了，她記得他們村走上兩個小時那裏還有一個碼頭。碼頭人肯定多，她可以去賣小吃。
碼頭工人多，幹活的多，自然就需要吃得多。田清荷想到這裏，就想到了蔥油餅這東西，又能飽，材料也不貴。
幹拌面什麽的也行，她做起來也快，只要事先把材料準備好，到時候放到開水裏撈一撈，再加上事先調好的料，也不用什麽人手。她爹加上大哥和她就行。
對了，她還能賣果汁、炒花生那個果酒呀。不錯不錯，這個可以試一試。越想越激動，真是好多好多賺錢的機會。
下午，田清荷繼續她的做菜首秀。由于她生火還不是很利索，所以就由一旁燒水的娘包了。她先是将切好的肥腸放到開水裏滾一分鐘，加入姜和八角放進去一起。撈出來後，把肥腸再次用清水沖洗幹淨。
再次等鍋燒熱，加入少許豬油，然後把肥腸、蔥姜蒜、醬油，依次放入翻炒。這個時候，香味開始漸漸散出。田清荷她娘眼前一亮，真是沒想到啊。
“小荷，這聞起來還挺香的，娘沒想到這煮個肥腸還這麽多講究，不過要是好吃，咱們以後就能有得吃了。雖然吃不上豬肉，這豬下水咱們吃得香也是有福啊。”
田清荷在将切好的青椒紅辣椒放進去翻炒，因為用力翻炒加上這鍋爐邊上熱，她額頭上已經開始冒汗了。
“娘，這回你改信我了吧，你女兒聰明，什麽東西都很容易琢磨透。”
說完田清荷朝老娘吐了吐舌頭，做了個鬼臉。又是惹得她一陣輕笑。田清荷繼續着自己的做菜大業，下面她又把鹽和實現準備好的一小碗面粉水倒進去。翻炒得差不多後，就正式出鍋了。
做完這道溜肥腸後，田清荷繼續做下一道，辣子豬肺。把鍋用熱水清洗一遍，等鍋幹了後，放入豬肉、幹辣椒、蒜、姜一起爆炒，等香味出來後，把切好的肺片倒進去，繼續翻炒。
一邊翻炒豬肺，一邊放入醬油和一點高粱酒，黃豆醬油和少許的水，再開始炒。這個時候香味基本是越炒越香，田清荷自己聞得都立刻想吃了。等稍微發幹，田清荷繼續放入青椒和蔥。
炒到辣椒和蔥葉都炒軟，炒熟了，而且汁也炒幹了，放入鹽。翻炒一分鐘後出鍋，辣子豬肺，成功做好。
最後田清荷照例做了一鍋酸菜湯，因為這次的菜确實上火，好吃是好吃。下午田清荷她爹回來後，也聞到了香味，不過他忙着帶田清荷去周家，也沒看見具體的。
說到去周家，田清荷才想起來，說着趕緊把鍋交給娘，自己會房間收拾一頓。周家離田家并不遠，就隔了二十來米，不過田清荷現在才知道，周家一家三口這幾天都去山上采藥，早出晚歸。
田清荷這才明白自己這兩天為什麽沒看見對方，不過這救命之恩确實要好好謝謝人家。很快就到周家門口，周家不像田家，他家沒有前院。田清荷她爹直接敲門喊人
“周大哥，周大哥！”
不久，田清荷便聽到一句很好聽很富有磁性的回應聲。
“田叔？來了，我爹在屋裏。”
門打開，是一位十四五歲的少年，面白清瘦是田清荷對他第一印象。看起來也是個文文弱弱的書生，不過田清荷看見他光着膀子的手臂。
心裏暗暗驚嘆，看來瘦的人也可以很結實的，那都是肌肉啊。這少年颠覆了她對醫生的印象，看起來也是話不多壯實的種田人，誰知道還是個大夫。
田清荷發現自己有些走神了，趕緊在老爹的暗示下叫了對方
“田家哥哥好，謝謝你上回的救命之恩，今日是特地前來拜謝的。”
對方聽見田清荷這般說話好像對此有些怪異，不過很快就恢複了臉色，忙着說道
“清荷不用客氣，這是應該的。田叔、清荷，裏面坐。”
兩人跟着進去了，田清荷小心地打量着周家，發現對方比自己家有錢。看住的是泥瓦房，比她家高了一個檔次呢。房子還收拾得挺幹淨的，在沒有女主人的情況下，看來是這家人很勤奮。
進入堂屋，田清荷看見一位三十多歲的中年男性和一位五六歲的小女孩，正在那裏整理分類草藥。看見田清荷兩人進來，連忙起身笑着說道：
“家興，你來啦。這兩日忙着挖草藥，也沒有再去看看清荷。不過看現在清荷的氣色，看來是好了。”
“是啊，托周大哥和清明的福，清荷這孩子還能活蹦亂跳的。來，清荷，這是你周叔，那位是你谷雨妹妹。”
田清荷老爹介紹道。
“周叔，谷雨妹妹好。我自從落水後，腦子不太好使，很多東西不記得了。不過兩位的大恩大德，清荷沒齒難忘。”
說道這裏，周家人原本疑惑的樣子方才釋然，原來是不記得人了，難怪變化那麽大。
“田叔、清荷姐，喝茶。”
這邊，谷雨妹妹就送來了兩杯茶水給田清荷父女。田清荷感謝後淺嘗了一口。
“你這孩子，倒是客氣了，救人，乃是醫者本分。你不要太在意了。何況咱們兩家關系也不會見死不救。”
周永福笑着說道。
田清荷也不再說什麽，只能笑着沉默。不過她一直發現那為周家哥哥在打量她，不是吧，難道前任欠下了什麽，現在得她來還？不過她也不怕，反正不記得了。
“清荷姐姐，聽說你落水了，還疼不疼？”
小丫頭睜着布靈布靈的大眼睛看着田清荷小聲問道：
“姐姐沒事，小丫頭，你多大啦？”
“我五歲了，姐姐多大了？”
小丫頭反問道：
“我啊，十二。比你大好多，對了，我家有桑果，你要吃嗎？”
田清荷問道。
“小雨今天和哥哥在山上吃了好多，嘻嘻。”
說完還指了指她哥哥，估計是考慮到田清荷不記得了。那邊的周清明就疑惑了，為什麽要突然間看着他。不過他很奇怪，這人變得也太多了，連性格都變得完全不一樣，倒是讓他好奇。
“家興，你咋又客氣了，你這整點銀子不容易，幹啥還帶這麽多東西來，你這是讓我難堪啊！”
周永福有些生氣地說道。
“這、這個，我今日是買足了豬肉的，家裏已經做好飯菜了。這東西周大哥你不收下我這不安心，清明那是冒着生命危險去救的人，我先走了，改日再來。”
田家興急急忙忙說完，就趕緊叫上田清荷走人，走慢了怕東西送不出去。
作者有話要說： 大家覺得男女主該怎麽搞好呢
高糖？
糖中帶些許玻璃渣？
玻璃渣中帶糖？
渣糖？
