第5章
孫敬易一邊翻看菜單一邊嘟囔道：“我怎麽覺得有點冷，是不是空調溫度打太低了？”
張曉明斜眼看他，心道：哪裏是空調溫度低了，分明是你身後鬼距離你太近！估計小美一回頭就能碰到緊緊貼着自己腦袋的鬼。
這些玩意兒，姑且按照論壇上的說法，稱其為餓鬼。
餓鬼與他之前見的白裙子、鬼嬰都不一樣，一點生氣都沒有，渾身上下都冰冷冷的，還不等他穿過魂體，就能感覺到他們身上的涼意。
張曉明身後的鬼倒是站得遠，顯然是忌憚他戴在手上的念珠，自打落座之後，那念珠的溫度就違背物理常識，一路蹿高，越來越熱，越來越熱，明晃晃地彰顯它的存在感。
老板随着廚師一起來了，他也能見鬼，瞧見張曉明身後距離他幾米遠的餓鬼，表情扭曲了一瞬間道：“張先生，什麽時候開始玩珠子了？”
說的是他手上的佛珠。
張曉明眼睛一轉假惺惺道：“哎呀，前段時間從貴店出來後，我就覺得諸事不順，時常水逆，無奈之下去高僧所在的寺廟購得一串開過光的念珠，今天來吃飯，我還專門戴上了。”
老板抽嘴角：“呵呵。”
孫敬易聽得目瞪口呆：這話說的損啊小明，不是指名道姓他這店裏有不幹淨的東西嗎？
這罵人不吐髒字，實在是高啊！
張曉明有張巧嘴，他的詞彙儲備量又十分豐富，經常能網羅編制一些精妙絕倫的句子，用作贊美或者嘲諷，可以說他是個極富文采的人，正因如此，只要是他參加的節目，都有很多人看，用他們的話說，光是聽聽小明吐槽，或者冷嘲熱諷，都很有趣。
唯一覺得不有趣的，可能只有被嘲諷的當事人。
最後，他們還是點了最為經典的烤鴨，與上回張曉明吃的一樣。
……
北京烤鴨的歷史十分悠久，可以追述到南北朝時期，鴨肉以高粱面以及各色優質肉類填食，又以帶有清香味的果木烘烤，外酥裏嫩，色澤紅潤。
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張曉明以挑剔的眼神看向端上來的鴨子，比起上次來時吃到的鴨子，火候控制稍微好了點，但也絕對不是日進千裏，總的來說還有很大改進的空間。
不過……
他夾起一塊鴨肉，跟在年輕老板身旁的鬼魂就瑟縮一下，卻以期待的眼神看向張曉明。
哎，他就說這人到底是從哪裏偷師來的烤鴨方子，原來是從鬼身上學來的。
張曉明不動神色，并沒表現出自己能看見鬼的樣子。他幹美食行業，對絕大多廚師都心懷敬畏，尤其是德高望重的老廚，跟在老板身旁的是個民國鬼，穿褐衣短打，衣着樸素，與鹑衣百結相去不遠。
他心頭微微動容：怕不是老便宜坊的老弟子吧？
那民國老鬼還在他耳邊絮絮叨叨，話語中帶着一股子新白話文的味道：“還是焖爐烤鴨來的好，只可惜今日用那甚電焖爐，火候倒是容易把握了，味道卻不如稭稈燒來得香。”
北京填鴨分兩種流派，挂爐烤鴨與焖爐烤鴨，前者且不談，後者對火候的控制需登峰造極。這種烤制方法有一特點，就是“鴨子不見明火”，鴨子由爐內炭火和燒熱的爐壁焖烤而成，溫度高了，鴨子就糊了，低了就生，焖烤就是一瞬間的事兒，能不能把酥皮烤得棕紅油亮，全憑借廚師一手功夫。
現在換成電焖爐後，火候燒味容易控制了一點，但比起其他菜式的制作方法，還是很難。
張曉明聽那民國老鬼的話，差一點就點頭了。
老板聽了卻很不耐煩，眉頭緊緊地攥在一起，卻沒對老鬼做什麽。
民國鬼絮絮叨叨的念語倒是讓張曉明的心情好了一點，沖散了那些呆滞餓鬼給他帶來的陰雲，他先夾起連酥皮的鴨肉，高高舉起：紅色酥皮中包裹着油水，好似汗血寶馬流動的血液，在燈光的折射下更顯晶瑩剔透，肉的質量也很不錯，肌理分明，他甚至能夠看見條條杠杠的纖維紋路。
鴨子是好鴨子，說是頂級也不為過。
肉一入口，對鴨子的贊嘆卻折價好幾分，還是老問題，醬料發酵時間不對，火候也有所欠缺，民國老鬼用慣了稭稈焖爐，火候全憑直覺，換成了現代的電爐子，就稀裏糊塗，任其搓弄了。
老鬼看見張曉明的表情，就失望地垂頭：“哎，竟還是不成，那電爐子，我陌生得緊，現在又漂泊無依，不似當年可以真刀真槍感其溫度，火候啊火候……”
說完自己都要垂淚了。
張曉明看向老板道：“我還是那句話，方子是好方子，就是烤的人不行。”他嘲諷一笑道，“這世上能投機取巧的行當不少，廚道就偏偏不包含在內，又不是不世出的天才，以為看一眼就能學會了，庸人就是庸人，吹翻了天，最後牛皮還不是把你自己炸得人仰馬翻。”
老板漲紅了臉，不是羞的，是氣的，他也不知道做了什麽，那民國老鬼忽然發出一聲凄厲的慘叫。
“啊——”
張曉明瞳孔都縮了，他原本以為此人是老鬼的後輩，才會願意傳授此法，看着模樣，難不成是被脅迫的？
我去！人還能脅迫鬼？！
他腦海中陡然轉過什麽驅鬼道法、茅山道士、湘西趕屍人，這些不會都是真的吧？
張曉明又驚又氣，驚的是老板驅使鬼怪的手段，氣的是他竟然還虐待傳授其烤鴨方子的老鬼，靠，簡直就不是人啊！
他扭頭，忽然就看見了身邊的孔小美，他身後那餓鬼張大嘴巴，幾乎要扒拉到他身上了，而孔小美自己，也陷入了無意識地狂亂之中。
嘴巴大張，以迅雷不及掩耳之勢在餐桌上瘋狂掃蕩：“好吃好吃好吃——”還發出了豬叫似的嚷嚷聲。
老板斜嘴一笑道：“張先生，你朋友意見和你好像不大一樣。”
張曉明出離地憤怒了，被這種用了邪法的，陰險的，狡詐的惡人挑釁，他張曉明要是不以眼還眼以牙還牙，名字可以倒過來寫！
想到手上具有無限大法力的念珠，還有剛才bbs論壇上的老前輩留言，他的身體中充滿了力量！
張曉明笑眯眯道：“老板，你過來點。”
老板不知道他葫蘆裏賣着什麽藥，稍微湊近，然後就看見張曉明帶着念珠的手，猛地攥緊他的手腕。
他以氣吞山河之勢朗聲念道：“嗡瑪尼悲美吽——”
退散吧！邪教！
……
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發帖人：／坐标：n市太陽廣場七樓北京烤鴨館／前兩天路過這地方，感覺不大對，沒鬼魂，有血氣，可有道友要去看看？
1樓：去看過，沒有大問題，餓鬼纏身而已，顯然是半吊子外行。
2樓：餓鬼纏身還不是大問題？超過10個可能就走不掉了。
3樓：樓上顯然是道行不深靈光不足，若是有慧根的靠六字真言就能把鬼驅散了。
4樓：emmmmm佛門俗家子弟表示，那不是有慧根，那得是天生佛相菩薩托生。
5樓：剛才隔壁不還有人發這店的帖子嗎？連餓鬼都不知道一看就是外行的外行，有沒有人在n市的，去解救一下新人菜鳥吧，被吓的三魂六魄出竅就不好了。
6樓：什麽三魂六魄，隔壁的小菜鳥一看就是佛門的，這位同志請劃分清楚。
7樓：額，那位道友肯定沒事，我淨明大師兄已經去了。
8樓：……
9樓：好羨慕菜鳥同學哦。
……
道教共有五大派系，其中被稱為“五鬥米教”的正一教與王重陽所創的全真教為世人所知，剩下三門教派卻常名聲不顯，分別是真大道教、太一道教以及西山淨明道。
西山淨明道算是正一教的分支，創立者是許遜，此教派當年就是為了跟上時代發展而創立的道派，與理學的關系十分密切，其教法也與世俗十分貼近，宣揚忠孝，到了現代，此教派在江西一代依舊很有名氣，同時，此教派的傳人秉承了跟上時代步伐的祖輩精神，刻苦經營，到了這一代，竟然有一飛沖天的味道。
衆論壇友人口中的淨明大師兄名為廖光，是個不世出的天才人物，心有靈犀，一點就通，天文地理，撰寫符箓，超度亡魂，少有能難倒他的。
因公務之事，廖光到n市做法，解決公務之餘，他打開手機，也不知看了什麽，決定前往太陽廣場吃飯。
還未上七樓，他就感覺此層鬼氣森森，怕是有邪道作祟，不由端正表情，拿出随身攜帶的朱砂筆與黃紙，欲畫符文。
淨明派是符箓大派，在符箓上便是身為主幹的正一派也比不過。
哪裏知道他才靠近北京烤鴨館門口，就看見佛光沖天，金色的光芒幾乎從大門口擠了出來。
“嗡瑪尼悲美吽——”
餓鬼以摧枯拉朽之勢，被佛法滌蕩幹淨了魂體中的孽障，強行升天去了。
廖光：“……”
多麽暴力的超度方式！
