第8章 餡料就只有這麽幾種嗎(2)

更新時間：2017-08-31 11:00:04 字數：4098

搬了新宅，擁有自個兒的房間，金桐樹卻是不甚歡喜，鎮日裏就是一個眉頭打了十個結，教金桐蕊看了不痛快。

“是男子漢的，有什麽你就痛痛快快的說吧，憋着你不難受，我都替你難受了。”

“也沒什麽……”金桐樹支支吾吾，“就是那啥，咱們搬到鎮上，往後蓉兒還得從村裏過來，若是活多，回得晚了，她一個姑娘家……”

金桐蕊強忍着笑，故作不以為然的哼道：“以前我跟娘去鎮上擺攤，也沒見你為我們這麽操心過，現在倒是挺會為蓉兒操心的嘛。”

金桐樹有些心虛，期期艾艾地道：“她……一個人嘛，我怕她遇到像姊上回那種事，要是從咱們家回去時被人綁了怎麽辦？你的心裏也不好過啊，不是嗎？”

“這你就甭操心了。”金桐蕊一指神功過去，一戳他腦門，笑嘻嘻地說道：“我已經讓蓉兒帶着她袓父搬來跟咱們一塊兒住了，反正他們那小屋也是賃的，她說不好給咱們添麻煩，我便要她把賃屋的租金交給我，大家一起住，有個照應，她不必來回奔波，白日裏也不必惦記着她祖父，還能解你的相思之苦，你說是不是一舉數得啊，我的好弟弟？”

金桐樹這下可是大大的驚喜了。“姊，你說的可是真的嗎？”

“比珍珠還真！”金桐蕊說罷，用力朝他的臉頰捏了捏，便笑着跑開去研發月餅了。

齊朝的月陽節快到了，金桐蕊原以為是中秋節，但弄明白大齊的月陽節便像是中秋節和重陽節的合體，時間落在秋末冬初，這裏的人也會吃月餅，只不過不叫月餅，而叫團圓餅，且因此時已無明月可賞，并沒有賞月活動，倒是有着現代沒有的習俗，飲桂花酒和吃鴨。

有鑒于此，她就想做些月餅來應景，既然要做月餅，首先便要知道此地的月餅長得何樣，興許這兒的月餅和現代的相去甚遠。

孫蓉兒原先賣的酥餅點心就是她自個兒做的，金桐蕊便請她做些月餅來嘗嘗，至于為何不讓奉蓮娘做？自然是因為奉蓮娘平日裏煮飯的手藝就極差了，做出來的月餅做不得準。

孫蓉兒費了半天功夫将月餅做出來了，金桐蕊一看，就見只有圓形的月餅，外皮跟現代一樣，是以小麥粉為皮，再包進餡料，不過那餡料的種類可就單調多了，只有幹果，葡萄幹、核桃仁、黑芝麻、瓜子仁、烤花生、梅子、桂圓幹、蜜率、杏脯等等。

“蓉兒，餡料就只有這麽幾種嗎？”這也太貧乏了吧，而且只有甜餡，吃起來不過瘾啊。

孫蓉兒瞪大了眼，似乎十分不理解。“蕊姊，鎮上最大的點心鋪子從縣城的點心鋪裏批發來賣的，也就是這些口味，多的沒有了。”

“是啊點點，這些就很多了。”金大秀、奉蓮娘異口同聲地說完，奉蓮娘又補充道：“蓉兒做的這些，咱們家就只吃過幾種，那黑芝麻和核桃仁的較精貴，咱們過節也不曾買過呀。”

金桐蕊也不知怎麽搞的，鬼使神差的看着任容祯問道：“京城的團圓餅也是這麽些餡料嗎？”

她這麽問，好像已經認同他是從京城裏來的，任容祯似笑非笑的揚了揚嘴角。“京裏的團圓餅也就是這些餡料，講究一些的大戶人家興許會多了用栗子、棗幹、杏仁、南瓜籽、葡萄幹做的五合團圓餅，不過主要也不脫蓉兒做的這些餡料就是。”

金桐樹靈光一因，問道：“姊，是不是神龜廚祖有教你別種團圓餅的做法？”

金桐蕊也不否認，笑道：“你這鬼靈精，倒給你想到了。”

金桐樹急切的遂“是包什麽餡料的？肯定好吃極了，姊，你快些做給我們吃！”

金銅蕊嘿嘿兩聲，“我師傅教我做的團圓餅，不但餡料多了十多種，模樣兒也比這些精巧多了。”

“模樣兒精巧？”

她這話大夥兒是有聽沒有懂，團圓餅不就是這個樣嗎？還能怎麽精巧？

金桐蕊也不與他們說了，反正說也是說不明白的，做出來給他們看就對了。

對于吃食，她秉持的态度一向是不厭其煩和追求完美，既然要做月餅，那就不能馬虎，眼下正好醬料都入缸了，在等着熟成，她盤下要賣麻辣臭豆腐的小店在裝修，就只剩每日做豆腐到鎮上去賣，左右也無事可做，她這就展現一下做月餅的技術，教他們大開眼界一番。

這日，她把自個兒關在房裏一下午，畫了十多張圖，畫好了便興匆匆拉着任容祯陪她去鐵匠鋪。

他們如今搬到鎮上，去鐵匠鋪可方便多了，趕着牛車，不用一盞茶功夫便到了。

“吳叔，我要訂做幾個模子。”金桐蕊興匆匆的把那些或圓或方的圖紙跟吳秉生細細讨論，确定吳秉生聽明白了，末了付了訂錢，請吳秉生替她趕趕工，約好兩日後取貨。

兩人有說有笑的出了鐵匠鋪，見到一名老婦由對面張記鐵鋪出來，擡頭見了他倆，竟不由分說的朝地上吐了口唾沫，惡狠狠的罵道：“喪門星！不知羞恥的娼婦！不守婦道的賤蹄子！”

莫名其妙接了罵，金桐蕊定睛看着那人，有點印象，好像是張廣的老娘，她不由得皺起眉頭。

“我說大娘，凡事還是積點口德比較好，免得以後兒子娶不到兒媳婦。”

郭氏驀地變臉。“你這小娼婦胡說什麽，我兒怎會讨不到媳婦兒？開着這樣大的一間鐵匠鋪，收入頗豐，雖然你這賤人不守婦道跟人幹出了那見不得人之事，所以才教我兒休棄了，但排着隊要嫁給我兒的姑娘可多了去了。”

金桐蕊的神情乍現幾分為難。“敢情大娘是沒聽見鎮上傳得沸沸揚揚吧？”

郭氏挺高了胸脯。“傳啥？你說傳啥？你說啊！”

“是您叫我說的，那我就說喽。”金桐蕊潤了潤唇，裝作十分小心翼翼地開口道：“鎮上都傳說張廣的娘長年不準兒子媳婦同房，霸着兒子，還命裏帶克，專克自個兒的媳婦兒，張廣先前那媳婦兒就是給大娘克死的，不僅如此，還霸着掌家權不放，媳婦兒長年手頭上都沒有半個錢可使，時不時就會對媳婦兒冷言冷語，說她是不會下蛋的雞，不能給張家延續香火，這些林林總總，鎮裏鎮外口耳相傳，如今都沒人敢嫁給大娘的兒子啦。”“誰說的？是誰說的？！”郭氏目訾盡裂，咬牙吼道：“我媳婦兒哪裏是我克死的，是她自個兒病死的！”

金桐蕊事不關己、已不勞心的聳聳肩。“有沒有不是大娘說了算，是謠言說了算，總之我聽到的就是如此，大娘好自為之吧。”說完，她便和任容祯頭也不回地走了。

确定出了郭氏的視線範圍，任容祯這才笑道：“你這張小嘴這麽厲害怎麽成？”

“誰讓她要來招惹我。”金桐蕊漾開純真無辜的笑容，振振有詞地道：“這是我老爸教我的，要吵架就絕不能吵輸，氣場要強大，要先聲奪人，設法讓對手自亂陣腳，這不，我才造謠她幾句，她就氣到不行，這種人就是欠收拾，以為只有她能罵罵咧咧，人家就不能搬唇遞舌，哼，笑話，我偏生要亂罵她，讓她氣得心肝亂顫，真是爽快！”

兩日後，依照約定取模具，點交無誤後，吳秉生壓低了聲音問道：“蕊丫頭，你來訂模子的那日，可是遇到張老娘，與她拌唇了？”

金桐蕊輕描淡寫地道：“是打了個照面，怎麽啦？”

吳秉生苦着一張臉道：“那日開始，她逢人就問有沒有聽到她什麽謠言，大夥說沒有，她偏不信，定要問出個子醜寅卯來，搞得衆人不勝其煩。”

聽到那婆娘被她搞得心神大亂，金桐蕊心情大好，笑嘻嘻地道：“吳叔，我這模子是要做團圓餅的，等做好了，再送些來給您換換口味。”

她嘴角止不住笑意，哼着曲兒，回家後便吆喝孫蓉兒一起做團圓餅。

孫蓉兒知道她廚藝好，能跟着學做團圓餅，立即打起十二分精神來。

奉蓮娘也不想閑着，跟着到竈房打下手。

三人忙得熱火朝天時，孫蓉兒的爺爺進來了。

他約六十開外，是這屋裏年紀最長的，老當益壯，大夥兒都叫他一聲孫太公。

“蕊丫頭，我能不能幫忙啊？”

金桐蕊一愣。“啊？”

孫蓉兒忙道：“蕊姊，我做酥餅點心的功夫就是我爺爺教我的，我爺爺可是做面點的一把好手哩。”

對于會做廚之人，金桐蕊向來禮遇，聽到孫蓉兒這麽說，馬上請孫太公去洗手，邀請他加入她們做團圓餅的行列。

金桐蕊領着三人從餡料做起，五仁餡裏加入炒熟的芝麻和蜂蜜，她昨晚事先泡了一盆紅豆，這會兒已經發脹了不少，使勁搓一搓将皮去了，只要煮熟搗爛，加油加糖炒熟就行了。

她自己喜歡吃紅豆餡，便多準備了些紅豆，搗爛紅豆的活不算粗重，便交給賴在竈房裏不走的金桐樹，跟着将估摸着能做三十個團圓餅分量的大棗去皮去核，蒸熟搗成泥狀，這體力活她就毫不客氣分派給大好青年任容祯。

鴨蛋煮熟剝殼要做蛋黃團圓餅，這部分筒單，交給奉蓮娘應是不會出锴，而金大秀也沒閑着，熟練的磨着黃豆，準備要做明日要賣的豆腐。

孫太公是做餅的好手，金桐蕊便把做面皮的任務全權交給了他，只交代了外皮用的油要少，便自個兒帶着手巧的孫蓉兒做其它少量的餡心，一共做了玫瑰餡、桂花餡、蓮蓉餡、鹵肉豆沙餡、麻辣餡、菠蘿冬瓜醬，五仁餡裏再加入火腿又是一種餡料。

面皮和餡料做好，最後便是包餅了。

将餡料一一包進面皮裏，在大齊朝，原是這樣便可放進烤爐了，但在金桐蕊這裏多了一道工序，要先用她訂做的模子塑形和壓出花紋，為了保持神秘感才有驚喜，将月餅包殼之後，她便把所有人趕出竈房，她自個兒進行這壓模的工作，先在模子裏撒面粉，當一排排有了造型的團圓餅整整齊齊碼在鐵板上時，刷一層蛋液，最後再逐一放上鐵盤進烤爐，足足烤了兩個時辰，所有的團圓餅才大功告成的出爐。

這期間，整個竈房乃于後院都彌漫着烤團圓餅的濃香，可快要把金桐樹給饞死了。

金桐蕊用兩個白瓷大盤把各種圖案的團圓餅都揀了些，排成了小塔狀，又泡了一大壺山楂茶要給他們解膩助消化。

“來來來！”金桐蕊像超市裏的試吃人員，拍着手，笑容滿面地道：“不同的花樣是不同口味，咱們的餅做得不大，每種都嘗嘗不礙事的，多在院子裏走兩圈就消食了，也可切成小塊分着吃。”