第6章 ☆、初賽

聞人羽，皇家特級廚師聞人羽先生！

他的技藝被整個星際所傳頌，比起廚師協會出産的可以普及到整個銀河系的食物，皇家的食譜兼具了色、香、味，且營養全面，有不少視頻會流傳出來，很多人雲吸過，味道饞死個人。

皇家廚師的數量及其稀少，廚師協會裏的人也只能給他們打下手而已。

不少人猜測難道是皇家要招新的廚師了？也是，老皇帝現在一副不想繼續待這個位置的模樣，太子殿下估計很快要繼位，到時候有新的廚師為他做飯，可不就是要有新的皇家特級廚師了？

大家忍不住大口吃瓜，猜什麽的都有。

不過聞人羽先生沒有開口，他們很快注意力就跑到謝演身上。

謝演一心一意的做他的火腿。将冰糖、鹽、花椒、八角等香料炒香，放到石臼中搗成粉末狀，佐以生抽和老抽、白酒攪拌均勻，做好調料後，開始用刀分豬肉。

豬頭放一邊回頭用來做豬頭肉，将身軀一分為二，一把厚背剔骨刀用的虎虎生風，肉是肉，排骨是排骨，兩條野豬後腿非常完整的取下來放到一邊。五花肉切成巴掌寬長條狀，肥瘦相間，把調料均勻塗抹，給肉塊做“大-保-健”，讓味道滲透進整塊肉中。

豬後腿如法炮制，将處理完的這堆東西放到陰涼處靜置，然後開始絞肉餡。

謝演用的三肥七痩的豬肉來制作灌腸，往裏面加鹽、糖、姜泥等調味料，沒有料酒，用酒窖裏的白酒代替，那些酒有些年頭，那些酒的味道非常醇，用來做灌腸有些浪費，不過都是進肚子，也就管不了那麽多。

肉剁成餡進行調味，然後活學活用星際的機器把調制好的肉餡灌進去，用棉繩一節一節的紮好，用針在灌腸上紮來排氣，做完這一切後挂在竹竿上，放置到陰涼的地方晾置。

這一階段告一段落，謝演開放彈幕，發現很多人在提問：

【博主，是直接吃嗎？】

“晾置幾天，然後用松枝果皮煙熏1到兩小時，會有一種很特殊的味道，帶着松脂和植物的清香。”謝演給衆人解惑，“煮米飯的時候直接放進去，一鍋吃，大米晶瑩剔透，灌腸中的油脂很好的融入了晶瑩剔透的大米，令米飯香氣四溢，帶着濃郁的肉味，卻又不會讓人覺得膩，讓人胃口大開。”

【十幾天，不會放壞嗎？】有人提出疑問，【不管是生肉還是熟肉，在外邊常溫環境中放不會壞掉嗎？這會成為很多細菌的溫床吧。】

謝演很喜歡這種技術型發問，因為在學術的交流中有利于雙方技術的精進，他記憶中的味道并不能拿來主義直接拷貝到全星系，也正是墨多星球和地球的環境如此相似，差不多是個複刻版，他才這麽做。

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“我所在的地方溫度正合适其中一些菌群的發酵，将野豬的油脂和蛋白質分解為氨基酸和小分子有機物，這一過程叫做發酵，正是這些東西令肉質更美味。”

【聞人羽打賞Queen一道流星雨】

屏幕上降落無數星星，就像真的流星雨那樣令人矚目，連謝演都忍不住側目。流星雨是銀達娛樂直播網的最高單位的打賞，一道流星雨價值一萬晶幣，足夠買兩頭整豬了。

随後而來的是聞人羽的一句評價：【有意思。】

這是誇獎嗎？這是誇獎吧！所以就連身為特級廚師的聞人羽先生也忍不住被Queen先生的美味所折服！

我們Queen果然是最棒的！擁趸紛紛表示贊！

打賞就像一陣風，其他人也開始有錢的出錢，沒錢的出彩虹屁。屏幕上是各色誇贊，五顏六色，跟煙火似的。

啊，有錢的感覺真好！

謝演笑容令人如沐春風：“感謝聞人羽先生的打賞。現在我們來看一下對鮮肉的處理。廚藝争霸賽的初賽要求是三菜一湯，不過我這次正好碰到了好的食材，就忍不住和大家一起分享。”

新鮮的肉滋味是最好的，謝演将排骨剁成段，焯水，除去浮沫，熱油，中火将排骨煎至表面金黃，放姜片，蒜塊，酒，冰糖，醋，加冷水沒過排骨，大火煮開後放生抽，再倒入剩下接近一半的白醋，轉小火，悶煮一個半小時，将最後的一點醋倒進去，轉大火收汁，不停的翻炒避免糊鍋。

醋分三次倒，每次都有不同用處，一是去腥，二是入味，三是讓肉質緊密。糖醋排骨酸酸甜甜，肉很有嚼勁，表面焦酥，內裏細膩，将肉的美味發揮的淋漓盡致。

悶煮的時候，謝演将瓦罐搬出來，五花肉切成7-8cm的方塊，照舊焯水，取出來後在鐵鍋裏用油煎一下，把油脂給煎出來，然後放到瓦罐裏，放冰糖，生抽，料酒，香葉，八角，桂皮，适量水，開小火煨。

這種方式的好處是後續基本不用看火，是一種偏懶人的做法。

今天的主題是豬，湯也不例外，是豬心湯。春天，萬物發|情的季節，令人忍不住躁動。而豬心湯正好清補氣血。

豬心洗淨血水切片，加料酒焯水，撇去浮沫，再次清洗，搭配以枸杞，紅棗，桂圓，茯苓，酸棗仁，用炖盅放在火上煮，離火的時候再根據口味加鹽。豬心湯清澈，喝了安心安神，還能敗火。對于口味有些偏辣口的謝演來說，是很好的敗火湯。

最後一個要做的就是農家小炒肉，這個做起來最快也最簡單，将肉切成薄片，二荊條斜着切成段。用油煸炒肥瘦得當的肉，澆料酒去腥，炒至金黃色，把肉盛出來，二荊條和蒜一起放進去炒，嗆到流淚的辣味就這樣被炒出來，把肉加進去，放鹽、生抽調味，老抽上色，翻炒均勻後出鍋，就是一道靈魂有香氣的菜。

糖醋排骨汁水已經收的差不多了，濃郁的香味令原本腹中就空空如也的霍奈更是饑腸辘辘。

出鍋的排骨成色非常漂亮，油脂讓糖色泛着光，謝演夾了一塊放到霍奈眼皮子底下：“是不是很香？”

霍奈一口咬住那塊排骨。

謝演：“……”他筷子差點掉地上，還好承受能力強，穩住自己，這才沒浪費。

沒長手嗎還讓別人喂！長得好看就可以為所欲為嗎？！

霍奈表情流露出贊美：“好吃！”這排骨的肉恰到好處，一點都不柴，滋味肥美，炖的時間長把肉裏的油脂都給逼出來，融入到湯汁中，讓排骨上的肉吃起來一點都不膩。

謝演看舒坦的表情，心中嘆了口氣，霍奈長得各方面都合适自己的胃口，他還真是生不起氣來。

好氣哦！

新出爐的東西全部給了瓦萊一份記錄味道和口感。

雲吸美食就營養液的星際人民感動的快哭了。

【好吃好吃！味道真好啊！沒想到豬的排骨這麽好吃！以前只吃肉，我到底錯過了多少美味！】

【啊，剛才炒的這個是什麽，我感覺到自己的靈魂都在燃燒，有一種流淚的沖動……】

彈幕一陣鬼哭狼嚎，各種好吃好吃飄過，讓人簡直不認識這兩個字了。

“豬身上很多地方都是寶，如果只取肉而扔掉其他地方是很浪費的，其他地方的烹饪方式以後有機會我做給大家看。”

【博主好人！】

【開心開心，就着這麽美味的數據，連手裏的營養液仿佛也美味了不少！】

看到大家很滿意，自己也很高興，他分給霍奈一雙筷子，兩人大早起的吃排骨喝湯，霍奈渾身舒坦，覺得這生活實在是太惬意了。

“謝謝。”他忍不住對謝演道。

直播界面謝演選擇的是隐私模式，只露手，避免以後的麻煩。也因此，不管是觀衆還是其他人，都沒有辦法看到他和霍奈的臉。

謝演想了想，屏蔽掉直播中兩人的聲音。

“你在這裏養傷時不用想太多，我們就像兩個旅途上碰到的人，能夠一同走一段路就是緣分了。”謝演垂眸，“你當時受的傷很嚴重，看的出來是有人追殺，從這裏能看出來你的身份地位非同尋常。記憶恢複後應該就會離開，我們不會有再相見之日。”

他擡起頭，看着霍奈的眼神很清醒，笑的也非常狡黠，“所以好好享受這段時間，就當你有了一個悠長假期。”

對他來說，這又何嘗不是一個悠長假期呢？他來到一個新的世界，這個階段他是一個游離的原子，霍奈的出現幫助了他，讓他融入的過程不那麽孤獨。

霍奈本來是這樣想的，然而此刻被謝演這麽直球的點出來，忽然有些不太好受，就像心髒被什麽捏住，有些輕微的疼痛。

謝演表現得像是習慣了離別，不會為任何人停留一樣。

“如果我非要賴着你吃喝呢？”霍奈反骨上線，想要破壞謝演的雲淡風輕。

謝演但笑不語，食指比在唇間，做了個“噓”的手勢，恢複直播。他舉起手中的湯，霍奈愣了一下，沒有繼續追問，有樣學樣舉起了碗，謝演碰了一下他的碗，兩只碗相撞發出清脆的聲音。

“敬自然贈予人類滋味。”謝演道，心想你要賴着不走，我就當自己養小白臉，這波血賺。

霍奈低低地笑，道：“敬你将這一切帶到我們面前。”

【啊啊啊啊，博主身邊是誰！誰在笑，怎麽這麽蘇！】

【+++++++1，聲音那麽好聽，還很寵溺，怎麽回事，我剛才腿都軟了。】

【難道只有你們覺得寵嗎？我只覺得嫉妒，嫉妒，嫉妒！這人居然能吃到博主的美食，而我只能在星網前留下口水！】

謝演查過資料，星際并不是所有地方都适合成為農業星球，人口聚集多的地方，原料也随之昂貴，最普遍的食物還是營養液和營養劑，能夠提供持久的能量。廚師協會壟斷了菜品菜式，餐廳的開設也需要通過非常多的證，還要每年定額給廚師協會交傭金，是只有少數人才能購買到的服務。

廚師協會的壟斷強度比謝演想的要高的多，現在他忍不住感謝起自己穿越到了帝國的邊陲，至少墨多星球上有很多原材料供他揮霍。

【你通過初賽了，Queen】聞人羽開口，聲音吸引了所有人的關注。

【好厲害！新人第一次參賽就能通過比賽！】

【聞人羽先生是這次的特邀評委，據說廚師協會為了請他費了不少功夫呢！】

【Queen居然不是廚師協會的？】

【沒看到個人界面上挂頭銜，應該是沒考過吧】

【怎麽可能，廚藝好成這樣你跟我說沒考過廚師證，你是覺得我沒吃過廚師協會的東西麽？】

【廚師協會的人都是廢物麽？一個普通人做的菜都比他們好吃！】

廚師協會一些人對于這個名叫Queen的人的橫空出世非常不滿。

他們和不同星域各大家族都有聯系，通過壟斷合作撷取財富，流水一般的進入大家族的口袋。至于星際人民，虛拟娛樂豐富，吃飽了就行。讓他們知道的越多，他們就會産生越多的不滿。

本來想着悄無聲息的把這個人從美味銀河裏撸走，但聞人羽這個請過來的顧問直接通過，他們也不可能抹聞人羽的面子。

“複賽找個理由把這個人撸下來。”廚師協會的副會長何達叮囑。

這次的活動本身也是為了推一下廚師協會的新人，沒想到會橫生枝節，只是複賽各星域都只有一人能進入決賽，何達早就和一些星域的家族聯系過，這時候自然只能犧牲沒有背景的普通人。

“何大人，不查一下他背景麽？”被他叮囑的秘書問。

“他要有背景，犯得着直播？我打交道這麽多年，根本沒聽過這個聲音，說明沒背景。找個理由打的他萬劫不複，這也要我教你？”何達第一次發現自己的秘書腦子有些不好使。

秘書喏喏。

作者有話要說： 說起來現在外邊賣的肉質不知道是不是因為凍太久了，質感很差；今年過年我們家殺了一頭自己家養的豬，做糖醋排骨的時候超超超好吃，大年夜給家人做糖醋排骨，我這種手藝一般的人做出來也很好吃~