第17章 :也許廚藝也是條出路
安撫好了二丫，幾個人的肚子也咕嚕咕嚕叫了。
楊桃丫只好收拾東西，準備去鳳栖山的陷阱那裏安營紮寨，打造秘密基地。沒有比那裏更隐蔽的地方了。
拿好了所需用品，準備走的時候，卻聽見小灰嗚嗚地叫聲。
一拍腦袋，是啊！我們走了小灰怎麽辦?
索性直接把小灰也帶上，就當出去放放風。
本來想把小灰放背簍裏，背簍裏卻裝滿了東西，沒空了。于是李氏翻出了手提的那個挎籃，鋪上厚厚的幹草把小灰放到裏面，提起來很順手。小灰也很乖，趴在裏面不動，也沒有掉出來的危險。
一行人浩浩蕩蕩的進了山，小孩子腳程短，走一會就累了，所以一路上走走停停，費了些時間。
到了那條小溪邊，放下了東西。李氏負責看着孩子們別亂跑，楊桃丫負責割草，清出一片空地用來做飯。
今天準備的東西很多，鍋、碗、盤子、筷子、大米、豬肉，以及一些調味品。
在附近找石頭支起了一個簡易的爐子，放上鍋，生起火。
舔了一些米，又去河邊舀了些水倒進去，準備蒸米飯。
二丫和小寶聽到能吃米飯還有肉，高興的不得了，自告奮勇去附近撿柴火，李氏就帶着他們去了。
大概過了十幾分鐘，米飯已經蒸好了，李氏和弟弟妹妹還沒回來。
楊桃丫一人給他們盛了一碗米飯，然後刷好鍋，準備炒紅燒肉。
這趟來沒帶菜籽油，楊桃丫只好先把豬肉裏面肥的那部分放進鍋裏，炸下油來用。
肥肉剛下鍋，就像化了一樣，慢慢從裏面滲出油來，在鍋裏發出滋滋的聲音，伴随着誘人的肉香蔓延開來。
肥肉就那麽幾塊，炸下來的油夠炒紅燒肉的了。
有了那麽點底油，楊桃丫把剩下的切好的豬肉全部倒進了鍋裏。
先把五花肉裏多餘的油分炸出來，最後吃的時候才不會太膩。
肉倒進鍋裏後，需要不停的翻炒，把肉炒到了金黃色，鍋底炒出來的油也有很多了。
拿了個盤子把炒好的五花肉撈出來，将鍋裏剩下的油倒在另一個空碗裏，準備帶回家下次再用。
接下來就是化糖，是紅燒肉裏比較重要的一道程序了。
把一小把冰糖丢進鍋裏，加了一點點水，開始翻炒，炒成黏黏的暗黃色，再加水，調稀，一會用來煮紅燒肉用。
看着鍋裏慢慢化掉的冰糖，楊桃丫表示很肉疼啊……
冰糖在這個朝代真的很貴好嗎？就剛剛丢進去的一小把，十五文錢買的。比豬肉都貴啊！豬肉才十二文錢一斤，冰糖要五十文錢一斤!
只是覺得價錢太不合理，太不合理!
熬好了糖色，就能正式開始做紅燒肉了。把炸出油來的五花肉倒進鍋裏回一下鍋，将熬好的糖色倒在裏面，放上鹽，蓋上鍋蓋小火慢煮，什麽時候糖色完全被五花肉吸收就能出鍋了。
可惜卻了料酒，收汁的時候倒入料酒也是極好的。
楊桃丫一邊燒着火一邊想着，出鍋的時候要是能撒點蔥花就完美了……
然後眼尖的楊桃丫同學就瞄見了小溪對面那一叢綠油油的……野生小蔥?
哈哈!
什麽叫得來全不費工夫?
添了點柴火，挽起褲腿下了水，趟水走了過去。
蹲下來拔了一棵，聞了聞，還真是一叢小蔥。
當即拔了幾棵回到爐火旁，準備一會要出鍋的時候切碎了撒進去。
這時，撿柴火的娘仨回來了，每個人都抱着一捆幹柴。
李氏抱的最多，走到楊桃丫旁邊放下，又轉身接過二丫和小寶手裏的柴火。
“大姐，你做的紅燒肉嗎？真香!”二丫小跑過來，蹲在楊桃丫身邊，眼睛直直地看着鍋裏。
“小饞貓。”伸手刮了一下她鼻子。
“馬上就好了，一會就吃飯。”
“大姐……大姐……小寶也要吃肉肉!”小寶邁着小蘿蔔腿一颠一颠跑過來。
楊桃丫見狀趕緊伸手抱住他，怕他摔了。“好，給你吃。”
柴火燒的旺，鍋裏的湯汁很快就收的差不多了。
拿盤子把紅燒肉盛了出來，又撒上了事先準備好的蔥花碎，大功告成!
看着平時溫柔賢淑的李氏都露出饞貓一樣的表情，不得不說，楊桃丫心裏還是蠻有成就感的。
剛出鍋的紅燒肉色澤很好，濃濃的肉香摻着焦糖的味道。夾起一塊放入嘴中，輕輕一咬，牙齒穿透軟糯的豬皮……那種肥而不膩，瘦而不柴的感覺，令人唇齒留香，回味無窮。
就着這麽下飯的紅燒肉，李氏和二丫吃了一整碗米飯，就連小寶都吃了半碗。
都吃飽了，盤子裏還剩了幾塊肉，楊桃丫夾了兩塊給小灰。
去小溪邊洗碗的時候，楊桃丫這邊剛拿着碗蹲下，就感覺到熟悉的目光盯着自己……
一擡頭，瞅見小溪對面的草叢裏趴了一坨黑乎乎的……東西。
楊桃丫“……”
覺得自己藏的很好是嗎？你有本事別只藏腦袋啊！
在水裏摸了個小石頭就丢了過去。
“嗷!”一聲慘叫，大黑狼擡起了頭。
“你來這幹啥!要是吓着我弟弟妹妹，小心我虐待你兒子!”楊桃丫壓低了聲音朝它說。
誰知大黑狼就跟沒聽見一樣，一只爪子邁下水，朝這邊走了過來。
楊桃丫又撿了塊石頭丢在它身上，可阻擋不了它前進的步伐。
很快走到了楊桃丫身前，就在楊桃丫以為它會停下的時候，大黑狼竟直直的越過了她，朝李氏和孩子們的方向走去。
我去!
楊桃丫有點慌，這丫是要翻天啊!真吓着弟弟妹妹怎麽辦?把手裏的碗往水裏一放，趕緊追了過去。
那邊的李氏也在收拾東西呢，冷不丁地一回頭，一雙幽綠的眼睛和她對上……
“啊!!!”李氏尖叫一聲，手裏的背簍就朝大黑狼的臉飛過去了。
好巧不巧，背簍正好扣在了狼頭上。楊桃丫過來的時候，就是一只狼，腦袋上卻頂着個背簍的滑稽場面。
“噗……”沒忍住笑出了聲。
大黑狼一低頭，腦袋上的背簍就掉在了地上，咕嚕咕嚕滾到了一邊。
雖然被打了，但大黑狼明顯也不惱，越過李氏繼續往前走。
去的方向正是二丫和小寶的所在的地方，哦!對了，小灰也在那。
“桃丫啊，這狼來幹什麽啊？怎麽沖着二丫和小寶去了？”邊說邊要過去。
“娘。”楊桃丫拉住她，“狼不會傷害我們的，它孩子的傷還沒好呢，放心吧，我覺得，它這次過來主要是看孩子的。”
楊桃丫指了指已經趴到小灰身邊的大黑狼。
