第18章 蜜汁紅燒肉

将軍府的廚房坐落在院子的最北邊，離雪梨的小院子隔了五道院牆都不止。如今正值深夏，待二人走到時，額頭上都冒出了一層細汗。

雪梨掏出方雪白的帕子輕拭額頭，見廚房裏頭的廚娘迅速跑了出來，都排成兩排等候吩咐。如此，雪梨對采青使了個眼色，采青立馬會意上前一步，問道：“廚房現在都是哪位娘子管事？”

聞聲，一位三十出頭，長的面白體胖的女子走了出來，她恭恭敬敬的對雪梨行了一禮，道：“見過大小姐，奴婢就是這裏的管事。”

采青單手輕遮，附耳過來，小聲道：“小姐，這位是府裏管家王喜的娘子，也是後廚管事娘子。”

聞言，雪梨輕輕點頭，算是應了。她從前并不擅長管理內務，縱是嫁到了容王府，對管理下人方面也很力不從心。甚至到了最後，混到了人人可欺的地步。如此，雪梨淡淡瞥她一眼，道：“既然後廚由你管事，從即日起府裏的一切大小開銷都要找上房報備，不得延誤。”

她環顧四周，見衆人面面相觑，一副欲言又止的模樣。如此，雪梨心下了然。自從她娘去世之後，偌大的将軍府就全由她爹一個人打理。阿爹同阿娘伉俪情深，不願意再娶，甚至連個通房丫鬟都沒有。只一心一意的把雪梨撫養長大。

她爹是個武将，并不擅長管理內務。而雪梨自小沒了親娘，又被唐将軍養成了一副嬌矜性子。從來都是眼高手低，甚至可以說是胸大無腦。如此，她前世鬧過不少笑話。有時有心要整治一番下人，卻也是有心無力。

旁人根本不聽她的，也從不将她一個黃毛丫頭放在眼裏。

管事娘子為難道：“大小姐，您有所不知。這後廚的日常開銷都是記在賬上的，由外面的掌事管着。平常府裏的吃穿用度，也都有專門的下人去購置……這……”

聞言，雪梨微微皺眉，到是未曾想過管理一個小小的廚房會有這般複雜。她略一思忖，覺得還是得先去上房将賬本提出來查閱才是，如此，她讓衆人散了。這才緩步邁進廚房。

采青亦步亦趨的跟着，見雪梨在廚房裏四下翻找，不知打哪兒提了塊生肉過來。采青見這肉血紅一片，吓得腦袋直縮，她問道：“小姐，我們這是要做什麽？”

雪梨正在用水将這塊五花肉裏裏外外清洗一遍，聞言，淡淡道：“洗肉啊，你看不出來嗎？”

采青連忙上前，接過雪梨手上的五花肉，道：“小姐，還是讓奴婢來吧。”

雪梨也不堅持，她起身又去牆上取下一塊案板，将案板端正的擺在桌上。這才抽出把菜刀，她對着刀刃輕輕彈了彈，覺得刃度尚可。這才滿意的點了點頭。

可是這塊洗幹淨的五花肉就讓她很犯難了。她從前只知道将軍府上的許多下人不幹實事，如今才知竟然懈怠到如此地步。堂堂将軍府居然連塊好的五花肉都沒有，雪梨一陣郁悶，用刀子的一片輕輕拍了拍五花肉，對着采青道：“采青，你瞧見沒有？五花肉要肥瘦适當，那才算好。你看這裏。”

她指了指五花肉上肥油油的部位，嘆口氣，“這都是什麽玩意兒。”

采青站在一旁，她是不懂這五花肉好還是不好，只驚恐的指着雪梨手裏的菜刀，顫聲道：“小姐，小心傷着手……”

雪梨前世做飯經驗豐富，怎會輕易傷的到手？她手起刀落将五花肉切成大小合适的肉塊，一邊吩咐采青燒水。先是将切好的肉塊在熱水裏滾過一遍，去去腥味。随後，雪梨摸出個大漏勺，将鍋燒熱後，把五花肉的外皮烙至金黃。這才加水猛火煮。

她是很會做菜的，将各種配料都加進去，這才抽空擦了擦臉頰上的細汗。待将五花肉煮至肉質稀爛，又澆上糖汁，收汁完畢後便可以出鍋了。

雪梨從采青手裏接過一個小盤子，從鍋裏撈出一塊紅燒肉出來。這紅燒肉香極了，金黃色的表皮，用筷子輕輕一夾，滿屋子的肉像香飄十裏。

采青吞了吞口水，眼巴巴的瞅着紅燒肉。

雪梨不禁莞爾，親手夾了塊紅燒肉送至采青嘴邊，輕笑道：“來，來，張嘴，啊！”

“啊！”采青很是聽話的張開嘴，煮的香噴噴的紅燒肉極是入味，她吃了一塊，口水分泌的更多，可又不好意思開口，只舔了舔手指。

雪梨見了，忍不住伸手一掐采青的臉，笑道：“小饞貓，方才明明怕的要死，現在又想吃了是不是？”

采青的臉登時燒紅一片，她嗫嚅道：“小姐……”

雪梨心知采青不禁逗，也沒打算繼續笑話她。将紅燒肉分裝到兩個小盅裏，這才擦了擦手指，下巴輕輕一擡，道：“吶，你這幾日都瘦了，說了要給你補一補的，今個正好有空。”

采青受寵若驚，連忙道謝。這才歡歡喜喜的抱着裝滿紅燒肉的小盅，笑眯眯道：“小姐，這是不是要送去給老爺？”

雪梨贊道：“聰明。”

至書房時，唐将軍果然在。雪梨将托盤從采青手裏接了過來，這才輕輕扣了扣門。

屋內很快傳來她爹低沉的聲音，“進來。”

如此，雪梨單手推門，這才走了進去，她對着正在書案後面觀閱公文的唐将軍微微福身，輕聲喚道：“阿爹。”

唐将軍見來人是雪梨，臉上露出了喜色。他伸手一招，笑道：“阿梨怎麽來了？容遷呢？”

雪梨走上前去，将托盤上的小盅放在書案上，聞言，略有些不滿道：“爹！你怎麽總是容遷、容遷的挂在嘴邊？難道大表哥就沒有別的事要處理了？”

唐将軍砸吧砸吧嘴，也不争辯，他素來将唐雪梨捧在手掌心裏寵，哪舍得說她一個字，縱是連一絲絲的委屈都不願讓女兒受。他道：“怎麽了？容遷欺負你了？”

雪梨暗暗嘆了口氣，容遷在外人面前可一直都是根正苗紅的世家公子。滿京城何人不知他容遷的威名。縱是像唐将軍這般嚴厲的人，還對容遷多有誇贊之詞。因此，雪梨縱是有心想說幾句容遷的壞話，她也說不出口。橫豎她爹也不信啊。

作者有話要說：

謝謝小天使的寵幸，鞠躬，再鞠躬，再再鞠躬

有沒有聞到紅燒肉的葷香?*?

咱家雪梨小朋友，上得廳堂下得廚房，打的過流氓，鬥得過小三。

至于容遷，他個面癱，懶得說。