第71章 :薯條香芋
現在手中存有番茄醬,味道雖然不盡滿意,回頭她再加工一下,然後弄點薯條一起吃,極其搭配。
騰騰的跑到一邊,蘇碗碗抓起土豆開始切成條,這麽長時間的刀功鍛煉,她切菜的速度已經到了出神入化的境界,只是一眨眼的功夫,見切成一條條的土豆已經弄好,錯落有致的放在大瓷盤子裏。
丁玲見她刀功快速切出的東西卻非常的奇怪,“蘇公子,你要做什麽料理?炒菜用的嗎?”
“不是,我要做種大家喜歡的小零食,蘸着你的番茄醬吃最好不過了。”
“是嗎?那是什麽東西啊?”丁玲圍在蘇碗碗身邊,一顆芳心亂冒泡,認真起來不理人的他看起來真的很迷人。
“薯條,一種我們家鄉的特産……。”頓了一下,蘇碗碗以家鄉特産的名義說了出來。
月北城特産小吃多了去了,再說現在又是美食的時代,層出不窮的美食研制,根本無人去追求美食的發源,講究的是美食廚藝的傳承和發掘。
“很期待呢。”丁玲少女情懷呆在蘇碗碗身邊。
她也缺根筋的沒發覺什麽,一邊炸着薯條還教着丁玲掌控火候和一下配料。
炸了好大一盆的薯條出來,把之前丁玲的番茄醬分成了十份兒一一端上桌給大家先吃。
“你們先出去吃,我在廚房裏幫忙,去吧!”推着丁玲讓她帶着幾個大娘一去出去吃東西,蘇碗碗繼續在廚房忙碌沒打算出去。
料理者的心意全放在了烹饪上面,一直煮着濃湯的奶奶還沒出去呢,蘇碗碗也想加把勁給大家準備好吃的食物。
“好孩子,你也出去吃點東西。”奶奶伸手扶住蘇碗碗要切菜的手說道。
“謝謝奶奶,可我不覺着累,我想分享一些好的料理給大家。”
“嗯……。”奶奶看着眼前的少年,那股子付出一切的料理熱情是無人可比的,值得欣慰,現在的小輩中還能有如此傑出的料理人才。
這邊翻手把清洗好的香芋切成成人拇指大小的不規則丁狀,留有備用,接着開始燒鍋、放油,入綿白糖,不停歇的快速翻炒,只等裏面的綿白糖和油變熱拉出糖絲,蘇碗碗把香芋丁放入裏面之後繼續不停的翻炒,那種速度和力量是一般人感受不到的。
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這個拔絲香芋和現代的不太相同,在之前楊老婆婆給的菜譜中又提過,拔絲講究的是火候、速度和力量的比較,這其中差了那一個都是失敗品。
鐵鍋帶着熱氣,騰騰的灼熱了整個人的身體,蘇碗碗忙個不停,臉頰上落了許多的汗水都不曉得,老婆婆看着心疼卻非常的滿意,小輩人中就應該有這種料理熱情。
一刻鐘過去,看着鍋裏已經快要完成的料理,蘇碗碗伸手抓了一大把的白色芝麻灑在上面,接着開始翻炒,非常考驗力量的炒鍋。
看的出她手藝的确進步了不少,誰能像她一樣把芝麻炒的細細均勻,每個香芋丁上至少沾着二十顆芝麻粒,之前上了一層生分的香芋塊在糖絲的包裹下已經很香甜酥軟,現在又加了一層芝麻。
芝麻在油鍋裏炒過,味道更加濃香,配着香芋的香甜,整個可謂是一道極品的甜點小吃。
“奶奶,你嘗一下看味道如何?”蘇碗碗盛出一些遞給了奶奶。
“很好,味道、火候以及糖的分量拿捏的極其到位,沒想到你小小年紀竟有如此作為,非常了不起。”吃到嘴裏外焦酥香甜,裏面軟綿可口,裏面香芋的軟加上外面糖絲的甜和香,真的融化了整個人的口腔。
“那我端出去給大家嘗嘗看。”被人認可真的是很重要的一件事,被人肯定才能更加的努力去完成下一個料理。
蘇碗碗把食物給大家端出去,外面的人已經坐在桌子上吃着她炸的薯條,尤其是祥和村的小孩子們,吃的那叫一個歡快,嘴角沾着紅色的番茄醬。
看到蘇碗碗出來大聲的喊道,“哥哥,哥哥,你拿了什麽好吃的……。”
丁玲也跟着小孩子們一起走到蘇碗碗身邊,“蘇公子,你又做了什麽好吃的?讓我看看。”
“這個是甜食,小姑娘家喜歡,你吃吃看。”蘇碗碗本能的拿起一顆塞進了丁玲的嘴中,她真的把丁玲當成了好朋友一樣看待。
丁玲這小姑娘面容清秀可愛,身材纖細玲珑有致,而且,更重要的是她也喜歡吃,更喜歡研究吃的東西,蘇碗碗才那麽喜歡她的。
猛地被人塞進口中食物,還是心中有感覺的男子,丁玲面色嬌羞,端着蘇碗碗手中的盆子直接離開,弄的她不清楚自己做了什麽事?
算了,反正她也要回廚房幫忙的,即刻轉身蘇碗碗要進入廚房。
還沒進去被人擋住了身子,一個回轉帶動她躲在一邊的角落,“你玩的挺開心?把這裏當成自己家了?”原來是唐煜攔住她了。
“唐煜你發什麽瘋啊?大白天的別抱我。”大白天的摟摟抱抱多不好,還是兩個男人,不成體統,讓外人看到怎麽辦?
“那晚上就可以抱喽?別四處留情,我看那姑娘已經被你迷的神魂颠倒,小心誤了人家一生。”他可是看的清楚,那個才剛見面的姑娘就一副心思挂在她的身上,明明是一個女人卻招惹了女人愛慕,他頭疼很。
“你說什麽呢?我和丁玲是朋友,你這腦袋竟裝一些色色的東西,放開我,我要去廚房幫忙去了,過了今天我們就可以走了吧,濃湯也吃了不是嗎?”這才是她為何那般努力為大家準備食物的,不僅是他們要吃祥和村的神仙濃湯,還有就是,他們偷偷的私藏了人家一顆果子呢。
她這樣努力為大家準備料理也算是對祥和村民的一種補償吧!
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薯條大家會做,這個拔絲香芋也很好吃的,自己可是試着做一下,在做的快好的時候放點芝麻,真的很好吃。