第10章

第010章

藥泉的功效是毋庸置疑的，哪怕俞小滿頭一天累得渾身無力，在泡過藥泉水之後，又香甜的睡了一覺，待次日醒來就已恢複了精力，繼續生龍活虎的為過冬做着準備。

一整頭大野豬顯然不可能在一天之內全部收拾好，昨個兒倆人最多也就完成了七八成，剩下的量雖不算多，卻是頂頂麻煩的。

考慮到接下來還有的忙活，俞小滿決定來一頓豐盛的早飯。

上一回，展易去鎮上買過冬糧食的時候，除了大米外，也捎帶了不少磨好的白面。其實，他原本是想不到這事兒的，因為即便是雙親還在世時，展家也沒有吃面食的習慣。多虧俞家老二頭一次來時帶了不少東西，盡管到了最後全都都退了回去，他卻記得那裏頭有磨好的白面。

當時，他就暗暗将這事兒放在了心上，橫豎白面貴是貴，也沒到自家吃不起的地步。因此就在買糧食時，順手捎帶了幾十斤白面。

而今個兒，俞小滿就打算用這些白面做頓好吃的。

野豬身上全是寶，哪怕最好的肉都已經做成了熏臘肉，餘下的例如豬下水一類，只要好生捯饬一番，也是不得了的美味。

這不，俞小滿回山洞取了個豬肺，又從趕場子僅剩的菜裏頭扒拉出一個大白蘿蔔，清洗切片後，配上生姜粗鹽并花椒，來了個簡易版的豬肺湯。在等待湯炖好之時，她也沒閑着，只利索的擀好面，掐着時間将面條下到湯裏。待出鍋舀到大海碗裏時，再往上頭撒一把蔥段就算大功告成了。

噴香撲鼻的豬肺面，哪怕只聞着，就忍不住叫人食指大動。

展易僅在年幼趕場子時吃過一碗面，具體的味道早已忘了，只記得那時天格外的冷，一大碗熱氣騰騰的湯面下肚，整個人從頭到腳都暖了個徹底。直到如今，那種渾身泛着熱氣的感覺，他都不曾忘記。

偏巧，豬肺湯原就有着溫補、保暖、祛寒的功效，配上滿是麥香味的面條，只叫人在秋日一大早就痛痛快快的吃出了一身汗。

尤其是展易，在問過媳婦兒确實吃飽了後，他就将鍋裏剩下的面和湯底一掃而空，弄得原就知曉他食量的俞小滿都有些傻眼了，實在是因為她下的面條份量十足，加上還有豬肺湯打底，別等下給撐壞了吧？

這當然是多慮了，不過也因着吃得通體舒暢，接下來展易愈發的幹勁十足了。

俞小滿先前就打算将剩餘的豬下水全部鹵起來的，包括四個豬蹄髈。鹵水分好多種，不過大多數都是暫時沒法配齊調料的，尤其很多配料裏頭是包括中藥材的，這個完全可以不做考慮。再結合原身記憶裏這一帶的習慣，她只選擇了一種比較簡單的辛辣味鹵水。

調制鹵水是做鹵味最重要的一步，為防出錯，當然是由俞小滿全權負責，至于展易則要将原材料再度清洗後，或是切成塊，或是在上頭多劃拉兩刀，等鹵水配好後，再依着不同品種分批下到鹵湯鍋裏。

譬如，在用旺火将鹵湯煮沸之後，先下到鍋裏的必然是豬蹄髈。豬蹄髈個大不容易熟，哪怕展易已經實現将一個蹄髈一分為二，也依舊需要長時間炖煮才能入味。

差不多在豬蹄髈下鍋後兩刻鐘左右，就可以将豬頭下到鍋裏了，當然也是剁開的，不然就算鐵鍋再大也不可能放入一整只的野豬頭。又一刻鐘之後，豬舌、豬尾就可以入鍋了。再過段時間，可以放豬心、豬肚、肝腰之類的。直到豬肝全部熟透，豬頭肉能輕易□□筷子後，方算完成。

其實，除了豬下水和豬蹄髈外，鹵雞翅和鹵雞爪也極為美味。

偏生，先前展易倒是獵了不少野雞來，可要麽自家吃了，要麽做成了風幹肉，餘下不多的也叫俞家老二拿走了。不過也無妨，鹵湯只要保存得當，完全可以反複使用。等下回再有了野雞，鹵起來就方便多了。

俞小滿一面看着火候，好掐時間放入各種原材料，一面随口跟展易說着閑話，一不留神就說到了鹵雞翅和鹵雞爪。

正所謂說者無心聽者有意，哪怕她本身只是随意的提了一句，鹵湯可以繼續留着，等回頭又打了野雞就可以做新的鹵味了，可這話聽在展易耳中卻是立馬變了個味兒。

媳婦兒想吃雞翅雞爪？成！

等一大鍋子的鹵味都出了鍋，倆人又蒸了小半鍋子的米飯，就着還有些燙口的鹵味飽餐了一頓後，展易再度拿上他的弓箭出門去了。

俞小滿雖有些愕然，不過轉念一想倒也沒錯，畢竟那頭大野豬已經收拾的差不多了，餘下的一點兒完全可以由她一個人來完成。既如此，展易忙着進深山打獵自是理所當然的。

于是，待日落時分，展易提溜着被綁成一串的野雞回來時，她徹底沒了言語。

鹵雞翅、鹵雞爪是無上美味，可這速度是不是略有些快呢？

借着夕陽的餘晖，展易将足足六只野雞皆抹脖褪毛。俞小滿上來幫忙也被他勸阻了，只道負責燒水就好。不過最終，因為數量過多的緣故，俞小滿在燒完水後，仍是過來幫忙了。

倆人齊心将六只野雞收拾得幹幹淨淨，只等着明個兒天明後在下鍋鹵。

連着兩天，俞小滿幾乎沒離開過竈臺，除了鹵雞翅、鹵雞爪外，香辣味的鹵雞雜也極為下飯。而且跟先前鹵豬下水不同，這回她在老鹵湯裏頭又剁了不少花椒進去，生生的鹵了一大堆的重辣鹵味。

先前展易搭的煙熏架子也沒有拆掉，一開始是沒來得及拆，後來則是發現有這麽個架子也好，畢竟煙熏雞胸肉也別有一番風味。

忙過兩天後，瞧着山洞前挂着的密密麻麻的肉塊肉條，俞小滿心中滿是成就感。一面瞧着，一面還琢磨着，要不要抽空去村子裏收點白菜蘿蔔之類的，光有肉肯定不行，趁早做些腌菜、泡菜還是很有必要的。

然而，沒等她将這個想法付之于行動，又隔一日，展易給了她一個巨大的驚喜。

準确的說，是驚吓大過于歡喜。

他又獵回來了一頭不亞于先前那頭份量的大野豬。

俞小滿直接就看傻眼了。

碩大的一頭野豬，尤其這頭看着比先前那頭更加黑壯，嘴裏還有兩對向上翻轉的獠牙，唬得她立馬往後退了好幾步，這才堪堪穩住身形。

展易解釋說，上回那頭是母野豬，這回則是公野豬。又道，快入冬了，野豬坳那頭愈發不太平了，叮囑她最近都不要跑遠，最好連溪邊都少去，橫豎他出門前會将兩個水桶都打滿水的。

對此，俞小滿只忙不疊的點頭。就算有指尖靈泉在手，她也不認為自己對上野豬能有勝算。尤其野豬整體呈黑褐色的，大老遠的看到就夠吓人的，像眼前這頭，嘴裏還有獠牙，這得有多嫌命長，才會主動跑出去送死？

略定了定神，她猶豫着要不要上去幫忙一塊兒收拾。

幸好，展易直接喚她去準備晚飯，只道如今太晚了，就算倆人齊齊上陣，也不可能在天黑之前收拾妥當的。因此，他只将野豬的血放到了盆裏，又清洗了山洞前的地面，拿上回沒用完的去腥草将附近一大片都仔仔細細的熏了一遍，才總算松了口氣。至于剩下的事兒，就明個兒起身再說吧。

這邊，展易忙活晚了，那邊，俞小滿也做好了晚飯。

她先前還在考慮要不要讓展易抽空多壘個竈臺，其實像一般的農家，竈間都是有兩個竈臺的，尤其是人口多的人家，單一個竈臺絕對忙活不過來。

可沒等她同展易提這事兒，這不，又來了一頭大野豬。事有輕重緩急，自然得先緊着眼前的事兒，哪怕如今天氣已經轉涼了，沒處理過的野豬肉也擱不了多久的。不然，萬一馊了臭了，她還不得心疼死？

而緊接着，她就知曉為何展易會這般着急着獵回野豬了。

亦如方才展易說的那般，越是臨近冬日，山裏頭越是不太平，尤其離這邊只有一個山頭的野豬坳愈發的危險起來，甚至連附近一大片都不安全。按說這種情況下，最好的法子就是盡可能避開，可展易非但沒有躲避，反而迎難之上，愣是拼着受傷都要再獵一頭野豬。

萬幸的是，他身上只有幾處擦傷和劃傷，都是不礙事兒的皮外傷。可饒是如此，還是把俞小滿吓得夠嗆。

至于原因……

“這回肉夠了，你能做豬肉脯了。”展易吃了幾口，忽的道。

俞小滿當時就愣住了。

豬肉脯的事兒，大概是先前無意間說漏了嘴，可她真沒想到展易會将這事兒牢牢記在心中，并直接付之于行動。

作者有話要說：

大半夜的，寫的我好餓啊_(:3ゝ∠)_