第61章 酸辣田螺
沈心月挑螺肉的速度快，撿回來的螺很快便殼肉分離，螺殼被掃去倒到了山腳下，螺肉則端進了廚房。
李青川倒完螺殼回來，見沈心月正在用鹽揉搓螺肉，看着大把大把的鹽往碗裏加，他心疼的滴血。這鹽雖然說不貴，但是也不便宜，這麽用鹽法，真的是很浪費。
沈心月只想将螺肉搓洗幹淨，根本沒考慮對比現在用的鹽和以前用的鹽有什麽不一樣。感覺李青川回來了，頭也沒擡的道：“鹽快沒了，改日去鎮上，記得買點。”
李青川苦着臉應了一聲。
螺肉清洗幹淨了，沈心月松了一口氣，放到竈臺上用筲箕蓋好，打算晚上炒來吃。
這會兒才半下午，離做晚飯的時間還早，沈心月想回屋躺會兒。但念着打棗的人快來了，便歇了休息的心思，端了一盆兒棗到院子裏門口剝皮去核。
周記糕點鋪的生意挺好，之前的二百斤早就賣完了，昨兒又拉了二百斤走。照這速度，最晚明兒一早就要來訂貨。如果夥計來得早，今兒個傍晚就回來。反正沒事，倒不如現在剝一些出來，萬一訂貨量增加，也不用手忙腳亂。
傍晚時分，周記糕點的夥計果然趕着馬車來了。
這一次，再次加了量，定了四百斤。
因為量大，周掌櫃怕沈心月覺得自己冒風險，他特意讓夥計帶了二兩銀子的定金來。
沈心月握着沉甸甸的銀子，笑眯眯的道：“小哥，麻煩你轉告周掌櫃，後天一早，準能交貨。”
夥計連連應好，揮手告辭。
“月兒，今晚熬夜剝棗皮我幫忙。”
李青川聽說四百斤棗泥糕也是精神一振，四百斤棗泥糕，七兩多銀子，哪怕出去成本，他們還能對賺一半。
這買賣，真是讓人激動。
沈心月內心激動不已，就差抱住李青川一起慶賀。但潛意識裏她還是明白要與李青川保持一點距離，在自己打算張開雙臂時，她繞過李青川去了廚房，“該炒菜了。”
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李青川明明看見她剛張開雙臂想要擁抱自己的，可是她又随即放下了，克制住了自己的情緒。他側過身，看着沈心月離開的背影，眉頭微蹙，眸光一沉。
為什麽？
李青川進廚房幫忙燒火時，已經斂下了情緒，面上挂着笑，坐到竈膛前生火。
沈心月心情極好，一邊忙活着炒菜，一邊還哼起了歌。李青川沒聽過，覺得有些詞聽着有些怪異，但是，不得不承認，歌曲的調調挺好聽的。
沈心月要炒酸菜田螺，切好了酸菜，抓好了配料。之前在鎮上買了一些幹辣椒，今兒個也派上了用場。至于新鮮的小米辣，在腦子裏想想就好了。
豬油下鍋燒熱，倒入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出香味後，再将酸菜倒入鍋裏翻炒，等酸菜炒均勻後，加入水調湯。湯汁一定要鹹一些，這樣螺肉倒進去後才能煮入味兒。
酸菜田螺有兩個重要步驟，一是炒酸菜，二是湯汁的鹹，若是二者有其一沒把握好，那麽這道菜做出來的口味就不行。
沈心月做過無數次酸菜炒螺，對這道菜也算是經驗之談。
“你看着火，我去蒸飯。”沈心月将螺肉倒進了鍋裏，翻炒後，便蓋上了鍋蓋，擡頭吩咐李青川道。
李青川倒是聽話，連忙點頭，仔細将火燒好，也緊盯着鍋蓋，仔細聽着鍋裏的動靜兒。
沈心月見他認真的模樣有點想笑，但是，又覺得有些傷感。若是李青川沒有那些個極品奇葩親戚，他們倆一直湊一起帶着木墩兒過日子，其實也未嘗不好。
只可惜......
算了，她的幸福不在李青川這兒，她也給不了李青川幸福。既然如此，倒不如先過好眼前的每一天。
沈心月淘完米，放在另一個竈洞上蒸上。
很快，廚房裏便飄出了一股香辣的氣息，有些嗆鼻，但是味道卻很香。
沈心月在李青川的注視下揭開鍋蓋，只見鍋裏的湯汁收了，螺肉周圍咕嚕嚕冒着泡，用鍋鏟一番，周邊燒幹的鍋沿發出刺啦的聲響，騰起的熱情更是嗆鼻。她用手扇了扇眼前的熱氣，對李青川道：“去喚木墩兒吃飯了。”
“哎！”
李青川迫不及待的走了出去。
沈心月盛好飯菜，卻不見李青川帶着木墩兒進來，張口便喚了兩聲，卻沒聽見爺倆回應她。她洗了鍋，燒上了幹淨的熱水，這才出了廚房，去尋爺倆。
誰知，一開院門，卻見李青川帶着木墩兒正和張氏對峙着。
張氏，這個偷漢子的老女人！
沈心月以為張氏又來找茬，打算将張氏見不得人的勾當公布于衆，但還沒來得及開口，卻見張氏對她招手，笑意盈盈，一片和藹的道：“心月啊，來，我今晚炖了骨頭湯，給你們送點來。”說話的同時，她便将碗舉高了一些。
不過，張氏終究是怕鬼屋的，哪怕竭力裝的和藹可親，但也不敢再往前多走一步。
沈心月以為張氏鬼上身，竟然給他們一家送骨頭湯。下意識的看了李青川一眼，見他陰沉的俊臉後，這才朝着張氏走去。然而，目光落在張氏捧着的碗裏，只見所謂的骨頭湯不過是照的出人影的清水裏放了兩根被剃光了肉的骨頭而已。
真是骨頭......湯！
原本沈心月就不是走近要張氏的骨頭湯，這會兒看見了所謂的骨頭湯後，“噗嗤”笑出了聲，随即道：“你的好意我們心領了，你還是端回去，慢慢啃吧！”
話落，轉身拉過木墩兒和李青川，一家三口進了門。
張氏端來的骨頭湯，別說人了，哪怕是喂狗，狗都不會吃！
“哎——”
張氏見一家三口不領自己的情，腳往前挪了半步就又退了回來。直到确定沈心月真回屋了，她這才氣的跺了跺腳。
賤人，不知感恩的賤人！
張氏在院門口嚷嚷了兩句，院內依舊沒人應聲，氣的随手倒了碗裏的骨頭和涼水，轉身走了。
院內，沈心月給木墩兒盛了飯，又給他夾了螺肉到碗裏後，才招呼着李青川吃飯。
院外張氏氣的冒煙兒，院內一家三口其樂融融，氣氛十分融洽。
這酸菜炒螺肉，真香！
