第15章 黃金蛋炒飯

賀宸取了兩只雞蛋，随意地在竈臺邊沿一磕，把雞蛋輕輕打入了碗中，舉起筷子用力地把蛋清和蛋黃攪勻在一起。司不悔在旁邊神情認真地看着，不時對照着書上的筆記進行學習。

“攪拌的時候你的手速度要快，大約攪拌三十六下之後，在蛋液裏加入蔥、姜和一點點鹽巴調味，把調味料也一起攪拌均勻，”賀宸側着身子把自己攪拌的動作展示給司不悔看，“你像這樣順時針攪動筷子，一直到上層微微出現小泡沫就可以停止了。”

打完蛋液，賀宸起油鍋，等鍋內的油溫上來後把米飯倒了進去，快速翻炒幾下後，才将攪拌好的雞蛋液繞着圈灑到了米飯上。

“這樣能讓米飯也裹上雞蛋液，”賀宸得意地展示着自己的獨門絕技，“大部分人做蛋炒飯都是先炒了蛋再放到飯裏面去，黃金蛋炒飯可是要體現黃金的感覺，怎麽可能這麽平淡”他說着端住鍋的邊沿将它迅速地旋轉起來，使還在鍋內流動的蛋液均勻鋪在米飯上。

等蛋液将米飯包裹得差不多了，賀宸舉起鍋鏟快速地翻炒起來，一邊翻炒一邊加入胡蘿蔔丁和玉米粒，還點了兩點生抽，翻炒帶動着各樣的香氣混在一起，令人忍不住口水直流。

何木生狠狠地嗅了兩下空氣中飄散的炒飯香氣，咽了咽口水，頗為羨慕地對自己懷裏的貓說道“柯基，真羨慕你啊，每天夥食都那麽好。”

柯基很不像貓地翻了個白眼，掙紮着從何木生的懷裏跳了下去，踮着腳跑到司不悔的腳邊去蹭他的褲腿，一臉讨好地想去扒拉他的葫蘆。

司不悔抱起貓來，又把它随手放回了何木生手裏，視線一刻不離地盯着賀宸的動作。

食材已經混合成了一鍋美味的炒飯，賀宸關了火，打算把鍋端到料理臺上裝盤。

才做了一個端鍋的動作，只聽得身後一聲“娘子小心”，接着有一雙手便從背後伸了出來，覆在他的手背上端住了鍋的邊沿。賀宸感受到緊貼在自己背後司不悔的氣息，先是吓了一跳，接着無語道“你突然靠過來幹什麽”

司不悔把鍋的大半重量卸到了自己手上，嚴肅地說道“太沉了，娘子會累到。”

“我一個廚師，端個鍋有什麽好累的”賀宸小聲嘀咕，但還是任由司不悔幫着自己端起鍋來，兩個人合力将鍋放到了料理臺上去。

旁邊擺着早就準備好了空盤子，賀宸拿過一個盤子，往裏面盛了滿滿一大碗炒飯，随手将盤子遞給了身旁眼巴巴看了許久的司不悔“喏，你先嘗嘗看。”

何木生低頭揉了揉柯基的耳朵“小柯基啊，你爸爸是不是把我倆忘啦”才說完，他就感受到前方溫度驟降，他擡起頭，看到端着炒飯盤子的司不悔正冷冷地看着自己。何木生背後的冷汗下來了。司不悔可是救自己的恩公，得罪不得。他識趣地後退兩步，閉上了嘴。

司不悔舀了一勺炒飯放入嘴裏，賀宸雖然表面上淡定地整理着料理臺，餘光則關切地注意着司不悔的表情動态。看到司不悔的嘴角突然抿了抿，眼神也跟着亮了起來，賀宸悄悄松了口氣，笑着問他道“怎麽樣，蛋炒飯好吃吧”

司不悔點了點頭，很捧場地又舀了一大勺炒飯放入嘴裏，看動作就對這盤炒飯愛極。

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賀宸給何木生端了一盤，又給柯基扒拉了小酒盞那麽多的米飯，最後才給自己盛了飯。他嘗了一口之後，也點了點頭雞蛋是本地雞的土雞蛋，沒有蛋腥味，蔥花的點綴不但讓炒飯的色澤看起來更加鮮豔，也适當地提了味，讓整盤炒飯的口感更富層次感。

三個人并一只貓就這麽端着盤子在後廚站着吃了起來。賀宸還取了點自己腌的泡菜做配菜，何木生只嘗了一口就抱着泡菜壇子不肯放了，目光炯炯地問賀宸道“賀老板，你這泡菜賣不賣我這輩子還從沒有吃過這麽好吃的泡菜。”

賀宸最喜歡聽別人誇獎他的廚藝，大方地對何木生說道“你喜歡的話，走之前帶兩壇去呗，我這兒泡菜可多得是呢。”何木生聞言更是喜上眉梢，連連對賀宸道謝。

吃完飯後，炖在大鐵鍋裏的瓦罐湯也差不多了，何木生強行忽略掉背後司不悔不高興的眼神，冒着冷汗又美滋滋地喝了一罐地踏菰湯。

放下湯碗後，何木生略帶惋惜地說道“可惜等我這毒解了，也該回去了下一次在嘗到賀老板的手藝不知道該是什麽時候了。”

“如果你嘴饞了，歡迎再來槐城，”賀宸笑眯眯地說道，“我還請你吃兩面黃。”

一想到自己在這裏差點丢了小命，何木生連連擺手道“不了不了，還是等日後賀老板你和司小哥來雲市，我和我老婆請你們吃飯吧。”

何木生喝完了湯，司不悔又給他服了一顆解毒丸，身上的紅疙瘩以肉眼可見的速度消退下去，可以預見到不出三天，他将恢複原來的模樣。

接下去要解決的便是那個散播白色粉末的不明妖怪了。

賀宸做的炒飯還剩下小半盤，他把炒飯盛起來随手放在一邊，接着退到一旁，把竈臺的位置讓給了司不悔“現在輪到你來試試了。”

司不悔依舊是那副盡在掌握的淡定神情，只是手下遲疑的動作出賣了他的生疏。他學着賀宸的樣子拿起一枚雞蛋，将雞蛋在竈臺邊磕了一下。

一聲清脆的蛋殼碎裂聲後，司不悔手裏捏着碎裂的蛋殼，看着淌在竈臺邊沿直往下滴的蛋清，神情中帶着濃濃的不解。

“你磕得太重了。”賀宸看了眼司不悔被蛋液沾污的手，最終還是決定心疼一下自己花高價買來的土雞蛋。他走上前，快速地清理完竈臺邊和地上的蛋液，又遞了一枚雞蛋給司不悔，忍痛說道“你再來試一次吧。”

司不悔依言接過雞蛋，再一次将生雞蛋往竈臺上輕輕一磕。接着，賀宸看到一個完整的蛋黃順着磕開的裂縫直直地跌落到了地上。

賀宸驚了“我的司少爺，你是不是故意的”

為了不至于把所有的雞蛋都浪費光，賀宸最終決定把磕雞蛋這個步驟替司不悔做了。他一邊磕雞蛋一邊警惕地看着握着拳的司不悔，警告他道“你不要像練切菜一樣，偷偷把我的雞蛋都磕光啊，這個雞蛋有價無市的。”

雖然司不悔的每個步驟都嚴格按照賀宸的教導來進行，然而最後出産的成品卻是離方才粒粒金黃的蛋炒飯差了十萬八千裏，看着鍋裏一團焦黑的不明物體，賀宸隔老遠都能嗅到一股令人不愉快的糊味，他皺着眉懷疑道“這玩意真的能吸引來妖怪嗎”

司不悔把那盤黑糊糊的炒飯也盛在了盤子裏，放在賀宸的那半盤炒飯旁邊，兩盤東西形成了鮮明的對比。大概是自己也感受到了差距，司不悔的聲音弱了些“應該行。”

賀宸把兩盤子炒飯随手放在了窗臺邊，又打發了何木生繼續去睡覺“觀察病情”，自己和司不悔開始準備起晚上開店要用到的各種預先需要處理的食材。吊高湯、做調料、熱油嗅着尋常的竈頭煙火氣息，多多少少讓他找回點真實感。

等夜幕降臨，吃過晚飯後，賀宸打開了餐館的前門，擦幹淨桌椅，又把柯基放在了門口迎客。懶洋洋的黑貓不時喵叫兩聲，路過的居民偶爾還會笑着蹲下來摸一摸它。

住在筒子樓裏的工人們值夜班回家，順路到阖家餐館吃個宵夜，賀宸笑容滿面地應着這幾位老食客進門。大嬸們也喜歡親近這只貓，總會多點一盤小魚幹偷偷喂給柯基。

“小司啊，你覺得宸子怎麽樣”大嬸一邊吃飯一邊和認真傳菜的司不悔逗趣搭話。

練習了幾天後，司不悔已經能把菜準确無誤地傳到每一桌食客的手邊了。他正把一碟魚香肉絲放到客人手邊，聞言果斷回答道“娘子很好。”

“很好就對啦，”大嬸眯眼笑着，不忘給柯基喂一條小魚幹，“要我說啊，生活幸福比什麽都要重要，大夥兒說，是不是這個理”

周圍的食客們随聲附和道“是是是，您說得對極了。”

坐在她身邊另一個全程沒什麽精氣神的大嬸也跟着彎了彎嘴角，這樣反而使得臉頰兩邊的肉深深凹陷進去，更顯瘦削。她跟着說道“等彭彭什麽時候讀完書回來，我也知足了。”

大嬸剛說完，司不悔能感受到周圍明顯靜止了幾秒，接着大夥又若無其事地繼續笑着岔開話題，只是臉上的笑容都顯得勉強了些，甚至還有坐得遠的，看大嬸的眼神帶上了憐憫。

在後廚的賀宸不知何時也已經悄悄走到了前面來，也把方才的場面盡收眼底。他扯了扯司不悔的袖子，低聲道“別看了。”說完，他又對着那身形瘦削的大嬸道“王嬸，今天咱們店裏搞大酬賓，第五十位食客不用付錢，您剛好是第五十個，這頓飯就算是我請你啦。”

周圍其他人立刻開始恭喜王嬸，王嬸的臉上也多了幾分生氣，她不太好意思地對賀宸道“哎呀這個月都第三回 了，這怎麽好意思呢”

“嬸子，你就接受了吧，”旁邊的年輕小夥子笑道，“你這運氣好啊，和你離得近，咱們也能沾沾光。”

王嬸終于笑了“好那再來一碟小魚幹，我請咱這貓咪也吃一頓”

本來就趴在王嬸腳邊的柯基一下子躍到了她腿上，讨好地蹭了蹭她的肚皮。