第27章 第一輪、芝麻脆片

三輪考試組成的甜品師資格認證考試, 每一輪的難度逐漸遞增。

第一輪最簡單，相當于“半開卷考試”。在題庫中有常見的十種甜品，比如黃油餅幹、蜂蜜蛋糕、芝麻脆片、紅糖餅……然後系統會随機抽取兩道作為考題, 考生需要在規定時間內将它們做出來。

【本次考試的考題分別是“黃油餅幹”和“芝麻脆片”，請各位在兩小時內完成10人份的甜品制作。】

【考試隔間內一切器材設備均可自由使用, 祝各位考試順利。】

【考試正式開始。】

接受到最終指令，AI助考機器人當着祁月落的面打開了食材包，從中挑出相應的兩個小包留給她，剩餘的将由巡邏機器人統一收走。

祁月落打開第一個寫着“黃油餅幹”的食材包，裏面是面粉、牛奶、黃油和糖。

第二個, 面粉、雞蛋、芝麻和蜂蜜。

其他食材給的倒是大方, 只是糖和蜂蜜都是裝在極其精巧的容器裏，量也很少。

再加上隔間裏不限量供應的清水和鹽，這就是祁月落可以使用的所有原料了。

她看着手邊稀稀疏疏的食材，又一次心痛地感受到星際甜品的貧瘠程度。

【計時開始，024號考生請開始制作。】

機器人說完，便退到隔間一角, 忠實地履行起監考和直播的功能。

祁月落卻發起了呆。

她坐在高腳椅上, 單手支頰虛虛望着那些食材。

正等着她大顯身手的觀衆們都懵了。

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[喵喵喵？是我網卡了？]

[非靜止畫面，非靜止畫面, 我落的長睫毛一直在忽閃忽閃, 啊真好看]

[好看有什麽用，被考住了吧哈哈哈哈叫你們吹]

[樓上開什麽玩笑，落落怎麽可能被基礎題考住？]

[她平時直播都是準備好的啊，現在臨時抽題當然就不行了！]

争議不僅在網絡彈幕上蘊生, 甜品協會大樓頂層的會議室裏, 評委會的十名成員也就祁月落的表現讨論起來。

站在滿牆的直播光屏前, 副會長馬克情緒最為激動地指指點點，“我就說回溯者什麽的只是噱頭，她說不定只會那麽幾樣，根本沒有真才實學。”

“這話說得為時過早。”會長塞西莉亞不贊同地搖搖頭，“她的直播我們之前也看過了，手法和創意都是頂尖的。不，是聞所未聞見所未見的，怎麽可能不會做黃油餅幹和芝麻脆片？”

“會長，您就是太高看她也太心軟了。這祁月落挺不知好歹的，一直沒有正面回應我們的邀請不說，還……”

馬克握了握拳，還擋了他的財路啊！

這個月甜品制作代碼的銷售額同比下降80％以上，如臨大敵的銷售部趕緊組織了一輪顧客回訪，想知道大家為什麽突然不買代碼了，明明這月新發售了馬克副會長親自主理的兩種代碼啊。

結果呢？最常得到的理由居然是——那個甜品回溯者什麽時候出代碼？留着錢等她的。

新仇舊恨一起算，馬克不由得吹着胡子念叨起來。

“現在提起甜品誰能想到我們協會？都是祁月落祁月落的……”

有幾個評委也跟着附和。

塞西莉亞嘆氣，她當然早看穿馬克的想法。

從曾經的一家獨大，到驟然間被分走大半注意力和既得利益，成員們心中有怨也是可以理解。

只是現下是莊重且公平公開的考試，不适合談論這些話題，況且——

她擡手讓衆人停下，示意他們看向祁月落的直播間。

祁月落有新動作了。

但是祁月落仍沒有開始制作甜品，反而開口請監考機器人給自己調出考試規則來。

一目十行，不過三四分鐘，她看完了那冗長繁瑣的規則，忽然提出了一個問題。

“這裏寫着‘考生領取兩份食材包，并制作出兩種甜品’。也就是說，并沒有強制要求黃油餅幹的食材包只能做黃油餅幹，芝麻脆片的食材包只能做芝麻脆片，對不對？”

馬克副會長皺起眉，“她什麽意思？難道想混用食材嗎？”

之所以沒有強制要求，是因為根本不需要啊！

是因為現有的甜品食譜都是固定的啊！

黃油餅幹就是那幾種食材，不會有人想要增減。

這都是甜品師入門的基礎常識。

可是——

[理論上講，我娘說的是對的，确實沒有要求一個食材包只能做一種啊……]

[呃，這不算違規嗎？感覺她是做不出來要擺爛了呵呵]

[樓上怎麽又是你？舉報了舉報了]

[對啊，都說了這不違規，其實是規則不明，外加以前從沒人提出來而已。]

[我還挺期待的]

[我也是相信落落的！但就算能混用，總共就那麽幾種食材，真的能做出區別于以往的甜品嗎？]

監考機器人的迷惑一如觀衆們，或者說更加迷惑。

這是完全超出它理解和權限範圍之外的問題，于是只能如實上報給評委們，請祁月落稍等片刻。

祁月落本來也只是試探性地問一下。大不了就按照原本的要求做，她有信心也能做到最好。

之所以多此一舉，究其原因還是因為不喜歡這種墨守成規的風氣。

做個甜品都要被框得死死的，未免太過無趣了吧？

沒想到機器人很快通知她，她的申請通過了，可以混用食材，只要最後做出的仍是要求的兩樣甜品就可以。

祁月落眼睛一亮。

看來那些關于塞西莉亞會長性格銳意進取，很有改革甜品協會的志向的傳聞是真的。

得到了想要的答案，她終于開始準備甜品制作，又說“為了公平起見，請将這條補充規則通知全體考生”。

評委會同意了。

然而，聽到這條補充規則廣播的其他考生只是滿臉問號，并且不以為意。

這十道題庫中的基礎甜品，他們練習過千百次，都是嚴格按照師傅、師傅的師傅教授的标準步驟來的，怎麽會願意忽然做改變？

誰愛變誰變。

最愛改變的祁月落正一邊清潔雙手，一邊打量這個考試隔間。

說是“隔間”，其實算是一個相當寬敞的小套間。

她目前所在的外間是廚房，蒸箱烤爐等等一應俱全；內間則較小，有睡眠艙和聲波浴倉等私密設施，是考生休息過夜的地方。祁月落剛才已經在裏面換上了統一配備的考試服裝。

對現場環境和工具做到心中有數後，她便正式開始了表演。

她先制作需要較長時間醒面的芝麻脆片。

芝麻小火炒香炒熟之後，放到一旁備用。而後将面粉加水加鹽之後開始使勁揉搓，祁月落一邊揉，一邊深切思念她大哥。

這個工作枯燥且累人，就算是身體已變得更強健的祁月落也難免想偷懶，心中更是決定下一個家電就開發面包機。

面團成團後又揉了很久，祁月落切一小塊黃油按在掌心繼續揉，直到黃油充分滲了進去。

她揉得生無可戀，觀衆們倒是看得津津有味。

[黃油的味道好香香=w=]

[落落揉得好有節奏哈哈哈哈，看的我也把貓主子抓來rua，貓主子居然表示很受用]

[哈哈我也覺得那面團肯定很舒服]

[姐姐來揉我！我肯定不反抗！]

[看着好解壓啊，落落以後專門直播揉面好了~]

好在直播是單向的，祁月落看不見彈幕，否則怕是要當場掀桌。

感受到面團的延展性已經被充分激活，她雙手輕輕一抻，白嫩的面團居然緩緩抻出了透明的薄膜。

[？？？發生了什麽？]

[她用的面粉是特殊的嗎？]

[怎麽可能啊？都是統一配發的，剛才現場打開的呀]

[所以就是落落的手有魔法！從來沒見過這麽聽話的面團啊！]

祁月落知道這裏是單向直播，但是一個人揉面實在有些無聊，幹脆當成還有觀衆和她互動地講了起來。

“這是我為芝麻脆片揉的面團，像這樣就是揉到位了，叫做‘出膜’了。”

她将揉好的面團分成小塊，蓋上濕布。

“現在我們把它們靜置松弛一下，就會變得更加光滑好操作。”

松弛過一段時間的面團果然任人搓弄，祁月落将它們兩兩堆在一起，擀成薄如紙的大面皮，然後放進了蒸箱。

彈幕一片懵逼。

[蒸？？？有沒有搞錯？]

[這是芝麻脆片！不是芝麻軟片啊！]

然而祁月落徑自開始了黃油餅幹的準備。

切成小塊的黃油已經在室溫中軟化，狀态正佳，祁月落拿起打蛋器，一邊往裏加甜牛奶，一邊抽打起黃油來。

[落落的操作我是越來越看不懂了，黃油餅幹不是把黃油融化了加到面粉裏嗎？]

[對啊，我做過的，擀成面皮切開烤就可以了。]

[你們看，黃油的狀态變得好神奇。]

随着祁月落的抽打，顏色濃郁的黃油漸漸變淡，幾乎接近奶白。它的質感也變得輕盈而蓬松，宛如雲朵，比塊狀的時候膨脹了不少。打蛋器的鋼絲在上面留下繁複的痕跡，好像是羽毛的紋路。

因為祁月落想做的，不是星際居民認知中那種硬邦邦、厚沉沉的黃油餅幹，而是酥脆到掉渣的曲奇。

黃油經過充分的攪打融入空氣，不僅會賦予曲奇美麗清晰的紋理，還會讓曲奇格外香酥。

只可惜這裏沒有裱花嘴，前者無法實現，祁月落就将香酥的口感發揮到極致。

為此，她正在介紹自己的秘密武器。

“這是我剛才炒香的芝麻，我們将它打成粉一起加進餅幹裏。因為芝麻粉和面粉的顆粒粗細不同，所以結合之後就會有非常酥松的口感。大家在家制作的時候也可以用杏仁粉、榛子粉等堅果粉代替。”

[原來是這樣！]

[我總結一下，所以芝麻脆片借用了黃油餅幹的黃油，黃油餅幹則借用了芝麻脆片的芝麻，對吧？]

[樓上總結得很到位，落落也借用得很對稱哈哈哈哈]

[所以只借用了一樣食材啊，效果真的會差很多嗎？感覺是無效創新啊。]

因為祁月落的做法越來越違背常識，就連很多一直支持她的網友都百思不得其解，在彈幕裏頻發問號。

然而，那蒸的芝麻脆片一出蒸箱，衆人卻都沉默了。

作者有話說：

求寶子們的評論呀麽麽噠~或者有沒有什麽特別想看的，可以和我說說~