第12章 甜皮鴨卷餅

從接十一回家到現在，已經過去了将近一周，它的皮膚病好得差不多了，長安就把櫻桃接了回來。

昨天帶十一去打了第一針疫苗，卻在今天午時發現小家夥開始拉肚子，她帶它去了山下的獸醫站，醫院的老爺爺觀察一番，說可能是打完疫苗以後抵抗力下降受了涼，開了點感冒藥，叮囑長安給它做好保溫。

回家吃完藥，十一就睡着了，長安沒多想，給它穿了件薄薄的小衣服，又在小窩鋪上厚厚一層毛毯，打算等它醒來再觀察觀察。

下午的時候，潘瑤瑤說給長安寄了好吃的。

潘瑤瑤也是長安大學室友，家裏在蓉城臨市彭山開了家小有名氣的甜皮鴨店，畢業以後就離開蓉城回家幫忙了，每天很忙，長安只是偶爾從她開的微店裏買一些鹵味，沒有多的聯系。

時值八月，長安的生日是八月中旬，因為她一直按爺爺的習慣過農歷生日，其實準确算來生日應當是在九月。但年輕人算不好農歷時間，大學時都是在八月随便挑個時間給她慶賀。難為這位室友還記得，說是小小的生日禮物，不成敬意，長安便也道了謝。

臨市的快遞，當天晚飯前就到了，早上做好的鴨肉抽真空，撕開包裝還很新鮮。

不同于工廠流程加工下的飼料鴨，他們用的彭山本地花麻土鴨，在鄉村簡易大鵬裏長大，吃着地裏玉米、大豆等作物打成的顆粒，無任何添加劑，肉質鮮美，沒有鴨肉一貫的腥澀。

潘瑤瑤曾經在寝室抱怨，每逢節假日，店鋪就忙得要死，小小的店面沒有座位，只做即買即走的生意，隊伍從店門口排了長長一條。還要抽空送外賣，平時到傍晚才能收工的生意，這時卻在下午就被搶購一空。

長安想象中，應是一大家子人擠在狹窄的空間，伴着吆喝忙碌，鹵香味飄滿整條老街，幾十年如一日，漸漸打響了名號。

晨曦未明時，潘家人就會起床，将備好的土鴨數只宰殺淨毛，在尾部割開小口，剔除內髒，用花椒、精鹽、料酒按摩式遍抹鴨身內外，腌制數個小時後下鹵鍋。

鹵汁從開店起已經用了好多年，将蔥姜蒜鹽、冰糖、八角、草果等十多種香料用紗布包成香料包，放進雞骨搭配豬骨熬煮成的老湯制成鹵汁，用陶罐存放，每日多次煮沸過濾殘渣保持清潔，加上時常根據鹵料的多少調味，增加鹵汁耐受性，老鹵水越鹵越香，腌制好的鴨肉入鍋鹵煮至熟，風味是浸透年月的酽香。

鹵好的鴨子控幹水份後，為避免影響口感，還要用小夾子仔細清理多餘的毛發。而後入鍋油炸，至皮酥，呈現棕紅色澤時撈出。

饴糖是甜皮鴨肉鹹皮甜的精髓，老冰糖砸碎入油鍋，炒化後加入開水攪拌，制成誘人的紅棕色糖汁，均勻刷在鹵好的鴨身，色澤棕紅，皮酥香甜的彭山甜皮鴨就一一挂上了櫥窗。

潘瑤瑤給自家做了公衆號，長安從裏面挑了幾張讓人食欲大增的圖片，打算加入視頻素材給她小小宣傳一下。

除了甜皮鴨，潘瑤瑤還給她寄了鴨肝、鴨腳、鴨心等鹵味全套，長安揉了面團，做卷餅。

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模仿烤鴨的吃法，先将擀好的粗糙面片刷了油疊在一起，再将一整疊一起來回翻轉擀成大小厚薄均勻的面片，冷水上鍋蒸十五分鐘，裹鴨肉的卷餅就做好了。

吃飯的時候，長安給李少游安利：“這是我大學室友家店裏的，好吃吧？”

他們一人一只鴨腿，表皮酥酪，鴨肉細嫩，吃完長安給李少游裹卷餅，戴了手套直接撕下鴨肉，配蔥絲和黃瓜絲，卷餅擀得剛好，不會太厚影響裏料的口感，也不會太薄吃起來覺鹹，是長安自創的甜皮鴨吃法，鹵味鴨肉不需要再加多餘的甜醬和鹽，就有濃鹹赤甜的鮮。

李少游吃飽了，還回贈給長安一個裹得極滿，毫無外形可言的鹵味卷餅，鹹得她大晚上一連喝了兩杯水。

本又是平和安逸的一天，長安已經躺上床準備入睡，卻發現十一吃完晚上的藥，呼吸變得急促，不斷咳嗽流鼻涕，還在窩裏拉了水一樣的便便。

她急了，想到山下的獸醫站肯定已經關門，附近除了寵物店和寵物市場，又沒有別的寵物醫院，只能去找李少游，要借車去市裏。

李少游洗完澡只穿了條短褲，身體裏好聞的味道被哄得溫熱散發出來，長安卻完全不能有多的心思注意。

“小十一不太好，我想去都江堰給他看看。”

李少游皺着眉，看了看她懷裏閉着眼睛呼吸困難的小十一，說：“我陪你去。”

長安也沒時間跟他客氣了，她雖然有駕照，但自己沒有車，開得少，這種狀況下開夜路也不安全。

她拿了新的毛巾裹着十一，開了導航，一路提示李少游路線。

李少游看她着急，夜裏車少，也開得挺快，一個小時不到就找到了一家坐落于江邊二十四小時營業的寵物醫院。

十一被放在看診臺上，竟開始拉灰白色的糞便，味腥臭，上面還覆蓋着粘液。

醫生取了糞便去化驗，回來後緊蹙眉頭：“是腸炎型細小。”

長安沒有養過狗，在她的印象裏，犬瘟細小就是幼狗的絕症，眼眶霎時就紅了。

醫生想接過十一，但長安緊緊抱住它，不停問：“那怎麽辦呀。”

醫生無奈，安撫她：“沒事的，這是發病初期，只要及時治療，還是很有可能治愈的。”

李少游看不下去，捏了捏長安後頸，又揉她的頭發：“沒事，你把十一給醫生看看。”

醫生給打了針，說要挂點滴。

十一小小的爪子被夾子固定，針管紮進去，難受得它不住嗚咽。

長安已經冷靜不少，但還是很心疼，一直抱着小家夥，揉它的頭。

挂點滴需要時間，長安對李少游說：“我在這裏陪它，你先回去吧，到時候我自己打個車。”

李少游：“這麽晚了，你個小姑娘打什麽車，明天沒事，我陪你。”

都江堰坐落于岷江，擁有年代最為悠久的大型水利工程，夜晚氣候涼爽，江邊一溜擺開河鮮大排檔，熱愛夜宵的川人紮堆坐在露天餐桌旁，三三兩兩喝酒劃拳，還有背着吉他的藝人找着活計。

李少游去買了兩份狼牙土豆，酸辣的鮮香都快蓋住醫院的消毒水味，醫生卻也沒說什麽，只是叮囑他們收拾幹淨。

長安抱着十一，也沒洗過手，又頂不住小吃的誘惑，不時瞟一眼被李少游放在旁邊桌上的小紙碗，擔憂的心情被食物的香氣沖淡不少。

李少游笑眯眯的，用牙簽戳了一條土豆，送到她嘴邊。

長安還是忍不住吃了，臉有些紅：“謝謝。”

兩個人就着玻璃窗望出去的江景，吃完了土豆，點滴也差不多挂完了。

患有細小的犬只身上帶有細小病毒，寵物醫院一般不會留它們住院，只是開了藥，叮囑一番，讓明天再來輸液。

已經是淩晨，路邊大排檔還很熱鬧，但開出市區，平坦農田到林木漸深，路上已沒有別的車輛，十一縮在長安懷裏，又已經睡過去，女生抱着小奶狗，側過頭看向窗外，卷翹的發梢掃在脖子上，路燈的光暈透過樹木，陰影一茬茬在白皙肌膚上掠過，濃重的夜色将她溫柔包圍。

李少游在想，自己對這個小姑娘到底是什麽感覺呢。

大學六年，他談過兩次戀愛，初戀是一個熱情如火的美國大妞，跟他同校，他參加網球社的第一天，美國大妞就對他展開了瘋狂追求，前凸後翹的拉拉隊辣妹，總是光鮮亮麗，身邊圍繞着姐妹會的擁簇者。在一起半年，他們其實沒有什麽共同話題，除了打網球就是開趴，他跟人分手的時候，對方很是潇灑地轉身就走，臉書上的失戀語錄持續一周後，就換成了跟橄榄隊肌肉猛男的親密合影。

第二次，是一個同樣來留學的富家小姐，很會玩，身材也火辣，有一次聶遠開了個泳池派對，不知收了她什麽好處，期間把一直把人往他懷裏推。穿比基尼的姑娘性格也大膽，使勁渾身解數勾引他，他那時也單身了挺久，就順水推舟地接受了。

富家小姐是東北人，豪爽闊氣的外表下，有一顆小女生的心，喜歡查崗，還欺負跟他同組的日本姑娘。分手的時候，她眼淚都沒留一滴，但他聽發小聶遠說，姑娘連續一周跑到酒吧喝酒到天明，最後被救護車嗚啦啦地送去醫院了。

也不是沒有動過心，但總是感覺少點什麽。

以後他就對戀愛失去了興趣，有主播野模送上門來，也覺得沒意思，何況跟學生時代的戀愛比起來，之後的女人總有着各種各樣的目的，食之無味得很。

直到他遇見長安，起初他本來沒什麽意思，随性子住下來，住得也舒服，并不在乎小姑娘的暗戀心思，想着住到不想再住，走了便是。兩個生活圈子相差甚遠的人，除開林寫意，以後想必也不會再有交集。後來日夜相處，卻不自覺變得越來越熟稔。

其實滿打滿算他們認識還不到一個月，但後山深處的這棟小屋，這個做事情慢悠悠的小姑娘，竟然總讓他有種歲月靜好的感覺。

而他真正意識到自己的想法不對勁時，是看見陳柳抱住長安的那一瞬。

陳柳雖然也不高，但因為長安不到一米六，兩個人站在一起，就是網友們常說的最合适的身高差。陳柳抱着她，長安的腦袋就在他的頸窩處，再近一點，她滿頭的小卷卷就會掃到男人的脖子，發絲那麽軟，李少游每次摸過以後都覺得手心微癢，想到陳柳會不會也感到這癢，會不會也覺得這癢能從身上一直搔到骨子裏，他就無名火起。

然後就是那個夢。

長安一直用全名叫他，他甚至不知道夢裏的那一聲“哥哥”如果真從她嘴裏叫出來，是不是也會那麽清純又勾人。

說到底夢只是潛意識的映射，要影響到生活，還是看做夢的人對夢的反應。聶遠曾經因為連續三天晚上夢到一個女孩，就覺得自己喜歡上了人家。他要是夢到林寫意，只會一笑置之，可夢到長安，卻讓他連工作的時候都在琢磨，為什麽會做這樣的夢。

活了27年，李少游不可能還對男女之事一無所知，他此時看着在燈光明明暗暗中，睡得小腦袋一點一點的長安，想，我有喜歡的姑娘了。