第30章 互相學習
“不用，”林言腦袋搖得跟撥浪鼓一般。
“那好吧，”崔斌終于點頭。
他朝林言勾勾手指。
林言立馬拖着凳子湊到跟前。
崔斌貼着他耳邊，低低說了幾句。
林言眼睛一亮，拍了崔斌肩膀一把。
“真有你的。”
他跳起來，三兩步跑到門邊，打開門就沖。
林敏正要出門，被他險些帶倒。
“三姑再見，”林言頭也不回的往外跑。
“這孩子，顧前不顧後的，”林敏嗔了句，想想又回來。
“斌斌，你不是跟他幹什麽了吧？”
“什麽啊，”林斌正在做習題，聽到林敏問話，一臉詫異。
“沒事，”林敏不想跟林捷一家扯上關系，更不希望兒子沾上。
見兒子如此，她及時收住話頭。
聽到門重重合上，崔斌重又低下頭，做練習冊。
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這邊，林言一路跑回自己家裏。
他心情極好的攤開個大字，躺在床上，琢磨着怎麽才能把事實施開來。
而被盤算的林苗正沿着熱鬧的長街轉悠。
走了差不多兩圈，她進了一家十分樸素的小館。
“你要來點什麽？”
才剛進門，就有十七八歲的女孩過來，笑呵呵的問。
林苗極快的睃了圈屋子。
這間店門面不大，桌子也不多，只四張的樣子。
牆上挂着十來個木牌，上面寫着面的種類。
一旁有個窗口，從那裏能看到制作面條的過程。
女孩見她盯着那窗口，歪頭笑了。
“新鮮吧？”
“這是為了讓你們吃得放心。”
林苗點頭。
這個方法在之後很普遍，但在當下，卻是少見的。
她坐到靠近窗戶的桌邊，指了最便宜的陽春面。
“就給我來這兒吧。”
“好嘞，”女孩把名字記了，朝窗戶喊了嗓子。
又道：“你還真是好眼力，這可是我家師傅最最拿手的。”
林苗淺淺的笑。
陽春面，看着簡單，做起來卻不是那麽簡單。
首先，面要彈韌爽滑，其次是配料，這個看似簡單，實則要透着鮮。
當然，最最重要的就是湯了。
湯要清而不油，味要鮮而不口幹，這才是上品。
當然，能做出來的，非經驗豐富的老師傅不能。
當年，她為了讨好顧澤，花了不知在這上頭花了多少功夫。
最後，才求得一位專以做面出名的老師傅傳授些許經驗。
差不都七八分鐘，窗戶從裏面拉開，一碗上尖的面從裏面推出來。
女孩把面端到林苗跟前，笑眯眯道：“嘗嘗。”
林苗夾了點上面撒着的海米。
入口一嘗，軟硬倒還适中，就是肉有些散了，味道也差了點。
她夾了點面，咬了兩根，韌性不錯。
又嘗口湯。
沒等咽下，就放下筷子。
“怎麽了？”
女孩沒等說完，林苗就道：“介意我用下你們的廚房嗎？”
女孩訝異。
窗口後，一四十左右的男人聽了，探出腦袋。
身為廚師，最最重要的地方就是廚房。
這裏就是他們施展所長的戰場，等閑不允人染指。
“你這是？”
女孩知曉自家老爸毛病，當下吭哧起來。
“是這樣，我覺得你家的面有點不足，只是光說，我覺得表達不夠清楚，”她笑了笑。
“當然，要是覺得是我多事，那就算了。”
她聳聳肩，重又拿起筷子。
女孩轉頭看窗戶。
男人擰着眉毛，很不高興，他解了圍裙，示意女孩。
“這位顧客，我們的宗旨是讓你滿意，既然你覺得有問題，那就請你受累，多多指正，”女孩笑吟吟的向一旁的門示意。
心裏則在想，這女孩看着年紀比自己還小，她爸可是做了快二十年的面點師傅，難道還不如她？
林苗怎會瞧不出她的篤定？
她直接過去，推開門。
正準備出來的男人跟她走了個對臉。
男人趕忙退後兩步，“門後有圍裙。”
林苗把門帶上，套上頭套和圍裙。
又洗了兩遍手，問：“海米在哪兒？”
男人轉身，拿了半包幹海米出來。
海米顏色有些暗，顯然是陳年的。
林苗拿出一個，嘗了嘗。
味道差了點，但也不是很多，起碼沒有那股怪味。
她抓了把海米，放到碗裏。
倒了點水，輕輕揉搓幾下，把水篦幹。
接着又倒了點涼白開。
“接下來就是關鍵。”
她來到竈臺邊，打開煤氣爐，點火，倒香油，放蔥段姜片。
炸香，撈出。
眼瞧她如此，男人撇了下嘴。
說得好像很高深，其實做得跟他幾乎一樣。
林苗撈出蝦米，以綿軟的毛巾吸幹水分，放入，清炒即出。
“這回你再試試，”林苗摘了口罩。
男人瞥她一眼，重新下面，澆湯，撒蝦米碎。
他拿下口罩，以筷子壓了壓面，讓蝦米和湯汁融合，才夾在面裏，一道送到嘴裏。
咬了兩下，他頓住。
這蝦米表皮微焦，帶着香油的香和蝦的鮮。
蝦肉過水時間剛剛好。
入口彈韌，軟硬剛好。
再咬幾下，蝦肉裏蘊涵的汁水便會溢出，混入面條之中，将湯汁裏的鮮香提到最大化。
同樣的面，同樣的湯。
唯有佐餐配色的蝦略微變了變。
就有這麽大改變。
男人驚訝的擱了筷子。
“也就只能這樣了，再多不知要耗多少工夫呢，”林苗脫下圍裙，往外去。
“哎，你等下，”男人趕忙攔住她。
“怎麽？”
林苗挑眉。
“那個，你別誤會，”男人有些窘迫的撓了撓頭，往後退了兩步。
“我就是想問，你說的那個其他是指什麽？”
“自然就是湯了，”林苗端量着他。
見他眼底只有窘意，沒有貪婪，才微笑着說道。
男人恍然。
林苗轉身。
“哎，”男人再次出聲。
“那個，方便告訴我，怎麽改嗎？”
林苗挑眉，微微的笑。
“我，我會給你報酬的，”男人趕忙強調。
林苗彎起大大的杏眼。
“爸，”少女聽到這會兒，忍不住跺腳。
他們的面本身賣得就不貴，扣除水電房租成本和各種雜費，一碗面連兩毛錢都賺不上。
要是再交點學費，那這一兩年八成都白幹了。
“不過，我們是小本生意，給不了多少，”男人看了眼女兒，謹慎道。
“你看這樣好不好，”林苗笑道：“我教你熬湯，你教我別的。”
“咱們互相學習。”
