第90章 草兒別吹牛
“你以後要報恩的地兒還多着呢!”
沈月娥拉着蘇草:“草兒,我四哥抄書賺了銀子,哪有讓咱們女兒家付錢的?這一餐,該讓我四哥請咱們吃。”
蘇草只得将掏出的銅子兒又塞回去,讓沈玉寧請了。
一碗騰騰冒着熱氣的面,鋪在上面的幾片牛肉切得薄如蟬翼,面上撒了些蔥花和香菜,聞着很香,吃起來味道也不錯。
奇怪的是,碼頭人來人往的地方,生意并不怎麽好,面攤上只有稀稀落落幾個人。
蘇草忍不住問:“掌櫃的,你家這面筋道,怎麽沒客人來吃?”
“碼頭附近的面攤子多了去,味道還差不多。再說牛肉面十文錢一碗,他們嫌貴,有十文錢,不如去買五個大肉包子。”
面館老板也愁,沒憋住跟蘇草訴起了苦:“小姑娘你說,這牛不能随便宰殺,貨源緊缺,牛肉面不賣上十文錢一碗,真收不回來本錢。”
蘇草反問:“那為什麽非要賣牛肉面呢?”
“以豬骨頭打底,賣豬肉面的也多,你看那邊好幾家,我家是祖傳秘制的牛肉,守着老本行還能賺幾個銅子兒。”
大娘一邊揉面粉一邊搖頭:“要是真跟他們湯底一樣,生意指不定還沒現在好。”
“那就不要跟別家一樣。”
蘇草眼睛一亮,擱下筷子勸說她:“大娘你要是在面裏擱點我家的酸筍,一準兒生意要比別家好。”
“這味兒還真不錯,要是擱在牛肉面裏,很開胃口。”
面館賀大娘吃了一筷子,聽蘇草說一壇酸筍多少價錢,搖頭:“我這一碗牛肉面賺不了什麽錢,再買你的酸筍擱面裏,本錢要多了,要是多收一文錢一碗,人家又賺貴,更不肯來我家面攤。”
蘇草并不氣餒,笑着問她:“那我要是有讓你家生意火起來的法子,你幹不幹?”
“聰明啊,為了賣酸筍還騙大娘。”
賀大娘揉着面直笑:“小姑娘,別吹牛了。”
“碼頭附近全是面攤,大娘你幹跟人差不多的買賣,自然面攤沒人來了,我賺錢的法子是不走尋常路,你要不信,我試給你看。”
大娘哪能由得一個小丫頭片子瞎折騰,不肯借她竈臺和食材。
蘇草一兩銀子擱桌上,霸氣道:“要是我做出來的東西沒人買,這一兩銀子歸你了。”
有錢好辦事!
一兩銀子等着她,賀大娘馬上将鍋和竈臺給騰出來,還幫着将蘇草要的面粉、雞蛋、酵母、堿、糖、鹽、明礬等通通備好。
加入作料揉面,然後将面粉放置在竈臺旁溫度高的地方發酵。
等發酵好,再用擀面杖捶揉面團,最後揉成條狀,再放進油鍋炸。
面鋪大娘一開始還心疼那半鍋油,等蘇草丢進去的長條蓬松的漲開,炸成金黃酥脆的一條,直呼神奇。
咬了一口後,更是贊不絕口:“好酥好脆!小姑娘,你是讓我做這個吃食吧?”
“對啊!這個油條好吃吧?”
蘇草笑着将油條撈起來,給沈月娥和沈玉寧也嘗了嘗。
從來沒吃過油條的他們,感覺這個太好吃了。