第77章 紅燒羊肉蘿蔔煲
已經停電四天了，江澈幾人終于适應沒電沒網的生活，遺留下來的後遺症是：常有事沒事抓手機，抓到一半頹廢地放下；或者是聊着天，遇到問題，會說我去搜索一下，然後沒下文了。
為節省煤炭，一家人全聚集在堂屋裏烤火。
江澈閑着沒事，開始搞怪，“唉，我最後悔的事情就是擁有萬度古貓的時候，執着于消滅蟲族保衛地球，以至于現在悔不堪已。”
“要是給你一個重來的機會，你會怎麽做？”經過半個來月的相處，游安已逐步适應江家相處模式，說話間會偶爾插幾句。
“重來一次啊？”江澈沉思片刻，真誠地說：“照舊。”
游安啞然。
江芷在一邊纏着常婕君說話，她對真正意義上的種菜很感興趣。可能是偷澆空間河水的緣故，三天前種下的菜籽已經發芽，江芷把精力全集中在一個個小芽上面。
“奶奶，你懂的真多，什麽菜該怎麽種，都一清二楚。”江芷崇拜地看着常婕君。
常婕君搖着頭，笑容中帶着淡淡的苦澀，“你奶奶我只懂點皮毛，這些只要肯費心思都能知道。”
“這還叫皮毛啊？”江芷瞪大眼睛。這都叫皮毛，那挖個洞扔顆籽的自己就是渣了。
“等你當了幾年的農民後，就不會糾結這個問題了。”常婕君有點恍惚，當年她面對農活手足無措，也曾經和江哲之談論過這個問題。當時他的回答就是等幾年後你就不會糾結了。果然，如今的自己談起農活來頭頭是道，已成為徹底的山野老妪。
江芷長籲短嘆道：“奶奶你學壞了，也開始用幾年後來敷衍我。”
捏着孫女胖乎乎的手，常婕君慢悠悠地說：“我不是在敷衍你，當年我也是這樣過來的。”
江芷反握住常婕君幹的只剩皮和骨的手，“奶奶，你太不容易了。”江芷看過奶奶年輕時的照片，柳葉眉，眼睛大大的，微微往上翹着，嘴角邊還有兩個小梨渦，大笑的照片尤為迷人。再看看如今的奶奶，有一種淡淡的優雅和氣質，在江芷眼裏，依舊很迷人。但和年輕時是兩個世界，讓人惋惜不已。
“傻孩子，你爺爺才不容易，我年輕時脾氣可真不好，多虧了他，容忍我這麽多年。”那段時光很苦，但現在回想起來充滿了甜蜜，常婕君很懷念。
江芷有感而發：“願得一心人，白首不相離。”
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“你這丫頭，好好地說話，說些這文绉绉的話幹嘛？我去廚房看看中午吃什麽。”常婕君臉有點紅，不願在孫女面前繼續談論這個話題，于是轉移話題。
“奶奶，我也去。”江芷跟了上去。
現在家裏最暖和的房間應該是廚房了，為節省煤球，煤火竈暫時沒用，每天燒水做飯都燒柴火。只要柴火一燃起，房間裏就不冷了。
“媽，大伯母，我決定了，要時時陪着你們，還是這裏面暖和，在堂屋裏烤火腳是熱的，但胳膊上還是涼飕飕的。”一進廚房，江芷就呼來竄去，像個野猴子。這不，剛還在劉秀蘭身邊燒火，現在又跑到李梅花這裏當好奇寶寶：“媽，你切的羊肉準備拿來怎麽吃？”
李梅花手起刀落，一塊塊羊肉從刀口處冒出來，“你幫我把放在櫥櫃上的大砂鍋拿來，聽說羊肉驅寒，大家可以多吃點羊肉。”
“媽，你還沒告訴我你怎麽燒這羊肉塊呢。”江芷指着菜板上的羊肉，朝李梅花說。
常婕君樂呵呵地說：“你媽都讓你拿砂鍋過來了，不是做羊肉煲那還能做什麽吃？”
江芷答非所問，“奶奶，我喜歡吃茄子煲。”
劉秀蘭有疑問，“你不是不吃茄子的嗎？”
江芷咧嘴笑着說：“我就愛吃茄子煲，其他的茄子不怎麽吃。”
“哦，那茄子煲怎麽做？和用砂鍋煨別的東西一樣嗎？”李梅花邊切生姜邊問。
江芷咳嗽幾聲，清了清嗓子，等大家把目光全集中在自己身上了才說：“很簡單的。茄子去皮，切成條，五花肉切成肉丁或者肉末，幹香菇泡發切丁，再準備些豆鼓和蔥姜蒜末。砂鍋裏放油，蔥蒜炝鍋，然後把肉末扔進去，炒出香味後，加豆鼓，最後放茄子和香菇，然後加水，等汁水收幹後，就可以開吃了。”
劉秀蘭皺着眉頭說：“這還簡單啊，我聽的頭都大了。”
江芷急着強調，“真很簡單，我都做過幾次呢。”
“那這樣啊，那我改天試試看。”劉秀蘭笑着說。
“嘿嘿，還是大伯母好。”江芷笑得像個狗腿子。
“這丫頭。”常婕君搖着頭，坐到大兒媳婦讓出來的小板凳上，幫着燒火。燒火看似簡單，還是有小竅門的。燒得時候要把柴火架起來，讓裏面有空氣流動，燒起來才旺。燃起來的火不能多動，老是拿火鉗在裏面夾來夾去，夾多了，火勢就會弱下去，甚至是熄火。江芷以前就喜歡拿着火鉗這裏夾一下，那裏抽出一塊，到最後明火都不見，只冒濃煙了。
“奶奶，你來燒火啊？我來幫你。”江芷眼尖，看到常婕君一坐下，就溜了過來，挨着她坐在木頭根上。
常婕君把火鉗換到另一只手上，“不要你幫我，你只會幫到忙。”她可是心有餘悸，只要孫女幫自己一次，自己就被煙嗆一次。
“奶奶，就讓我幫你呗，我保證我一定不幫到忙。”江芷從屁股下面摸着風筒，朝常婕君晃悠。說是風筒，其實就是一根中間捅空的竹筒。火勢小的話，拿着風筒一吹，火就大了。
常婕君扭過頭，“不要，在我面前，你已經沒信用度了。”
“奶奶，你也太潮了吧。前些天，新聞裏才說過信用度，你今天就拿來用了。”江芷着實佩服自家奶奶，什麽新奇的詞和東西她都不排斥，唯一不能接受的是掐着蘭花指，把身體扭成s形，雌雄莫辨的僞娘。
常婕君擡高下巴，“那是，也不看看你奶奶我是誰。”
江芷捂着嘴巴大笑，“那是…俺奶奶可是…史上最最棒的奶奶。”都有點笑抽了。
邊上兩人看得樂呵呵，小的有心賣乖，老的順勢而上，皆大歡喜。
等大家笑夠了，李梅花才開口：“小芷，我要開始燒羊肉了，你注意別把火玩熄了。”
江芷嘟着嘴巴，拉長音調，不滿地說：“媽…我什麽時候玩火啦？”
“行行行，是我在玩火，那你現在好好地燒火。”其實李梅花也很寵溺江芷的，99%的時間是順着她的，剩下的1%才是江芷怕的。
“遵命。”江芷笑得眉開眼笑。
李梅花先燒了一鍋水，待水開後，把蘿蔔和羊肉一起放下去焯水，羊肉變色後就撈出來。
江芷秉着不懂就問的好習慣，問李梅花：“媽，蘿蔔幹嘛要一起放進去焯水啊？我只聽說羊肉要過一次水。”
回答問提的是劉秀蘭，“這兩種一起過水，蘿蔔可以去掉羊肉的膻味，明白了嗎？”
“曉得了。”江芷老實點頭，又學到一招了。
焯完水，李梅花把鍋洗幹淨，放到竈上，等鍋熱冒煙時，往鍋裏放一小勺油，油熱了後再放入生姜、蔥白、幹辣椒、大蒜、蔥等，翻炒出香味後再倒入羊肉，開始翻炒羊肉。
“好香啊，奶奶你聞到了嗎？……哈啾，嗆着我了。”江芷吸着鼻子在聞香味，不但聞到了羊肉的香味，還聞了滿鼻子幹辣椒的焦香，嗆得她直摸眼淚。
常婕君遞給她一塊手絹，“快擦擦吧，眼淚鼻涕都出來了，要不你出去躲一躲？”
江芷接過手絹，捂住鼻子，淚眼汪汪地擡頭說：“不要，我要繼續呆在這裏，外面就不香了。”
常婕君啞口而笑，這丫頭還真有意思。
李梅花看着江芷無可奈何地搖着頭，說：“媽，你是不知道，我們在縣城時，有天我燒了幹辣椒炒臘肉，那辣椒特別辣，她辣得邊哭邊吃，一邊抹眼淚，一邊哈氣，嘴裏還要說着好辣好辣，真過瘾。”
“……”常婕君和劉秀蘭都無語。
“媽，羊肉已經很香了，你是不是要進行下一步驟了？”看着大家只顧着沉浸在對自己的無語中，江芷好心地提醒道。
“哦，是可以了，差點忘記了。”李梅花連忙把瀝幹水份的蘿蔔加了進去，還往裏面放了些料酒，混合在一起炒。翻炒幾下後，放了幾塊清羊湯凍進去，再兌了些清水進去。
又到了江芷提問時間，“媽，這水加到什麽程度呢？”
“蓋過鍋裏的東西就行。”李梅花回答的很簡潔，邊說邊往鍋裏放八角、桂皮，還放了些老抽和生抽。都放好後，李梅花叮囑江芷把火燒旺一點。
怕江芷又要提問提，李梅花主動解釋：“現在這麽大的火煮上二十來分鐘，等肉燒爛後就可以移到砂鍋裏去，再用小火炖半個來小時，等湯汁快收幹時，撒點香菜和蒜葉就可以出鍋了。還有老抽是上色的，生抽是提味的，這樣做出來的羊肉好吃又好看。至于為什麽要放到砂鍋裏去炖，原因我說不清，但就是覺得要好吃一些，要香一些。”
“哦。”江芷認真地點頭，虛心觀摩。
開飯時，羊肉煲成功迷倒衆人，連不愛吃蘿蔔的江哲之也吃下去不少蘿蔔塊，還一個勁地嚷着，說蘿蔔比羊肉還好吃。砂鍋裏剩餘的湯汁都被江芷拌米飯吃掉了。
最後，盤光，疊光，碗光，肚兒圓，江家衆人心滿意足地圍着火爐眯着打盹，實在是房間裏太冷了，還不如守在堂屋裏，坐着眯一會。
