第23章
鍋底他打算做個鴛鴦鍋。雖然辣湯吃起來很爽很刺激，但清湯的味道也并不差。
清湯鍋底就是骨湯裏面放上蔥段，然後加入豆蔻、香味、陳皮等香料炖煮。
辣湯的做起來就比較費勁。
二荊條、燈籠椒、七星椒打碎，草果、桂皮、八角等香料敲碎。然後冷鍋冷油放入蔥姜蒜炒向，然後加豆瓣醬炒，之後再加打碎的辣椒末、敲碎的香料、清水微火熬煮。
煮的過程中香料的香氣和辣椒的辣味逐漸被激了出來，香中帶着嗆人的辣，卻意外的勾人。
二十分鐘之後，倒入骨湯煮沸，辣湯鍋底就熬好了。
餐桌上，一鍋湯色濃白的清湯，一鍋鮮亮誘人的辣湯，周圍擺滿了各式清洗好的肉蔬菌類，林清眠再把凍好的凍豆腐給取出來切片端上來，一頓豐盛的火鍋大餐正式開始。
段琛和趙文星之前一邊吃着小酥肉，一邊幫林清眠洗菜，但肚子裏的饞蟲早被空氣中飄蕩的香味勾得迫不及待了。
火鍋這種食物他們不是沒吃過，曾經這種食物剛被複原出來的時候，品嘗的人很多，但是嘗完之後就發現，那鮮紅的湯底看着誘人，吃進嘴裏卻是寡淡無味，勉強只能嘗到一點辣和鹹。
所以火鍋這種食物也就逐漸乏人問津了。
可林清眠做的火鍋完全不一樣，只是看看聞聞，口水就已經忍不住了。
趙文星忍不住先拿勺子舀了清湯湯底喝了一口。
“我的天，清眠，你确定這是火鍋湯底？”
林清眠這湯底，比一般大餐廳精心炖煮出來的湯都要好喝，他空口喝都覺得味道鮮美地不得了，拿來涮菜，太浪費了吧。
趙文星又舀了一勺辣湯湯底，喝進嘴裏，剛準備大呼好喝，結果一張嘴就是驚天動地的咳嗽聲。
太辣太刺激，直接被嗆到了。
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咳了半天緩過來之後，趙文星長籲一口氣，道了聲“刺激”，然後又接着舀了勺辣湯，小心翼翼地喝了起來。
跳過趙文星這個小插曲，段琛則在林清眠的照顧下吃的很是痛快。
切的纖薄的肉片用筷子夾起，放進鍋裏都不用松筷子，稍微涮兩下肉片就已經被燙熟了，清湯的涮出來的更加原汁原味，辣湯涮出來的會給口腔多帶來一層又麻又辣的體驗，兩種不同的湯底混合搭配油碟幹碟麻醬三種不同的醬料，又是不同的感覺。
小酥肉倒進鍋裏，再撈出來酥脆的外表已經變得綿軟，送進嘴裏，軟軟糯糯的外表浸滿了鮮美的湯汁，那叫一個好吃。
提前弄好的蝦滑用一個瓷勺舀出來，在碗邊整成圓圓的一團下進鍋裏，不一會就煮好了，外表粉嫩、口感q彈滑嫩，味道鮮美至極。
凍豆腐被冷凍過之後，內裏孔隙變多，質地也變得緊實。煮一會之後，孔隙都被湯汁填滿，連湯汁帶豆腐一塊咬進嘴裏，簡直是享受。
還有金針菇娃娃菜茼蒿……
三人辣湯清湯替換着來，吃到最後三人額頭鼻尖都滲出了細密的汗珠，可見吃的有多爽快。
吃着吃着，趙文星突然盯上了那盤麻辣牛肉，紅豔豔的一整盤，看着就刺激，他毫不猶豫夾了一塊涮進了鍋裏。
“你确定要吃？”林清眠有些擔心。
麻辣牛肉這道菜不是一般人能吃的了的，看趙文星剛才喝口湯都能辣到嗆住的吃辣水平，林清眠覺得他還是不吃的好。
可惜，趙文星對麻辣牛肉的辣度一無所知，絲毫不當回事：“沒事，盯這道菜半天了，我就嘗一口。”
牛肉很快熟了，沾滿辣椒面的牛肉在通紅的辣湯裏面滾了一圈，辣度直線飙升，趙文星就這麽把牛肉送進了自己嘴裏。
林清眠一直緊盯着他，眼看着趙文星吃下牛肉之後，臉色以肉眼可見的速度變得通紅，然後張開嘴大口哈氣，明顯是受不了辣。
林清眠趕緊遞了一杯牛奶過去。牛奶能夠有效解辣。
結果趙文星拒絕了牛奶，繼續被辣的嘶哈嘶哈，仔細看還能發現他被辣出了眼淚。
半晌，趙文星泛着淚花道：“好，好爽。”
他說話的聲音都在抖，但筷子卻義無反顧再次沖向麻辣牛肉。
林清眠一言難盡，他喜歡就好。
一頓火鍋，饞了良久的趙文星和段琛徹底吃了個痛快，多日來叫嚣的饞蟲徹底被安撫了。
林清眠睡着的這段時間，因艾米兒和宋子敬惹起的風波也平息了下來，兩人搞事沒成功，反而自己惹了一身騷，暫時是消停了下來。但這件事給林清眠帶來的熱度卻并沒有消退。
當初因為看戲吃瓜進入直播間的觀衆，最後有很大一部分都被林清眠的手藝給吸引，從而留在了直播間，成了他的忠實粉絲。
短短幾天時間，林清眠的直播間裏的觀看人數就漲到了五萬，這速度也是沒誰了。
已經三天沒開播，林清眠怕觀衆等的心急，當天下午就趕緊開了直播。
不出所料，一上線，林清眠就被.幹等了三天的觀衆差點給撕了。
【三天，我整整蹲了三天，我以為主播出事，差點要去報警了。】
【主播的良心何在，讓我們在這裏整整幹等了三天啊，你知道三天意味着什麽嗎？】
【這三天，聞不到主播的美食，看不到主播的身影，我的整個世界都是灰暗的。】
林清眠急忙道歉：“對不起大家，這幾天家裏出事了，沒辦法直播，對不起對不起。”
林清眠看見直播後臺給他發的一周審核期已通過，可以開啓味覺體驗系統，急忙公布道：“告訴大家一個好消息，味覺體驗系統已經開啓，今天做的所有食物大家都可以品嘗。”
此言一出，彈幕沉寂了幾秒，而後更加瘋狂了，沒有人再控訴林清眠，反而是一個勁地催促林清眠趕緊做飯，他們已經迫不及待想要品嘗品嘗那些香死個人的食物真正吃進嘴裏到底是什麽感覺了。
“大家想吃什麽可以随意點菜。我做過的沒做過的都可以。”
【魚香肉絲，遺失名菜，一定要嘗嘗。】
【主播主播看我，我要吃酸辣魚酸辣魚酸辣魚啊啊啊啊～】
【小孩才做選擇，成年人全都要。主播做過的沒做過的我都要吃。】
【怎麽辦怎麽辦？我有選擇困難症，主播做的每道菜聞起來都很好吃，我不知打該選哪道。】
由于彈幕五花八門，想吃什麽的都有，根本讨論不出來，林清眠決定把選擇權交給自己。
他之前直播了四天，那就從第一天的菜開始做起，全都做一遍，全都讓觀衆門嘗一遍。
第一天是……灌湯包和白粥，白粥有點寡淡，換成鮮蝦時蔬粥好了。
“今天就做灌湯包和鮮蝦時蔬粥讓大家品嘗品嘗吧。剩下的菜明天做，我之前做過的所有菜都會再做一遍的。”
林清眠這個提議一出，大部分觀衆都同意了。
先熬粥，蝦仁去殼去蝦線、黃瓜切丁、玉米掰好，熱油下鍋翻炒一下，然後再把淘洗好的米一同翻炒過後，加水炖煮。剩下的就交給時間和文火慢慢炖煮。
然後做灌湯包。
然後灌湯包依舊是之前的方法，熬皮凍，拌餡，和面，然後就是在觀衆面前再次展示他挽花一樣的包包子手法。
他純熟的手藝無論看多少次，還是會讓觀衆連連驚嘆。
包子包好上籠蒸。
中間空了不少時間，林清眠把之前多出來的皮凍切成條，準備涼拌一下。
皮凍顏色淺白，q彈剔透，林清眠用手拿起一條，晃悠了兩下，皮凍條就像彈簧一樣，晃晃悠悠，看起來很是有趣。
“大家現在就可以嘗一下沒有經過調味的皮凍。”說着，林清眠把手中的皮凍送進了嘴裏。
直播間的觀衆也好奇的嘗了起來。
【冰冰涼涼的，吃起來很彈。食物就是這樣的嗎？】
【沒什麽味道呀，也不香。】
“沒味道是因為還沒做完，我只是讓你們品嘗一下原味皮凍，接下來才是重頭戲。”
林清眠快速的往裏面下調料，鹽醋蒜水……調料一勺一勺地放下去，然後拌勻，“這下再嘗一嘗。”
【唔，完全不一樣了，清清涼涼，一下就滑進了嘴裏，上面沾的調料汁更是絕了，越越吃越香，我用筷子沾上調料都能嘬半天。】
【怎麽做到的？剛才還沒有味道的皮凍加了點粉面面就變得這麽好吃了。】
【我的天，只是簡單涼拌過的皮凍就這麽好吃，我已經迫不及待想嘗一嘗主播做的灌湯包了。】
有人發彈幕贊賞，更多的人是吃的顧不上說話。模拟系統可以模拟出味道，模拟出口感，甚至可以模拟出吞咽的感覺，但是肚子被填滿的飽腹感确實模拟不出來。吃完之後，只會感覺到更餓了。
但能嘗到味道，觀衆已經非常滿足了。
片刻的等待之後，灌湯包的面香夾雜着餡料的香味一同彌漫了出來。灌湯包也做好了。
熱氣騰騰中，一個個白白胖胖的包子出鍋，觀衆眼饞地盯着那一籠包子，垂涎不已，顧不得燙就要伸手去抓。
