第87章 跨越（收藏三千五加更）
夏紀娘學着芋艿的烹饪方式炮制出了一道土豆菜品, 自然少不得張鶴在邊上“指手畫腳”。
出鍋的土豆品相十分好, 一大碟土豆塊摻着肉末, 上面撒一些蔥花, 以一些鹽與胡椒調味。張鶴迫不及待地夾起了一塊放入口中，除了沒有辣椒與花生油, 這道菜與張鶴在現代吃的倒也差不多。
時隔兩載，她可算是吃到了土豆！張鶴內心激動, 還不忘夾起一塊送入夏紀娘的口中：“紀娘, 你的廚藝太好了, 做的真好吃。”
夏紀娘覺得土豆味道不及芋艿濃郁，可它的口感比芋艿要松軟些, 嚼了兩下, 便像化了般。張鶴認為它可以充饑，倒也沒說錯，幾塊下肚, 便有幾分飽了。
張鶴拿了兩個土豆，又将夏紀娘做好的土豆拿到李家給李清實品嘗。李清實只覺得它有些眼熟, 須臾便想起這跟去年他所發現的土豆極為相似, 只是他發現的土豆只是雞蛋大小, 而張鶴拿過來的确有拳頭般大。
李清實詫異道：“二郎，你真種出來了啊？！”
張鶴笑着點了點頭，她為了讓土豆能順利種出來，除了草木灰、燒火糞這些肥料外，還偷偷用了系統中的化肥。她花了這麽多心血去栽種, 若還不能種出來，便又得等到秋冬才能再種了。
“為何會比我發現的要大這麽多？”李清實十分好奇。
“我細心照料，還給它施肥、澆水，跟在西坡那貧瘠之地長得自然不一樣了。”
李清實認為有道理，只是這陌生的作物，想要一次種植便成功是不可能，怎麽也得摸索一兩年，将栽種的方式都琢磨清楚才有利于讓它長得更好。可張鶴只是摸索了半年便種出來了，這怎能讓他不詫異？
“這是紀娘做的菜，快嘗嘗。”張鶴又道。
李清實并不懷疑它是否有毒，畢竟張鶴已經嘗試過了。當他吃進口的時候，發現這種陌生的味覺讓他有些後悔，後悔不曾聽張鶴所說，予以重視。即便他是發現的人，可确實也只有張鶴有資格給它起名。
“這一蔸便有七八個，我們只是摘了這些，還有十幾蔸呢！”張鶴笑道。
“明日我随你去看看。”李清實道，又詢問張鶴是如何培植的。
張鶴便道：“我将當初的種子擱在家中，沒過多久便發現它長芽了。能生根發芽，便代表能種吧？于是我将這些芽塊分開，将它埋入土種，再施肥、澆水。跟種別的菜一樣，該怎麽打理便怎麽打理，果不其然，找到門道了。”
李清實對張鶴的記憶還停留在她詢問如何給茄子留種的時候，卻不曾想這大半年時間，她便能有如此變化。
張鶴笑道：“這全靠紀娘，若無紀娘，我恐怕還不會種地呢！”
李大娘在邊上聽了，也笑道：“驢哥兒你看，我就說紀娘是個賢內助！”
“是呀！”張鶴不好意思地笑了笑，若無當初李大娘暗中助力，她恐怕也沒什麽機會與夏紀娘接觸，更別提會愛山她了。
翌日，李清實、李清貴等一衆好奇的人便随張鶴到土豆田裏，看她将又一蔸土豆挖出來。而經過的村民見他們圍在一起，便也好奇地湊了過來，便見到他們手中占據了一塊手掌的土豆。
“這是什麽？”他們問道。
“這是土豆。”張鶴回答。
“土豆？”他們對此名稱仍舊十分陌生，有些平常便留意張鶴的田的人家，發現她種的東西莖葉十分奇特，便留意過；還有些人是當初知道張鶴培植一種新發現的芋子的，可一時之間也沒将這兩件事聯系在一起。
“便是從西坡那兒發現的芋子，被二郎帶回來栽種後，重新長出來的！”李清實道。
此言一出，衆人皆按捺不住好奇之心，伸手去拿捏。有人嘀咕道：“當初有這麽大一個嗎？”
“好像當初長得也沒這麽多，顏色似乎也不大一樣。”
張鶴便趁機解釋道：“當初發現的青綠色的土豆是長壞了的，不能吃，吃了會出事的。像這樣沒有青綠之色，也還未長芽的才能食用。”
有膽小之人直接扔了手中的土豆，驚吓道：“有毒？”
張鶴瞥了他一眼，撿起被他扔的土豆，淡淡地說道：“碰是不會有事的，而且這土豆并無青綠之色，也沒長芽。我昨日才食用過，不也好好地站在這兒？！”
那人被李清實不滿地瞪了一眼，便悻悻然地避開了他們的視線來。其餘人見狀，便圍着張鶴問了諸多問題，當聽說一個土豆可以結出好幾十個新土豆時，內心蠢蠢欲動。
可他們旋即又想起自己并不知道如何種植。而且這新奇的作物只是剛剛被培植出來，還不至于廣為人知，如此一來便不能賣錢。
除此之外，只要擱置一段時間還會長芽，不能食用。其不耐貯藏，便失去了價值，讓衆人又稍微收起了種植的心思來。
張鶴對他們的反應早有預料，畢竟他們的态度與當初的李清實如出一轍。土豆、芋艿這樣的作物作為不能充任兩稅之物，也不易貯藏，願意種的人便少了許多。而如今又是風調雨順之年，衆人還未意識到這些作物的好處。
她也沒期望一開始便将它們推廣開來，畢竟在衆人眼中，如今她也才只有這二十多株根莖、兩百多個土豆，只能勉強種一畝地。
不過，若是加上系統倉庫中的土豆種，能種三畝左右。
張鶴将土豆培植出來的事很快便傳遍了清河村，而見過土豆的人則繪聲繪色地描述土豆長什麽樣，沒見過的人則也跑到張鶴家的田邊看她将土豆都收了。
他們回去後便跟鄰裏提及：“也就種這麽一壟，卻整整有兩大籮筐的芋子呢！”比起“土豆”這樣的陌生的名字，他們仍舊習慣将之稱為“芋子”。
“可以吃好久了吧？”
“要不我們也找來種一種？”有人依舊有些心動。
不過很快便有人打擊道：“你會種嗎？”
“張二郎如何種的，我們便怎麽種呀！”
“你瞧見張二郎是如何種的了？你知道哪兒有種子？”
那人被問得啞口無言。這作物是張鶴培植出來的，他想要得到土豆種，張鶴給不給另說，他總得要花些錢吧？而他花了錢卻又種不出來，豈非花了冤枉錢？左思右想下，他便打消了這個念頭。
至于張鶴知道土豆在常溫下貯藏時間不會太長，她将一部分土豆收入系統倉庫中，另一部分則放在夏紀娘的眼皮子底下，一來她要讓夏紀娘她們能自己發現土豆發芽的條件，二來她也要用一部分發芽的土豆繼續種植。
土豆不喜溫，也不耐高溫，在這種月份種植是很難長好的，但是張鶴為了能合理地寫出一份教別人如何種植土豆的說明書，便必須有此演繹過程。
這是個漫長的推廣之路，可她總算是跨出了第一步。
她也沒有将全部的心思都放在培植土豆上，她還得打理茄子以及水稻。優質常規稻是她第一次種植，她也必須要給予重視，畢竟結出來的稻谷将來極有可能是要作為出借給官府的青苗，推廣到別的地方去的。
除了這兩大能作為進項的作物外，張鶴對紅薯以及西瓜的情況也沒有忽略。她所種的作物之多讓人看了都眼花缭亂。好在她也知道根據作物的生長條件分區域種植，否則有些作物之間相克，便兩樣都長不好。
她所種的西瓜在廣大地區也算是罕見之物，連夏紀娘也不曾見過，在張鶴催芽種植時解釋是“寒瓜”才理解過來。只是她長這麽大也沒吃過西瓜，畢竟西瓜只有權貴人家才吃得起。
如今西瓜莖葉十分茂盛，小小個的西瓜幼果掩映其中。幼果比成熟的土豆還要大上一些，渾身為青翠的綠色，其中萼片中有幾條白色的痕，它的瓜皮也長了不少茸毛，乍看之下以為是長在地裏的冬瓜。
比起茄子的防偷，西瓜才是更該重視的，畢竟茄子種植的人家除了張鶴也還有好幾家，可西瓜莫說清河村，這清河沿岸的幾條村子恐怕都找不出第二家種植的。物以希為貴，自然便會有人生出貪念來。
丢失一兩個西瓜，張鶴倒是不在乎，可她接連發現有好幾個長得稍大，又脫了毛的西瓜丢失時，不得不到張保長的家中，請他在組織壯丁巡夜時，替她留意一下瓜田的情況。
還未長好的西瓜都偷，這是得多饑渴？再這麽下去，她的這些西瓜恐怕也長不到成熟，
她這招敲山震虎，倒是在很長的一段時間內沒有再丢失過西瓜。
而這是後話，暫且不提。
且說張鶴的茄子長好後，孫寧正店與張家園子正店的夥計都如期來取。不過如今茄地有柳大山與宋氏打理，連摘茄子的事情也是他們做了，張鶴便無需那麽幸苦地冒着雨或頂着烈日去摘。
柳大山和宋氏自替張鶴打理這八畝茄地以來，一直都很勤勞，生怕讓張鶴認為他們幹活不勤快，過了這段時日後便不再雇他們了。
雖說當初張鶴不喜柳大山的天真和愚昧，可自那以後他也沒犯過什麽渾，而且他将茄地打理得很好，也無需張鶴督促他們何時施肥、何時除蟲除草等。
張鶴征詢了夏紀娘的意見，決定繼續雇傭他們夫妻倆，每個人一年給二十五貫工錢。比起如今六十文錢一日來算，一年二十五貫已經多了許多，柳大山與宋氏自然應承下來。
張鶴與他們簽了三年的契約，雇傭的契約一般最多只能是十年為期。而不管此前雇工的身份是什麽，一旦簽訂了契約，那男為仆，女子則為婢。
在契約期間，是仆役、婢女的身份最為卑微的時候，而主仆的關系要遠高于夫妻的關系。
張鶴自然只是将他們當成了雇傭的工人而已，只需他們打理農田，而不需要照顧她們的飲食起居。可外人并不這麽認為，認為張鶴終于做了點符合她的出身的事情。
作者有話要說： 哈哈，沒有猜中江奴的身份的_(:з」∠)_
想起番薯的推廣，從萬歷年間一直到乾隆年間才在全國推廣開來（貌似這話說過了？？？）
