第24章 松鼠魚與芝士蝦球
餘子非登時渾身一僵，扭頭看了眼他手裏的蝦：“那個……你要做什麽？”
“不管做什麽，都得先處理食材對吧？”姜知味把盒子放到桌上，又撂下一盒牙簽，“來吧，去頭、剝殼、挑蝦線總會吧？這麽多蝦我一個人弄，那你們只能等着吃夜宵了。”
餘子非捂嘴咳嗽兩下：“好吧。”
姜知味一轉身，挑開珠簾回了廚房。
這間包子鋪面積并不大，除了餐廳就是廚房，由于空間有限，即便餘子非裝修時用了最大利用率的方案，還是只擺下了六張桌子，三張雙人桌，三張四人桌。
現在被他的兔子們一占，幾乎沒剩下多餘的座位，空間一下子顯得局促起來。
他攜着衆鬼洗幹淨了爪，帶着點恭敬的意思打開那盒蝦，忽不知想起什麽，又問：“對了，你想好給這裏取什麽名字沒有？之前那招牌我拆了，還沒挂新的呢。”
“不知道，你随便取吧，沒招牌我也沒什麽意見，反正不是正經開店。”姜知味說着先拆了一袋大米，淘米悶飯，插好電飯煲後登錄D站app，打開直播，找個不會露臉的角度把手機架好。
距離上一次直播只過去了一天，微博追來的粉絲們顯然還沒有忘了他，很快便湧進直播間，直播還沒開始，先刷起了禮物。
這一天裏粉絲數還是在漲，不過較之前已經慢了很多，還差一點點突破六萬。
當然比起他之前的老號，還是差得遠了。
姜知味做了簡單的開場白，直接切入正題：“由于今天時間比較倉促，就不進行解說了，等以後有機會我再專門錄制教程——反正今天要做的東西，簡單的非常簡單，不用我解說大家也能看懂，麻煩的麽……我解說了你們也學不會。”
【？？？主播你飄了】
【手殘黨報警了，我還是看看就好_(:з」∠)_】
他把需要用到的食材放在案板上：“大家可以猜猜我要做什麽……嗯，猜對了也沒獎。”
【主播你今天有點皮？】
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【我猜一個炒三丁……等等好像沒有肉】
【有玉米，盲狙松仁玉米或者蔬菜沙拉】
“今天店裏的‘客人’比較多，所以我弄的份量很大，如果在家裏自己吃，少做一點，剩菜不好。”他說着先把幾個土豆洗淨去皮，蒸鍋加水放進去蒸，“那邊讓他們在挑蝦線，別浪費時間，我先去弄別的。”
【店？什麽店？】
姜知味沒看到那條彈幕，已經轉身往冰櫃裏取了兩條二斤多的草魚——餘子非這冰櫃也不知是什麽黑科技，分明看上去不大，裏面卻好像無底洞似的，裝滿了各種食材。
他把兩條草魚提出來的時候，這魚居然還活着。
餘子非這土豪相當講究，光案板就給他備了四塊，姜知味取了一塊深色的用來切生肉，把魚往上一按，從刀架上抄起一把菜刀，刀背在魚頭上狠敲兩下，魚就徹底不動了。
随後他以極快的速度将魚去鱗，開膛破肚後掏除內髒和魚鰓，在水龍頭底下沖洗幹淨，切下魚頭，取下下颌，掏除魚牙并再次沖洗。
【媽耶，本來以為主播這麽瘦一定是個小可愛，沒想到殺魚這麽兇殘……果然是我錯了qwq】
姜知味把內髒和魚鱗都收拾起來扔進垃圾桶，保持臺面整潔，同時瞄一眼彈幕，心說小可愛？他以前跟簡随掰手腕從來沒有輸過的好麽。
然而他并沒有吭聲，垂眼将剩下的魚身在案板上展平，平刀片入，将魚身一分為二，魚尾處卻不切開，直接從內中剔掉脊骨，再片掉魚肚上的肉，放在一邊。
【等等這個切法……主播你到底要做什麽？】
姜知味并未理會，說了不解說就是不解說，将剩下的魚肉鋪平，開始改花刀。
鋒利的刀刃由縱向将魚肉切成豎條，卻不傷及魚皮，不少切一分，也不多切一毫。緊接着刀刃轉為橫向，斜切入肉，依然拿捏得恰到好處。
魚肉瞬間變成規則的菱形小塊，他拎着魚尾将魚提起，手指輕輕一撚，魚肉便花一樣打開。
【松鼠魚嗎……打擾了，這刀功我還得再修煉十年】
【果然是看了也不會，新手勸你們別試了，上次我切這個花刀，最後做出來的不是松鼠魚，是松鼠手指QAQ】
姜知味嘴角一挑，将另一條魚也改好刀，洗淨瀝幹後拿過兩個小盆，各加入一個蛋黃和少許鹽，把魚肉放進去攪拌均勻，最後仔細上了澱粉。
做完這些，他暫時把東西放在一邊，洗淨手将蒸鍋關火，拿出裏面已經蒸好的土豆，抽出熟食菜板，換了刀把土豆切成滾刀塊。
剛蒸出來的土豆還冒着熱氣，他就這麽直接下了手，看得粉絲們直刷彈幕：
【真的不燙嗎？】
【手都紅了吧……不要為了直播這麽拼命好嗎】
姜知味一愣——他現在知覺并不敏感，只感到一點點熱而已，經他們一提醒才想起來，忙把手指放在涼水底下沖了沖：“抱歉，我剛才沒注意。”
【沒注意？？你感覺不到燙的嗎？】
姜知味不知道該怎麽跟他們解釋，只好選擇閉嘴，把土豆塊盛進一個玻璃碗，隔着簾子往外一瞄——餘子非正帶着一幫兔子們挑蝦線，唯一閑着的只有季深。
但願他家“廚房絕緣體”的老明星能夠勝任“把土豆碾成土豆泥”這種小孩子都能勝任的差事。
于是他深吸一口氣，把碗和勺子全部交給了他。
季深乖乖到一邊碾土豆泥去了，姜知味在調料臺上找了找，拎出一瓶番茄醬，又拿一個小碗調了一碗糖醋汁。
這時候餘子非突然在外面喊他，他便拿着手機離開廚房，鏡頭往下壓停在桌子上。
美食的誘惑大概是無窮的，兔子們進度很快，三盒蝦已經全部處理完畢，盛在玻璃碗裏等着他用。
就是又弄蝦又弄魚的，店裏的氣味相當感人。
姜知味自然不在乎這點腥味，滿意地點點頭，簡單把蝦肉沖洗一下，往碗裏倒入料酒和調料，進行腌制。
季深那邊土豆已經基本不成塊了，姜知味往裏添了點鹽和胡椒粉，讓他繼續攪，并說：“現在我們還需要一點芝士。”
【芝士蝦球？？】
“猜對了，但沒獎。”姜知味抿唇一笑，“今晚大概熱量超标，不要說我不養生——我故意的。”
反正鬼又不怕三高。
