第24章 孟德爾的豌豆

第23章 孟德爾的豌豆

“這可太好了！”伊麗莎白說︰“奈特的皺粒豌豆主宰了晚宴的餐桌,人們對這種多汁美味的豆子喜愛極了！”

“我們為什麽不在菜園裏播撒些這種豌豆呢？鑒于它如此受歡迎。”她提議。

班納特先生對農場的作物還是頗放在心上的，他搖搖頭笑道︰“親愛的莉齊，你知道我們的農場用作豌豆的土地有多大嗎？我承認受人鐘愛的皺粒豌豆更美味，可那不太适于農場,古老的田地豌豆品種更适合大量種植——幹制的田地豌豆能夠近乎無限時間的保存起來。這樣我們才能有充裕的時間将它們交易出去。如果你喜歡那種多汁的品種,我們可以請班納特太太做主,在庭院的菜園裏多占一點地方。”

班納特太太聞言,急忙插話說︰“奈特豌豆固然多汁可口，可菜園豌豆卻出身更高貴,那可是叫法國皇帝着迷的好東西！我認為還是菜園豌豆更能匹配我們的庭院,親愛的莉齊，如果你一定要吃那種皺巴巴的豆子,我可以叫喬治亞太太在梅裏頓的商店買一些回來。”

班納特家的早餐因為一道煮豆子，引發了大家對豌豆品種的熱烈讨論︰班納特先生諄諄教導，班納特太太固執己見，而伊麗莎白，則大多是考慮受歡迎的新品種。

就連簡和吉蒂都參與進來，簡喜愛軟糯的煮菜園豌豆，吉蒂青睐皺粒豌豆做成的濃湯。

雖然說來說去，可其實從中世紀豌豆被搬上歐洲人的餐桌開始,在漫長的時間裏,豌豆也只被培育出三個大品種而已（當然，差距不大的小品種會有很多）︰所謂的田地豌豆，是最古老的品種,曬幹後硬的像石頭，味道寡淡卻不會放壞，在很長時間裏是人們餐桌上的固定菜肴；再往後，菜園豌豆被培育出來，把奢靡之風吹遍整個法國的路易十四瘋狂的喜愛這種綠色嫩豌豆，喜愛到連國王的情.婦都寫信吐槽的地步，一度成為上流食客們的佳肴——這些皇室趣聞傳播甚遠，連班納特太太都聽說過，所以她堅持菜園豌豆‘出身高貴’；而在最近幾十年，赫裏福德郡唐頓城堡的主人奈特先生，才從菜園豌豆裏挑出種子有褶皺的豌豆進行雜交，從而培育出一種“奈特的皺粒豌豆”，這種奈特豌豆更鮮嫩、更富有汁液，不僅受不列颠人的喜歡，還被獨立戰争後的美國人搬進了自己的菜園。

事實上，伊麗莎白之前從沒注意過那位培育出皺粒豌豆的倫敦園藝會主席，對于常在餐桌上出現的豌豆湯和嫩豆莢也不感興趣。直到喜愛享受的黛西小姐偶然提起‘奈特的皺粒豌豆’，才叫上輩子中學生物課上無數次受到遺傳學之父荼毒的伊麗莎白側目︰為什麽會是奈特的皺粒豌豆，不應該是孟德爾的皺粒豌豆嗎？

紫花、白花，高睫、矮睫，還有什麽綠色皺粒、黃色圓粒，曾經一度是上輩子伊莉莎的考試難題，直到她因不願陷進争奪尹家女主人‘寶座’的旋渦，而刻意選擇了園藝專業——《普通遺傳學》成了專業基礎課，才下功夫研究。格雷戈爾?孟德爾先生的大名因此牢牢刻印在她腦海裏。

不過在打聽了那位托馬斯?奈特先生之後，伊麗莎白才放下疑窦︰謝天謝地，奈特先生不是和自己一樣的時空誤入者，僅僅是一位普通的、富有的、熱愛植物科學的莊園主。

因為這件小事所耗費的時間沒有白費，細細回憶過專業知識的伊麗莎白突然醒悟︰這時代庭院和後花園是屬于女人的王國，而侍弄花草園藝是件風雅的事情，她盡可以學以致用，嘗試培育收獲良種——她的目的并非證明科學規律，而僅僅是要功利性的獲得比旁人更多更好的農産品。

這使事情變得簡單多了，伊麗莎白站在巨人肩上，準備低調的學以致用︰雜種優勢能表現為有經濟意義的性狀，而這種經濟優勢被證實在子一代最明顯。班納特家的農場完全可以只利用子一代雜交種，而付出的代價僅僅是每年拿出一小塊地培育次年的種子就足夠了。

這還使得伊麗莎白突然意識到︰種子的重要性毋庸置疑。

于是，伊麗莎白的行李箱中藏着一包從陶麗絲學院的小姐那裏得來的油菜種子，林肯郡有英格蘭最大的油菜産地，品種也比其他地方優良。伊麗莎白假稱喜愛油菜鮮亮的黃色花朵，在小姐們別樣的目光中，從來自林肯郡的瑪利亞小姐那裏得到好種子——太太淑女們大多從不關心農莊裏的出産，瑪利亞小姐只在家信中稍稍提及，她的母親就随信寄來一大包良種。伊麗莎白回給瑪利亞小姐一條她親手編織的花邊，足叫這位小姐喜歡。

伊麗莎白打聽知道林肯郡的油菜種子很少流傳到外地去，因為那裏的農場主聯合起來要牢牢把持不列颠的油料作物主導權︰每年的大宗油菜市場價格都要看林肯郡。她倒無意壞人生意，況且朗博恩的農場太小了，比起林肯郡大片的圈地，簡直不值一提。這包油菜種也不過是伊麗莎白突發奇想，對兩位小姐而言，都是件微不足道的小事。

此時班納特家的飯廳裏仍然在談論豌豆。

“出身高貴？”班納特先生對太太的話嗤之以鼻，“那位偉大的法蘭西國王的孫子才被市民送上斷頭臺，人們可沒因為國王的高貴而稍稍寬待他。國王本人都如此，何況只是餐桌上的一道菜呢？”

班納特先生斬釘截鐵︰“食物的高貴應在于味道、營養和價值，而不是它在誰的餐桌上！”

“當然不僅如此，親愛的班納特先生，你怎麽會這樣想？難道大小、色澤就不重要啦？”班納特太太叫道︰“就算是你，我的好先生，喜歡個頭大顏色紅的番茄也多過小的黃番茄。而我們都不能否認，國王餐桌上的食物必定是精挑細選，無論味道還是外表，那麽根據您的論調，國王餐桌上的食物的确更高貴些！”

伊麗莎白驚奇的看硬生生以奇特的思路贏了這場辯論的班納特太太，再一次感到家中的改變︰連班納特太太的腦子都會拐彎啦，這是多麽大的進步啊。

縱然這話不倫不類，可算作狡辯，但仍然成功噎住了班納特先生。

姑娘們都笑起來，往常總是爸爸用言語戲弄媽媽，媽媽把話堵回去的時候可不多。

簡快活的說︰“難道我們就不能把菜園分作兩塊，一半種媽媽喜歡的，一半種莉齊愛吃的嗎？”

伊麗莎白的本意可不是這個，她只是這借這話題提出來︰“我們可以請種子商上門，或許他們手裏有‘出身高貴又美味’的品種呢？”

在早餐之後，班納特先生再次請二女兒前往書房。

書房裏，伊麗莎白仍試圖說服父親︰“農場的作物選擇很重要，可作物種子不是同樣重要嗎？好的種子可以提高産量，獲得的産品也會更好，爸爸為什麽不願意嘗試新的更好的品種呢？”

班納特先生有他的道理，他說︰“我的小莉齊，你能想到這些，表明你的确增長了見識和心智。可你忽略了最重要的一點︰上帝都不敢保證我們買的種子的确如商人們吹噓的那樣，能種出既美味又高産的作物。萬一被坑騙，這一季、甚至一整年的土地就都白費了！”

“所以，我們寧願播種自留的種子，至少這有保障。”班納特先生又安慰女兒︰“我很支持你說的嘗試，新的先進方法可以應用在我們農場裏；可新種子，只限于你.媽媽的菜園。最多我們可以從鄰居那裏得到些沒有的品種，但莉齊你要做好準備，這肯定不會有多少，連農場馬廄附近的那一小塊地方都不夠種。”

伊麗莎白再次認識到朗博恩的閉塞和守舊，她想繼續說，但又心知班納特先生已打定了主意︰農場關乎班納特家一整年的進項，父親不願冒險也在情理之中。

縱然伊麗莎白再三說良種的好處，班納特先生也不會動心。

既然如此，伊麗莎白只好暫停這個話題，她告訴父親另一件事︰“在複活節期間，賈裏德先生會來梅裏頓，我想爸爸也許同意他前來拜訪朗博恩？”

“當然！”班納特先生很樂意，他定然是要見見這位代理人先生的，若是不能親自肯定代理人先生的品德，班納特先生就始終不能放心。

于是，伊麗莎白決定回房給賈裏德先生回信，告訴他這個消息，兩方好約定時間。

班納特先生又能享受安靜的書房時光了，比起昨晚的焦躁不安，此時他覺得心情好極了︰他不知道是，那位賈裏德先生可不僅僅是來交際性的拜會，他的好女兒，還有更多的事情等着他呢。

而在二樓小姐們的起居室裏，伊麗莎白在信中請求賈裏德先生不僅把她之前拜托的種子帶來，更請他一同請種子商來做客。這位種子商是賈裏德先生交到的一個朋友，為人誠信，伊麗莎白想請班納特先生親眼見見，興許他就改變主意了呢？

太陽升到頭頂，伊麗莎白把信交給傭人投去梅裏頓的郵局，好把信盡快的發出去。簡見她忙完了，便來邀請她一同去散布。

最親密的兩姐妹都盼望獨處的時間，伊麗莎白欣然應允。

在她們攜手走在朗博恩翠意盎然的林邊時，不期然碰到盧卡斯家的大女兒，伊麗莎白從前的摯友，盧卡斯小姐。

隔着樹籬，伊麗莎白和盧卡斯小姐眼中的神情都複雜極了。

作者有話要說︰看到評論上有小天使說文中某些名稱或背景不太明白，在以後更新中，有時間的話魚會盡量做些資料解釋備注。

注︰奈特皺粒豌豆的确曾經風靡英國和美國的菜園，美國第三任總統托馬斯傑斐遜就十分喜歡這種豌豆，每年會在蒙蒂塞洛種上兩茬。

而菜園豌豆（gardenpea），路易十四的宮廷中，吃這種綠色豌豆成為了一種時尚，據說國王曾經吃到消化不良，國王最喜歡吃的菜是豌豆和水煮蛋。他的情?人曼特農夫人曾在信中吐槽說“豌豆的話題可謂是滔滔不絕︰急于想吃到它們，吃到它們時的愉悅，以及對再次吃到它們的渴望——我們的國君就這三點翻來覆去地說了四天。”

這些趣聞見于《豌豆的前世今生》

雜種優勢、經濟雜交的論斷參考雜交育種。

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