第41章 .醬油和驢打滾
“你們怎麽不吃……”宣慕之遲疑了一下問道, “不好吃啊？”
也不應該啊，看吳伯吃的多香, 簡直可以稱得上是狼吞虎咽了。
“燙！”宣煊夾起一角餅小心翼翼地吹着, “我要晾涼了再吃。”
“熱着才好吃, 笨笨！”宣慕之笑罵道，“你為什麽不吃啊？”
“……我、我還不餓……”蘇安嘴強牙硬地說道。
“不餓？”宣慕之楞了一下, 剛才對方主動要求幫忙剁肉的樣子，可不像是不餓的樣子。而且不餓為什麽這麽積極地坐到桌子邊, 還夾了一塊放到自己碗裏？難不成也和宣煊一樣是怕燙？
宣慕之随之搖搖頭, 蘇安不可能怕燙的，又不是小孩子。
“慕之坐下來一起吃。”吳伯咽下嘴裏的餅招呼了一聲。
“我烙完了再吃，怕餅糊了。”宣慕之聊了幾句趕緊出去翻了餅又回來, “吳伯, 味道怎麽樣啊？”
“好，味道太好了。慕之你這手藝實在是太好了，我真恨不得沒早點認識你啊。”
“吳伯，您現在認識我哥哥也不晚啊。以前我哥哥都不給我做這些好吃噠。”宣煊天真地開口。
宣慕之臉上閃過一絲不自然。
天氣冷, 肉餅涼的也快。蘇安碗裏的肉餅很快就從滾燙變成能入口，蘇安試着小口咬了一下後，才開始大口吃了起來。
宣慕之莫名地看了蘇安一眼。
總……總不會是真的怕燙吧？
第三鍋烙到一半，吳伯已經吃飽了，三張餅肉餅，外帶三大碗白米粥，吃的是心滿意足。吳伯吃的最早最快, 前面三張有兩張進了他的肚子。第二鍋吃餅就着粥又是一張下肚，吃的是渾身舒坦。
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“慕之你坐下吃，這最後一鍋我看着。”
“好。”吳伯平時也是自己做飯的，宣慕之還算是放心，就坐在炕邊夾了一塊剛出鍋的肉餅到碗裏。
剛出鍋的肉餅最好吃了，趁着熱乎，趁着外皮酥脆趕緊咬上一口，又油又香。
這裏的豬肉味道可比地球上的好多了，連那些什麽散養黑豬肉的味道也比不了，就算是肥肉都完全沒有油膩的感覺。雖然沒有醬油，但是蔥姜和調料水調味下，味道也是很別致的。相比第一批的肉餅稍微有點幹，第二鍋就非常完美了，外皮酥肉餡卻還保持着一定的肉汁。
可宣慕之詢問後，宣煊竟然更喜歡第一鍋，用他的話說，有股焦香的味道。
宣慕之失笑，不理解宣煊這種口味，或許是單純的喜歡燒烤？這以後到了夏天倒是可以烤點肉串吃的。
以前到了夏天，他們全家人常常在周末在自家的露臺上燒烤。母親吃的很少，更喜歡幫他們烤，看着他們兄弟吃，而他則是專注地吃肉，邊聽父親哥哥聊一些商業上的事情。
那些事情他不懂，父親哥哥也不讓他操心任何和錢有關系的事情，全家人給他撐起安樂無憂的生活。
宣家大哥最喜歡喝啤酒，吃羊肉，第二天會順理成章地上火吃一天蔬菜。
父親最愛吃的是豬肉，尤其是豬五花，烤的外焦裏嫩的，蘸上母親親生調制的蘸料，每每都吃到母親發火才能停下。
宣慕之自己則牛肉羊肉雞肉豬肉全都愛吃，可要說偏好，那最好的就是烤玉米了。
烤玉米……
宣慕之眼睛一亮，按照時間算，稞稻成熟了玉米也該是差不多的季節，不知道有沒有新鮮的玉米賣。不用烤着吃，就是水煮、蒸着吃，甚至放在竈膛裏燒着吃都好吃。
“哥哥。”宣慕之被宣煊拽了一下。
“嗯？”宣慕之醒過神來。
“好好吃飯，發什麽呆。”蘇安在一旁不高興地說道，順手給他夾了一塊熱餅到碗裏。
“謝謝。忽然想起一點事。”宣慕之笑了一下，開始專心吃飯。
吳伯技術還不錯，最後三張餅很快也出鍋了，宣煊放下筷子，他吃了半張餅，喝了一碗粥，都快吃不下了。
宣慕之吃的很優雅，慢條斯理地蘸着醋和辣椒油一口口吃着，蘇安吃的也很優雅，但是速度是宣慕之的好幾倍。
蘇安陪着宣慕之一直吃到最後，比宣慕之預估的好多，蘇安吃了四張餅，粥卻沒怎麽碰。
和其他幾個人吃到十二成飽不同，宣慕之還是吃的非常合适，半張多餅，一碗粥就放下筷子，比宣煊都多不了多少。
“吃這麽少？”吳伯訝異地問道。
“不少啦。”不管是以前原主，還是現在的宣慕之，飯量都不是很大。
美美睡了一夜後，宣慕之将昨天沒吃完的餅熱了一下，又做了幾張軟餅，當主食。
今天稞稻田裏沒什麽工作了，只等着稞稻晾幹後開始脫殼。
往年宣家兄弟沒參加過，今年他們本打算參加的，還特意制作了谷砻，不過他們現在已經不差那點米了，對這件事參加的興趣也就不大了。他們的注意力全在新宅子上。
宣煊吃飽喝足一抹嘴，已經迫不及待地跑到吳伯家的草棚裏去看小角馬了。
“那只小角馬……”宣慕之擔心地問道。
“放心，死不了。”蘇安微微撇嘴。這麽輕易就死，就不是獸族了，只不過不知道那家夥到底怎麽回事兒，居然會被人類打成那副樣子。
真是給所有獸族雄性丢人！
宣煊要去收拾宅子，蘇安不同意，強壓着他在家好好休息。
“可是，那邊又要買家具，又要打掃，我想盡快搬進去的。”早點搬過去，就能早點讓宣煊開始上學，還能早點開始他的開店賺錢計劃。
“那好吧，我帶着你去。”蘇安拉上宣慕之，丢下吳伯兩人直奔集市。
兩天後宣慕之徹底打掃幹淨了新買的宅子，不光按照蘇安的意思重新換了家具，蘇安那套被褥做好，宣慕之也一起取了回來，又在那家店鋪多訂了幾套被褥。
如今買一套被褥的錢對他們來說不算什麽了，又是搬新家，換上全新的被褥合情合理不算奢侈浪費。
宅子的土炕還是保持的不錯的，宣慕之試着燒了一下，熱的很快，比他們之前茅草屋的土炕強多了。
一個人忙活不過來，蘇安被抓了壯丁，什麽上房修房頂，地上的鋤草，除了那些洗洗擦擦的事情是宣慕之幹的，其他都是蘇安幹的。
為了補償蘇安那越來越黑的臉，宣慕之還特意将粢米蒸熟搗成年糕，用前兩天做成的紅豆餡，和現炒的黃豆粉做成了驢打滾給他吃。
粢米做成的年糕軟糯好吃，夾着豆餡裹着黃豆粉又軟糯又香甜，咬一口軟軟糯糯能扯出好吃，宣煊玩的不亦樂乎。
伯曼島沒有糯米自然也就沒有年糕，這種吃食大家還是第一次吃。而且大黃米蒸熟了就有一點點天然地甜味，不光宣煊，蘇安和吳伯也格外愛吃。
宣煊吃了一小塊就被宣慕之攔住了，粘東西不易消化，小孩子尤其不能吃太多。
宣煊戀戀不舍地放下的手，他感覺自己還能再吃一塊。
“吃多了不好消化，明天再給你做。”宣慕之摸摸弟弟的頭說，轉頭對蘇安和吳伯道，“你們也別吃太多。”
“嗯嗯。”吳伯說着，又拿起一塊，蘇安更是假裝沒聽到，看着宣慕之哭笑不得，再看身邊宣煊，都快饞哭了。
“好了好了，我們出去弄別的。”宣慕之今天将十斤粢米都蒸了，做驢打滾只是用了一小部分，剩下的都在一旁晾着。
酒曲是釀造機自帶的，只要選擇品種，會自動選擇合适的曲種，和甲款釀造機一樣，都是九十九次使用次數。
趁着那兩位在屋裏吃着，宣慕之兄弟倆快速地幹完了這一切。
“哥哥，這個酒真的我也能吃麽？”
“能吃。很甜很好吃的。”宣慕之笑道。以前家裏也常常會做一些米酒之類的，這種酒度數不高，味道甜甜的，夏天的時候在冰箱裏放上一夜，吃的時候冰涼甘甜。
宣煊歡呼起來。
酒的味道他這個年紀還是不懂得欣賞的，但是聽哥哥說甜甜的，頓時來了興趣。
“噓！”宣慕之示意宣煊小聲點，兩人将絆好酒曲的粢米飯放到釀造機，在面板上選擇了甜米酒。
“哥哥，什麽時候能釀好啊？”
“甜米酒很快的，今天晚上就能好。”釀造機有時間加成作用，秋冬這種天氣甜米酒要釀造三天左右，可在釀造機裏顯示的時間才四小時，用這裏的時間計算就是兩個時辰。
想想醬油只需要十天，甜酒釀也算不得太快了。
“今晚……”宣煊小臉都開始發亮。
“……”宣慕之目瞪口呆，這孩子是饞成什麽樣了!
今天日子算算醬油也該釀好了。宣慕之特意買回來幾個比較大的罐子，都能裝十斤左右的液體，刷幹淨晾幹等着出醬油。
黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，所以味道最為香醇濃郁，被稱為頭抽。頭抽不光味道最好，營養也好。
頭遍豉油抽走後，可以再注入鹽水進行第二遍釀制，抽油得二抽，同一批黃豆釀造醬油最多可以出四抽，不過後兩次質量太差，宣慕之只打算釀制兩次。
釀造機可是只能用九十九次，沒必要特意去釀造質量差的醬油浪費次數。
頭抽到底出了多少斤，宣慕之沒辦法稱重，他買回來據說能裝十斤的罐子，第一罐裝了九成滿，蓋上蓋子放了起來。又拿了一個兩斤左右的小罐子，也裝了八成滿。
有了醬油，宣慕之也有了底氣。晚上炒的幾樣青菜都放了生抽，這顏色不同，風味也不同，看着就有食欲。
尤其一道類似尖辣椒的蔬菜炒豬肉，味道辛辣爽口，連不太愛吃辣的蘇安都就着這菜吃了兩碗飯，吳伯更是連這道菜的菜湯都沒放過。
