第39章 麻婆豆腐，成功

紀筠以前吃東西都是一小口一小口地咬，不是因為吃相斯文，而是因為東西就那麽一點，吃太快就沒有了。他只好慢慢地吃，小口地咬，仿佛這樣食物就會變得多一些似的。

但是今天對于唐姑娘給他的這個馍夾菜，紀筠是“啊嗚”一口張大嘴巴，一口咬下去腮幫子塞得鼓鼓的，嘴巴一動一動跟個小倉鼠似的，十分滿足。

“好吃，我給祁大哥拿一個上去。”紀筠一邊嚼着東西，一邊含糊不清地說道。

“祁大哥不能吃這個，這個太辣了。”唐易姝拒絕道。祁大哥受了那麽重的外傷，還在恢複期間，根本不能吃這種辛辣的食物，不利于傷口痊愈。

“那我吃完了再上去，我怕他聞着味饞得慌。”紀筠一聽這麽好吃的東西祁大哥居然不能吃，心裏有點可惜。

聽到紀筠這麽說，唐易姝心裏覺得好笑，這紀筠還真是小孩子的思維，人家祁大哥都是一個大人了，怎麽會跟個小孩子似的，聞到點香味就饞得慌呢？

人家出身京城，之前在李家的客棧遇到他時，渾身上下不經意間透露出來的氣質和做派，一看就是大戶人家教養出來的，怎麽還會饞她這點小吃食。

就算人家現在失憶了，但教養這東西也是刻在骨子裏的，就比如即使一頭狼失憶了，它也不會像一條狗一樣為了一點吃食就對人家搖尾乞憐。

但是唐易姝知道，紀筠這麽說也是好心，這是他一個孩子從自己的角度出發來為別人考慮，雖然這份善解人意有些不符合實際，但是不能打擊他這份善良。

于是唐易姝便笑了笑，同意道：“行，那你就吃完再上去吧。想吃幾個就吃幾個，不過你得慢點吃，別這麽狼吞虎咽的，不知道的人看到了，還以為我虐待你三天沒給你吃飯呢。”

“太香了，我忍不住，老想一口吃完。”紀筠被唐易姝這麽一提醒，雖然話裏是在為自己解釋的意思，但是咀嚼的動作卻是不由自主地慢了下來。

他看了看盛豆腐肉的盤子，他不知道這東西叫什麽，但是吃出來了這裏面有豆腐又有肉，就自己給它起了個名，叫豆腐肉。

這豆腐肉還有很多，他心裏有個想法，但是不太好意思跟唐姑娘說，因為他想把這豆腐肉給柱子帶點，讓柱子哥也嘗一嘗。

以前都是柱子哥給他帶食物養活他，現在他也能做事了，雖然一時半會還賺不到錢，但是總歸是吃喝不愁了。這有了好東西，他總不能一個人獨享吧。@&@!

可是這東西說到底又不算是他的，只是唐姑娘給他吃而已，但是唐姑娘又說了他想吃幾個就吃幾個，那他就吃一個，給柱子哥帶一個，不知道行不行。

但是這樣的話，會不會顯得他太貪心，又吃又拿的，唐姑娘會不會讨厭他這個做法，繼而再讨厭他這個貪心的人。紀筠一時之間，十分地猶豫。

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見做廢的麻婆豆腐都有人解決了，唐易姝準備開始自己的第四次嘗試。老趙給唐易姝燒了好一會的火，已經知道唐易姝想要達到一個什麽樣的标準了。

他也在客棧裏當了一二十年的夥計，雖然不怎麽會炒菜，但是這眼力見還是有一些的，見唐易姝又準備開始，他便提議道：“唐姑娘，你要是怕把豆腐炒碎的話，不如把豆腐塊切得小一點，這樣熟的快，也方便入味，你覺得怎麽樣？”

老趙這話可真的是說到點子上了，唐易姝試做了這麽幾次，每一次都是把握不好翻炒豆腐的力度，心裏還覺得這豆腐實在是太嫩了，她稍稍一個不注意，豆腐就被翻炒成渣渣了。*&)

經過老趙這麽一提醒，唐易姝突然覺得茅塞頓開，把豆腐塊切小了許多。雖然這豆腐塊的大小跟以前她在菜譜上看的不太一樣，但是那又有什麽關系，反正在這個朝代，她就是标準，她想切多大就切多大。

這次再炒出來的麻婆豆腐，确實比之前的好看了很多，而且不知道是不是心理作用，唐易姝還覺得比之前的好吃一些。

有了這一次的成功，唐易姝一鼓作氣，把剩下的最後一份食材也給做了。這次做好之後，唐易姝請老趙從櫥櫃裏面拿了一個好看的菜盤，把麻婆豆腐盛進去，端出去準備給錢掌櫃品嘗。

她之前說過做好之後要給錢掌櫃嘗一嘗，那可不是客氣話。唐易姝是覺得，錢掌櫃開了這麽多年的客棧，鑒賞能力應該不錯，她想請錢掌櫃嘗一嘗，看看這道菜都能不能抓住人的胃口。

說的直白一點就是，這道菜會不會對酒樓的掌櫃有吸引力，讓他們舍得掏高價來買她手裏的菜譜。

其實錢掌櫃早就聞到從廚房傳來的香味了，但他一把年紀了，總不好到廚房探個脖子到處看，搞得像是多沒見過世面似的，所以錢掌櫃就忍着饞意在外面站着。

期間錢掌櫃還換了個位置，因為他覺得櫃臺那離後院太近了，他要換一個離香味源遠一點的地方站。

這會看着唐易姝端着一個菜盤子朝他走過來，香味離他越來越近，聞着這股子誘人的香味，錢掌櫃不自覺地吞咽着口水。當他意識到自己的小動作之後，恨不得以手捂臉，真的太丢人了啊。

想他活了小半輩子，居然還會因為一道菜而咽口水，真的是要丢死人了。

“錢掌櫃，這是我琢磨出來了小吃食，不知道有沒有這個榮幸請你嘗一嘗。”唐易姝這話說得有點官方，主要是她這不是單純地請錢掌櫃試吃，所以語氣還是正式一點比較好。

“唐姑娘這話說得可真是太客氣了，什麽榮幸不榮幸的，我可是老遠就聞到這香味了。”錢掌櫃哈哈笑了幾聲，心裏早就想嘗嘗了，他現在就想吃不想說話，所以也沒多話，拿起勺子就往嘴裏送。

“唔……這個味！”錢掌櫃也跟方才老趙一樣，一開始沒有準備，被這個味給沖了一下，就跟突然間被拽了尾巴的貓一樣，一下子顯得有點驚慌。

但是慢慢的，錢掌櫃就适應了。唐易姝看着錢掌櫃臉上的表情由一開始的不适逐漸轉變為享受，她就知道這事差不多成了，又是一個被花椒征服的人啊。

想當初在二十一世紀，老幹媽能風靡全中國，甚至名揚海外那不是沒有道理的，大部分人天生都是愛吃辣的。

“真是絕了，唐姑娘，你這随便一琢磨可真是不得了啊，能琢磨出這麽好吃的東西。”錢掌櫃嘴裏好聽的話像是不要錢一樣，毫不吝啬自己對于這道菜，以及這道菜的研發者唐易姝的誇獎。

“哪裏哪裏，”唐易姝雖然心裏很得意，但是表面上還是故作謙虛，“我還怕這個味道會有很多人吃不慣呢。”

“這個味道我之前确實是沒有嘗過，不過卻是越吃越想吃，哪裏會有吃不慣這一說呢。”錢掌櫃吃這話，一是再次贊賞唐易姝的手藝，二是為即将要出現的光溜溜的盤子做一個鋪墊。

“那錢掌櫃你覺得，我若是賣這個菜譜的話，會不會有人願意買？定什麽價合适呢？”唐易姝見錢掌櫃吃得這麽歡，便順勢把自己的問題給抛了出來。

一聽唐易姝這麽問，錢掌櫃一開始還有些震驚詫異，但轉念一想，又覺得還挺正常的。這唐姑娘今天又是買菜又是買肉的搞這麽一出，最後肯定是想用這道菜謀些好處。

不然為何要花這麽多錢買這些東西，總不可能是真的因為閑得無聊打發時間吧？

這道菜吧，确實挺符合他的胃口，但是符不符合別人的胃口，那他就不能确定了。不過依他的經驗來綜合估計的話，這道菜的前景應該還是不錯的。

“唐姑娘，你這道菜呢，勝在一個‘新’字，我是土生土長的安平縣人，已經從沒吃過這種味道的菜，若是推出的話，應該會有不少人想嘗一嘗的。可是正是因為這個菜太新了，也會有一些人不敢嘗試的。總之我覺得這道菜還是很有前途的，至于菜譜定價的話，我建議你定在五十兩往上，若你這道菜的輔料是家傳之秘的話，價格還可以更高。”

錢掌櫃組織了一下措辭，給出了他的意見。那股子麻辣味他以前從未嘗過，想來應該是人家的獨門秘訣，要是一番運作得當的話，賣出百兩往上的高價不是問題。

其實錢掌櫃自己對于這個菜譜很是心動，他這店平時生意很是一般，不知道能不能用這道菜讓他的生意爆一爆變得紅火起來。

但是他又不敢賭，五十兩他雖然能拿得出來，卻拿得并不輕松，這對他來說實在不是一筆小錢。而且就算能把菜譜買下來，找誰來做這道菜又是一個問題。

負責他這客棧夥食的人雖然是王大廚，但是錢掌櫃對王大廚并不是很滿意，而且也不是很信任他。

若是讓王大廚來做這道菜，就等于說錢掌櫃花了五十兩銀子買下菜譜白送給王大廚，萬一王大廚轉臉就把菜譜給洩露出去，或者賣給了別人，那他這五十兩銀子豈不是就打水漂了。

但若是重新換廚師的話，錢掌櫃一時半會又找不到合适的人代替。廚師可是很難找的，有經驗的廚師看不上他這家小客棧，沒經驗的廚師他又看不上。

若不是如此，他也不會對王大廚的容忍度這麽高了。

所以，這份菜譜對他來說有用歸有用，但是買下以後又要處理一系列後續事宜，實在是有些麻煩了。

他想了想，還是算了吧。錢掌櫃對唐易姝建議道：“你可以去酒樓試一試，說不定能賣個好價錢。”