第49章 12進11
這時整個廚神演播室也自然而然地靜了，勞拉一聲不響，似乎與她的朋友一樣完全屏住了呼吸，等待着大自然恩賜的美景靜靜出現在這方寸之間。
等到雲林收住她的刮刀，直起身，伸手擦去額頭上的汗水，觀賽區那邊オ爆發出一片叫好聲。
勞拉的聲音自然最響:“雲林，好樣的!”
真正動手做過鏡面蛋糕的人，オ會知道雲林在這一步冒了多大的風險。但凡她的手一個不穩，将蛋糕表面已經鋪上的鏡面材料刮破，露出底下的奶油，鏡面就被破壞掉了。即便之後再補救，也會破壞現有鏡面極度自然的布局。
但是雲林做到了。
雲林顧不上向朋友致意，她長舒一ロ氣，在料理臺旁稍許等待了片刻，等待蛋糕表面的甘納許進一步凝固，然後向上面撒上代表星光的食用染色粉一一深邃夜空、繁星點點、綠色歐若拉、若隐若現的紫色流光…她的“極光鏡面蛋糕”至此已經大體完成。
雲林跑去将冰箱打開，然後小心翼翼捧着她的“珍寶”将其放進冰箱冷卻。如果這時她手一滑，就可以和“廚神”節目說永別了。
所幸這種災難沒有發生，雲林的極光鏡面蛋糕穩穩當當地進了冰箱。她留心了一下，這時卡羅琳娜、顧清源和刺頭的花環淋面蛋糕也都進了冰箱，等待表面淋面的徹底冷卻。
雲林是第一個把鏡面蛋糕送進冰箱的選手。
她看了一眼時鐘，剩下的時間只夠她再打發一點兒鮮奶油，最後給蛋糕底邊做一圏修飾一一鏡面蛋糕的底邊和托盤接觸的位置往往有瑕疵，淋面不整齊，甚至會露出裏面的蛋糕坯，需要用裱花花邊來修飾。早先糕點師演示的時候就是這麽做的。
但問題是，雲林不怎麽會用裱花袋擠裱花花邊一一沒辦法，只能現練了。
她飛快地打發了鮮奶油，找來一只小八爪的裱花嘴，把奶油裝進裱花袋，然後在案板上自己嘗試着擠了幾朵裱花——醜，真醜，大小不ー，方向也不整齊。
卡羅琳娜剛好回過頭看見雲林的“習作”，又忍不住揶揄地想要笑，可是等她看到後面遠處伊達那一桌的狀态，卡羅琳娜也笑不出來了。
雲林這時卻完全顧不上別人，她抓緊時間又練習擠了幾多裱花，這回擠出來的花邊總算是大小一致，比剛才好了不少
評委已經在提醒所有選手，抓緊時間進行最後修飾了。
雲林趕緊一路小跑，去把她的鏡面蛋糕從冰箱裏取出來，路上遇見弗朗西斯，這家夥總算趕得及把蛋糕放進冰箱冰了一小會兒。
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雲林回到自己的料理臺前，評委宣布還剩最後2分鐘。
又到了和時間賽跑的時候，雲林提起裱花袋，想要為她的蛋糕做一圈最後的裱花修飾。
她提起裱花袋，就覺得自己的手在發抖，無法穩定，連把奶油擠出裱花袋都做不到。
這時她完全體會到了當初伊達的感受一一真緊張起來的時候，身體會完全不受控制。
于是雲林直起身，擡起頭，鼓起腮幫子強迫自己深呼吸。
“磨刀不誤砍柴工”，祖父曾經好多次對她說過這話，“把你的狀态打磨到最好，比勉強自己做出差強人意的作品更重要。
雲林深深呼吸，松開了裱花袋的右手輕輕在面頻旁邊扇動，讓自己放松一點，清涼一點。
她揚起頭望着觀賽區的人:這時大家夥兒都扭頭看着伊達那邊的料理臺，只有勞拉一個人正望着她，在用口型默默無聲地說:“你可以的!”
“你們還有最後一分鐘!沖刺了，選手們!”
“對于有些人來說，這是你們在廚神的最後一分鐘。”
評委們不遺餘力地大聲吆喝，試圖激發選手的鬥志。
雲林這時擡手提起裱花袋，她的手再度變得沉穩，就像她手持刮刀，在鏡面蛋糕表面創造出那一抹精彩絕倫的綠光時那樣。一朵又一朵奶油小花在雲林手下開放，她的手漸漸掌握了節奏，她的動作越來越快。
“各位，你們還有30秒!”
雲林還有大約一半的蛋糕底邊需要填滿。
“10秒!抓緊你們最後的時間“”
“9,8,7……”
雲林進行得飛快，裱花花邊的兩端眼看就要相遇。
“6，5，4…”
她擠出最後兩朵裱花。
“3，2，1,——時間到!高舉起你們的雙手!”
雲林提着她的裱花袋，将雙手高高舉起在空中，雙眼溫暖，有點兒想哭的沖動——
極光鏡面蛋糕。
她終于獨立完成了!
轉眼就到了評審時間。
雲林将她的極光鏡面蛋糕小心翼翼地托至評委們面前。
酒神手持一把餐刀，立在這個蛋糕面前，似乎有點兒手足無措，将這個蛋糕端詳了半天才說:“我該切呢還是不該切呢?”
說實話，要将這個鏡面蛋糕切開，任誰都覺得太可惜了。
這個鏡面蛋糕在完成之後經過一小段時間的冷藏，現在已經徹底凝固，成為一個光可鑒人的鏡面。鏡面上的圖案惟妙惟肖，是北極圈內才能見到的極光現象一一熒綠色的極光在極夜星空的映襯下出現，神秘而冷豔。
酒神半蹲，從側面看了看蛋糕的鏡面，評價說:“毫無氣泡瑕疵，堪稱完美!很難想象，這是一個從未親手做過鏡面蛋糕的人做出來的。
雲林卻說:“您切吧，蛋糕做出來就是給人分享的。”
而且廚神的評判标準之一還有味道，如果味道不好，蛋糕再美也是要被減分的。
話雖這麽說，酒神還是有些不忍心，請柯克導演叫停了拍攝，自己從口袋裏掏出手機，拍了好幾張照片，才繼續拍攝，切開了這個極光鏡面蛋糕。
“你的海綿蛋糕非常成功，蛋糕體細致綿密，能夠給予鏡面足夠的支撐。”酒神切了一塊蛋糕，看了看剖面，肯定了雲林的努力。
“很多烘焙名家，他們在做鏡面蛋糕的時侯會想出其他辦法給予支撐。”酒神一面說，一面将早先那名做演示的糕點師做出的星空鏡面蛋糕，毫不猶豫地切開，把剖面指給雲林看。
雲林登時發現秘密:這個蛋糕是在蛋糕坯表面墊了一層果膠層，給予蛋糕表面額外的支撐。同時還能給蛋糕添加獨特的口感和風味。
“感謝指點!”雲林很感激，她感覺到自己的思路似乎又開闊了不少:如果不是參加這個比賽，她恐怕也沒機會學習到這些。
“讓我來嘗嘗!”酒神用又子舀了一小塊蛋糕，送入口中，半眯着眼品味了片刻，說:“調味很好，蛋糕也很松軟。海綿蛋糕的口感略幹，但這是你為了蛋糕擁有足夠的支撐而做出的妥協，可以理解。總體而言，是一枚非常出色的蛋糕。”
“恭喜你，”酒神肯定了雲林的努力，“這是一份非常不錯的作品。”
酒神話音剛落，觀賽區那邊就噼裏啪啦地響起掌聲。剛才雲林做這個鏡面蛋糕的全過程都被藍隊六人現場圍觀現在大家臉上都寫滿了“服氣”兩個字。
緊接着，老饕來到了弗朗西斯那一份鏡面蛋糕面前，輕輕地哼了一聲。
弗朗西斯就只好伸手摸着自己的後腦，窘迫地傻笑。
他做了一個純色的鏡面蛋糕，正紅色的，紅形形地擱在桌上，像是一個太陽。這個鏡面蛋糕同樣經過了冷卻，這時表面也出現了鏡面光澤，看起來完成度還不錯。
至于蛋糕的邊緣，弗朗西斯根本沒來得及用裱花袋裱花，但是他想了個替代的法子——這家夥去找了一袋子奧利奧，裝在保鮮袋裏用擀面杖碾碎，加上少許黃油，讓奧利奧碎具有一定的粘性。然後他把這些奧利奧碎粘在了蛋糕的邊緣。
紅彤形的蛋糕于是鑲了個黑邊。
但別看弗朗西斯這法子比較土，大紅配深黑，其實也不難看
老饕并沒有什麽“憐香惜玉”的心思，飛快地用廚刀将弗朗西斯的蛋糕切開，“哦”了一聲，然後說:“是磅蛋糕！”
磅蛋糕是一種特別實在的蛋糕，做起來用黃油和面粉比例很高，做出來之後蛋糕很重，切面黃澄澄的，而且很實。但是作為鏡面蛋糕的支撐，磅蛋糕完全足夠了。
老饕面無表情地切了一塊蛋糕扔到嘴裏，咀嚼片刻，然後點點頭表示還可以，沒有任何評述，就這麽退了回去。
弗朗西斯則長長地舒了一ロ氣，左右看看，見到雲林就站在他身邊，當即朝雲林聳了聳肩，笑了笑，似乎在說:看，我也總算是完成了。
雲林在心裏無聲地嘆了一ロ氣，心想:弗朗西斯每一次生存賽和壓力賽都完成的磕磕碰碰，可是他每一次的完成度都比較好一一不管遇見什麽困難，弗朗西斯總是能交出份作品給評委。
可見這個“非酋”的心理素質真的非常好。
與他相比，伊達就欠缺了一些。
最後一個輪到伊達——
出人意料的是，伊達并沒有拿出一個完整的蛋糕。她呈上的，只是一個蛋糕坯，和一盆已經經過凋色，連花紋都已經調制出來的“鏡面材料”。
作者有話要說:
兩個成品PK一個半成品，基本沒有什麽懸念了。
