第74章 豆腐宴
幾個小時的時間很快就過了，大家在附近的酒樓用了午餐，下午，石膏也到了，李煦立即安排人磨豆子。
大石磨很重，要用人力推磨并不容易，好在這時期的人幹慣了重活，一身力氣，兩個男人輪流着推一臺石磨，十臺同時使用，不用一下午就把近百斤豆子磨好了。
這邊豆子磨成漿，李煦讓人用紗布過濾出純淨的豆漿，倒入大鐵鍋裏，然後生火煮豆漿，濃郁的豆香味飄出來，大家都圍着鍋睜大眼睛看着，可怎麽看，鍋裏的都是濃白的豆漿而已，這東西能好吃？
衆人都盯着大鐵鍋，只有李煦拿了一包粉末狀的東西倒進木桶裏，加入适量的水後不停攪拌，這包熟石膏粉是他在寇府找到的，石膏粉有凝固作用，有廚子用這個來做點心，李煦當時就知道，豆腐這東西，他不做很快也會有人做出來的，畢竟不是什麽高科技産物。
豆漿完全煮開後，李煦讓人留了一鍋，其餘的倒入木桶中，蓋上蓋子。衆人又開始圍着木桶目不轉睛地看着，想知道順王在搞什麽把戲，這煮熟的豆漿倒出來放着就能成為美食？異想天開吧，開始說順王有點石成金的本事。
李煦笑着說：“別急啊，有句老話叫心急吃不了熱豆腐，你們先嘗嘗豆漿吧。”
大家都不知道豆腐是何物，自然沒聽過這句老話，不過聽到有豆漿喝，立馬轉移了陣地。
李煦讓人把買來的饴糖倒入鍋中，攪拌均勻後給每人裝了一碗豆漿，剛出鍋的豆漿濃香撲鼻，口感順滑，又是甜絲絲的味道，大家還是愛喝的，但這東西不頂餓，又加了昂貴的饴糖，糖可比豆子貴多了，感覺這麽吃不劃算啊。
李煦端着碗小口小口地喝着豆漿，喝完看到大家又跑去看圍觀木桶，心裏生出個想法來，他招來劉樹，在他耳邊小聲說：“你先回寇府，讓紀先生以本王的名義給城中大小官員發請帖，請他們明日正午到福來酒樓吃豆腐宴。”
劉樹眨了眨眼，好奇地問：“殿下，何為豆腐宴啊？”
“傻，顧名思義，不就是用豆腐做的一桌宴席麽？”
“可是……”劉樹縮着肩膀說：“您的豆腐不是還不一定能做成麽？”
李煦瞪了他一眼，“這麽簡單的東西本王怎麽可能做不成，再說了，今天做不成，明天一早做也來得及，快去，再啰嗦不給你留豆腐腦。”
劉樹摸了摸腦袋，嘀咕：“豆腐腦，聽着就不太美味的樣子。”
李煦踹了他一腳，笑着讓他滾，雖然他知道，不一定每個人都會喜歡吃豆腐，但這東西便宜又好吃，肯定很受老百姓歡迎的。
眼看就要天黑了，李煦查看了下每個木桶裏豆漿的凝結情況，他還擔心自己石膏水的比例配錯了，但結果還不錯，每一桶的豆腐都凝固了。
新鮮出爐的豆腐腦，澆上一勺李煦事先調好的鹵汁，一勺入口，味道簡直妙不可言。
“來來，別客氣，喜歡吃鹹的加鹵汁，喜歡吃甜的加糖粉，自己盛吧。”李煦端着碗坐在門口的木凳上，吃着這久違的味道，竟然懷念起小時候的日子來了。
他記得小時候，他也曾眼巴巴地守着一鍋豆漿，豆腐剛凝結就迫不及待地舀一碗吃，那時候他不會做鹵汁，就直接把生抽倒一勺下去，竟然也吃的津津有味。
他媽總是又心疼又好氣地罵他：“跟餓死鬼投胎似的。”
後來日子好過了，家裏過年再也不做豆腐了，等他媽媽去世，家裏也沒人會做這個了，外頭買來的豆腐腦總是差了點味道，時間長了，他也漸漸忘了自家做的豆腐是什麽味道了。
“王爺，天黑了，屬下先送您回去吧。”賀遵的話打斷了李煦的思緒，他擡頭一眼，見天已然全黑了，自己竟然在門口坐了半個小時。
“你吃了嗎？”李煦問賀遵。
賀遵不太好意思地伸出三根手指，“吃了三大碗，一碗鹹的兩碗甜的，還喝了兩碗豆漿。”
李煦笑了起來，“還剩多少豆腐腦啊，你們可別吃光了吧！”這當然是玩笑話，就他們這十幾個人，無論怎麽吃也吃不了幾百斤豆腐的。
一斤豆子能做三斤左右的豆腐，但現在桶裏的還是豆腐腦，水分多，估計是一比五的比例。
雷陽摸着圓滾滾地肚皮出來，“還有十幾桶呢，王爺開恩，讓某帶一桶回家給家人嘗嘗如何？”
李煦自然是不介意多做點宣傳的，不過他定了明天請客，于是說：“明日正午，本王要在酒樓設豆腐宴，你讓家中兄弟都來捧個場吧，後續豆腐要怎麽賣，也由你拿主意，這個作坊你找個人接手管着。”
雷陽不得不佩服李煦的眼界，一場豆腐宴，招待的全是城中的達官貴人，這可比任何宣傳有用多了。不過……
“王爺，只這一道豆腐腦不能稱之為豆腐宴吧。”
李煦好笑地看着他，“誰告訴你這就是豆腐了？”
“啊！”搞了半天，他都吃飽喝足了，竟然還沒吃到正菜嗎？
“你讓他們把桶裏的豆腐腦舀到模具裏壓一晚，明早再來驗收成果吧。”李煦吩咐完這個就先離開了，這王府外有寇骁派來的士兵守着，內有雷陽的人照看着，也出不了什麽事。
他回到寇府，見劉樹正指派着寇家的下仆去送請帖，他攔住一個眼熟的男人說：“去給你家寇将軍傳個口信，讓他明日午時回來赴宴，沒空就算了。”
“喏。”
劉樹見他回來，笑着迎上來，“王爺回來了，您給奴才帶豆腐了麽？”
李煦急忙朝身後的賀遵問：“你帶了麽？”
賀遵雙手抱着他的寶刀，冷酷地搖頭，“沒帶。”
劉樹委屈地哭了，“王爺狠心，奴才還沒吃晚膳呢，就為了等着吃您做的豆腐，結果別人都吃到了，奴才卻一口沒嘗到。”
李煦自知理虧，“行行行，讓賀遵跑去給你端一盆來。”
賀遵擡頭望天，才不慣着那小太監，從小就知道使性子哭，娘們兮兮的，“自己去，這兒過去也不遠。”
李煦聳聳肩，表示自己無能為力，“小劉就自個去吧，吃飽了再回來。”
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第二天一早，李煦就讓劉樹去定福來酒樓的位置，掌櫃一聽是新來的順王要在酒樓裏宴請官員，二話不說就把中午的時間讓出來，保證不會有多餘的客人來打擾。
劉樹對他如此上道表示滿意，又說：“除此之外，讓你們的廚子都到王府去一趟，王爺要教他們做幾道菜。”
掌櫃好奇地問：“王爺還會做菜？”難道是要傳授廚子們做些宮廷裏才有的佳肴，這可是好事啊，以後他稍加宣傳，說福來酒樓的廚子會做禦膳，何愁客人不來。
劉樹白了他一眼，“王爺上知天文下知地理，文武雙全，還有什麽是他不會的嗎？”
“是是。”掌櫃不敢和這小太監争辯，都說太監是一群嫉惡如仇的家夥，萬一得罪了他，徒增麻煩。
“讓他們動作快些，別讓王爺久等。”劉樹嫌棄地掃了一眼這家被譽為閩州第一的酒樓，指着灰撲撲的桌子說：“再找人把桌椅擦拭幹淨，買些漂亮的布鋪上，髒成這樣，難以下咽。”
“這……”掌櫃為難地搓搓手，要借他的酒樓宴請賓客沒問題，就當他給新封王送禮了，但是這額外的開銷，他并不是很想支付。
劉樹冷哼一聲，“怎麽？王爺願意選擇你家酒樓宴客是你三生有幸，這點小事都辦不妥，那咱家還是另選一家，聽說隔壁街的醉仙居也不錯。”
掌櫃立即舉手保證，“大人說笑了，全城都找不出第二家比我這酒樓好的，小人一定把事情辦妥，您盡管放心。”
劉樹勉強點了個頭，然後邁着大步走出酒樓。
豆腐能做的食物很多，煎炸蒸煮樣樣都行，李煦列了菜單，一共做了十道豆腐相關的菜，大部分都是很家常的菜色，唯有一道豆腐煲，他在裏頭加了不少山珍海味，用瓦罐慢慢煨着，一揭蓋，那香味就撲鼻而來，令人垂涎三尺。
福來酒樓一共送來了三個主廚五個打下手的學徒，可見有多重視，他們都以為自己今日能大開眼界，學到禦廚才會的本事。
結果李煦只給他們做了一道家常豆腐，食材是很新奇，沒見過，但做法簡單，前後總共一刻鐘不到，實在不像是禦廚的手藝。
等他們夾起一塊豆腐放進嘴裏，才知這簡單做出來的食物竟然如此美味，能吃出是豆子做的，卻不知幹巴巴的豆子怎麽做出這麽嫩滑的食物來。
其餘的九道菜，李煦口述，廚子們動手，十道菜做完，廚房裏飄散着濃郁的香味。
見時間差不多了，李煦讓人把豆腐擡到酒樓後廚，然後把菜單丢給廚子，又讓賴三來監督他們，免得中途出現差錯。
他今天宴請賓客，除了是想給豆腐做個宣傳外，主要也是想認識下這閩州的大小官員，最好是能挖幾個能用的過來，他需要建立自己的班底，好慢慢向軍政體系滲透進去，否則他永遠執掌不了南越的軍政。
