第77章 顏值巅峰的桑格利亞汽酒
“這味道真不錯！”一旁的烹饪師湊近，盯着鍋裏翻滾的醬汁和肉塊不挪眼。
“味道是不錯。”姜阮把紅酒瓶口往鼻子底下一湊, 細細地聞了聞。“酒不錯, 做一次汽酒怎麽樣？”
“汽酒？”一旁的烹饪師疑惑地擡頭。“用向家出品的蘇打汽水？汽酒？”
“嗯, 用他們家的可以。讓人去庫房拿一些汽水來，我這邊削些水果。”姜阮的點頭，把炖着牛肉的鍋蓋上, 找着軍部為他專設的冷藏儲物櫃，掏出了不少新鮮的水果。
檸檬、蘋果和橙子, 外加一大把的草莓，都被姜阮洗幹淨，拎到案臺上切塊切片。另起的小奶鍋被姜阮放了幾大勺子水和糖, 任其在火上慢慢融化成透明糖漿。等全部溶解冷卻之後，就擱到一邊備用。
賀家公司定制的透明敞口壺，一直是姜阮在食神節的最愛。肉桂和丁香都分別塞入三兩顆, 水果都放進去之後就開始倒入深紅色的紅酒，以及味道濃郁的朗姆酒。拿着壺柄微微晃動，稍加混合攪拌之後就被姜阮重新送進了冷餐櫃裏。
“好像不是很難, 需要的材料也不多。”許剛在一旁摸摸自己鼓出的肚腩。
“确實是不難, 唯一需要考驗制作者經驗的就是兩種酒類的配比，以及水果和酒的配比。”姜阮點頭。“這種飲料, 甚至都稱不上酒，就是帶着酒味兒的水果汽水罷了。低溫下喝，再多都不會酒勁上頭。”
“這種挺好的，考慮給我們軍部用用麽？”許剛時時刻刻都記得大皇子的囑托。
“不, 這種飲料我要給我的點心店用的。”姜阮擺手，歉意地笑笑。“開業酬賓需要有撐門面的飲品，如果軍部需要，我下次再調別的配方給你們。”
“那再好不夠了。”許剛笑笑。
炖牛肉是一件讓人極其有滿足感的事情。在鍋裏咕嘟咕嘟地冒着泡時，後廚裏的衆人就已經清晰地聞到了牛肉的香味。不同于濃油赤醬的牛肉炖法，姜阮的做法中還帶着紅酒微醺的醉意，微不可查的酸澀感消失在每一分每一秒的炖煮中，最後化為了濃郁的醬香。
等姜阮用勺子戳牛肉發現開始軟爛起來，水果酒已經被冷藏到位，取出來時都在冒着冷氣，各色的水果塊在深紅色的酒液裏沉浮着，顏值簡直高到違規。
“牛肉那邊你們收尾擺盤就可以了，我來處理汽酒。”姜阮指了指鍋上，帶着汽酒壺回到案臺，拿上一罐蘇打汽水打開，手上掂量着重量，緩緩往水果酒壺裏倒去。
衆人只見透明的汽水摻入深紅色的水果酒裏，打散了濃郁的紅，還增添出了不少細碎氣泡，附着在透明剔透的壺壁裏。
“最後一步是糖漿。對生手的建議，是其實糖漿要在試味之後才可以放。過甜的口感反而會破壞汽酒的味道，打碎層次豐富的口感，讓它便得普通。”
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姜阮拿起一邊放涼的糖漿，拿着金屬勺直接舀了恰到好處的分量摻入，勺子微微下壓混合攪拌，讓幾種次材料充分融合後，便伸手遞給周圍的烹饪師。“拿去試試味道，我很久沒做過了，不知道手感還在不在。”
“我想試試！”
“我也想！給我留一點！”
“我要點水果！”
“剩下的汽水給我好了！我喜歡汽水味兒，我得去自己杯裏摻點先！”
一衆烹饪師聞聲而動，都帶着杯子圍了上來。沉甸甸的汽酒壺一瞬間變輕，澄澈透亮的深紅色液體被分別倒給衆人。才湊到嘴邊，就感覺到了冷氣的吹拂，帶來一股水果的清新，夾雜着紅酒的醉意。最後是因為氣泡上升炸裂而迸發的水霧，讓唇齒間潮濕一片。
這是一種少見的享受。
入口一瞬間，汽水的膨脹感形成一股沖擊，和紅酒的馥郁醇厚沖撞在一起，被水果的酸澀中和，在口腔裏炸開了絢麗如禮花般的體驗。烹饪師們灌了一大口，喝下肚才仰頭長長緩了口氣。
“唔——哈！爽啊！”
“冷到了肚子裏，那味道夠甘冽的！”
“我也覺得很好喝。”
“我是女孩子，喝了不至于醉，很好的！”
“酒味飲料，很适合推廣的。”
“确實确實，放在點心店很合适！”
“好喝就行。”姜阮松了口氣。這種汽酒味道合适，應該是可以直接推廣了。“這是桑格利亞汽酒，地球時代西班牙的國酒。很多未處理完的紅酒，比如炖牛肉之後剩餘的紅酒，就可以這麽加工。成本較低，口味受衆群體很廣。”
“學到了！學到了！”烹饪師們點頭，看着姜阮揭開了一直炖着牛肉直冒熱氣的鍋蓋。
撲面而來的是一種與汽酒不同的酒香味，混合了諸多香料，變成了不像是紅酒的發酵味道。深棕色的醬汁濃稠，連同牛肉和配料一起倒入素白敞口碟中。
挂滿醬汁的牛肉塊肉質絲絲分明，在炖煮的過程中慢慢軟爛，落到碗碟中還微不可查地彈了彈，柔韌度十足。胡蘿蔔被煮軟，點綴在肉塊間，浸泡在醬汁裏，搭配得恰到好處。
“試試味道，我覺得這道菜可以推廣。普通的保鮮盒，可以保持一天的攜帶。如果像分子套餐的形式，進一步制成真空無菌包裝，會不會易于長期出勤的官兵來食用？”姜阮指了指鍋裏。“所有不需保持爽脆口感的菜式，應該都可以密封保鮮包裝。”
“這種技術，我得去問問烹饪師協會。之前分子套餐也是這麽包裝的，手工菜式不知道行不行。”許剛皺着眉頭。“我覺得你說得有道理，軍部餐廳可以吃得到，也要讓出勤的官兵們吃飯呀。這個想法很好，我覺得技術難度不大。一旦做出來了，造福的可不只是軍部了！”
“我明白的，這就拜托您了。”姜阮明白許剛的意思，點頭表示感謝。
***
軍部供餐計劃正在有條不紊地進行，姜阮已為軍部提供了超過二十道菜式。每一道都是當場制作授權使用，也都獲得了軍部上下的一致同意。
已經設計出的菜式在軍部進行試點，反響異常地好。連外部媒體都開始關注，試圖找門路打探軍部供餐計劃的進程。而一年一度的征兵，因為供餐系統的改善，而招收到了比往年激增好幾倍的報名數。一時間，進入軍部成為新生代畢業生的第一選擇。
而這時的姜阮，已經向軍部請了幾天假，回到家裏窩到自己愛人身邊，攜手把關點心店的開業流程。
點心店被姜阮取名為桃千齋，敲定下的點心有逾三十種，其中有二十種日常品種。還有十種作為時令供應，只有到了對應月份才可以上架售賣。
店面的裝修已經全部完成，設計簡潔的桌椅都擺放到位。烹饪設備和外帶容器都已準備好，只等着開業的臨門一腳。
開業儀式在第二天的上午，所有的邀請函都已派發到位。同各個媒體通報好時間後，姜阮穿着睡衣回到客廳，拖着慕澤析往床上走。
“你剛才不是還說興奮地睡不着嗎？”慕澤析失笑，放下了手裏的點觸式光腦。被愛人溫熱的手一摟，再多的新聞報道都不想看了。
“我剛才去床上嘗試着睡了一次，睡不着。我想帶着你，看能不能睡着。”姜阮揉了揉眼角。“昨晚和你熬了一個通宵的，不知道明天鏡頭裏會不會顯得太過疲憊。”
“我說了的，昨晚那份材料我一個人做就行了。硬是要往我身上擠，誠心的吧小壞蛋？”慕澤析輕笑一聲，擰了一把姜阮的鼻尖。“今晚什麽都不做，不然你明天會撐不住。明天過了，你就等着，看我會不會放過你。這幾天真是膽子大了，還敢一而再再而三地往我身上蹭，當我不敢動你？”
“哪能讓你一個人做事……”姜阮搖了搖頭。“我是很困啊，但是你不睡覺。看着你一個人為了新店熬夜，哪舍得……還不如一起熬夜，總之再困也就這兩天了。明天過了，就可以松口氣了……”
慕澤析把愛人擁到床邊，俯身給脫了腳上的拖鞋，壓了壓被角，在光潔的額頭上烙下一吻。“媒體那邊的報道我還沒看完，馬上就來睡覺。你先幫我暖暖被窩，明天還等着你撐場面呢，乖……”
“你把光腦拿過來，在被窩裏辦公不行嗎？我腳冷，快點，少啰嗦……”姜阮撐着快張不開的眼皮，語氣上帶上了些許的不滿。
這些日子，慕澤析這家夥對待工作比對他還上心。樣樣事都要親自把關，頗有一種管到底的氣魄。倒是很久都沒有在被窩裏好好滾過了，沒良心地還想出去辦公？
“好好好，小祖宗。”慕澤析嘆了口氣，揉了一把深陷在蓬松枕頭裏的柔軟頭發，轉身去拿落在沙發上的點觸式光腦。
姜阮縮在床一邊，勾着嘴角無聲地——笑了起來，心裏對明日開業的緊張消退不少。
