第34章 ☆、第四十一Ｖ(22)
狐家我以前也去過一次，人沒啥，做完菜我就回來了，”常相逢現在的心思全在自己這二十四道菜上，其他的是一點兒沒考慮。
等常相逢将所有的菜式跟裝飾都準備好了，到了臘八一大早，她就帶了鎖住坐車往金谷園去了。
胡萬奉了令狐俨的命将常相逢送到廚上，過來跟令狐俨交差。
“怎麽樣？她都準備好了？”臘八節年年過，可是今年因為有了水席，叫令狐俨多了幾分重視。
“是，常姑娘說都準備好了，有些需要發的材料，常姑娘也是頭天發好了，今天帶來了，”胡萬小心的看着自己主子，雖然有明奕所托，可是自己主子對這個常姑娘也太上心了一點兒。
“走吧，咱們過去看一眼，”令狐俨沉吟片刻起身道，常相逢說要試做，那就說明她并不是很有把握，自己還是過去看看的好，今天令狐俨雖然請的是親戚，但也不能因為菜式被人诟病。
雖然是令狐府的主人，令狐俨還是第一次踏進自家的大廚房，他先在四周轉了一圈兒，發現這個院子地方不小，收拾的也幹淨整潔，才滿意的點頭，擡腿進了大廚房。
常相逢來過一次了，令狐家的廚子們都知道了她做菜的規矩，一早就抄着出去閑着了，廚房裏只有常相逢跟鎖住兩個人。
“怎麽樣？都準備妥了？”令狐俨看着穿了藍布碎花圍裙，頭上也嚴嚴實實包着同色頭巾的常相逢，暗暗點頭。
看到令狐俨進來，常相逢揚眉一笑，看來他也是真的重視自己的水席，“都好啦，那，你看，有些菜都開始上鍋了。”
“你能保證今天的‘水席’一鳴驚人？”令狐俨也有借着家宴的機會一探這水席真面目的意思，可是如果常相逢這裏露了怯，也等于自己要在那兩房人面前丢臉了。
懷疑自己的實力？已經成功将魚翅鹿筋解決了的常相逢信心滿滿，“到時候就知道啦，不過這水席又叫流水席，菜是撤一道上一道的，所以叫你們的丫鬟機靈着些，我聽胡管事說今天四桌？”
令狐家本枝就百氏王氏跟令狐俨三口，加上今天特意回門的王氏的女兒令狐钿跟她的女婿，湊到一起連一桌都坐不滿，不過旁枝的兩房雖然內裏因為當年奪産之事，裏子已經不在了，但令狐一性本就人口不茂，面子上的來往還是要維持的，因此逢年過節令狐程安的妻子魏氏跟令狐程寧的繼室馬氏就會帶了自己的孫男娣女過來聚在令狐府上陪百氏過節。
“嗯，男客兩桌，女客兩桌，都是自家的親戚，對了，明家的令狐老太太也過來了，”令狐俨小聲道，令狐家的男人們這些年早叫他給治服了，女人嘛，雖然沒膽子鬧出什麽大事，但小打小鬧的事情還有有一些的。
“知道了，放心，管保給你掙臉，”常相逢将蒸好的雞蛋黃拿出來切片兒，因為是湯菜，常相逢決定像現代的吃法一樣，事先分成小盅來送，力求一眼之間，就征服這些食客。
“你有信心就好，”看常相逢信心滿滿的樣子，令狐俨莫名安心了許多，失笑道，“你這個人雖然成天淨做些沒來頭的事情，可是正經事上，還是挺靠得住的。”
這算是對自己的肯定了？常相逢秀眉一揚燦然一笑，“謝大東家的誇贊，其實你就算是罵我也沒有關系，只要以後酬金給足了，你說我啥，我都能當聽不見。”
“你過來做菜還打算要酬銀？”令狐俨訝異的看着常相逢，好像聽了一件很搞笑的事情，“我怎麽記得有人口口聲聲說欠了我人情太多，身無所長無以為報的，”他一指竈臺，鳳眸中滿是戲谑，“可怎麽轉頭菜還沒有出來一道呢，酬銀都提出來了？”
“啊，這個麽？”常相逢啧啧嘴，“好吧，我今天就友情客串把令狐家的大廚了，剛才的話是我胡說的，你別往心裏去啊，”人家拿出那麽多好材料叫自己糟蹋，也算是下了本兒，何況令狐俨說的也沒錯，自己确實不能問人家要酬謝。
“哈哈，行了，我走了，你自便，一會兒我叫上菜的丫鬟過來聽你吩咐，”令狐俨也不好在廚房呆太久，囑咐了常相逢兩句，轉身離開了。
“聽說你到大廚上去了？”福壽堂裏百氏看着自己已經年過二十的孫子，“有什麽事還要你親自過去一趟？”
這個家裏還真沒有什麽事兒能瞞得住自己祖母的，令狐俨微微一笑，“也沒什麽大事，咱們今天不是打算給大家嘗新菜嘛，其實這水席我也是頭一次見，打算如果大家都說好的話，就開一間專門賣水席的館子。”
百氏深深的看着眼前長身玉立的孫子，令狐俨除了臉形跟個頭外，長的更像華姨娘多些，“你年紀也不小了，婚事不能這麽一直拖着，洛陽城裏的閨秀我跟你娘也看了一遍了，你總得給個決定。”
在孫子的親事上面，百氏并不專斷，她這個孫子從小主意就正的很，如果因為她們的緣故再結成一對怨偶，于令狐家沒有什麽好處。
“是啊，你煙華表妹，還有明豔，還有山知府家的三小姐，我看着都挺好，你總得選上一個，我也好請人去提，”對這個養在自己名下的庶子，王氏沒有多少辦法，現在令狐俨這麽出息，對于做為嫡母的她來說也是好事一樁，起碼女兒在夫家沒有人敢輕看了去，而娘家侄女王煙華，則是王氏最希望嫁到自己身邊來的，這樣一來，王家跟令狐家的關系就算是有一天自己去了，也能維持下來。
令狐俨當然明白自己嫡母的打算，淺淺一笑道，“我的婚事麽，再看看吧，”原來令狐俨想找的是一個通情達理能為他掌管好內院的妻子，現在想想，自從遇到常相逢後明奕臉上的笑容真的好耀眼，自己難道就不能有這樣的福氣，遇到一個能叫自己縱聲大笑的女人？
見孫子又在推托，百氏嘆了口氣，心裏也知道王氏提的那幾個姑娘都不能叫令狐俨滿意，不由嘆了口氣道，“其實上次我看荥陽鄭家那兩個姑娘很是不錯，可是鄭家是百年大族，咱們令狐家，也只有錢啦，要麽我請你姑祖母去打聽一下，哪怕是旁枝呢，有底蘊跟家教在，也不是商戶家的姑娘能比的。”
孫子本來是個讀書的種子，可是因為在繼承這份家業，生生斷了讀書的路，這也是百氏心中最大的遺憾，如果令狐俨能娶個鄭家的女兒，将來好好教導孫子，令狐家未必不能供出進士來。
從鄭家求娶個閨秀？王氏心裏有此不太情願，開封王家也是數一數二的人家，可是僅限于商賈之中，如果百氏真托了明家的關系求娶個鄭家的姑娘回來，自己這個婆婆只怕連站的地方都沒有了，“鄭家哪會看得上咱們家啊？真要是同意，只怕也不會是太好的姑娘，沒得又委屈了執信。”
“這不就一個想頭兒嘛？就算是鄭家有意，咱們不也得看看是什麽樣的姑娘？你啊，就是操心太過，”百氏對這個媳婦了如指掌，王氏的那點兒小心思哪會看不出來。
“對了，一會兒你姨娘也要回來了，她在白園年頭也不短了，今年就回來跟大家一起過年吧，家裏頭也熱鬧一些，你娘已經将安華園準備好了，”百氏換了個話題，“一會兒你也過來給她見個禮。”
令狐俨從十五歲的時候知道自己生母住在香山白園裏，之後每年也過去請安，可是真正相處的機會卻是很少，因此對這個出身低微的生母令狐俨的感情是很奇怪的，既可憐她的身世跟這些年的際遇，可又有些親不起來，不過現在百氏做了這樣的決定，他自然也不會反對，連忙起身稱是。
“行了，看這功夫人也該過來了，你出去接接吧，”百氏聽到外頭有人禀報說隔房的親戚們已經出門兒了，揮手叫令狐俨出去忙自己的。
“娘，我想接煙華過來住些日子，我娘家也就這麽個侄女兒了，常年不見，想的慌，”看令狐俨出去，王氏笑着跟百氏道。
“行啊，你娘家哥哥不是還有兩個庶女嘛？一并接過來吧，咱們這家裏好久沒有小姑娘來熱鬧熱鬧了，”百氏知道王氏的打算，其實聯姻嘛，如果想給孫子攀上門高親，再納個王家的庶女為妾也是不錯的。
☆、八十七驚豔
這邊兒常相逢将八道涼菜已經全部做好裝盤了,她指揮着令狐家的丫頭将菜上了，又聽說前頭花廳已經開席了,才開始動作将擺好牡丹燕菜一一放到籠屜裏，才又開始準備下一道蔥扒虎頭鯉。
因為今天令狐家宴請的都是“自家”親戚，因此百氏只命人在花廳裏擺了架十二扇紅木花開富貴汴繡屏風将男女隔開，但是照樣可以聲息相聞，時不時的大家還能說幾句話。
“啧,今天老五可是花了心思了，這菜做的,不錯，又從宮裏請禦廚回來了？”令狐程寧的長子令狐任在幾房中排行最長,在令狐家幾兄弟面前也最愛擺長兄的架子，“我說你啊，那麽多的生意哪裏忙的過來？這福滿樓就算是洛陽城裏最掙錢的酒樓，可掙的那點兒也不能跟你的那些貨棧和船隊比，還花那麽大的心思特意從京城請大廚？”
令狐程寧這一房中收益最好的就是令狐任掌管的快意樓了，可是因為沒有拼得過福滿樓的禦廚的師傅，快意樓的生意終是趕不上福滿樓，現在單看桌上這八道見都沒見過的涼菜，令狐任心裏很不是滋味。
“大哥說的是，老五你的心勁兒也太足了，難道這洛陽的生意都要被你霸着才行？”令狐儀是令狐程安的第二子，當年若不是冒出個大肚子的華氏，這令狐家億萬家産可就是他的了，“到底都是自家兄弟，你吃肉也留些湯叫大家喝喝不是？”
“你們放心，我今天請大家赴的就是‘水席’宴，有的是湯給你們喝，”這些酸溜溜的話對令狐俨完全沒有殺傷力，他淡淡一笑向屏風後一揖道，“姑祖母，祖母，這是孫兒特地請了高人給咱們制的新菜品，您老嘗一嘗，”說罷吩咐上菜的丫鬟将常相逢這八道涼菜的名字的意思一一跟大家解釋了，才請百氏率先動筷。
“沒想到幾盤涼菜都有這麽多的說處，”令狐程安壓下心中的妒意，“執信真是花心思了，幾道涼菜都能想出這麽多的花頭，就不知道味道是不是對得起這‘前八禮’的名字。”
“二堂叔嘗嘗吧，”令狐俨親手挾了筷“禮”放到令狐程安面前的盤子裏，“這個就是‘禮’，是鹿筋做的，你先嘗，”
屏見另一邊兒的百氏看着眼前新穎素雅的涼菜想的卻不是它們的味道，而是這做菜的人，常相逢一個秀才的女兒，從小生在市井之中，飽受繼父虐待，靠為人洗衣為生，這樣的姑娘，居然能有此大才，做出這種有大講究的菜品？
“這道叫什麽來着？‘韬’？味道真不錯，新鮮的很，”令狐氏并不知道今天的菜是常相逢做的，“光聽這些菜名兒，就知道這做法的師傅有大才啊，真真是錦心繡口。”
“可不是麽，只是這大冷天兒的五弟不會叫我們冷呵呵的就吃些涼菜吧、”令狐任的妻子丁氏抿嘴一笑道，“沒想到現在宮裏都吃這些菜，咱們也是沾了五叔的福氣，能嘗到禦廚的手藝，不過五弟的本事還真是沒得說，連宮裏都有走動，這禦廚也是請了一位又一位的，這得花多少銀子啊？”如果自己家的快意樓也能請到個禦廚，生意也不會被令狐俨的福滿樓給搶了去！
“執信什麽時候說今天的菜是禦廚做的？這可是咱們洛陽師傅的手藝，行了，這不，熱菜上了，大家嘗嘗，”百氏心裏冷笑，擡頭看到丫鬟們兩人一組擡了個大條盤進來，每個條盤上都是一個牡丹蓋的湯盆，旁邊還各有幾只新式相同的小湯盅。
“啧啧，大祖母這裏的物件真精致，就算是不吃光看，我們也心滿意足了，”令狐程寧的大孫女兒令狐慧容看着着丫鬟将中間的湯盆擺好後，又将小湯盅一一奉上，倒沒有急着打開，而是先将器皿給誇了一番。
“大姐姐這嘴啊，敢情是抹了蜜才來的，”令狐程寧家的孫女兒令狐慧敏冷哼一聲，“好歹你們家也開着快意樓呢，這些子東西也沒有見過？姐姐要真是喜歡，我送一套給你。”
“那敢情好，我可記着了啊，不過妹妹成日忙的很，明個兒我就叫仙兒過去取，這小湯盅做的，還真是叫人喜歡，”令狐慧容跟令狐慧敏年紀相仿，又都是兩房的嫡長女，平日不怎麽對付，現在聽家境不如自己的堂妹在吹大氣，令狐慧容不介意給她點教訓。
“真是小見識，連別人家的湯盆都惦記，”令狐慧敏沒想到令狐慧容真的問自己要東西，心裏後悔，這樣一套汝窯沒有一百兩銀子只怕置不起來，自己家裏有是有，可是祖母尋常是不會拿出來用的，現在令狐慧容張嘴就要，自己做得了這個主？
不過百氏她們并沒有注意到兩個孫女的口角，她們的精神都被開蓋手盛放在水面的牡丹給吸引了，“嫂子，你這廚子是哪裏尋來的？”
不但大湯盆裏有一朵盛開的牡丹，就連每人面前的小盅裏都有一朵小牡丹，這心思，這手藝，如果自家請了送到京城去，叫媳婦在明府設個宴會請一請親朋也是很不錯的。
百氏原想直接告訴令狐氏這做水席的就是常相逢做的，可是她忽然想到令狐俨提起水席時的神情，便将原本要說的話咽了回去，孫子将常相逢請到府裏又特意将令狐家的臘八宴交給她，未必沒有後招兒，“不知道，是執信請回來了，說是要做什麽水席，我也沒細問，要不等改天我問了這師傅的來歷，叫人跟你送個消息，”百氏看了一眼身邊的馬氏，笑道。
令狐氏以為嫂子不肯說是妨着兩個侄子媳婦，也就一笑沒有再往下問。
“這菜還真是稀罕，撤一道上一道，這時間得把握好了，弄不好就叫人等着了，”令狐任是做酒樓生意的，自然要從生意的角度想問題。
“這水席的名字就是流水席，還有很道菜都有湯水，”幾道菜下來，令狐俨對常相逢的手藝跟想法已經很有信心了，雲罩腐乳肉講的是孝道，海米升百彩吉利幸運，之後的快三樣，五柳魚，爆鶴脯，魚仁，雞丁，以及後面的三道甜菜，确實如常相逢所說，有甜有鹹，有酸有辣，照顧到了席間所有人的口味，尤其是對于早上喝荦湯，晚上喝素湯的洛陽人來說，充分滿足了他們對湯水的熱愛。
“怎麽樣？還合口味？”令狐俨看着最後的四掃尾陸續上桌，再看看吃的心滿意足的幾兄弟，笑着問道。
“好，真不錯，我說實話啊，我以前最怕吃席了，根本看不到下筷子的地方，老五你這桌菜不錯，太對我胃口了，又酸又辣，開胃，”令狐家老四令狐修舒服的靠在高背椅上抱着肚子，“這麽好的廚子怎麽就叫五弟你尋到了，你請他花了多少銀子？”
“這位師傅可不是尋常人，也不是拿銀子能請到的，”令狐俨微微一笑，就看兩位堂叔臉上的強笑，就說明今天常相逢這桌水席有多麽的成功。
“唉，要我說啊，這世上再沒有比銀子更好的東西了，”跟着令狐氏一起來的老二媳婦徐氏嘆了口氣道，“你們看看，這樣的手藝，這樣的菜品，就算是我們明家是侯府以如何，照樣連嘗都嘗過，而舅母您，有個孝順能幹的孫子，直接就将人請到府裏給您現做了。”
說到這兒徐氏更堅定了将女兒嫁給令狐俨的決心，看向王氏道，“大表嫂真是養了個好兒子啊，不過執信這年紀可不老小了，你看他們幾兄弟，哪個不是娶妻生子了？就他，咱們這些知情的，知道是執信太挑，不知道的，還以為是大表嫂你不肯為兒子娶親呢！”
王氏從來看不上徐氏，放下手裏的筷子淡淡道，“外人想說啥随他們說好了，我家有執信這麽個好兒子，還怕娶不上好媳婦啊？不但是執信挑，我也挑啊，怎麽也要是門當戶對，教養良好的閨女吧？”
明家現在有幾斤幾兩王氏怎麽會不清楚？如果明奕這次中了進士，那明家的女兒還可以考慮考慮，不然的話，只怕連像樣的嫁妝都給備不起！
“表嫂說的是，這最重要的就是門當戶對了，若是能從高門娶個好女兒就最妥不過了，大表嫂你別說我這個說話直啊，你們到底是商戶，不比人家為官做宰的，找個門第高些的，也多些照拂不是？”徐氏自覺在洛陽，沒有哪家比明家更顯貴了，雖然沒了歷城侯的爵位，可也是曾經出過侯爺的人家，哪裏是個商戶能比的？
“老二媳婦說的是，我今兒還跟執信他娘商量呢，去年你那個侄女過來的時候，我看鄭家的兩個閨女就好的很，啧啧，這世家女就是不一樣了，妹妹你能不能幫着向那邊透個意思？看看能不能在鄭家給執信說上門親事？”百氏笑眯眯的接了徐氏的話，轉頭向令狐氏請托。
雖然令狐氏也很喜歡令狐俨，可是她覺得令狐俨配個自己的孫女足矣，沒想到百氏的心倒是挺大，竟要肖想鄭家的女兒，自己給孫子明奕想的也不過是能在鄭家嫡枝挑一個最好，“鄭家跟明家可不一樣，那是世代清貴，出過尚書呢，哪裏會将女兒下嫁商戶之家？最不能為執那個旁支庶女吧？”
這話百氏可不愛聽了，她接過丫鬟遞過來的絹帕緩緩的沾了沾唇道，“我們執信哪裏不如人了？現在可不像前朝商戶走到哪裏去要低人一等，咱們執信身上可是還有秀才功名呢，那可是他下場自己考回來的，他要是有幾個兄弟，來幫他分擔，未必考不出個官來做做！”
“再說那些什麽勳貴之家，這些年咱們令狐家的商隊也是三天兩頭往京城裏去的，那邊的消息也聽的不少，開國的勳貴還在朝堂上的有幾家？咱們自己說句大膽的話，那些什麽侯啊，伯啊的府上，只怕連程安程寧家裏還不如呢，一萬兩銀子一個庶女，搶着嫁呢，嫡女金貴些，三萬也照樣拿得下，我要不是看不上那些破落戶連家都能敗了，這女兒也未必教的就好，帶了銀子過去，還怕給執信娶不回來一個？”
令狐氏從百氏這話裏聽出來自己這個嫂子是動了怒，可是百氏的話又叫她無從辯駁，這京城裏賣女兒的也不是一家兩家，有些不成器的破落侯門，還真是成群的生了庶女出來賣呢，而自己的侄孫令狐俨，先不說憑真本事考了個秀才，就算是現在，跟京城的貴人們也走動的極勤，就像兒媳徐氏說的那樣，這世道，再沒有比銀子更好的東西了，憑令狐家的家産，只要舍得下本兒，真能砸回個嫡女回來。
“嫂子說的也是一番道理，不過這讀書人家跟勳貴又是不一樣的，那讀書人家啊，寧願女兒嫁個窮秀才，也不會将女兒嫁給商戶的，他們太重名聲，怕被人罵說賣女兒，遇到那些執拗的，為了自己的名聲，就算是男方人才再好，沾上個‘商’字，也是不肯嫁女的。”
“所以我跟執信都不急，慢慢選，這過一輩子的人，怎麽也得找個可心的，難道還要委屈了我孫子不成？”百氏也知道令狐氏的打算，不過是她家的三個孫女，可是一個是嫡出庶女，兩個是庶出的嫡女，身份上半斤八兩，如果人才好也行，明豔呢，雖然養在譚氏膝下，可惜譚氏教的并不悉心，明潔姐妹就更不用說了，徐氏那地裏能長出什麽好苗來？
令狐氏确如百氏所想，是想跟令狐家再結一回親的，至于人選，養在譚氏膝下的明豔，令狐氏想如果明奕中了進士授了官，他的妹妹尋個官宦之家嫁了對明家也是一分助益，至于令狐俨，以後依靠明家的地方多着呢，将徐氏的兩個女兒選一個嫁他，也算是維持了這門姻親，而且在令狐氏看來，令狐家應該也是這個意思，不然令狐俨也不會一直未娶，這拖下來，自己的兩個孫女也都長大了，現在萬沒想到百氏對孫子另有打算，而且期待不低。
