第96章 ：突然醒悟
許友福似有難言之隐似的，話還沒說完就先長嘆一口氣。
許歡迫不及待地追問道：“我們飯店的菜怎麽了？爸，你快說呀！”
許友福說：“我真不是看不起那兩位上海來的廚師，他們做菜花樣精是足的，味道麽也是偏清淡的，食材要求也是高的，但，他們的菜，不太适合我們小地方的人，吃飯不光是吃味道，還有個經濟實惠飽肚子的前提在，打個不是太恰當的比方吧……”
許友福喝了口茶，繼續說道：“南街口有一家新來的日本壽司店，一份壽司要賣幾十塊錢，一開始不也排長龍的嗎？有一次，我路過那家壽司店，也去湊了回熱鬧，還是你阿興叔叔掏錢請客的。”
許歡沒想到老爸居然還會光顧他一向看不慣的日料店，她好奇地催問老爸後來的結果。
許友福說道：“我吃過一回，就跟阿興說，這家店在我們這裏肯定開不長的！果然不出我所料，沒半年就關門了。”
“為什麽？”許歡好奇地問。
許友福不慌不忙地說：“喏，不符合我們當地老百姓的口味和飲食習慣嘛。這家壽司店的東西還是很新鮮的，但誰會天天跑去吃幾十塊錢一份的壽司？上班族、普通打工者，平時總是在面館吃碗面的機會多啊！壽司嘛，沒吃過的人，好奇，嘗一下是可以的，真正拿它當飯這麽吃，是吃不消的。”
許歡笑起來：“老爸，你這個比喻還真是不太恰當！這不能說是壽司店失策，只能說這裏的人消費水平不高，像這樣高檔的壽司店，要開在上海，一定很受歡迎，而且不用擔心生意做不走！”
許友福說：“嗯。我只是拿這個事打個比方，我們現在的店，就在犯壽司店的毛病！”
許歡不能理解：“什麽毛病？”
許友福說：“我們飯店，本來應該走中低檔路線的，這樣還親民一點，現在呢，要上不下的，做的菜吧，量少價高，已經有不少老食客跟我反應了，說我們店的特色是盤子大，菜只有一點點，擺得好看有什麽用，把蘿蔔雕成花擺在菜的邊上，光圖好看有啥用？要費那些功夫讨好食客，還不如為食客提供點糖醋蘿蔔、腌菜做開胃菜來得實際。”
許歡點頭：“老爸，你說的這些意見，我聽了也覺得挺有道理，回頭我叫他們改進！”
許友福說道：“他們能聽你的啊？他們主意可大了！”
許歡啞然，的确是的，有一次許歡把一位食客對菜品提的意見，婉轉表述給兩位上海大廚師，結果兩位大廚師直接說那位食客不懂行、拎不清。
許歡心裏想，要是換成王梓和杜小非在，他們肯定會認真聽她講話，再研究一下改進方法。雖然一位食客的口味不能代表什麽，但畢竟人家是在認真品嘗後提出的意見，總應該重視一下的。
更讓許歡覺得難堪的是，上海廚師雖然表面上對她客客氣氣的，稱她為“小許老板”，但實質上，他們心目中的大老板是遠在上海的——錢蘭女士。
因為他們覺得自己是受雇于“錢老板”的，來這裏也是外派任務，所以，許歡說的話，他們不太聽得進的。也正是有這樣的對比，讓許歡突然明白，原來，像杜小非、王梓這樣的人，真是太難得了。尤其是杜小非，許歡現在回想起來就覺得有點對不住他，說什麽許家人不欠他的，自己可不欠着他好多情沒還嗎？
杜小非憑啥要順着她，憑啥她對杜小非有恃無恐的？許歡想起一個詞來“恃愛行兇”。
對，她就是那個“恃愛行兇”的女人，不就是仗着他喜歡她，才對他有恃無恐的嗎？現在，杜小非走了，後知後覺的許歡才突然醒悟過來，怕是世上，除了老爸，再難找到第二個無條件對她好的男人了。
想到這裏，許歡不免有些心酸，也很氣餒。
許歡決定新招兩名師傅，補充廚房力量。
但是，談何容易呢？廚藝好的，一般不願頻繁跳槽，而廚藝差的，許歡不想勉強湊和。因為這不是人多、人少的問題，進來一個新人，會有個磨合期，與老員工能不能相處愉快也是個問題。現在兩位上海廚師和莫小剛、陳興業兩位歡樂大飯店的老廚師已經暗暗分成兩派了，要再進來兩個愛搞事的人，廚房裏就更不太平了。
許歡想招新廚師，還不能像以前那樣毫無顧慮進行，她怕影響現在廚師幹活的心情。
她一邊在網上發布招聘廚師的信息，一邊向餐飲界同行打聽可有廚師資源？許歡參加了兩三次餐飲界的聚會活動後，認識了幾個同樣做餐館生意的朋友，周邊餐館的老板現在也都知道有個年輕漂亮的“小許老板”肯和他們一樣吃苦做餐飲這行，心裏挺佩服的，也願意幫她一把。
只是，這新廚師還八字沒一撇呢，風聲倒底還是洩露出去了，遠在上海的錢蘭打電話給許歡，問她是不是對她派來的兩位上海廚師有意見？
這次錢蘭沒有拿出咄咄逼人的腔調，而是比較婉轉地表達了她的意思，她認為歡樂大飯店既然已經進入正常經營的軌道，她作為合作人又因為身體、精力等原因不能為飯店的經營出力，所以，她想找适當的時候退出合作模式，當然，考慮到許歡現在資金緊張，她不會馬上撤資，但人她得先撤回來了，因為她上海這邊的飯店廚師人手也緊張……
“小許，你看這樣行嗎？為了不影響飯店的正常經營，我就算缺人手也不會馬上把他們叫回來幫忙，我會耐心等你招到合适的廚師後，再叫他們回上海的……”
許歡聽明白錢蘭話裏的意思後，像是被兜頭澆了一盆冷水了，一時半會沒緩過氣來，換她以前的脾氣，肯定會對錢蘭不客氣地擱下狠話：要撤資就撤資，要走人就走人，我不稀罕這樣不負責的合作人！
可是，她現在已經不是原來那個毫無顧忌的人了，她要從飯店的利益出發，不能随便說狠話，不能任意下決定。
“謝謝您，請給我點時間，招聘新廚師不是件容易的事，如果現在把兩位上海師傅叫回去的話，歡樂大飯店可能就真的要關門歇業了……”許歡很少對別人說這種虛弱無力的話，更沒有低聲下氣求過人，但現在，她不得不這麽做。
錢蘭在電話裏問她：“小許，聽說最近飯店生意是不是不太好？”
許歡說：“是的。不知道怎麽一回事，最近飯店人氣不太旺，經營出現了困難……”
随後，許歡馬上又說道：“不過，您放心，再虧我也不會讓投資人吃虧的……”
許歡骨子底裏還是要強的，她不願讓錢蘭小看了她，所以才脫口做出這樣的承諾，但這種話在經驗老道的錢蘭聽來，是很幼稚的。
錢蘭說：“嗯。我是相信你的能力的，不過，也不要急，現在我的腳傷還沒好，等我腳好點了，我過來看看情況，幫你找一下問題出在哪裏……”
許歡并不指望錢蘭能來幫她，錢蘭不來飯店裏指手劃腳，就已經阿彌陀佛了。許歡現在也是生意場上摸爬滾打過的人了，即使心裏一萬個不情願，嘴上也得說一些客套話：“謝謝您。請多保重身體。”
錢蘭把電話挂掉後，擡眼看了一下牆上的挂鐘，快十一點了，她的腳傷其實好得也差不多了，換以前，她早就在家呆不住，會跑去飯店督查每天的生意。
但現在，她居然很享受這種清閑的生活。她透過窗子朝樓下張望了一眼，兒子王梓正掐着時間點趕來了，手上拎着提籃式食盒，不用看，裏面裝的是他親手做的飯菜。
