第74章 藕夾
“……耗時比較長……那是多久？”
“難受, 想哭，耗時……得是有多長……”
“小姐姐，你再變一個魔術, 一下子讓它變熟！”
“對對對對, 就就是一下子将料理變出來。”
“這是……執法隊研究出來的一種刑法嗎？哭唧唧，如果是，我覺得這種刑法相當成功。
“我會死的……真的，小姐姐, 要不然你再考慮一下？萬一我真的死了，豈不是讓人都會誤會你？”
只要想一想, 距離吃到料理最少還要那麽長的時間 ，他們只覺得自己整個人都不好了。
看着東西不能吃, 真的是一種最大的煎熬。
更何況還是有濃重香味，并且并且是時間比較長的。
“……”蘇裏整個人也不太好了，看看這一個個的說，嘴角都忍不住抽搐，只是聞着味道不給吃, 竟然能嚴重到這種程度？
大抵是發現蘇裏不理他們, 他們又開始自我安慰，“慢工出細活……雖然等的時間長，但是, 我覺得肯定會更加好吃…”
“乖巧坐穩, 等着小姐姐。”
“小姐姐, 什麽時候可以吃。有沒有一個準确的時間給我們。”
“只聞着味道, 我覺得我也可以喝兩管！沒關系！小姐姐！你做吧！我，我，我可以一直喝營養劑！”
看着他們這個樣子，居然竟然有那麽一瞬間的覺得良心不安，幹咳兩聲，決定一部分的熬煮就放在教習空間進行吧。
這樣一來，倒是也多出來了一點時間。
做一次鹵汁，蘇裏就多做了些，只鹵一點豆幹和豆皮就太耗費時間，蘇裏在雞翅，雞爪，鴨脖，鴨架，等等之間猶豫了很久，最後還是選擇了豬蹄這種看起來聯邦人們更能夠接受的材料。
鹵汁可根據油脂劃分為油鹵，和水鹵。
根據顏色分為白鹵和紅鹵。
鹵豬蹄善水鹵合适，而鹵素菜就得要用油鹵了。
油鹵被可說是潮州鹵水，油鹵的油脂更厚，香料很多都是溶于油，不溶于水，潮州鹵水裏刻意加入了大量油脂，讓鹵汁的味道更佳香濃。
油鹵用老母雞，老鴨，豬前肘，以及豬骨以及其他調料。
而水鹵則大多使用骨架，而不是肉，蘇裏另起一鍋，将筒骨，雞骨漂洗幹淨，敲斷開始熬煮骨頭湯，這兩鍋最少要熬煮5-8小時，才能徹底出味，蘇裏丢進教習空間也得要半個小時。
豬蹄需要提前進行腌制，蘇裏這一次打算做一個大酬賓活動，不僅僅是軍部和科學院那邊，再給直播的觀衆也來一點，所以幹脆直接準備了二三十斤的豬蹄。
看到蘇裏剛剛拿出豬蹄的時候，還有不少人有些遲疑，“這是什麽，好像是……豬腳……”
“應該叫豬蹄吧？”
“雖然是肉，但是，我還是不喜歡吃豬的腳，想想豬這只腳……”
“咳咳，樓上別說話！我相信小姐姐做的所有吃的都很好吃，沒有之一！”
蘇裏掃了一眼彈幕，忍不住笑了，豬蹄算什麽，鴨腸，雞心，豬耳朵……這些她一樣都沒有拿出來，就怕吓着未來星際人。
她開口道，“豬蹄含有多種膠原蛋白，經常使用，可以養顏，抗衰老，你們真的不想吃嗎？”
“吃吃吃，小姐姐做什麽我們都愛吃。”
“！！不！重點來了……我剛剛認真觀察了一下，最，最……最少應該都是二三十斤的樣子！？”
“三十斤！‘吸溜’我的……我的口水已經快要泛濫了…”
“小，小姐姐，這是給我們吃的嗎？這麽多！”
“三十斤！如果…能稍微，就稍微分出來一點，我，我，我是不是可以分一丢丢？”
“是因為時間太長，為了補償我們，所以居然準備了這麽多嗎？”
“咽口水，小姐姐之前都說了會很香的。”
蘇裏想想鹵豬蹄的味道，自己也忍不住咽了咽口水，的确很香啊。
“今天是要給朋友制作一些禮物，所以準備的分量比較充足……”看着彈幕上全部都是哀嚎，蘇裏笑眯眯的補充，“我也會從今天關注且轉發的人員之中抽取10位，送上今天的料理。”
在直播間瞬間爆發一震彈幕熱潮之後，又立馬安靜下來，空無一人。
那邊錢付問道，“咱們幹涉嗎？”
“不用。”靳之呈道，“網友自發的行為，主要的影響力也只在千島星系而已。”
而且，他感覺以對方的水平，還有粉絲的黏性，未必就真的沒有辦法和廚師協會怼，最主要的是，他們都聯系不上對方，他可不相信廚師協會可以。
他嘴角勾起來，“你注意一下動态，最好不要讓她和廚師協會聯系，被收入會。”
“好的 。”錢付忍不住說，“你不擔心嗎？如果她真的進入廚師協 …… ”
“你覺得現在有誰能夠質疑廚師協會的各種規則嗎？甚至是改變廚師協會目前的制度，規則，狀态。”靳之呈問道。
錢付立馬道，“當然不可能。”
現在的廚師協會不是那麽簡單的一個會長幾個長老，而是把持在六個大家族以及廚師協會以及數個大餐廳上。
想要改變，哪兒有那麽容易？
尤其是如果觸及到他們的利益。
也正是因為這樣，軍部始終沒有動過他們。
靳之呈看了他一眼，“然，‘炊事員’必将改變廚師的格局。”
錢付一驚，靳之呈竟然給出這麽高的評價。
他遲疑了片刻，“如果她妥協呢？”
以這個“炊事員”的天賦與實力，只要她願意妥協，廚師協會不可能不收納，而且，條件必然會十分優渥。
靳之呈眼神有幾分幽深，沒有說話。
如果對方真的與廚師協會妥協，靳之呈覺得，軍部可能也不想繼續再保持如今的局面。
蘇裏可不知道自己竟然已經和整個軍部未來的行動挂鈎，她将豬蹄腌制起來之後，就道，“這些腌制還需要一點時間，我剛剛看到有人問‘蓮藕’，有人想吃嗎？”
“想想想想！”眼睛锃亮，他們沒有想到除了十個抽獎之外，竟然還有這麽個大福利在等着他們！
也就是今天除了那個“ 豬蹄”之外，還可以品嘗一份‘蓮藕’做的新品。
蘇裏笑眯眯的将靳之呈送來的蓮蓬找出來，做示範的将蓮蓬拆開，取了一枚蓮子，“我們今天不吃‘蓮藕’，我們吃‘蓮子’，嘗嘗吧。”
“沒看懂……就……這麽吃嗎？”
“煮，煮，煮過了嗎？”
“看樣子好像是生的……”
“啊呸！好苦……”有不少人是真的嘗了一口，這一口下去，頓時想哭。
蘇裏憋着笑，匆匆剝皮，然後晃了晃手，“剛剛太着急，現在這會兒可以吃了。”
“qaq，小姐姐你太皮了……想哭。”
“又哭又澀，小姐姐！我要抱抱！要親親！要舉高高！不然我會哭的！我！我真的會哭的！”
“小姐姐，你又皮了一下……咦……好甜，好嫩，好水，真的很好吃……”
“哈，真的很……啊呸……”
原本觀望的人頓時都懵了，這到底能不能吃！吃甜還是苦！ 到底澀不澀！
蘇裏笑道，“恭喜剛剛吃了蓮子的朋友，苦，是因為有蓮心。蓮心具有清心火，平肝火，止血……之功效。如果感覺蓮子味道還不錯的大家，可以将裏面的蓮心取出，再吃。”
彈幕裏面都哭唧唧的表情，但是，等取了蓮心之後，他們發現，蓮子吃起來似乎真的不錯。
蘇裏道，“開個玩笑，這會兒是真的開始給大家做一道和‘蓮藕’有關的料理。”
“‘蓮子’其實也可以入菜，主要作為配菜，或者制作粥，以及是甜品。既然大家都比較想要嘗嘗新品，我們今天來做一道‘藕夾’ ，這是遠古華夏南方的着名菜品。”
蘇裏先開始剁肉，三分肥，七分瘦的肉最好。
蘇裏擡起刀，就讓所有的圍觀的粉絲整個人都瞪圓了眼，重點來了！
切片，切絲，切丁……蘇裏手中那把刀再從肉上幾趟，看得他們眼花缭亂之後……肉泥已經剁好了。
舊粉捂着胸口，只覺得那種興奮難以自持，而被轉發吸引來的粉絲卻是徹底懵了，齊齊都開始吞咽口水，這……這個主播看起來有點危險啊。
他們想問問安利自己的那些朋友，這到底是在幹什麽，但是，戳一下沒有反應，再戳一下還是沒有反應。
剛一個語音或者是通訊彪過去，那邊就直接罵回來，說不要影響他們看直播……
說好的朋友竟然連一個直播都比不上……
想走吧，看着那個主播下刀子的樣子，又覺得莫名吸引人的眼球，難不成是個體術是大師炫刀功？
蘇裏可不知道他們的想法，繼續切蔥姜末，敲出一個雞蛋，只餘蛋清，五香粉，和肉末攪拌。
蘇裏這會又取了藕中間部分，一刀深，一刀淺的切。
深一刀切斷，淺一刀切至七成深，一片連一片不連。
蘇裏另取一個大碗，将面粉，生份，雞蛋黃，鹽以及少量油，适當水多攪一會，一直到用手抓起脆漿糊下落時成的直線，下面堆疊時為好。
燒油至六成的時候。
将兩塊相連的藕夾之間塞入滿滿的肉泥，再沾滿面糊，入油鍋。
一塊一塊陸續下鍋，煎炸淡黃色，表層面糊糊又已經定型之後，再撈出放在盤子之中晾涼。
粉絲們早已經激動不已，雖然不知道為什麽這個“藕”也可以炸，但是！絲毫不影響他們的興趣！
